國宴主廚探店,全國廚師都慌了! 第371章

作者:照夜清

  原因其實很簡單,首先作爲不是專業的廚師,可能就是平時自己愛好做點飯的蒙古包老闆,這個手藝已經非常不錯了,

  其次,這個烤全羊的味道可以說一些開在外地的烤全羊味道估計都沒有人蒙古包老闆做的好喫,

  可這一道烤全羊從佐料上來看,其實並不困難,

  如果是用專業廚師的角28度來說這一道烤全羊甚至可以稱得上是簡單,

  就是把羊稍微處理一下,然後放到架子裏去烤,只要稍微懂點廚藝的人其實都能做的出來,

  這樣的一道烤全羊能被秦楚得到誇獎的評價的理由也非常簡單,

  就是這個蒙古包的老闆將廚師屆一個恆久不變的道理給做出來了,

  那就是越是優質的食材,最好的處理辦法就是樸素的處理方法讓食材本身的味道給發揮出來,

  因爲這個烤全羊採用的都是草原上的小羊羔子,這樣的羊羔子肉質鮮嫩,而且沒有腥臊味,算得上是比較優質的食材原料了,

  這樣優質的原材料,根本不需要什麼花裏胡哨的炫技,只要老老實實讓羊肉入味,簡單的刷上油撒上辣椒麪和孜然粉就足夠了,

  要是這個烤全羊弄了一些七七八八的調味料,那麼秦楚會不會做出這樣的評價還是兩回事呢,

  得到了秦楚滿意的回答之後,蒙古包的老闆臉上立刻流露出興奮的笑容,

  “秦大師,喜歡就多喫點!咱們接着喝!”

  要知道,這可不是一般人的肯定啊,那可是華夏乃至全世界都有名的天花板秦楚秦大師的認可!

  接下來的時間,秦楚和蘇汐一邊跟直播間內的觀袀兞淖盘欤贿吢犠琶晒虐v述着草原裏發生過的事情,還有見過一些有意思的客人,

  蒙古包的歡聲笑語遍佈着整片天空,直到一整隻小羊羔被幾人分食完畢之後,秦楚也叫停了,

  關閉了直播抱着蘇汐回蒙古包休息了,

  接下來的幾天內,秦楚和蘇汐就天天喫着草原裏的特色美食,然後騎馬在草原裏奔騰,要麼就是開着庫裏南四處撒野,

  玩了三天之後,秦楚也覺得差不多了,付掉了蒙古包的費用之後,便開着庫裏南原路返回,

  司機師傅這幾天就在酒店裏好好休息,前幾天長途奔波開車,也需要好好的修整兩天,

  等到秦楚開着庫裏南迴到了市區之後,接上了司機師傅之後,便直奔下一站的目的地,雲滇,

  雲滇也是屬於少數民族比較多的一個省份,各式各樣的民族美食應有具有,在華夏浩瀚的美食歷史上,雲滇的美食也留有自己的濃墨重彩的一筆,

  將車子加好油之後,買了點路上消遣的小食品,司機師傅就坐上了主駕駛,開始勤勤懇懇的開着車,

  從草原到雲滇省還是有一段距離,差不多得有一天的路程,

  因爲司機師傅這幾天休息的不錯,就沒有出現秦楚跟司機師傅互相換着開車的情況,

  等到他們到達雲滇省的地界的時候,已經是第二天的晚上了,

  秦楚示意司機師傅去到雲滇省的省會,春城,

  到達春城之後,秦楚便換下了司機師傅,將司機師傅送到酒店,讓他在酒店休息之後,便開始了他的探店之旅,

  秦楚的庫裏南在春城裏面特別顯眼,不少網友們已經發現了秦楚的蹤跡,紛紛艾特秦楚春城裏面比較正宗的小館子,

  蘇汐也一一收集了下來,選了一家評分最高的一家小店——正宗雲滇過橋米線,

  這一家小店通過名字就知道是專門做過橋米線的小飯館了,蘇汐在手機上輸入導航之後,秦楚便按照導航的指引直奔飯店而去,

  經過十幾分鐘的車程,秦楚便看到了開在臨街店面的那家招牌叫做正宗雲滇過橋米線,

  老舊的招牌,還有彷彿是上個世紀產物一般的桌子,無一不透露着裝修的簡陋,

  不過,從路邊停滿得到車子,還有店裏擁擠的人羣不難發現這一家店的火爆,

  秦楚的庫裏南一出現,就引起了大家的矚目,本來雲滇這樣的豪車就比較少,更何況那塊江海的豹子號車牌證明了那是秦楚的庫裏南,

  “秦大師?那是秦大師的車?!”

