作者：照夜清
“等會下了高速，你搜一下老林飯館，咱們就去那裏喫飯。”
林豪皓點了點頭，認真的開着車，
經過了半個多小時的車程，秦楚他們到達了老林飯館的門口，
看着飯店路口停滿着車子，根本就沒有什麼停車位，
林豪皓立刻扭頭對着秦楚說道：
“秦大師，您先下車吧，我去把車停了。”.
第三百五十七章 探店魚生
秦楚和蘇汐一下車，就有人迎接了過來，
看着這人的穿着一身廚師服，一邊走着一邊伸出手來，說道：
“秦大師，歡迎您來探店，我是老林餐館的老闆，您喊我老林就好。”
秦楚伸出了手和林老闆握了握手，笑着問道：
“你消息還挺靈通的嘛。”
林老闆臉上帶着笑容，開口說道：
“秦大師，您的車實在是太過耀眼了，我們這種地方哪有過您這麼好的車呢？”
這話也沒說錯，秦楚這一臺庫裏南確實是秦楚的標誌，
車子剛剛就在門口停了一會，店裏的食客們就認出來了，紛紛激動的喊着裏面的老闆，
老闆一聽到消息立刻就迎接出來了，
林老闆看着秦楚，笑着說道：
“秦大師，咱們進去吧，就不在外面了，曬得慌。”
秦楚點了點頭，跟着老闆的腳步走進了店裏，
一走進店裏，剛剛還鬧哄哄的食客們立刻就停下了吵鬧，老老實實的坐在了自己的位置上，時不時的扭過頭看看秦楚，
等到秦楚走到樓梯口的時候，這些食客們這才掏出了手機，拍攝着秦楚的背影，
發朋友圈的發朋友圈，發鬥音的發鬥音，
能偶遇秦大師探店，這樣的機會可不多，
這也證明了，如果秦大師出手改良了這一家飯店的菜品，他們作爲時刻第一時間就能嚐到改良過的菜品，
秦楚剛坐到包廂，林豪皓就走了進來，
他找了個比較靠角落的位置，爲的就不打擾了秦楚直播，
林老闆站在一旁，笑着跟秦楚推薦的着菜單上的菜品，
秦楚點了點頭，笑着說道：
“不用推薦了，我這一次來，就是爲了你的魚生來的，所以就給我來一份魚生吧｀ ¨。”
林老闆聽到這話，點了點頭，捧着菜單走了出去，
等到林老闆走出了包廂之後，秦楚便示意着蘇汐打開了直播，
林豪皓在這，舉着手機的任務就交給了林豪皓，
等到直播間內開啓之後，秦楚的粉絲們陸陸續續的湧入了直播間內，
【哇，秦大師這一站是去哪兒了？喫的是啥啊？】
【看着這個包廂的裝修，秦大師應該是去的小飯店吧？昨天晚上一千多塊錢的龍蝦說倒就倒，真爲我們着想了。】
【話說，秦大師的下一站蜜月旅行在哪？這這麼快就到啦？】
看着直播間內的觀袀儾簧俚膯栴}，秦楚則是笑着回答道：
“我們已經啓程準備回江海了，這在路上，我們在佛閃市落腳喫個飯繼續啓程，今天中午喫的就是魚生，佛閃的特色食品。”
聽到秦楚這話，直播間內的彈幕瞬間就炸了，
【蕪湖！小佛閃出息了！秦大師來佛閃了！】
【秦大師喫的是哪一家的魚生啊，我最愛魚生了，等晚上我就去打卡！】
【魚生這個詞有點陌生，在北方都沒聽說過耶。】
【什麼是魚生啊？不懂就問，有沒有佛閃的朋友解答一下？】
秦楚看着直播間帶着疑問的彈幕，笑着解答道：
“其實魚生就是生魚片，喫法跟霓虹那邊的差不多，只不過咱們這邊的魚生是發源地，霓虹那邊只是引進並且發揚光大罷了。”
聽到秦楚的話，直播間內疑惑的觀袀冾D時恍然大悟，
就在這個時間，林老闆頓時就把魚生端上了桌子，他站在一旁笑着說道：
“秦大師，嘗一嘗我的魚生，這一盆魚生也是我親手做的，不是別的廚師做的。”
雖說廚房裏的廚師已經做的時間已經很久了，手藝跟林老闆所做的差不了多少，但是畢竟秦楚來探店，自己做的更加放心，
秦楚點了點頭，拿着筷子將一坨魚生，放在放了芥末的特調醬料裏面，沾滿了醬汁，然後放入了嘴中，細細的品嚐着，
一入口，就能明顯的感覺到魚肉的鮮味，
一嘗就知道是從鮮活的魚身上片下來的魚片，而且魚片的大小薄厚都適合，口感十分適合，
秦楚嚥下了口中的魚生，放下了筷子，點了點頭，說道：
“不錯，魚生十分新鮮，確實不錯。”
秦楚一連說了兩句不錯，就已經能夠證明這個魚生的口味特別不錯，
這一份魚生，秦楚能夠明顯的感覺達到了龍氏五品左右的口感，
這對於一家小飯店來說，口味已經非常好了，
別看只是龍氏五品，要知道華夏的飯館不說有幾百萬，也有大幾十萬家，能被評爲龍氏五品的餐廳更是少之又少，
可以這麼說吧，能夠做出龍氏五品的菜品的廚師，在華夏廚師屆都是鳳毛麟角，
難怪這一家飯館能獲得不少粉絲朋友們的推薦，
一旁的林老闆聽到秦楚的評價，懸着的心立刻放了下來，
林老闆連連笑着說道：
“¨」秦大師，您覺得不錯就好，能勉強能入您的口，是我們的榮幸。”
秦楚笑了笑，說道：
“林老闆，你太客氣了，你這一手魚生做的挺絕的。”
“這種生鮮類的食材，更考驗廚師的手法，你的水平不錯。”
蘇汐有些好奇的看着秦楚，開口問道：
“老公，爲什麼這麼說呀？”
秦楚笑了笑，說道：
“因爲這種生鮮類的食材，優點就是那種鮮活勁，缺點呢就是這種食材如果沒有好好處理的話，那麼腥味也會非常的重它。”
“如何處理生鮮類的食材本身就是一個難題，既要把那種生腥味掩蓋住，又不能掩蓋掉生鮮的鮮活勁，所以生喫的料理比烹飪熟的料理更加考驗廚師的水平。”
蘇汐恍然大悟的點了點頭，說道：
“原來是這樣啊。”
林老闆點了點頭，笑着說道：
“秦大師這話說到點兒上了，這確實是做我們這一種菜系的困難之處，我這個配方我也是經過了很長一段時間的研究，這才確定下來的。”.
