作者：照夜清
聽到這話，經理立刻拿出手機開始查看了起來，果然發現今天的預定的信息之中有一位姓秦的~先生，
“明白，秦大-師，您跟我來！”
下午工作人員接到了秦楚的預定電話之後，立-刻彙報了上去，
作爲經理的他一看到是姓秦的先生預定的一下子就慌張起來，不過他又轉念一想，又搖了搖頭，
他壓根沒把倆想一塊去，畢竟秦楚大部分探店的目標還是華夏菜，西餐之類的餐廳去的還是非常少的，
沒想到，竟然是真的是秦楚秦大師預定的，
經理帶着秦楚和蘇汐走進了他們預定的包廂之中，笑着給秦楚和蘇汐倒了一杯水後，遞上了兩份菜單，
“秦大師，蘇女士，這是本餐廳的菜單，看看想要點一些什麼呢？”
秦楚接過菜單，開始看了起來，毛熊菜其實比較偏歐式，秦楚點了幾個比較傳統的招牌毛熊菜，
經理在手機上下了單，便笑着說道：
“秦大師，您稍等片刻，我現在就去給您下單。”
說完，經理便離開了包廂，
不需要秦楚多說，蘇汐便拿出了直播的手機，開啓了直播，
直播一經開啓，收到直播通知的觀袀儾粩嗟臏ト胫辈ラg發送着彈幕，秦楚的直播間也一下子出現在首頁的推薦上，
【秦大師，怎麼就跑去草原了？】
【讓我看看怎麼事兒？今天秦大師會帶我們喫什麼呢？】
【真羨慕那些能夠見到秦大師的粉絲們呢！什麼時候秦大師也來我們這邊讓我們偶遇偶遇！】
看着直播間內的彈幕，秦楚笑了笑，開始介紹了起來，
“今天我們喫的是草原網友們的推薦的一家毛熊餐廳。”
說完這話，蘇汐便舉着手機將包廂的裝修給直播間內的觀袀冇^賞了一番，
秦楚稍稍停頓了一下，緊接着說道：
“毛熊菜北方的朋友們應該比較常見，特別是東北地區或者是京城的朋友應該也或多或少有去喫過。”
“東北地區因爲跟毛熊距離非常相近，所以開了不少的毛熊餐廳，京城也因爲有很多外國的大使館，也會有很多不一樣的特色美食。”
“其實毛熊菜也算是比較傳統的歐式菜品，跟大家經常喫的西餐差不多，只不過口味可能會有一點點變化。”
“今天這一家毛熊餐廳在網友們的口中算是比較傳統的毛熊餐廳，我們來看看味道到底怎麼樣？”
說完這話，直播間內的彈幕瞬間就炸鍋了，
【噢？我以爲去草原肯定就是去喫什麼肚包羊，或者是烤全羊之類的了，沒想到秦大師去喫了毛熊菜。】
【有一說一，秦大師還是比較少去喫外國餐廳的。】
【不過，毛熊菜真的好喫嗎？原諒我孤陋寡聞了。】
【......】
秦楚也在這個時候跟大家開始介紹起了毛熊菜的菜系，
毛熊菜餚特點爲選料廣泛、講究製作、加工精細、因料施技、講究色澤、味道多樣、適應性強、油大、味重，
·· ········求鮮花0 ··
毛熊人喜歡酸、甜、辣、鹹的菜，
因此，在烹調中多用酸奶油、奶渣、檸檬、辣椒、酸黃瓜、洋蔥、白塔油、小茴香、香葉作調味料，
毛熊菜也被認爲是世界上具有獨特而多樣的烹飪傳統文化的地方之一，
另一頭，後廚裏，
經理正在跟自家的主廚說明秦楚前來探店的事宜，這一家毛熊餐廳的主廚也是碧眼高鼻樑的毛熊人，
“杜尼婭大廚，這一次你可得好好對待啊！”
杜尼婭在華夏待久了操着一口非常熟練的華夏話，
“你是說秦大師來探店了？”
“那等會我會親自去上菜的，正好能夠跟華夏廚師屆的天花板交流交流。”
... ........ .......
