國宴主廚探店,全國廚師都慌了! 第99章

作者:照夜清

  秦楚笑道:

  “你們也試試,正好也考校考校你們。”

  楚不易早就想試試這所謂的炸彈紅燒獅子頭是個什麼味道了,

  見得到師父允可,

  他當即抽出筷子,夾了一個,大口一咬。

  下一刻,

  楚不易雙眼微微一亮!

  這炸彈紅燒獅子頭外殼極脆,

  咬下去的瞬間,只聽咔嚓一聲響,

  緊接着,一股極爲鮮香的肉汁,就爆發開來!

  這肉汁彷彿高壓水槍中的水一般,

  竟是隨着楚不易牙齒的咬動,一股股的飆射而出,衝擊着他的舌頭與口腔!

  一時之間,

  楚不易只覺,滿口都是馥郁的肉香,

  彷彿周身都被酥肉,香腸,炸雞圍繞着一般,落入了肉食的海洋,

  一旁,

  白正也一口就喫掉了大半個炸彈紅燒獅子頭,

  他也是雙目微微一亮,暗暗點了點頭。

  白正看向楚不易,道:

  “九師弟,你怎麼看?”

  楚不易性子本就大大咧咧,聞言倒也並不避諱,直接給出了評價:

  “就這道菜,乃是實打實的龍氏三品的水準!而且,還極具創新性!”

  想到師父說要考校他們,楚不易補充道:

  “至於缺點嘛,我看得出來的,只有九個。”

  白正微微點頭,道:

  “我也覺得這道菜能有龍氏三品,缺點我則看出了十二個。”

  楚不易仰天大笑道:

  “哈哈哈哈哈,無論如何,這道菜都瑕不掩瑜啊!”

  “有了劉升星,大師兄終於不是最天才的了!”

  “這一波啊,叫長江後浪推前浪,哈哈哈!”

  ……

  與此同時,

  菊下樓三樓,包間之中,

  秦楚的大徒弟宋大熊,正端坐於桌旁,手裏拿着菜單,細細端詳着。

  他雖然是十二個弟子裏,天賦最高的存在。

  但,性子卻有些慢吞吞的,

  尤其是點菜,

  平時師兄弟出去喫飯時,每次若是讓宋大熊點菜,那這頓飯基本上就得等一兩個小時才能喫得上了。

  而此時,

  宋大熊面對一整張菜單,足足一百多道菜,而且全都是聞所未聞的創新菜,

  自然是更加猶豫起來,

  一旁,

  菊下樓的服務員,恭恭敬敬的站着,倒沒表現出絲毫不耐煩的樣子。

  事實上,她也不敢,

  面前這位身高接近兩米一,壯碩如熊的壯漢,

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  可是整個蜀天省廚師界的皇帝!

  宋大熊一句話,就能令蜀天省的任何一家餐館關門。

  這不僅僅因爲,宋大熊的徒子徒孫,遍佈整個蜀天省,勢力極大,

  也因爲,宋大熊在蜀天省所具有的各種各樣龐大的產業!

  更不用說,宋大熊還是秦大師的首席大弟子!

  這等身份,

  就是借這服務員一萬個膽子,她也不敢對宋大熊那慢吞吞的點菜行爲,感到絲毫不耐煩。

  宋大熊此刻,剛剛第二遍看完菜單,心中還沒決定,

  忽然,他似是發現了什麼,道:

  “劉升星呢?他剛纔不還是在這兒嗎?”

  服務員頗爲畏懼的道:

  “宋先生,剛纔我們小老闆聽到樓下有人敲門,就跑下去了。”

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  宋大熊笑道:

  “看樣子,這小子是嫌我點菜太慢了啊,也罷,反正他都下去了,我乾脆再仔細想想要點那幾道菜。”

  事實上,

  宋大熊此行來的目的,倒是十分簡單。

  早在半個月前,他就聽說,在這蜀天極爲聞名的菊下樓,出了一個天才少年。

  十三歲的年紀,竟就能做出龍氏三品的菜!

  而且,還得到了多位老廚師的親自點評認證!

