作者：照夜清
等到五六分鐘之後，服務生就將秦楚要的針線拿了過來，
秦楚趁着這個時間，將處理好的鰣魚放到了蔥姜水裏面浸泡去腥，
針線拿過來之後，秦楚就將線穿過針，在末端打了個結，將鰣魚脫下來的魚鱗，一個一個的穿到線頭裏面去，
這一串工作實在是繁雜無比，好在鰣魚去腥也要有時間，秦楚就耐着性子，將砧板上的魚鱗都穿到線裏面去了，
很快，所有的魚鱗都串好了，砧板上多了幾條掛滿了魚鱗的線，頓時有了風鈴的那個味道了，
還沒有結束，剛剛脫下來的魚皮，也被掛在了魚鱗之上，
去腥完畢的鰣魚，秦楚拿起刀子進行了二次的處理，
將魚肉和魚皮分離，然後刮下來的魚肉用鑷子把魚肉的魚刺處理乾淨之後，
將處理好的魚肉放到破壁機當中，放入蔥姜水，蛋清還有冰塊，打成魚茸，
“拿幾個裝小蛋糕的錫紙碗來。”
雲琳點了點頭，就揮了揮手，讓人拿來了已經疊好的錫紙碗，擺放在秦楚的面前，
秦楚將打好的魚茸裝進做蛋糕的那種裱花袋，然後錫紙碗上做成花狀，
秦楚的速度不慢，但是做出來的東西又精緻又細緻，看成做成花朵形狀的魚茸，黃教主一行人連連驚歎，
“哇.......秦大師的手也太巧了！”
“我感覺我用眼睛已經學會了，但是這麼多次下廚翻車的經驗告訴我，肯定沒那麼簡單。”
“秦大師做的菜，真的又精緻又美味！”
“這個花的褶皺真的做的好真切，好好看！”
秦楚沒有理會腥说恼F獎，而是掀開了鍋蓋，將裱好的魚花放入鍋底，
再拿出了幾個蒸唬瑢Ⅳ~鱗順着蒸坏幕屜的縫隙傳下去，將魚鱗串的頂部擠在蒸鍋的鍋頂，
然後開中火進行蒸煮，在蒸煮的過程之後，秦楚看出了雲琳滿臉的疑惑，便笑着說道：
“有什麼想說的，就直接說就好了。”
雲琳點了點頭，非常委婉的說道：
“師爺，您這個做法真的有些不一樣.......”
首先雲琳知道秦楚的水準，自從拜入師門以來，她就沒有見過秦楚翻過車，她只是非常疑惑秦楚這樣的做法不僅繁雜，而且大幅度的增加了烹飪的時間，到底是爲什麼，
秦楚聽着雲琳委婉的話，大致猜出了雲琳想要問什麼，
“你是想問我爲什麼要這麼做吧？”
“鰣魚鮮美，但是也是有缺點的，那就是太麻煩了喫起來。”
·· ········求鮮花0 ··
“鰣魚多刺，而且都是小骨頭，一個不小心卡在咽喉裏，那就得不償失了。”
“而且鰣魚的魚鱗油脂非常豐富不錯，但是用成蒸的話，鰣魚的魚鱗在口感上會非常影響鰣魚的口感。”
“我這個做法，不單單避免了鰣魚多刺的麻煩，而且在保留了魚鱗當中的油脂的情況下，還能優化鰣魚的口感。”
“在菜品的展現下，也會給食客不一樣的體驗，在色，香，味上都有非常大的改進。”
聽着秦楚的話，雲琳還是有一些不理解，秦楚也不再多說什麼了，
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只有當真正的菜品呈現在腥嗣媲埃麄兝u會明白自己費盡心思的坐着一道落雨觀花的意義在哪。
時間一分一秒的過去了，由於蒸幻芊庑苑浅：茫人也不知道里面的魚花到底怎麼樣了，也沒有味道傳出來，
不過，對於秦楚能力的認可，黃教主一行人沒有一個人有不耐煩的心思，有的只有期待，
他們非常期待，沒進蒸鍋之前如此精緻美麗的魚花，將會是一個什麼模樣。
秦楚抬起了手腕，看了看自己的理查米勒，看着時間差不多了，他便把火關了起來，
看着秦楚這個操作，大家就知道，這一道菜快要出鍋了，
一個個伸長了脖子，希望能第一眼看到這一道菜的樣貌，
“大熊幫我一下，把所有的粚弦淮涡匀∠隆！�
由於蒸坏捻敳繏熳鹏~鱗還有魚皮，沒有辦法說一層一層粚闲断聛恚荒苁且话寻阉谢屜揭開，
宋大熊便按照秦楚的交代，將鍋上的所有粚弦话讶∠拢�
一揭開的一瞬間，蒸汽瞬間得到了示範，鍋上飄着淡淡的煙，
魚花的香氣與此同時也迸發出來，直接充斥着整個廚房，整個廚房都是鰣魚花的香氣，
等到煙霧散去，所有人看着在鍋上的魚花，一個個都瞪大了眼睛！二.
