國宴主廚探店,全國廚師都慌了! 第313章

作者:照夜清

  可通過手機屏幕上觀看這樣的現象,哪能跟自己在現場親身經歷相提並論,

  那一種震撼感,比觀看直播的時候的感覺跟甚!

  秦楚沒有理會黃老闆震撼的表情,只是將螺肉取出,切了一小塊放入了嘴裏,細細品嚐了起來,

  一入口,秦楚的眼神之中就出現了變化,

  無它,這一個螺肉,竟然也出乎意料(ciac)的能到達龍氏五品的水準,

  這纔是第二道菜,就已經有了兩道能達到龍氏五品的標準的菜品,完全能夠稱得上是一家寶藏店鋪了,

  而這樣的飯店,竟然沒有入選龍氏五品的餐廳的品級,讓秦楚十分詫異,

  黃老闆仔細的觀察着秦楚的神態,他敏銳的捕捉到了秦楚那一閃即逝的詫異,不由得心中一慌,他連忙問道:

  “秦大師,是這個螺有什麼問題嗎?是食材的新鮮度,還是我烹飪的手法?”

  他說話的聲音明顯能聽得出來有一些些顫抖,一看就十分在意秦楚的評價,

  秦楚看出了黃老闆的慌張,笑着說道:

  “沒什麼,食材的新鮮程度絕對沒有問題,應該是空哌^來的新鮮食材,而且烹飪手法處理的也還不錯,雖然有一些些的瑕疵,但是總體沒什麼大問題。”

  “菜品的口味也非常不錯,這放在外面任何一家餐廳裏面,都可以當成招牌菜去做了。”

  聽着秦楚的評價,黃老闆忍不住鬆了一口氣,

  不過,秦楚眼神之中的詫異,黃老闆是絕對不會看錯的,他還是有一些些慌張,說道:

  “那.......那我看您的神情有一些不對,如果有什麼問題,秦大師您一定要及時指出。”

  秦楚笑着說道:

  “我只是很好奇,你的口味其實還不錯的,只不過,怎麼沒有入選龍氏品級餐廳呢?”

  聽到這話之後,黃老闆便鬆了一口氣,不好意思的解釋道:

  “嗯......之前我也想過,嘗試看看自己是否有這個資格入選龍氏品級的餐廳,只不過總感覺自己的菜距離龍氏品級的餐廳還是有差距的,所以只是把這個當成奮鬥的目標,還沒有正式的提交申請。”

  聽到這話之後,秦楚便點了點頭,沒有在多說什麼,

  他放下海螺,笑着說道:

  “做菜需要虛心請教,但也不能夠妄自菲薄,你的水平其實還不錯的。”

  “就說這一道海螺吧,能考慮用青梅醬去作爲一個醬料真的是一種意外之喜。”

  “不過,我認爲吧,如果你能把白酒的比例減少一半,將那一半的白酒比例換成白葡萄酒的話,那麼你的海螺的口味可能會更加獨特一些。”

  “當然了,前提是讓白酒徹底的揮發之後,再倒入白葡萄酒,兩種酒在海螺之中碰撞,會產生不一樣的火花。”.

第三百九十九章 炙烤海螺的改進

  聽着秦楚的話,黃老闆立刻就點了點頭,他笑着說道:

  “記下了,秦大師,您幾位再稍等一會兒,我重新做一份海螺。”

  說完,他就扭頭就走出了包廂,快速回到廚房,按照秦楚的方式重新改良了一下海螺。

  等到他再端上海螺的時候,秦楚等人已經喫的差不~多了,

  黃老闆看着幾人都已經坐着開始聊天了,不好意思的撓了撓頭,笑着說道:

  “不好意思,各位,讓各位久等了!這炙烤海螺還是要一-點點時間的。”

  說罷,將改良過的海螺放到了每個人面前,

  腥寺勔娤銍妵姷暮B荩愀髯蚤_動了起來,

  不得不說,改進過的海螺確實跟之前的口味不太一樣!

  之前的黃老闆所做的海螺,好喫歸好喫,但是沒有什麼讓人印象深刻的地方,

  可經過秦楚的改良過後,這一份海螺的味道不單單提升了不少,

  更重要的是,這一份海螺牢牢的抓住了腥说奈独伲谛人的心中留下了非常深刻的記憶!

