國宴主廚探店,全國廚師都慌了! 第258章

作者:照夜清

  【啊啊啊啊啊啊啊!!!好羨慕啊!!!!】

  【什麼時候我才能嚐到秦大師的手藝,我也想嘗一嘗這一道長生炒飯!】

  【等我有錢了,我一定要換一個能聞到味道的手機,喫不上,我聞聞味就好了。】

  【秦大師,你們家還缺狗嗎?您看我這樣的行嗎?管飯就行。】

  【想給秦大師當保安,不要工資,只要能喫上秦大師做的東西就好了。】

  .......

第三百零六章 婚宴上的第二道菜

  秦楚準備上的第二道菜則是一道硬菜,

  他假裝前往倉庫,從系統的農場裏的池塘里弄來了幾隻超大的帝王蟹以及一些帶殼的小海鮮,蟶子,花蛤,大蝦等等等等...

  系統農場之內,所產出的各種食材都比現實世界的更大更加鮮活,

  秦楚端着一個大盤子,將食材從倉庫端到了廚房,

  李無缺看見了秦楚,立刻上前幫忙着抬,

  縱使是李無缺,在看到如此龐大的帝王蟹,頓時瞪大了眼睛,驚歎道:

  “師父,您這個帝王蟹也太大了,上哪買的?”

  秦楚敲了敲李無缺的腦袋,笑着說道:

  “這都是祕密,先做菜吧。”

  將帝王蟹搬到了開放式廚房之後,舉着攝影機宋大熊也驚呼道:

  “好大的帝王蟹。”

  直播間內的觀袀儯吹搅诉@一道帝王蟹也紛紛發着彈幕,

  【哇!!好大的帝王蟹!!】

  【我還沒見過哪個博主喫過這麼大的帝王蟹28。】

  【講道理,這個帝王蟹的大小估計都能破世界紀錄了吧?】

  【很好奇,秦大師會怎麼處理這一道帝王蟹?】

  【嗚嗚嗚嗚,又開始羨慕起能參加婚宴的賓客了,不僅能喫到這麼大的帝王蟹,還能嚐到秦大師的手藝。】

  現場的賓客看到了這麼大的帝王蟹紛紛感慨道:

  “哇,好大的帝王蟹!”

  “一整個大期待,不知秦大師要怎麼處理這個帝王蟹。”

  秦楚將幾隻還活潑亂跳的帝王蟹倒入了水槽當中,倒入了純淨水開始洗淨水池當中的幾隻帝王蟹,

  隨即,將帝王蟹放置着在水槽之中,秦楚拿起了一個巨大的密封盒,

  他一把抽出身下的抽屜,看着琳琅滿目的調味料,從2000多種調味料當中,抽出了三種調料,

  辣椒,白糖,以及各種不一樣的醬油,

  秦楚扭過頭對着李無缺吩咐道:

  “無缺,你幫我拿點香菜,香蔥,香芹和檸檬。”

  李無缺點了點頭立刻扭頭去冰箱和倉庫裏取出秦楚所用的調料,

  等到這些配料到達了廚房之後,秦楚開始切起了整根香菜和香蔥和香芹以及檸檬,

  李無缺看着秦楚的手法,大膽的推測道:

  “師父,您是要做生醃嗎?”

  秦楚點了點頭,笑着說道:

  “沒錯,你們也得注意着我的手法,這一道生醃跟普通的生醃不太一樣。”

  以宋大熊爲首的徒弟們,立刻對着秦楚說道:

  “好咧!”