第四百三十章 讓人讚不絕口的落雨觀花
煙霧散去，腥吮憧匆婂佈Y的魚花的真實面貌，
被蒸的軟糯無比的魚花放在鍋上，魚花上滿滿的油，全都是鰣魚的魚鱗和魚皮上附着着的油脂，
鰣魚魚鱗上和魚皮上的油脂全被被烝落滴在了魚花上，
看着油光鋥亮的魚花，腥巳滩蛔￠_始偷偷嚥着口水，
黃教主：“哇.......這個魚花，看起來真的好好喫！”
張若楠：“是啊，秦大師做的這個魚花看起來真的好好看啊！根本就捨不得喫好吧！”
尹證：“我第一次見到魚能這麼做，太出乎意料了！”
毛巨星：“好香，我已經忍不住在偷偷咽口水了。”
中餐廳的一行人，眼睛盯着鍋“三二零”裏的魚花，一個個眼睛都在閃光，
蘇汐也站在一旁，看着栩栩如生的魚花，也忍不住感慨着：
“真的好好看！”
可能這就是女性的共同之處，蘇汐和張若楠第一個關注的不是這個魚花有多好喫，而是有多好看，
秦楚將放在錫紙碗裏蒸定型了的魚花放在了盤子裏，然後在魚花上撒上了桂花碎，這一道落雨觀花這纔算得上是真正的做好了，
中餐廳的一行人壓根就等不及回到包廂裏品嚐，直接在廚房裏就要拿起筷子品嚐起來，
秦楚拿起碗，給蘇汐盛了一朵魚花，然後遞給了蘇汐，
蘇汐看着在碗裏魚花，真的不忍心下筷子，她實在不想破壞這碗裏像是藝術品一般的美食，
黃教主這些大老爺們那就沒有那麼多講究了，將魚花放入碗裏之後，便風捲殘雲的將魚花送入嘴裏，
軟軟糯糯的魚花一入嘴，都不需要怎麼用力，輕輕一抿就化開了，
鰣魚那豐富的油脂，再加上魚茸本身就附帶的鮮美的味道，一點點魚腥味都嘗不到，
而且對比起雲琳所做的蒸鰣魚，這個魚花省去了挑刺的步驟，一口就能將魚花喫下去，根本就不用擔心會卡到魚刺，
在品嚐的方便性上，真的方便了很多，而且大幅度的提高了適用人羣，
之前雲琳所做的鰣魚，可能不太適合老人或者是小朋友喫，
因爲老人和小朋友挑魚刺的能力沒有成年人那麼強，有的時候可能會因爲太過着急喉嚨卡住魚刺，
秦楚所做的就一份落雨觀花就沒有這樣的困擾了，
“真好喫啊！哇！真的好鮮！”
“嗯嗯！這個油喫起來都沒有膩膩的感覺，只有香味，真的很難得！”
“感覺這一份魚花真的完全不一樣，剛剛雲老闆做的那個鰣魚好喫歸好喫，但是真的不方便，秦大師做的就又好看，又好喫，又方便。”
“對啊，就感覺秦大師做的單純的只有鰣魚的味道，真的非常絕！”
“這個真的好香！根本就喫不夠！”
黃教主一行人一溜煙的就將碗裏的魚花給喫進肚子裏，還是一臉意猶未盡的表情，
特別是尹證，他還用舌頭舔了舔碗底，堅決不浪費任何一點魚花，
好在這裏沒什麼攝像頭，要是被喜歡他們的粉絲看到了自家偶像有這麼出糗的一幕，一個個都得笑死，
宋大熊也自己給自己盛了一朵魚花，細細品嚐了之後，不得不佩服自己師父的創造能力，
只要秦楚認真做出來的菜品，都給宋大熊一種受挫的感覺，
他本來以爲自己距離秦楚的距離在不斷的拉近，雖然說他也不認爲自己的廚藝能夠追趕上秦楚，但是能稍微拉近拉近也是一種激勵，
可每一次嚐到秦楚所做的東西的時候，宋大熊都會發現原來自己認爲跟師父之間的差距慢慢拉近，那也只是自己以爲罷了，
他跟秦楚之間相差的彷彿是一道深不見底的鴻溝，每次宋大熊感覺自己跟上秦楚的腳步之後，
秦楚就會拿出一道新的菜品告訴宋大熊，年輕人你要學的還有很多呢！
不過，宋大熊跟在秦楚這麼多年了，什麼都品嚐過了，對於這一道菜的表現不像黃教主他們那麼誇張，
但是他的勺子不斷的扒拉着碗，儘量把碗裏的魚花喫的乾乾淨淨，
“雲琳，你也嘗一嘗你師爺做的，今天師爺露的這一手，你一定要好好的記住了.. ........”