說罷，他便開始認真烹飪起了秦楚點的菜品，儘量發揮出自己所有的廚藝，
半個多小時之後，
杜尼婭身後帶着幾個服務生，每個人手上都端着一個盤子，來到了秦楚的包廂門口，
杜尼婭敲響了秦楚的包廂門，直到裏面傳來了請進的聲音才推開包廂門走了進去，
秦楚正在直播，看到上菜了便扭過頭看到了門口非常顯眼的杜尼婭，
杜尼婭長得就非常毛熊，毛熊人非常顯著的特徵在他身上展露無疑，
溕ぶⅢw毛髮達、波狀發、鼻窄且高高隆起，還有那龐大的身軀，
杜尼婭走到了秦楚的面前，笑着伸出了手，用着非常流利的華夏話說道：
“秦大師，歡迎你來毛熊餐廳探店，我對您已經神往已久了。”
聽着這一口流利的華夏話，秦楚顯然有一些愣住了，
杜尼婭彷彿已經習慣了，笑着說道：
“秦大師，您沒看錯，我就是老外，只不過在華夏已經待了20多年了。”
“我是本店的主廚，我的名字叫做杜尼婭。”
聽到這話，秦楚恍然大悟的點了點頭，笑着伸出了手跟對方握了握，
“你的華夏話說的可真地道，很少能見到華夏話說的這麼好的外國人了。”二.
第四百九十五章 秦楚也精通毛熊菜？
杜尼婭聽到了秦楚的評價之後，笑的直摸他的大肚子，
“謝謝您，秦大師，先嚐一嘗我做的毛熊菜吧。”
說完，杜尼婭將桌上的紅菜頭湯端到了秦楚的面前，並且遞上了用來搭配紅菜頭湯的列巴，
秦楚拿起勺子，舀了舀面前的紅菜頭湯，
紅色的湯體上帶着一股淡淡的奶白色，不需要分辨就能看得出來是一圈淡奶油，
舀起一勺子湯放入嘴裏細細的品嚐了起來，
一入口，首先給秦楚的感受就是非常的燙，
紅菜頭湯酸酸甜甜的，還是非常的開胃，
湯裏面還放了土豆，紅菜頭，牛肉，芹菜，各種各樣的食材混合在了一起，口感上非常的不錯，
秦楚“三八七”再度舀起一塊牛肉放在嘴裏細細的咀嚼了起來，
吸滿湯汁的牛肉喫起來非常的香，而且能夠明顯感覺出紅菜頭湯的那股子酸酸甜甜的味道，
秦楚拿起配套的列巴，拿列巴蘸了蘸紅菜頭湯，然後開始喫了起來，
將一整個列巴喫進肚子之後，秦楚點了點頭，笑着說道：
“不錯，酸酸甜甜非常開胃，還是比較傳統的毛熊做法，不過裏面用的牛肉的品質還是挺不錯的。”
聽到秦楚的評價，杜尼婭顯然有一些意外，笑着問道：
“秦大師，您對我們毛熊菜系也有涉獵？”
秦楚笑了笑，說道：
“只能說是略懂一二吧，之前有嘗試着瞭解過一些。”
“不過，我可以給你這個紅菜頭湯一點點小小的建議。”
“下次把芹菜換成了那種歐芹的話，可能味道會更加的不一樣，更加的美妙。”
聽到這話，杜尼婭立刻點了點頭，笑着說道：
“秦大師，您的建議我會聽取的，到時候我會自己試一試的。”
聽到這話，秦楚點了點頭，開始品嚐起了下一道菜，
說是一道菜，其實更像是華夏菜裏面的一道開胃的小涼菜，醃酸黃瓜，
毛熊菜對於酸黃瓜的喜歡就像北方人對大蒜一樣的熱愛，
秦楚用叉子插起一塊酸黃瓜放進嘴裏，
一入口，他就能感受到那一股沁人心脾的酸，
酸黃瓜在秦楚的口腔之中不斷的散發着自己的魅力，