  秦楚先是在盒子裏倒入了各種不一樣的醬油,這些醬油都是各個牌子的醬油,

  每一瓶醬油的味道都有細微的差別,這樣的差別一般人是嘗不出個所以然,但是會對食材的味道有着非常大的提升,

  隨即秦楚將切成段的香菜和香芹以及小蔥一股腦的倒入了容器當中,然後將去籽洗淨的檸檬倒入了醬汁內,

  緊接着,秦楚又切開了一整個檸檬,雙手用力一擠,

  檸檬裏的汁水瞬間就從檸檬裏迸發出來,秦楚捧着容器開始不斷的搖晃了起來,將各種風味的調料混合在了一起,

  秦楚倒入了切碎的小米辣和生蒜,用漏勺開始攪和着容器醬汁,

  醬汁飄着淡淡的香味,廚房裏飄着香味,

  宋大熊嗅了嗅,聞着空氣當中的醬汁的味道,忍不住好奇的問道:

  “師父,您這個醬汁怎麼和之前不一樣。”

  李無缺也點了點頭,附和着宋大熊的話說道:

  “嗯,師父調製的這個醬汁,有一股特別的香味,這個香味是什麼?好熟悉,就是說不出來。”

  陸森霖聽到李無缺的話,立即捏着下巴說道:

  “是有一點點熟悉,這個味道淡淡的,說不出是什麼。”

  站在後頭的劉升星,笑着給幾個師兄師姐解答道:

  “師父,是蜂蜜吧?”

  秦楚點了點頭,笑着說道:

  “沒錯,升星的嗅覺不錯,我確實在裏面加了一點點的蜂蜜。”

  “如果單純的加白糖的話,卻只有甜味,只有加了蜂蜜纔有那種香味。”

  剛剛趁着人不注意,秦楚往裏加了點蜂蜜,

  秦楚立刻扭着過頭,對着李無缺喊道:

  “拿酒來!”

  李無缺立刻從身後的酒櫃裏,拿出了一瓶名貴的飛天茅臺,

  秦楚分別將帝王蟹跟這些小海鮮平均的分在了幾個容器當中,

  他打開飛天茅臺,將陳年的老酒倒入了容器當中,白酒浸着帝王蟹,

  秦楚搖晃着容器當中的帝王蟹,隨即倒入了秦楚特調的醬汁,開始和白酒混合了起來,

  混合完畢之後,秦楚將蓋子蓋上,

  秦楚江海之中的別墅裏的全套廚房電器已經被秦楚更換了,將原先的廚房電器換成了系統獎勵的未來廚房電器,

  其中就有是用乾冰製冷的冰箱,製作220生醃的時長更短,效果更好,

  秦楚將幾個裝着帝王蟹和其他海鮮的盒子放入了冰箱之中,開始生醃起來,

  並且按下了桌面上的定時器,設置了20分鐘鬧鈴,

  趁着這個機會,秦楚便看着手機屏幕上的彈幕和直播間內的觀袀兞钠鹛靵恚�

  時間飛逝而過,

  20分鐘一下子就到了,秦楚帶着手套將裏面的生醃取了出來,

  放在低溫的情況之下,容器中的海鮮並沒有凍成冰塊,

  其中的主角帝王蟹也混合滿了醬汁,變成了醬油的那種暗紅色,

  秦楚讓李無缺準備好盤子,將處理好的帝王蟹切開,然後用着鑷子將生醃好的帝王蟹,開始精緻的擺盤起來,

  將帝王蟹平鋪在盤子上,然後合理的分配好其他的小海鮮,然後將生醃醬汁倒在了盤子裏,

  醬汁正好沒過盤子裏的帝王蟹和海鮮,

  秦楚揮了揮手,李無缺等人立刻端着盤子上了菜,

  秦楚則是趁着上菜的空隙,調製着百香果奶泡紅糖薑茶,

  由於螃蟹和這些海鮮都是屬於寒性食物,又是採用生醃這種生冷的烹飪手法,

  配上一杯暖暖的紅糖薑茶正好,.