  因此,宋大熊這段時間忙過之後,趁着師父還沒來自己的餐廳考校之前,

  就挑了半天時間,來這菊下樓看看真假。

  不過,在最初瞧見那劉升星雙手的老繭時,尤其得知他姓劉後,宋大熊心中就已確定了幾分,

  然後,他又被這滿滿一菜單的創新菜所吸引,這纔不急不緩的慢慢點起菜來。

  宋大熊倒是並不知道,劉升星跑去開門後,竟就遇見了師父和兩位師弟!

  若是他知道師父也來了這菊下樓,只怕早就顧不得慢吞吞的點菜,而是屁顛顛的跑去迎接師父了。

  ……

  此刻

  菊下樓一樓大堂中,

  劉升星握着小拳頭,眼睛裏滿是星星,期待的看着秦大師,

  雖說,他已得到了白正和楚不易這兩位龍氏一品的大廚師的認可,

  但,劉升星心中,還是更期望能聽到秦大師的親口評價,

  他本就是小孩子心性,面對着既崇拜又尊敬的秦大師,根本按捺不住心中的激動,開口道:

  “秦大師,您覺得我這道炸彈紅燒獅子頭怎麼樣?”二.

第一百章 宋大熊的震驚!

  秦楚聞言,微微一笑,道:

  “這道菜,單論味道,龍氏三品是肯定有了的,只是,缺點卻也很多。”

  此話一出,

  劉升星非但絲毫沒有氣餒,反倒更加露出期待的目光,道:

  “秦大師,有哪些缺點呀?可不可以指點我一下!”

  秦楚淡然一笑,並未回答,而是先看向了楚不易,道:

  “老九,你覺得,這道炸彈紅燒獅子頭,最大的缺點是什麼?”

  楚不易聞言,心中咯噔一跳,明白師父這是在考校自己了。

  他仔細的想了好一會兒,才斟酌着語言道:

  “這道菜,每個獅子頭,應該都是放了一個蛋清的量,但這樣反倒搶走了一部分豬肉的鮮味,其實三分之二個蛋清就夠了。”

  秦楚微微點點頭,又看向白正,道:

  “老六,你覺得呢?”

  白正身子彷彿觸電般微微抽了一下,臉色也變得有些蒼白,忐忑無比的“零零零”道:

  “師父,我,我覺得,這道獅子頭裏,他爲了爆漿的口感,除了用了尋常的檸檬汁外,還加了黑醋,但這樣反倒有些過猶不及了。”

  秦楚淡淡“嗯”了一聲,微笑道:

  “看樣子,老六你這幾年的功夫也大有進步啊。”

  白正被師父這麼一誇,頗有些猝不及防,臉都微微發紅了起來,撓着頭道:

  “嘿嘿,其實,其實也沒有。”

  楚不易見狀,目中不禁閃過一抹深深的羨慕之意。

  此刻,

  劉升星聽得兩人所言,瞳孔卻不由得微微一震,喃喃道:

  “對啊!如果少加點蛋清,的確更能體現豬肉的香味,而黑醋的味道太猛烈,其實該換成白醋的,量也該再少一些。”

  他不由得深深看了白正和楚不易一眼,

  只覺這兩人廚藝上的境界,實在是高到不可想象。

  但是,他們兩個,卻都只是秦大師的弟子而已。

  那秦大師本人呢?

  一念及此,

  劉升星心中對於秦楚,不禁更是崇敬起來。

  恰於此時,

  秦楚笑着開口道:

  “升星,你這道菜,其實共有三十二個缺點,主要的缺點則有五個,”

  “剛纔他們兩個,已經給你指出了其中的兩大缺點。”

  “還有三個主要缺點,我詳細給你說說。”

  劉升星聞言,雙目不禁猛然發亮,激動道:

  “好,好的!多謝秦大師!”

  說着,他甚至拿出了一個小本子和筆,準備邊聽邊記。

  秦楚淡淡一笑,當即開始講解。

  劉升星神情認真到了極點,一邊聽着,一邊記着,一邊還不住的點頭。

  一旁,