秦楚也因爲這個酸黃瓜的緣故，口腔不斷的分泌着唾液，
這個酸黃瓜還是蠻正宗地道的，跟超市裏買的那種酸黃瓜罐頭不一樣，一看就知道是自己醃製的，酸度非常契合毛熊人的口味，
放下這一塊酸黃瓜，秦楚的胃口徹底就被打開了，
他將目光鎖定在了一個罐子上，這一個罐子也是比較傳統的毛熊菜品——罐燜牛肉，而且非常貼心的給配了兩碗米飯，
這一道菜跟華夏的燜牛肉還是有異曲同工之妙，只不過裏面的調味還是有一些不太一樣，
秦楚拿着勺子開始攪拌着，他在罐子裏看到了胡蘿蔔、土豆、辣椒還有重頭戲牛肉，
他舀了一勺湯汁澆在米飯上，然後用勺子舀了一塊牛肉放進嘴裏細細的品嚐了起來，
跟華夏的燜牛肉不一樣的是，這一份罐燜牛肉用的是酸甜口的做法，
吸滿了湯汁的牛肉在脣齒之間不斷的散發着他的魅力，
一口咬下，牛肉爆出了甜口的番茄湯味，緊接着就是辣椒的辣味，
跟川菜亦或者是其他菜系的辣不一樣，其他的菜系上的辣不單單是除了辣，還有香跟麻的口味，
這一份罐燜牛肉的辣椒只有一個單純的辣，
秦楚嚥下了口中的牛肉之後，又配上一口碗中的米飯，然後這才放下勺子開始點評起來，
“其實這一道罐燜牛肉還是能喫出來毛熊的特色，甜辣口，還是不錯的。”
“不過，這一道菜我還是有幾點小小的建議。”
“第一點就是選用的牛肉，杜尼婭主廚，你們選用的牛的部位還是有那麼一點點的小問題。”
“這個牛肉雖然已經燉的非常爛了，但是牛肉的口感還是有那麼一點點的柴，這跟做飯的技巧沒有多大的關係，其實就是選材的問題.. ........”
“你們採選的牛肉都是一整塊瘦肉，這樣的瘦肉再經過長時間的燉煮之後，不管是誰來都是會呈現出柴的狀態的。”
“如果能採用牛腩的部位的話，牛肉的口感問題就會得到解決，而且牛腩部位的牛肉燉起來這個湯也會多幾分肉香。”
聽到這話，杜尼婭立刻若有所思的點了點頭，開始思考起了秦楚所說的可能性，並且在心中記下了秦楚的這個建議，
因爲華夏菜系裏面針對牛肉的料理的方法就有成千上萬種，而這一道罐燜牛肉跟華夏菜系其實從底層邏輯上的做法是相差不多的，
秦楚作爲華夏廚師屆的天花板提出來的建議一定是值得聽取的，
他點了點頭，笑着說道：
“秦大師，您說的有道理，我立刻讓我們廚房進行改良。”
聽到這話，秦楚接着說了下去，
“第二個建議就是，湯汁的問題，你們用的湯汁應該是由類似於番茄沙司的味道去調味的吧？”
聽到這話，杜尼婭立刻點了點頭表示秦楚說對了，
秦楚緊接着說道：
“用醬料去調製出來的湯底會有一種0.2弄巧成拙的感覺，其實最好的還是將番茄打碎，然後去熬這個湯汁。”
“雖然番茄有酸有甜口味不能高集中的統一，但是這樣喫起來的口味纔是最真實的，最能夠直入人心的。”
“直接放番茄沙司進行調味的湯汁，喫起來少了番茄那種沙沙的口感，這也是一個比較大的問題。”
“就像是一首歌，歌手用再華麗的技巧進行表演，也不如流露感情所帶來的感觸更加震撼。”
秦楚解釋的已經非常滐@易懂了，就連杜尼婭這樣的老外一下子就能明白秦楚的意思了，