作者:阿九
嘴角揚起一抹若有似無的笑意,
心中暗道也不知道這小小的卿雲齋之中究竟有多少她熟識的常客。
重新將目光放在料理上的路,清辭自然沒有看到眼前女子微妙的表情,
將剛剛出鍋的肉切成肉碎,再加入一些辣椒一級切成碎碎的碎末,最後將切好的肉都塞進那印着小羊頭的白麪餅中。
從上方的保鮮櫃中拿出排骨,當排骨用清水清洗一遍。
再從保鮮櫃的盒子中拿出醃製好的鮮肉,將鹹肉切成厚厚的片。
拿出一個乾淨的鍋,將裏面放入水、姜以及料酒,將排骨和鹹肉焯水。
焯水後撈出瀝乾,放在一旁備用。
從上方的保鮮櫃中拿出兩顆超大的筍,將筍的外層剝掉,然後水燒開後,將筍放入鍋內煮三分鐘,再撈出來用冷水沖洗一遍,切成大小合適的塊兒放在一旁。
準備一個砂鍋將裏面添滿水,等到水燒開後,就將剛剛的排骨和鹹肉放入鍋裏,
再加入蔥和薑片以及料酒,大火燒開後轉小火。
就在這時路清辭,便去將一盤鍋中的蟹黃,豆腐繼續輕輕攪拌了幾下後,便將蟹黃豆腐倒入了大碗中。
等到醃篤鮮燉出奶白色的湯後,再將炒好的竹筍放入鍋中。
趁着這個時間路清辭,便拿出大杯將裏面加入些許冰塊兒以及薄荷糖漿以及剛磨好的咖啡製作了一杯薄荷拿鐵。
將所有做好的料理放入托盤中擱在桌上。
“你的餐好了。”
“謝謝路老闆。”
一直忙碌到現在的路清辭見眼前女子喫得正香便也突然感到胃中一陣空,
平日裏都是和香菱一同用餐的,今天沒有香菱,自己還真的是忘喫飯了。
今天一個人值班忙碌路清辭決定犒勞自己一下,做一份松茸釀肉卷、清炒蝦仁和四方和平。
準備一些糯米,然後將糯米中加入等比例的水稍微浸泡一下便放入電飯煲中。
從保鮮櫃中拿出板油,將板油切成小塊放入小鍋中加一點點水,然後開小火熬製。
等到熬煉出油後再撈出油渣
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,將豬油盛到碗內,放入保鮮櫃中等待凝固。
這時糯米飯已經做好了,十分Q彈軟糯。
在糯米飯中加入糖以及凝固的豬油,用勺子將其攪拌均勻。
將攪拌好的糯米飯盛入小碗中壓實,但是不要盛滿,只是盛一層,然後將中間加上一層厚厚的豆沙之後再一次壓實。
這時候在將裏面加入糯米飯,加滿然後用力的按壓實,將碗倒扣在桌子上一個完美的半圓弧形狀便出現了。
取出一些蓮子、胡蘿蔔、小番茄按壓在糯米飯上作爲裝飾,再將米飯裝回碗中,放入蒸鍋內。
趁着這個時間路清辭便從上方的保鮮櫃中拿出了幾顆松茸以及一塊新鮮的獸肉。
將松茸外表清理乾淨後,切成略微厚一點點的薄片。
將瘦肉切成肉末,然後拿出一個大碗將裏面加入澱粉,料酒,生抽,胡椒粉,蔥末,薑末以及水,
攪拌均勻後,將肉餡放入進去攪拌均勻。
拿出一個新的平底鍋,將松茸放進去,煎至金黃但沒有完全成熟的時候後拿出,將蜂絨平鋪在砧板上,
然後將肉餡兒捏好形狀,再用松茸將其捲起來,捲成一個卷的形狀。
再拿出一個大碗,調一份醬汁加一勺生抽,一勺老抽,一勺蠔油以及適量的鹽,最後再加上一勺澱粉和半碗清水攪拌均勻,
將卷好的松茸肉卷放入鍋內繼續煎,直到松茸熟透、裏面的肉餡也大概定型後將剛剛調製的料汁倒入進去。
大火使其沸騰,然後直接大火收汁,一份松茸釀肉便做好了。
這個時候剛剛放入蒸鍋中的飯也已經做好了,掀起鍋蓋將做好的四方和平拿了出來,然後再次扣到空盤子中。
經過一會兒蒸的四方和平,上面的蔬菜已經變得更加亮晶晶了。
將這兩個菜用保溫罩扣上,然後過去掀起簾子,從裏面撈出幾隻有的十分活潑的大蝦,去殼然後去除蝦線。
再拿出一把豌豆將豌豆清洗乾淨。
路清辭之前做的清炒蝦仁都沒有放豌豆,但新出的菜單上卻有這個步驟,所以路清辭打算今天試一試。
