作者：照夜清
秦楚拿着一把大勺子，將下鍋焯水的食材，將浮在表面的血沫撇的一乾二淨，
等到鍋裏熬不出血沫之後，秦楚將鍋裏的食材一一撈出，
用廚房紙擦乾水分之後，將鍋裏的水倒幹，起鍋燒了半鍋油，
油溫到了之後，秦楚將擦乾水分的食材，放入油鍋裏炸，
幾十秒之後，
立刻一一撈起，
秦楚將撈起控油的食材交給了宋大雄，自己則是提着高壓蒸汽鍋，接了大半鍋清水，
點着了火，將高壓蒸汽鍋放了上去，
等到宋大雄將食材端過來的時候，秦楚便將炸過一遍的食材，一股腦的放入了鍋中，
蓋上鍋蓋，157大火熬煮，
秦楚就坐在椅子上，靜靜的等候，
直播間內的觀袀儯吹竭@一幕也有些摸不着頭腦，
【唉，不懂就問，秦大師這第二道菜到底要做什麼？】
【看着還是蠻神祕的，不過應該是大菜，要不然怎麼能用到這麼多名貴的東西，我猜測應該是什麼湯品之類的。】
【我觀察了一下，好像秦大師還準備了不少的海鮮，這到底要做啥來着？】
【是啊，我現在越發越期待着，這第二道菜品是什麼，秦大師也不說，搞得人心癢癢的。】
秦楚坐了半個小時之後，猛地揭開了鍋蓋，
瞬間一道熱氣從高壓蒸汽鍋當中冒出，秦楚面不改色的從一旁拿着把大勺子，
在鍋裏攪動了起來，看着裏面的食材已經融化到湯裏了，
秦楚便讓宋大雄拿來了一個篩子，將篩子放在了盤子上，
他將湯一勺一勺的舀入篩子，
篩子過濾掉了一些殘渣，
不一會兒，一整鍋的湯都被裝進了盆子裏，
奶白色的高湯飄着一股濃濃的香氣，
香氣甚至飄到了廚房外，正在座位上的大師們，.
第二百三十七章 這竟是一道菜！
“嗯？！這是什麼味道？”
“好香，這應該是高湯的香味吧，秦大師往裏面加了什麼？這個香味竟然都飄到這兒來了。”
“這秦大師的第二道菜到底是什麼？真的挺好奇的。”
“是啊，看着這個做飯，應該是一位湯品吧？”
坐在位置上的國宴大廚們，聞着從廚房飄過來的香味，議論着。
秦楚在廚房裏忙活着，
宋大雄和李無缺以及劉升星留在廚房內幫忙，
其他的徒弟則是準備一些其他的小點心之類，
畢竟來參加拜師儀式的大廚們，大多都是中老年人，
秦楚做菜又需要一點時間，好在有準備一些小點心，讓大家墊墊肚子，
廚房內，
秦楚將過濾好的高湯，倒進了一個鍋內，加入了提前準備好的，鮑魚、瑤柱、墨魚，開始熬製，
熬製了十幾分鍾之後，湯汁變得更加濃稠，
秦楚拿起筷子，以迅雷不及掩耳之勢，對着鍋中的墨魚就是一戳！
被輕輕一戳的墨魚，腦袋之中的墨袋破了，流了整個湯底，
頓時之間，整個湯底變成了紅黑色，
【我去，這墨魚的墨袋沒處理嗎？秦大師這是要做黑森林？】
【這.......秦大師應該是有自己的安排，不過這湯黑不溜秋的了，還能喝嘛？】
【總感覺秦大師要來一道大菜，看了快一個小時了，我都不知道秦大師要做什麼菜。】
秦楚將變成了紅黑色的高湯倒入了一個碗中，裏面的食材則是被倒在了一旁，
劉升星將削好的筆筍擺在秦楚的面前，整整五十多根，基本上在場人手一根，
秦楚將從農場搞來的野生猴頭菇，洗淨之後，便將猴頭菇進行特殊處理，
他用手撕下猴頭菇，一個猴頭菇能取五六片猴頭菇片，
每兩片捲成一體，插進了筆筍之中，當做筆頭，
組裝完畢之後，一根由筆筍和猴頭菇製成的毛筆就完成了，
蘇汐立即將鏡頭轉向放在碗裏的“毛｀ ¨筆”，給了一個大大的特寫，
【我的天！這是能喫的嗎？我驚了！】
【不是，這筆做的也太像了，秦大師該不會這第二道菜就是做出幾十根筆吧？】
【真的牛！我要是沒看秦大師直播，我都會以爲是真的毛筆。】
【魔法，這就是魔法！噢！我的老天爺，秦的手是魔法師吧！】
【omg！本來對中餐沒有什麼興趣，感謝秦大師讓我對中餐燃起了濃濃的興趣！有機會一定要去一趟華夏，親口嚐嚐華夏的美食。】