  “秦大師是要來探店這一家米線店嗎?”

  “媽媽!我出息了!我偶遇到秦大師了!”

  不少網友們看400到了秦楚的庫裏南後,紛紛掏出手機拍照發鬥音發朋友圈記錄,

  秦楚停好車之後,便牽着蘇汐的手走了下來,直奔那一家過橋米線而去,

  “秦大師,您是不是要去喫那家米線啊?那家米線巨好喫!特辣米線真的是下班的快樂!”

  “是啊,秦大師,記得選至尊豪華版的!真的特別好喫!”

  聽着粉絲們的安利,秦楚臉上掛着淡淡的笑容,一一點頭打招呼,

  “哈嘍哈嘍,大家放心,大家說的我都記下了。”

  因爲秦楚的車子實在是太高調了,他想排隊都排不了,在排隊的人羣紛紛讓了一條路出來,讓秦楚能夠徑直的走近店裏,

  店裏的老闆娘是一個四十多歲的大姐,她知道秦楚來探店了,她也沒辦法去迎接秦楚,

  不是因爲不認識秦楚,實在是手頭上的活太多了,根本就忙不過來!

  單單是堂食的訂單,就足夠讓她焦頭爛額了,

  大姐看到了秦楚的臉之後,根本停不下來手裏的活計,滿臉抱歉的說道:

  “秦大師,您先坐,我先把其他客人的米線給做好。”.

第五百零二章 堪比國宴的美味

  秦楚自然也不會在意這點小事,先來後到,肯定先給之前已經點好餐的食客先做咯,

  秦楚自己找了個空下來的桌子,蘇汐則是從自己的揹包裏拿出溼紙巾擦了擦桌子什麼的,

  看到秦楚在,周圍喫飯的食客們也紛紛安靜下來,

  因爲秦楚一般探店都是會開啓直播的,喧囂的環境其實還是會影響到秦楚的直播的,

  蘇汐根本就不需要秦楚提醒,從包裏掏出了支架還有專門用來直播的手機,登錄上秦楚的賬號開啓了直播,

  直播一經開啓,秦楚的粉絲們就陸陸續續的進入到直播間內,發送着彈幕,

  【秦大師!這一家過橋米線真的很好喫!】

  【哎?樓上的,你怎麼知道秦大師探店的是什麼菜系?】

  【哥們,一看就知道沒看鬥音,秦大師出現在春城了,鬥音和朋友圈都刷爆了好吧!】

  【秦大師,秦大師,春城結束了之後,你打算下一站是哪兒啊?】

  【是啊,秦大師,下一站來來我們這吧,我們這也有很多少數民族的!在東三省這一塊。】

  看着直播間內的彈幕,秦楚笑着說道:

  “沒關係,家人們你們的彈幕我都有看,下一站去哪兒我也不確定,不過大家安利的自己的家鄉的美食我都有看到。”

  很快,米線店的大姐就擦着額頭上的汗,一臉不好意思的來到秦楚的桌前,

  “秦大師,真的很不好意思了!太忙了,根本顧不上去迎接您!”

  秦楚笑了笑,並沒有把這樣的事情放在心上,他選擇直播探店除了是之前系統發佈的任務之外,更重要的是弘揚華夏美食,

  最主要的還是菜品做的好喫,至於這種虛頭巴腦的禮儀,秦楚個人也不是特別喜歡,

  “沒關係,大姐,聽說你這邊的米線算是春城天花板` ¨。”

  “很多粉絲們都跟我推薦你們這一家的過橋米線,說有一個豪華頂配版是吧?”

  聽到秦楚的話,大姐立刻點了點頭,笑着說道:

  “秦大師,您說的不錯,我們家的米線確實有一個豪華頂配版,您要來一份嚐嚐嗎?”

  “因爲您就倆位,點一份就足夠了。”

  聽到大姐的話,秦楚便說道:

  “那就來一份那個頂配版米線吧,麻煩你了,大姐。”

  大姐立刻點了點頭,笑着說道:

  “秦大師,飲料在櫃子裏,您自己取就好了,我現在就給您做!”