拿出生薑切絲,然後再切一些大蔥絲,再加入適量澱粉,一同放入蝦仁之中。
再倒入一些料酒抓勻醃製一下。
國內燒水將蝦仁焯水二十秒,直至顏色變紅以後撈出。
熱鍋下油,將清洗乾淨的豌豆粒爆炒。
烤出香味後,再將蝦仁放入進去,翻炒取消後加入鹽和雞精繼續爆炒,直到快出鍋時將裏面加入水澱粉翻炒幾下就可以出鍋了。
凝光嗅着空氣中的香氣不免開口笑道:“看來在路老闆這裏還真的不能只拘泥於幾種料理,
似乎每一道菜聞起來都那麼的誘人,
下一次來要換一換花樣了。”
“多謝凝光小姐誇讚。”路清辭柔聲道。
他並沒有打擾凝光繼續用餐,也沒有出聲詢問凝光小姐要不要嘗一嘗他自己喫的料理,
若是熟人便也就罷了,但他和凝光小姐也是剛見第二面,如果這樣就提出來的話,未免也有些太唐突了。
很可能會收穫...
假象一:‘誰要喫你的東西啊...我又不是喫不起。’大小姐般的憤怒,也致使對方降低對自己的好感,從而影響生意。
假象二:‘啊?不用不用...’禮貌的拒絕,然後以後再也不來了。
假象三:‘嗯...好吧,謝謝了。’雖然接受了但並不是十分情願,以後也大大減少了來店裏喫飯的頻率。
無論有沒有上面這些情況發現,路清辭都要杜絕,
畢竟如果路清辭將自己帶入一個女生的話,第二次去他酒樓喫飯,他就要讓我喫他的東西,仔細想一想的話也有些奇怪。
給自己調配了一杯勾勾果汁後路清辭便將自己的料理放在了與凝光小姐中間隔了一個座位的地方。
拿起筷子率先夾起了一口四方和平,粘糯且扎染着一些番茄汁的糯米飯放入口中,
輕輕咀嚼,便可感受到豬油的香氣,上面還沾染着一些獨屬於番茄的酸味,
但那酸味很淡,不會令人感到難以接受,卻也可以很好的中和豬油的膩。
夾起一卷松茸釀肉放入口中,那鹹鹹又有些勾芡後黏糊糊的口感是路清辭的第一反應,但路清辭十分喜歡這種感覺,雖然有些喜歡清口的人便不會喜歡。
輕輕咀嚼,隨着咬破外面那層筋道有嚼勁的松茸,裏面肉餡兒的汁水便隨着路清辭的咀嚼流到口中,
松茸的鮮味以及肉的香味相互混合,相互交融,連帶着鹿清子口中的糯米飯都被染上了鹹香的味道。
令人不自覺便食指大動,加快了進食的速度。
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PS:晚上好呀各位旅行者,今天有喫到什麼好喫的嗎?
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嗚嗚嗚本來還可以早一個小時發的,但是我那不到一歲的外甥突然發高燒了,一直哭,還吐,家裏還沒有藥,樓下藥店還關門了,
找藥、找跑腿都失敗了,因爲附近所有藥店都關門了,最後是家裏人過來送的藥,然後消失的一個多小時是去幫我姐姐照顧幼崽了。
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094-凝光小姐的過去,胡桃與鍾離的同框
已經喫過無數次的清炒蝦仁這一次發揮也十分的穩定。
只不過這一次的加入了青豆,會讓原本的口感更加清爽一些。
路清辭這邊喫的投入,一旁的凝光小姐也是不徐不緩的喫着眼前的食物,兩人竟然默契的整個過程中沒有什麼交流。
等到路清辭這邊用餐完畢後,一旁的凝光小姐也已經喫完了。
女性的用餐速度要比男性慢上一些,所以減去路清辭爲自己做料理的時間,兩人竟然是同步喫完。
當兩人用過的餐具一一放入自動洗碗櫃中,兩人便坐在長桌上有一搭沒一搭的聊了起來。
這一次用完餐凝光小姐並沒有急着走,相比於一次見面時那樣疏離以及禮貌,第二次的見面顯然比第一次熟稔許多,談話的內容也不拘泥於表面。
“路老闆店內,這個時間來的人總是這麼少嗎?”