第三百零七章 又一道創意菜

  將手套和百香果紅糖薑茶一塊端上了桌子,賓客們便開始享用了起了這一道豪華配置的生醃,

  畢竟生醃在場的賓客大多都已經喫過了,但是秦大師親自做的生醃就沒有那麼多人這麼有幸嘗過,

  更何況,這可是用超大型的帝王蟹和名貴的飛天茅臺醃製的生醃,這樣的美味要是錯過了實在是太過可惜,

  賓客們戴上了手套,開始迫不及待的拆分着盤子裏的帝王蟹肉,

  將生醃的帝王蟹放進嘴裏,很明顯就能喫出這一隻帝王蟹和其他帝王蟹之間的差距,

  這一隻帝王蟹喫進嘴裏,帝王蟹肉彷彿變成了果凍一般,扶着蟹腿輕輕一吸,就可以吸進所有的蟹肉,

  不單單口感上的差距,味道上也有非常大的區別,

  這一隻帝王蟹的蟹肉本身就很香甜,放在了秦楚特意調製的醬汁中浸滿了之後,味道變得更加鮮甜了,

  由於秦楚在醬汁裏放了少量的蜂蜜,喫起來就有一種淡淡的香甜,這樣的味道怎麼能用美妙來形容,

  賓客們喫着秦楚調製的生醃盛宴,紛紛流露出了滿足的表情,感慨道:

  “秦大師不愧是秦大師,不單單同時能拿出這麼多隻大小相差不一的帝王蟹,還能將這個帝王蟹以最好的姿態料理出來。”

  “這個生醃帝王蟹,真的一絕,把帝王蟹本身的鮮甜發揮的一乾二淨!真的很好喫!”

  “果然,只有秦大師能夠有這麼大手筆,能把這麼大的帝王蟹用來生醃。”

  “嗯!!真的好好喫!!第一次喫到這麼不一樣的生醃,感覺比一般的生醃醬汁更加能發揮海鮮的鮮味!”

  “不單單是帝王蟹,還有其他的小海鮮味道也非常不錯!` ¨!”

  直播間內的觀袀儯诳吹浆F場賓客大快朵頤的時候紛紛發送着彈幕表示羨慕,

  【啊啊啊啊啊!!真的好想去喫啊!!第二道菜就是大閘蟹!我最愛的就是生醃了!更何況是生醃大閘蟹!】

  【知道了秦大師結婚,我激動的眼淚從嘴角邊上留下來了。】

  【喫的好香啊!!我一點都沒有在羨慕!真的沒有!】

  【嗚嗚嗚,等我的冤種姐妹結婚了,我希望她的婚宴能夠復刻一下秦大師的婚宴,就算喫不上秦大師親手做的,喫個最低配版也好!】

  【還有什麼是秦大師不會做的嗎,我就想問這個問題。】

  秦楚看着在場的賓客都正在津津有味的品嚐着自己所作的生醃,則是洗了洗手開始準備起了第三道菜,

  這第三道菜,則是秦楚的所創建的創意菜,神仙蛋!

  秦楚讓李無缺幫忙搬出一個嶄新的鐵鍋,

  陸森霖則是從後院裏搬來了一袋子沙粒,將沙子倒進水裏洗淨,放在烘乾機下將沙子烘乾,

  秦楚則是從冰箱裏掏出了幾十顆雞蛋,做着前期的準備工作,

  坐在主桌上的沈老注意到了廚房臺子上那一桌子的雞蛋,便跟秦老說了聲抱歉,起身直奔廚房而來,

  秦楚看着沈老也笑着問道:

  “沈爺爺,是我做的菜品讓你不滿意了嗎?”

  沈老聽着秦楚的話,連連擺手說道:

  “秦大師,您這話說的,只是老頭子我年紀大了,腸胃已經不像是年輕的時候了,所以只是渿L了一下您製作的生醃,美味無窮,只恨我自己身體不爭氣啊。”

  說罷,沈老還爽朗的笑了起來,他看着桌上的雞蛋,開口問道:

  “秦大師,您這個雞蛋是一道菜嗎?”

  秦楚點了點頭,笑着說道:

  “沒錯,這也是我最近想到的一道創意菜,神仙蛋!”

  沈老聽到這個名字,頓時就開口說道: