作者：照夜清
他現在突然明白了爲什麼秦楚在華夏廚師屆這麼受人尊敬了，
對待食物和食客的態度真的是值得所有廚師進行學習，.
第四百九十六章 秦楚的毛熊菜杜尼婭的華夏菜
接下來，秦楚又稍微嚐了一下桌上的其他的毛熊菜，也做了一個大概的點評，
杜尼婭紛紛心裏記下了秦楚所說的一些比較重要的點，
直播間內的觀袀兘裉煲菜闶谴箫栄鄹Ａ耍粏螁斡刑K汐喫播，還附帶着秦楚在畫外音解說，
【看樣子，這個毛熊菜還是挺不錯，搜一下我們這當地有沒有毛熊菜的餐廳。】
【這跟我印象中的西餐不太一樣，不過是甜口的真就還不錯了，想試一試。】
【這一家毛熊餐廳在我們草原這裏，算得上是毛熊菜的標準了，還是挺好喫的。】
【看樣子是不錯，不過我還是更喜歡咱們華夏的美食，這個熱量太高了，偶爾喫一喫還行。】
聽完秦楚的點評之後，杜尼婭立刻明白了這就是一個跟秦楚交流廚藝的最好的時機，他立刻出聲邀請着，28
“秦大師，您好不容易來一趟我們餐廳，不知道方不方便展示一手呢？”
“正好我拿我最擅長的毛熊菜跟您交換一下華夏菜！”
“您教我做一道華夏菜，我教您做一道毛熊菜如何？”
在聽到杜尼婭的話語之後，直播間內的彈幕瞬間就炸鍋了，
【啊？這個老外說要教秦大師做菜？我沒聽錯吧？】
【雖然我不知道秦大師做西餐的水平怎麼樣，但是之前是有報道說秦大師華夏菜做的一絕，但是他的西餐做的還不賴。】
【年輕的傻老外啊，秦大師火速上廚房給他上一課！】
聽到杜尼婭的邀請，秦楚看了一眼蘇汐的眼神，還有直播間內大部分都想看秦楚露一手毛熊菜的彈幕，立刻同意了下來，
“那我就獻醜了。”
說完，秦楚拿起紙巾擦了擦嘴，然後站起身來，
杜尼婭在前面帶路，秦楚和蘇汐跟在杜尼婭的身後，一行人奔着後廚而去，
正在大廳裏用餐的食客們看到了秦楚和蘇汐的身影之後，紛紛拿出手機拍照，
他們或多或少能感覺到，今天他們估計能夠好好的飽餐一頓了，
來到廚房之後，裏面其實大多數還是華夏的師傅，只不過，所有得到菜品都是經過杜尼婭多層次的把關的，
他們看到了秦楚之後，一個個流露出了激動的表情，
作爲華夏的廚師，雖然從事的毛熊菜系，但是誰不知道秦楚在華夏廚師屆的地位呢，
秦楚跟廚房裏的所有廚師們打了個招呼，然後就寄上了圍裙來到了操作檯附近，
杜尼婭立刻走到了秦楚的身邊，笑着問道：
“秦大師，你今天要做毛熊菜裏的什麼菜系啊？”
秦楚微微一笑，笑着說道：
“我剛剛在桌上喫了個奶汁烤雜拌還不錯，我就做一個這個吧。”
杜尼婭點了點頭，笑着說道：
“秦大師，這才難度可高了，這其中的奶油汁的調配可是比較考驗功夫的。”
杜尼婭這話也不算是在炫耀毛熊菜製作困難的意思，每個國家的飲食習慣不一樣，要做出比較優越正宗的菜系都是需要時間去沉澱的，
就像你現在讓杜尼婭做一個正宗的東坡肉，雖然都是比較甜口的菜品，但是他還真做不出正宗的味道，
這就是飲食文化所帶來的差異化，在做自己不擅長的菜都是需要沉下時間去研究鑽研的，
秦楚笑了笑，說道：
“不錯，不過我對奶汁烤雜拌還是有所瞭解的，今天就展示這一道菜吧。”
說完這話，秦楚就開始操作了起來，他在廚房裏開始找尋起來熬奶油汁的材料，
備好材料之後，秦楚就開始調配起奶油汁的配方，一旁的牛奶放在一旁備用，
看着秦楚這熟練的樣子，杜尼婭眼神瞬間就不一樣，他二十多年的毛熊菜的從業的經驗告訴他，秦楚絕對會做毛熊菜！
將所需要的配料都放進了一個大碗後，秦楚開火熱鍋，將牛奶跟其他的配料一股腦的放進鍋裏混合，
很快，廚房就飄來了一股淡淡的奶香味，這個醇厚的香味讓杜尼婭都精神一振！
“好......好香......！”
說實話，他們餐廳也是自己熬的奶油汁，而且是他親自熬製的奶油汁，
可他從來沒有說有熬出過這麼濃郁的香味，只有一股淡淡的奶香味，
可秦楚這一鍋奶油汁，現在已經就讓他忍不住直流口水了，
杜尼婭有一肚子的問題想要問，但是看着秦楚一臉認真的樣子，也不好意思出口打擾，
秦楚在熬製奶油汁的同時，同時在準備其他的配料，
他將雞肉還有香腸，火腿肉還有其他的肉類，放進了烤箱先給烤熟了，
雜拌雜拌，裏面放什麼東西其實不是特別重要，重要的就是這個奶油汁，
看着這個奶油汁差不多了，秦楚勺子舀了一小勺，用手390指沾了一點點放進嘴裏嚐了嚐，
味道差不多了，秦楚就將火給關了，將熬煮好的奶油汁給倒出來進行二次的過濾，
做完這一切之後，烤箱裏的肉類都已經烤熟了，秦楚便拿出了容器，將肉類都給塞了進去，
在淋上剛剛熬煮好的奶油汁，放入大量的芝士碎，送入烤箱進行烤制，
幾分鐘之後，秦楚帶着手套將烤箱裏的奶汁烤雜拌取了出來，
對比起剛剛熬奶油汁的香味，經過烤箱烤制過後的奶汁考雜拌的香味瞬間瀰漫在整個廚房裏面，
其他的廚師們低着頭，偷偷嚥下了自己的口水，
杜尼婭臉上流露出震撼的表情，大步的走到了秦楚的面前，
他立刻接過秦楚手中的奶汁烤雜拌，然後用鼻子深深一聞，彷彿要將菜品的所有香味都吸入自己的鼻腔之中，
雖然還沒有品嚐，但是他知道這一道菜的味道絕對不錯！
這個香味給杜尼婭有一種熟悉的陌生感，熟悉的是確實毛熊菜那邊的香味，
而讓他感到陌生的則是，出了毛熊菜特色的氣味之外，還有一點點不一樣的東西，.
第四百九十七章 大受震撼的杜尼婭
蘇汐舉着手機，將鏡頭對準了杜尼婭手中的奶汁烤雜拌，給了奶汁烤雜拌一個特寫，
奶汁烤雜拌呈現的是一種被烤箱烤過的那種淡淡的焦褐色，有一點像焦糖的布丁蛋糕，
輕輕晃動盤子，還可以能夠看到上面的芝士層輕輕晃動，開起來非常有食慾，
直播間內的觀袀儯吹搅吮P子裏面的奶汁烤雜拌，不斷的發送着彈幕，
【我去！原來傳聞都是真的，秦大師不單單會做華夏菜，還會做西餐！】
【震驚我媽一整年！！這真絕了！！我去！】
【秦大師可真行，嘿！看着就好喫！！】
【突然覺得好像西餐也可！當然要像秦大師做的那麼好喫纔可以！】
秦楚笑了笑，將盤子推到了杜尼婭的面前，笑着說道：
“杜尼婭主廚，就讓你這位正宗毛熊人看看我做的毛熊菜到底行不行了！”
聽到這話，杜尼婭立刻點了點頭，他早就按捺不住自己躁動的手了，他已經迫不及待的想要嘗一嘗秦楚親手烹飪的毛熊菜，
他將手中的奶汁烤雜拌放在了桌子上面，然後用勺子輕輕的舀了一勺，
這一勺子不單單有雞肉還有香腸還有火腿肉，包含着奶油汁跟熱量爆棚已經被烤化的芝士，看起來就滿足無比，
杜尼婭將勺子放進在嘴裏，開始細細的品嚐了起來，