“這個時間段的人的確少,但偶爾會有幾個客人。”
“路老闆難道沒有想過更改一下營業的時間嗎?”凝光詢問道。
“沒想過。”路清辭諏嵉恼f道。
並非是想要避開其他酒樓營業的時間,畢竟路清辭現在也有一大批新的客源了,如果白天開門能讓更多人看見的話,只怕客人會越來越多。
他不想要更改營業的時間,一個是因爲自己剛來到這個世界時,門口牌子上面刻着的便是這樣的營業時間,而路清辭也下意識的變遵從了。
如今想一想路清辭的確白天要更加困頓一些,晚上思維卻更加的活躍,這讓路清辭不禁想到在這個世界會不會和原來自己的世界時間是顛倒的呢?
另外一個方面則是已經這個時間營業習慣了,熟客們也早就已經習慣了這個時間來用餐。
倘若自己突然改到白天的話,生意固然會變好,但同時也會流失幾個十分固定的客源。
那些常常深夜加班的客人們已經習慣了,等下班後來路清辭這裏小坐一會兒,而有些加班的人則是會叫冒險家協會成員過來買一些料理回去。
這個時間還在營業的酒樓少之又少,雖然那樣會賺的錢更多,但路清辭並不想那樣。
“我問的似乎有些多了,不過希望路老闆不要見怪,其實我也是個商人。”
“凝光小姐竟然也是商人嗎?”
路清辭有些驚奇的看着眼前的女人,
眼前女子身着藏藍色輕禮服一般的長裙,銀白色的長髮束起一半,那時沒有絲毫的粗糙、那纖長白嫩的手指也沒有一點兒繭子,
所以不可能是做一些重活累活的商人,例如東昇老闆那些,許多事都要親力親爲,自然不會是她這樣一雙嫩手。
而且路清辭絲毫沒有懷疑過眼前的女子是商人,因爲這位寧光小姐生的大氣,行事也十分溫柔,體態良好的模樣還讓路清辭以爲是哪家的富家大小姐。
“是啊,不像嗎?”凝光露出一抹笑容,將目光停留在路清辭的臉上。
“凝光小姐的氣質像是哪個富豪家的大小姐,不過以凝光小姐的聰明才智來說,就算是做商人,也定然能夠遊刃有餘。”
“也並非完全。”凝光喝了一口面前杯中的薄荷拿鐵,然後說道:“就像是路老闆經營着酒樓,也並非只靠着聰明才智就可以到達現在的模樣吧。”
“靠的當然還有手藝以及食物的新鮮程度等,但若是隻靠着這些的話,沒有頭腦也是不會做到現在這樣地步的。”路清辭也給自己調配了一杯薄荷拿鐵,坐在長桌旁說道:
“凝光小姐說的很好,如果只憑借單一的頭腦卻沒有能做實事的手,那的確也是無法成功的。”
“路老闆學廚藝很多年了嗎?不知道師從何人。”
“自學的罷了,不足掛齒。”路清辭喝了一口面前的薄荷拿鐵將目光放在女子的臉上,說道:“不過自學要比拜師多走許多彎路。”
然而並不是這樣,路清辭純天賦,幾乎沒有走一定點的彎路。
但他不能對眼前女子這樣如實說,如果被當做狂妄自大、目中無人之輩就不好了。
“原來如此。”
“凝光小姐是從事什麼方面的商業?”路清辭詢問道:“或者說凝光小姐是從什麼年紀開始從事的這一行業呢?
我見凝光小姐的年紀似乎並不大。
並沒有歧視或者偏見的意思,只是有些好奇,爲何凝光小姐會走上這一條路?”
璃月就如同路清辭原本世界的古代
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,雖然並沒有完全相同,但許多人的思想是有些相像的。
比如來路清辭這裏用餐的許多女子都會選擇一些不用拋頭露面或者是坐辦公室的工作,
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