  說完這番話,大姐便開始回到廚房,開始準備起了米線,

  這一家米線店的廚房也是開放式的廚房,放置了大量的竈,還有一大堆砂鍋,看樣子米線就是由砂鍋烹飪而成的,

  蘇汐將攝像頭翻轉,將鏡頭鎖定了在開放式廚房裏忙碌的老闆娘大姐,

  把大姐製作米線的全過程記錄到直播間內,秦楚也在適時的在畫外解說大姐製作米線的過程,

  “看這個大姐的製作過程,其實這個米線還是挺中規中矩的,就是把米線先給燙熟,然後在砂鍋裏面倒入祕製的湯料還有各式各樣的配料。”

  “能夠被這麼多人所認可,那就是口味挑的非常不錯,等一下大家就知道這個豪華版的過橋米線到底怎麼事兒了。”

  很快,秦楚他們點的豪華頂配版的過橋米線就被大姐端到了桌上了,

  要是換成是平時的話,估計都沒那麼快能夠端上來,

  但畢竟秦大師來了,總要有一些特例吧,

  大姐就專心只做了秦楚那一份豪華頂配版的米線,

  “秦大師,您先嚐一嘗,有什麼問題您隨時叫我!”

  說完這話,大姐又快步的回到廚房裏面,準備繼續做其他客人的過橋米線了,

  她倒也不是拿架子什麼的,實在是店裏太忙了,要不然就親自陪在秦楚身邊,聽秦楚對自家米線的評價了,

  米線被端上桌,還有兩幅碗筷,還有一個大勺子,專門用來舀湯的,

  蘇汐將攝像頭對準了桌上的米線,米線冒着騰騰的熱氣,看起來就非常不錯,

  秦楚拿着筷子不斷的撈着米線,看看這個頂配豪華版的米線裏面到底放了什麼東西,

  “有魚片,肉片,還有各式各樣的丸子,蟹排,基本上可以算得上是一鍋大雜燴米線了。”

  “¨」然後一些油炸過了的乾製品,還是挺豐盛的,撐得上豪華版了。”

  “應該做的還不錯,聞着這個味道就知道口味差不到哪裏去。”

  說完這些話,秦楚用筷子給自己和蘇汐都夾上了一小碗米線,舀上湯還有裏面的一些配料,便開始細細的品嚐了起來,

  一入口,米線爽滑彈口,口感非常的棒,一下子就讓秦楚忍不住挑了挑眉,

  看樣子,這就是這家米線能過在春城這個地界享有這麼好的美譽的原因之一了,

  秦楚看着面前的米線,在心裏默默的想着,

  眼前這一砂鍋米線,其他的東西都先不談,就單單從米線這一點來說,這一家米線店就已經超過了不少米線店了,

  秦楚又舀了一勺子湯放入口中,細細的品嚐了起來,有一股淡淡的雞湯味,

  口味有一些些淡,跟一般的雞湯那種濃郁的味道有些不一樣,

  可,以秦楚的味覺還是嚐出來了,這一份過橋米線所用的湯底是貨真價實的雞湯底,

  並不是什麼已經加工過的什麼濃縮高湯之類的,雖然用的不是什麼特別好的雞,就是普通菜市場裏面買的雞,

  而且以湯底的味道來推測,這一家米線店熬一次雞湯估計能用個半天,

  這也比外面的一些飯店強上不少!

  貨真價實的雞湯跟濃縮高湯有不一樣的區別,

  雖然後者味道上喫起來會比較濃郁一些,但是秦楚還是更喜歡貨真價實的雞湯帶給他的感受,

  喫濃縮高湯,秦楚總是會嚐到一些化學成分所帶來的奇怪的感覺,舌.

第五百零三章 真天花板過橋米線

  秦楚又拿筷子夾起了碗裏一些小配菜,中規中矩就是普通火鍋店裏面進貨的那些食材,

  說新鮮也談不上,但是至少還是比較安全的,

  不過,這個過橋米線的湯底配的確實不錯,

  一大鍋食材竟然沒有搶佔這個湯頭的風味,算得上是實力非常過硬的湯底了,

  秦楚也終於明白爲什麼這一家過橋米線有這麼多春城網友推薦了,

  味道確實非常不錯,作爲一家大排檔檔次的餐廳來說,

  米線滑潤勁道,湯底多姿多味,還有這紮實的用料,對於普通的食客們來說,已經足夠能抓住他們的胃口了,

  秦楚放下了筷子,老闆娘大姐正送着一份米線到秦楚旁邊桌上,

  她看了一眼秦楚已經開動了,忙裏偷閒的詢問了一句,