第三百五十八章 中式魚生和日式生魚片
直播間內的觀袀兟犠徘爻慕獯穑钟辛诵聠栴}的出現，
【秦大師，那你可不可以講講，日式生魚片和咱們中式的魚生的差別是什麼？】
【是啊，都是放芥末和醬油，有什麼區別呢？】
【秦大師給我們講講吧，我們如何分辨魚生和生魚片的區別，如果要喫的話，選擇什麼最好。】
秦楚看着直播間內的彈幕，笑着解釋道：
“其實做法比較正宗的日式生魚片的話，更多的是採用魚腩，喫的更多喫的魚腩那種油脂的香味，然後採用的就是普普通通的醬油加上山葵亦或者是芥末。”
秦楚頓了頓，拿着配合着魚生的蘸料，給直播間內的觀袀兛戳丝矗�
“而咱們中式的魚生就不同了，別看這個蘸料看起來好像只有醬油還有芥末，裏面還有大家很多不知道的調味料，而且咱們中式的魚生片的魚片更加的薄，喫起來口感會更加的好。”
直播間內的觀袀兟牭角爻脑挘o接在發送着彈幕問着，
【秦大師，那一份生魚片和一份魚生都擺在您面前，您會選擇喫什麼呢？】
【秦大280師，是啊，要是您選擇的話，您會選擇什麼？】
【是啊，如果是第一次喫生鮮的話，是選擇生魚片還是選擇魚生啊。】
看着屏幕上的新問題，秦楚笑着回答道：
“如果讓我選擇的話，我還是選擇魚生，不會選擇生魚片吧。”
“不是說生魚片不好吧，只不過我覺得咱們老祖宗留下的魚生，一定比生魚片更加有滋有味。”
聽到秦楚這話，直播間內的觀袀円布娂姼胶停�
將直播間內的問題回答的差不多了之後，秦楚便將話題拉回到這一桌子上的魚生身上，
秦楚扭過頭對着林老闆說道：
“林老闆，我有一個小建議。”
聽到秦楚這話，林老闆臉上頓時流露出喜色，他連連說道：
“請秦大師不吝賜教。”
秦楚搖了搖手，笑着說道：
“你的魚生在食材的新鮮程度上還是不錯的，這個醬汁如果能再加一點點檸檬酸就好了，差不多1000克左右的醬汁能配上一整顆去籽檸檬浸泡的話，味道就更好了。”
林老闆聽到這話，立刻對着秦楚說道：
“秦大師，您稍等一會，我現在就去後廚按照您的方式改良一下蘸料。”
秦楚點了點頭，笑着說道：
“去吧。”
林老闆快步的走出包廂，立刻讓服務生去大量採購檸檬，
他們後廚並沒有常備檸檬，等到服務生把檸檬買回來之後，
林老闆將檸檬切開，剔除了其中的檸檬籽之後，按照秦楚的方式，1000克左右的蘸料，放入了檸檬，
將蘸料混合完畢之後，他又重新舀了一碗蘸料端進了包廂了，
林老闆走進包廂，臉上帶着歉意，說道：
“秦大師，不好意思，讓您久等了。”
秦楚笑了笑，說道：
“美食不怕晚。”
秦楚又夾起了一小碟魚生放在蘸碟裏沾了沾，然後放入嘴裏，
對比起之前的那種味道，多了一部分的檸檬的香還有酸，
這個酸度很好的中和了芥末那種嗆鼻的辣味，
讓整個魚生的味道，更沒有那麼擁有侵略性，而且也讓魚生的味道變得更加鮮美，
秦楚放下筷子，笑着說道：
“這樣就好上不少了，你也試一試？”
一邊說着，一邊遞上了一雙筷子，
林老闆也不客氣，他立即小心翼翼的夾起了一兩片魚生，讓魚生吸滿了浸泡蘸碟，然後放入(ciac)嘴中，