“把師爺的這一道菜好好研究研究，不要貿然就把這一道菜當成招牌菜，丟秦氏的臉！”
聽着宋大熊的話，雲琳也點了點頭，也拿起了一個碗開始品嚐起了秦楚所做的落雨觀花，
一入口，雲琳瞬間就被震撼到了原地，
她原本對自己之前所做的鰣魚抱有巨大的信心，在她看來自己做的鰣魚不能算的上完美，但是也口味一定非常不錯，秦楚一定會很喜歡，
但是喫到了秦楚親手烹飪的這一道落雨觀花之後，她就感覺自己之前做的那一盤鰣魚就是一盤無法下嚥的豬食，
無論是從菜品的外觀，還有菜品的名字，以及菜品的口味，再加上爲食客考慮的這一份心，
秦楚都全方面的碾壓了自己！
是的，碾壓！
雲琳嚥下了口中的魚花之後，一臉認真的看着秦楚，向秦楚鞠了個躬，
“師爺，今天您是真給我上了0.2一課了，讓我知道了什麼叫做人外有人，天外有天！”
秦楚看着一臉認真的雲琳，笑着說道：
“沒什麼，你勇於創新的心是好的，但是咱們做廚師的，不能單單考慮食材，更多的是要考慮到人身上。”
“畢竟只有人才能品嚐你所做出來的菜品，所以我們要用心的對待每一位食客，儘量滿足食客的味蕾。”
“我希望你們以後做菜，不單單是看準食材的名貴，而是對每一位來到餐廳用餐的食客付出自己百分之百的努力和真心。”
聽着秦楚的話，黃教主一行人忍不住鼓掌起來，喊道：
“說得對！以人爲本！”
“秦大師說得好！”.
第四百三十一章 首播數據爆炸，節目組安排的慶功宴
秦楚聽着腥似痿的聲音，也沒有多說什麼，只是淡淡一笑，
將落雨觀花傳授給了宋大熊還有云琳之後，時間也已經差不多了，他們這一次是下山來喫飯的，
喫也喫好了，看也看到了有意思的，也差不多要回山上了，
秦楚一行人也不再多浪費時間了，拿起自己的隨身物品就離開了雲琳的飯店，
這一頓實在是給黃教主他們給喫美了，尹證坐在後排看着坐在副駕駛的宋大熊，笑着說道：
“宋廚，沒想到就連你徒弟都有這麼好的手藝！這一次託你的福了，才能喫到這麼好喫的一桌子菜！”
“還有秦大師那個落雨觀花！藏得也太深了！要不是這一次到宋大廚的徒弟這，秦大師估計都不露這一手，我們就錯過了這個品嚐美食的好機會！”
聽着尹證說的話，秦楚笑着說道：
“主要是在餐廳裏，沒有辦法弄到鰣魚，想做也做不了啊。”
宋大28熊也笑着說道：
“喜歡喫的話，就多去幾次唄，反正都自己家徒弟。”
“實在不行，到時候有機會去蜀天拍戲或者旅遊的話，就打電話找我，我帶你喫遍整個蜀天。”
聽着宋大熊的話，尹證的眼睛瞬間就亮了起來，連忙說道：