作者：照夜清
拌好了一份以後，秦楚便將那一份炸醬麪遞給了蘇汐，開始拌起了第二份，
第二份面拌好了以後，秦楚拿着筷子，夾起麪條往嘴裏送，
輕輕咀嚼着，秦楚的眼睛閃過一閃即逝的驚喜，
這個麪條口感一看就是手擀麪條，而且是現擀的麪條，
口感q彈有韌勁，而且麪條上掛着淡淡的炸醬，這一口吃下去，明顯能夠感覺到炸醬裏的五花肉粒，
炸醬鹹香四溢，配合着混合在面裏的配料，有額外的一種驚喜感，
這一碗炸醬麪竟然意外的有龍氏五品巔峯的水準，
秦楚不禁直點頭，對着直播間內的觀袀冋f道：
“不錯，這個炸醬麪我個人感覺還是非常不錯的，不愧是國宴大師的高徒，如果大家有機會來到這裏，這個炸醬麪我是極力推薦大家來嘗一嘗的。”
說罷，也不管直播間內的觀袀冊觞N看，便和蘇汐開始暴風吸入面前的炸醬麪，
從早上一直開車到剛剛，中午也沒有停下來喫東西，兩個人早就飢腸轆轆了，
等到二人的炸醬麪喫完了之後，秦楚和蘇汐滿足的擦了擦自己的嘴巴，
這時，
包廂內，響起了敲門聲，
“咚咚咚……”
秦楚喊了一句：
“請進。”
一個看起來六七十歲的老人，推開包廂門走了進來，
老人雖是一頭銀髮，但是看起來依舊神采奕奕，邊走着邊發出爽朗的笑聲：
“秦大師，終於把您給盼過來了！”
秦楚聽到這熟悉的聲音，便扭過頭，看着正是李建明的師父，同爲參加過國宴的王大師，
秦楚臉上帶着笑容，站起身說道：
“王大師，你怎麼來了？”
王大師臉上帶着笑容，說道：
“秦大師，您還說呢，您來京城您也不給我打個電話，要不是建明這小子說您來他這了，我還不知道您來京城了呢。”
“等這一頓喫完，您明天就去我那，我剛創新了幾道菜，您你一定要好好替我把把關，沒有您把關我都不好意思教給徒弟。”
聽到王大師的話，秦楚笑了笑，連忙謙虛的說道：
“王大師，你這話我真當不起，咱們都是參與過國宴的人，只是互相探討交流，不存在什麼把關不把關的。”
王大師抓着秦楚的手臂，一臉認真地說道：
“秦大師，您在業內的水準是公認的天花板，您明天一定得抽出時間去我那一趟，有您在，我安心了不少。”
聽到二人之間的對話，直播間內的觀袀兌挤序v了，
【蕪湖！果然還是秦大師有排面啊！上次在江海的劉大師也很尊重秦大師！】
【作爲iqin，看到秦大師這麼受追捧，我好有面子！】
【突然很想知道，秦大師的廚藝到底有多高，能讓這麼多同樣是國宴的大廚發自內心的感覺到佩服。】
就在這時，
李建明推着車子走進了包廂裏，看到王大師的一刻，畢恭畢敬的喊了一句：
“師父，您這麼快就來了.. ........”
王大師點了點頭，說道：
“秦大師在這，我肯定得第一時間趕過來，你好好表現，不要丟我的人。”
“秦大師喫的滿意了才能算滿意，要是秦大師喫的不滿意了，等歇了業到我那裏做夠100道菜才能走。”
聽到這話，李建明忍不住直縮脖子，
“師父，我知道了。”
王大師扭過頭，對着秦楚說道：
“秦大師，要是有什麼不滿意的，您直接說，都是自家徒弟，如果哪個地方不到位，您就直接罵，不罵不成才！”
秦楚坐在主位上，笑着說道：
“嚴師才能出高徒啊，能做出如此美味的菜，全是靠王大師這麼嚴厲的教學風格。”
直播間內，觀信笥褌兛醋耪诮逃柾降艿耐醮髱煟娂娮h論着，
【王大師好嚴厲啊......】
【是不是這些有點年紀的大師，脾氣都有一些些暴躁，上次的劉大師也是，把自家徒弟罵的那是一個狗血噴頭！】
【突然很好奇，秦大師當時帶徒弟的時候，是不是也是這個樣子的。】
【應該不會吧，感覺秦大師性格挺好的，上次劉小廚神拜師，秦大師一直都很0.2耐心的教導。】
李建明拿着刀子開始片起了烤的油光鋥亮的鴨子，
不得不說，欣賞李建明切鴨子也是一件非常治癒的事情，
把刀子輕輕的放在鴨子身上，前後這麼一劃，一片晶瑩剔透，大小相似的鴨肉就輕輕的落在了盤子上，
幾分鐘後，一整隻鴨子都被切完了，整整108片鴨肉，
每一片鴨肉都被切成了薄厚均勻，而且上面都帶着已經烤的已經有些酥的鴨皮，
李建明小心翼翼的端上了片好的鴨子，從一旁的火爐上拿起蛔樱Y面放的是負責包烤鴨的鴨餅，
鴨餅每一張都薄如蟬翼，在廚房好了之後端到包廂裏還用小火不斷地保溫，.
第二百八十六章 秦楚的兩個建議
隨着鴨皮的還有切的大小統一的黃瓜條，蔥絲，以及各種用來蘸烤鴨的醬汁，
王大師將烤鴨轉到了秦楚和蘇汐面前，說道：
“二位，請好好嘗一嘗，我這徒弟所做的烤鴨，不比我做的差不多。”
秦楚點了點頭，拿起筷子夾了一片烤鴨放進了嘴裏，
一入口，輕輕咀嚼着，
秦楚就感覺烤鴨在嘴裏滋滋冒油的那種感覺，鴨皮酥脆，充滿着烤制過那種煙火氣息，
鴨肉鮮嫩多汁，並不會覺得柴，整片烤鴨在嘴裏給秦楚呈現出非常不錯的一個狀態，
秦楚忍不住點了點頭，開口說道：
“確實不錯，很有王大師當年的風範，烤鴨烤的狀態不錯，酥脆的同時鴨肉汁水飽滿。”
聽到秦楚這麼一說，李建明懸着的心瞬間就放下來了，欣喜地說道：
“秦大師，您謬讚了，我距離我師父，距離您28還是有非常大的一段差距。”
秦楚點了點頭，笑着說道：
“不用這麼謙虛，確實做的不錯。”
說罷，秦楚帶着手套拿起一片鴨餅，將由甜麪醬作爲主料特質的醬料抹在鴨餅上，
又夾了一塊鴨肉蘸了點醬，擺在鴨餅上，放上黃瓜條和蔥絲，開始包了起來，送進嘴中，
一進嘴，秦楚就忍不住皺了皺眉頭，不過很快就恢復了正常神色，
有可能是之前單喫烤鴨給秦楚的感受太過於驚豔，秦楚心中有了一個大致的期待感，
加了醬料，包了餅皮的烤鴨，給秦楚的感覺有一些膩，與心中的期待有一個比較大的差距，
秦楚放下了筷子，點評道：
“嗯，還不錯吧……”
王大師敏銳的察覺到了秦楚的變化，立刻戴上了手套，也給自己包了一個烤鴨放進了嘴裏，
一進嘴，他就明白了秦楚神情變化的原因，
王大師看起來表情十分凝重，臉色不太好的問道：
“建明，這個醬怎麼回事……”
李建明剛剛放下的心，頓時又懸了起來，
他支支吾吾的說道：
“師父，怎麼……怎麼了嘛？這個醬有什麼問題嗎？”
王大師冷哼一聲，沒好氣的說道：
“你自己嚐嚐看！”
看到自家師父這一副模樣，李建明知道自己所熬製的醬估計出了點問題，
他立刻拿着桌上沒有用的筷子，輕輕的用筷子點了點醬料，送進嘴中，
看着和之前做的沒什麼多大的差別，李建明的眼神當中充滿着疑惑，
不過，他並不敢表現出來，只是站在一旁挫着自己的手，低着頭沒有說話，
王大師看着李建明這個樣子，氣不打一處來，冷哼着說道：
“喫不出來什麼問題？”
李建明小心翼翼的點了點頭，
看着李建明這個樣子，王大師也只能在心裏默默地嘆了口氣，扭過頭對着秦楚說道：
“秦大師，讓您見笑了，我這不成器的徒弟！”
說着，王大師還狠狠地瞪了一眼李建明，
李建明頭低的就更低，
秦楚立刻出來打着圓場，說道：
“王大師，也別動火了，挺優秀的一個徒弟，這道菜其實還不錯的，只是有一點點小細節出了問題，稍微更正一下就很完美了。”
王大師指着李建明，冷哼了一聲，說道：
“秦大師在這麼多觀忻媲敖o你留面子了，你這樣的水準，要是放在秦大師之前在國宴的時候，早就給你的菜倒進垃圾桶裏了！”
秦楚臉上帶着笑容，連連擺手說道：
“王大師，這都過去了，就不提了，當時年少輕狂嘛。”
看着李建明還傻站着不說話，王大師恨鐵不成鋼的喊道：
“傻小子，還不趁着秦大師在的機會，好好讓秦大師給你指點一下！”
聽到王大師的話，李建明立刻就反應了過來，對着秦楚真摯的說道：
“秦大師，希望您能指點我兩句！”
秦楚本意就是老老實實喫飯，畢竟王大師在這，他也沒有什麼喧賓奪主的愛好，
但是氣氛烘托到了這，不說也不合適，
秦楚思考了一下，笑着道出了李建明這一道烤鴨的問題，
“其實，你這一道烤鴨，在鴨肉的呈現狀態上來說，是非常不錯的，問題最大的就是你的醬料的調配問題。”
“因爲烤鴨爲了形成鴨皮的酥脆，會在烤鴨上放上蜂蜜，這本身就讓烤鴨的口感會有一些些的膩。”
“再加上，你的這個醬汁是用甜麪醬，然後你裏面還放了一點番茄沙司，還有一些黃豆醬等等之類的醬料，其實更加加深了這個烤鴨的油膩感。”
“這種油膩感，是一根黃瓜一點蔥絲解決不了的，這就導致了，你這個烤鴨單喫的味道很不錯，包起來喫真的很有問題。”
李建200明聽着頻頻點頭，他終於意識到了這個問題，
他剛剛單喫這個醬料的時候，並沒有感覺到油膩，有一部分的原因是因爲他蘸的並不夠厚重，還有一部分原因是他已經習慣了這個味道，
秦楚看着李建明的眼睛，笑着說道：
“有兩種解決方式，第一種就是改變你的醬料配方，將甜麪醬的在醬料的比例調低百分之五，然後不要放番茄沙司了，直接用黃豆醬頂替掉番茄沙司的味道。”