一入口，他就感覺到了跟自己做法完全不一樣的奶油烤雜拌，
他做的奶汁烤雜拌味道還是比較甜一些些，但是秦楚做的奶油汁不單單喫出來甜美的味道，更多的是一股香味，體驗完全不一樣！
特別是秦楚做的這個烤雞肉味道變得更加的美妙，這種體驗是之前完全沒有體會過的，
杜尼婭一臉驚喜得到看着秦楚，忍不住豎了豎大拇指，直至誇獎道：
“秦大師，沒想到您還會我們毛熊的菜品？｀ ¨！”
“做的可真好啊！我還以爲您只會做華夏菜呢！”
“剛剛我還以爲是我們毛熊的特別德高望重的手藝非常頂尖的老廚師做的這個奶油汁烤雜拌呢！”
“這個味道實在是太美妙了，烏拉！”
說着說着，他甚至興奮的擼起了袖子準備大飽口福一頓，
這麼多年了，就算是京城他也去過好幾回，喫過好幾回號稱華夏最地道的毛熊菜，都沒有能讓杜尼婭感受到家鄉的感覺，
而秦楚這一道菜確確實實讓這個1米9多的毛熊漢子第一次這麼懷念家鄉的冬天，
他喫着這一道菜，甚至感覺現在站在的不是草原，而是在毛熊的家鄉，外面飄着大雪，屋裏面因爲有暖氣烤的暖烘烘的，
杜尼婭美滋滋的砸吧砸吧嘴巴，開始暴風吸入，秦楚所做的這一盤烤奶汁雜拌就被杜尼婭一個人給喫的一乾二淨了，
一旁的廚師們眼巴巴的看着，也不敢上前跟杜尼婭搶，
喫完東西之後，杜尼婭並沒有忘記正事，而是一臉認真的詢問着，
“秦大師，您爲什麼會對我們毛熊菜瞭解如此深刻？”
“而且您這個奶油汁也做的太完美了！我做的奶油汁爲什麼只有甜味沒有奶香味啊？”
秦楚拍了拍杜尼婭的肩膀，笑着說道：
“其實很簡單，如果覺得沒有奶香味的話，要麼就是火候不夠，要麼就是牛奶沒放夠。”
“黃油的甜度我個人認爲已經是足夠了的，因爲牛奶其實也是有一點點微甜的，你做的應該是後面還加了點糖之類的。”
“所以你的奶油汁喫起來只有甜，奶香味其實並不是很濃郁。”
聽到這話之後，杜尼婭立刻點了點頭，開始拿出紙筆記下了秦楚所說的話，
之前秦楚所說的話，杜尼婭其實還是選擇性的接納，
因爲在他看來，秦楚在華夏菜領域的成就無人能比，但是在毛熊菜的造詣可能就沒有那麼深刻了，
所以他只是記下了一下他認爲有些道理的小建議，
但是秦楚這一手直接是徹徹底底的震撼到了杜尼婭，就這一手奶汁烤雜拌，
就算是在毛熊也能成爲毛熊高官的座上賓啊！
秦楚看着杜尼婭的樣子，笑着說道：
“杜尼婭主廚，你不是想學華夏菜嗎？”
“那我就教你一個比較簡單的川菜吧？”
“華夏菜最不能錯過的一個菜系就是川菜了。”
聽到這話，杜尼婭的眼睛瞬間就亮了起來，笑着說道：
“秦大師，那真是求之不得了！”
“¨」之前我還說拿我的毛熊菜的技藝跟您進行交換呢，沒想到我是班門弄斧啊！”
秦楚臉上掛着淡淡的笑容，沒有多說什麼，只是微微一笑，
“只是交流，交流，不存在什麼班門弄斧這一說法！”
說罷，秦楚便開始指導起杜尼婭開始先切菜配菜，
他教給杜尼婭就是川菜裏面的回鍋肉，也是之前傳授給各個徒弟的菜品，
這一道菜用到的材料其實挺簡單的，就是豬的後臀尖，還有各種辣椒和蒜苗，
秦楚讓杜尼婭將一整塊後臀尖肉，放在燒的滾燙的鍋裏，燙了燙豬皮，將豬毛給燙沒了，
燙完皮的豬肉，冷水下鍋，放入大量的蔥，姜，料酒去腥，