  白酒的醇香加上白葡萄酒那種固有淡淡的果香,襯托的海螺的鮮美,讓人非常難忘,

  尹證放下了筷子,直直的豎着大拇指:

  “這也太好喫了!感覺比之前做的口味和口感更加好!”

  這話得到了一旁的黃教主的同意,黃教主放下了碗筷,附和着:

  “確實很好喫,秦大師出馬指點一番,整道菜的口味和口感對比之前都有不一樣的感覺!”

  “而且這個白葡萄酒的那種淡淡的果香味,真的讓我印象深刻!”

  張若楠也在一旁說道:

  “蘇汐姐也太幸福了,秦大師肯定天天帶着蘇汐姐喫好喫的!”

  蘇汐聽着這話,臉頓時就紅了起來,不過眼神之中的幸福和自豪是掩蓋不住的,

  黃老闆聽着腥说淖撁乐暎聪蚯爻瑔柕溃�

  “秦大師,其他菜還有什麼問題嗎?剛剛在廚房忙活着,還沒有一一請教呢。”

  剛剛他親自在廚房看着海螺的狀態,並沒有一直呆在包廂之中,對於秦楚對其他菜的評價,他也一概不知,

  秦楚笑着說道:

  “其實沒什麼多大的問題,都是一些小細節上的問題,做飯的時候更加仔細一些就能解決了。”

  聽着這話,黃老闆點了點頭,他的心到現在才徹底放下心來,

  他生怕自己做的某道菜讓秦大師不滿意了,那自己這家店這麼多年的招牌基本上算得上是毀了,

  秦楚的這一張嘴,就是餐飲界的金口玉言,他都不需要說這一家店他不推薦,

  他只是需要講出某一道菜的缺點,食客們基本上都會拒絕這一道菜,甚至有很大可能性會讓店裏的生意一落千丈!

  雖然秦楚不是這樣的人,但是黃老闆也生怕沒有服務好秦楚,給秦楚留下不太好的印象,

  秦楚看着喫的差不多了,就對着直播間內的觀袀兛偨Y了一下今天晚上的宵夜,

  “這一家店其實還不錯,價格什麼的也挺合適,食材和價格絕對是成正比的,有興趣的朋友們可以來這一家店嘗一嘗。”

  “砂鍋粥和海螺做的都還不錯,大家都可以點來試一試,咱們今天的直播就到這裏了。”

  “下一次開直播的話就看情況了,看看錄節目的時候有沒有空吧,有空的話,我們再一塊探探店。”

  說罷,秦楚就對着攝像頭揮了揮手,中餐廳的其他嘉賓們也紛紛在鏡頭面前跟直播間內的觀袀兊绖e示意,

  秦楚正要掏出手機付錢,黃老闆死活不收,他看着秦楚,一臉真盏恼f道:

  “秦大師,這個錢我是真的不能收,您不吝賜教,我都不知道要怎麼感謝您了。”

  “要是再讓人知道我收了您的錢,我之後要怎麼在廚師屆混啊!”

  “按道理來說,您改良了我們飯店的菜品,我應該要給您錢的,但是您也對這種錢不感興趣,這個飯就當是我請您的了。”

·· ········求鮮花0 ··

  “如果有機會的話,我再當面向您報恩!”

  聽着老闆的話,秦楚也只好收起了錢包,笑着說道:

  “行吧,那就謝謝你了,你的水平我心裏清楚了。”

  “過兩天會有人來對你們的餐廳進行測試,只要符合條件的話,你就可以成爲龍氏品級的餐廳了。”

  聽着秦楚的話,黃老闆激動的點了點頭,說道:

  “秦大師,您放心,我一定會保持好菜品的水準,努力通過龍氏品級的評選!”

  秦楚拍了拍黃老闆的肩膀,就帶着中餐廳的一行人下樓離開了餐廳,

  由於剛剛秦楚開直播,已經將他所在的位置給暴露出來了,

... 0 .......

  當他們一行人出現在一樓大廳的時候,已經不少觀心米攀謾C正在等候了,

  閃光燈不斷的閃過,將秦楚和中餐廳一行人的背影給記錄到手機之中,

  這可是他們茶餘飯後或者是發朋友圈亦或者是鬥音的絕佳素材!

  他們可是偶遇到了秦大師,還有這麼卸嗝餍牵�

  現在都不知道還有多少人沒有親眼看見過秦楚,

  等到秦楚一行人走出餐廳,坐上車子之後,食客們才鬧哄哄的喊道:

  “服務員,給我這一桌加菜!給我來一鍋砂鍋蟹粥!還有海螺,給我們這一桌上一份!要秦大師改良過的!”

  “我這裏也要!秦大師剛剛點了什麼,你就一比一的往我桌上上就可以了!

  “給我打包兩份砂鍋粥,我要帶回家給我老婆喝喝看,這可是秦大師改良過的砂鍋粥啊!”

  聽着食客們激動的要求,服務員一一記錄了下來,

  黃老闆也顧不上感慨,趕緊繫上了圍裙開始進廚房忙活了起來,

  秦楚改良過的這兩道菜品的要點也只有他自己一個人記下了,廚房內的其他廚師們還需要時間去熟悉,

  所以要他親自出馬,要是做不好了,丟的不單單是夜宵店的招牌,也是丟了秦楚的口碑!二.

第四百章 秦楚的小粉絲

  很快,一道道菜品如約而至的被送到了食客們的桌上,

  食客們看着桌上那兩道被秦楚改良過的菜品,散發着淡淡的幽香,腥瞬辉俚却_始品嚐了起來,

  “嗯~這個砂鍋粥是真可以,好香啊!這個蝦油真的是一下子就抓住我的味蕾了!”

  “這個海螺其實也不錯,白酒加上白葡萄酒這兩種酒香,給我的感覺真的非常的奇妙!”

  “有一說一,秦大師改良過的菜品味道是真的可以,這也太好喫了!”

  “這家店本來味道就不錯,經過秦大師這麼一改良之後,味道就更硬了!給哥們喫嗨了!”

  “下次看樣子要早點來了,要不然肯定就沒位置了!”

  聽着食客們的贊“三零七”揚,黃老闆也十分高興,

  雖然大多都是誇讚秦楚的,但是這個菜畢竟是他做的,

  看到食客們這麼捧場,他也非常高興!

  門口有不少觀看了秦楚直播之後,聞訊而來的粉絲們,在門口排起了長隊,一副欣欣向榮的樣子,

  黃老闆立刻讓服務員們拿出各種小喫和茶水招待這些正在排隊的粉絲們,、

  另一頭,秦楚等人經過了漫長的車程終於是回到了景區,

  今天上山下山已經耗費了他們太多的時間,幾人回到民宿便洗趕忙洗漱休息,迎接新一天的挑戰,

  第二天一早,

  秦楚依舊是習慣性的早早的就起牀了,他獨自一人來到餐廳,坐在門口發呆,

  等到黃教主他們陸陸續續的趕到餐廳的時候,已經是早上九點鐘了,

  看到秦楚坐在門口,黃教主等人連忙笑着打着招呼:

  “秦大師,您起的這麼早?”

  秦楚點了點頭,笑着說道:

  “是啊,我來看看今天的菜品儲備,好消息是蔬菜還是挺多的,壞消息嘛就是一點肉菜都沒有了。”

  “咱們收拾收拾,一塊去買點菜吧?”

  聽着秦楚的話,黃教主沒有絲毫的鬆懈,放下自己的包就走到了門口,

  等待着女嘉賓們帶上自己的包,黃教主便坐上了駕駛位,載着腥酥北即遄友Y去,

  如果是去菜市場買菜的話,車程來回得要四個小時,根本就趕不及,

  所以他們採購的方式基本上都是在村民的家中,去購買他們想要的食材,

  昨天黃教主他們去採購食材都是開車進村,找村民採購,

  由於昨天的收入非常可觀,今天的黃教主的狀態儼然不一樣,妥妥的一種土暴發戶的那種感覺,

  秦楚看到什麼肉菜,黃教主二話不說,直接讓村民給包起來,