直播間內，觀袀兛醋抛龀擅P形狀的美食，紛紛在彈幕上驚歎，
其中不乏有一些英文彈幕，整個彈幕中英文交雜，
秦楚將毛筆呃造型做好了之後，往筍心當中打入蝦泥，
打入蝦泥的毛病，加上剛剛由各種肉類燉煮的高湯，放入蒸箱之中，開始蒸了起來，
十幾分鍾後，所有的毛筆都被蒸熟，
秦楚扭過頭，對着宋大雄吩咐道：
“大雄，準備好毛筆架，我們準備上菜。”
宋大雄點了點頭，將別墅內的毛筆架紛紛拿了過來，
秦楚帶着手套，在筆筍的末端上綁上繩子，掛在了毛筆架上，
將剛剛的燉煮好的毛筆掛在毛筆架上，將由海鮮熬製出來的湯汁，當成蘸料，放入碟子當中，
將擺盤工作弄好了之後，秦楚便讓徒弟們上菜，
宋大雄他們則是幫着上菜，
一個個毛筆架被端上了桌，在場的賓客看着被擺上桌的毛筆，都楞在了原地，
此時，
秦楚笑着走了出來，對着腥苏f道：
“各位，請開動吧。”
蘇世方有些愣神，問道：
“這......這不是毛筆嗎？這也能喫？”
劉寧率先拿起毛筆架上的毛筆，小心翼翼的放入口中，
嗯？！
劉寧忍不住瞪大了眼睛，
入口的一瞬間，他深深的被震撼到了，
做的如此精美的毛筆，竟然也是一道菜！
用的還是上等的野生猴頭菇，那種獨特的肉質口感，在嘴中迸發了出來，
那這墨汁也是蘸料吧？
劉寧看着擺在毛筆架旁的墨汁，在心裏默默的想道，
劉寧拿着毛筆，蘸了蘸墨汁，再度放入了嘴中！
因爲高湯的緣故，墨汁已經有了肉的味道，配合着猴頭菇那種獨特的口感，
咀嚼起來彷彿真的像是在喫一塊飄香四溢的肉一般，
喫掉筆尖過後，
劉寧聞着筆桿發出一股鮮筍獨特的清香味，
他又咬掉了筆桿，
鮮筍的脆，加上蝦泥的鮮，在口中又是別有一番風味，
蘸上了特製的墨汁，兩種食材的口味頓時一變，彷彿是換了一種食材一般，
劉寧狼吞虎嚥的將“¨」毛筆”喫的一乾二淨，隨即誇獎道：
“妙！這一道菜，外形酷似毛筆，足以以假亂真！剛端上來我還納悶呢，秦大師給我們端上來一架子筆幹嘛？”
“味道也是這一道菜的亮點，鮮，香，脆，秦大師出手果然都是大手筆。”
聽完劉寧這麼一評價，其他的大師們也紛紛效仿，從筆架上取下毛筆，放入口中，
“嗯！猴頭菇和鮮筍，這個搭配妙啊！”
“這應該是秦大師的創意菜吧，這一道菜比上一道菜更讓人驚喜！”
“入(得李趙)口肉香四溢，再配上蝦泥那種鮮味，真絕。”
“我還喫出了鮑魚和瑤柱的香味，這看來就是這碗墨汁的奧祕了。”
國宴大廚們喫着手中的毛筆，頻頻點頭，
這一幕要不是直播間們的觀袀內桃娮R到了秦楚製作毛筆的過程，
要不然，一幫子國宴大廚在啃毛筆的場景，也是一言難盡，
秦楚看着所有人滿意的神情，笑着說道：
“各位，這道菜可不是隻有其行，這一支毛筆真的是能寫字的。”
說着，秦楚從身後拿着一根多做的“毛筆”，蘸了蘸配料的墨汁訂，
在紙上寫下了“華夏美食”四個大字，
寫完之後，宋大雄將紙高舉過頭，給在場所有人展示了一番，
秦楚笑着走回廚房，着手準備起了第三道菜.......
第二百三十八章 第三道菜，平平無奇的家常菜
劉升星站在一旁，好奇的問道：
“師父，您這第三道菜打算做什麼？”
秦楚笑了笑，說道：
“這第三道菜，是你拿手的東西，川菜之中的回鍋肉。”
劉升星點了點頭，便開始認真觀摩起秦楚的手法，
回鍋肉這一道菜算是川菜當中的一道家常菜了，每家每戶都會做，而且每家每戶的做法都有點不太一樣，
劉升星自己也會做回鍋肉，他還用回鍋肉創立了幾道創意菜，在熊貓市還是蠻受歡迎的，
不過，秦楚作爲國宴大廚，手藝肯定跟一般人不太一樣，劉升星就是想看看秦楚到底是怎麼處理回鍋肉這一道菜的，
剛剛秦楚在做第二道菜的時候，就將在農場之中特殊培育的特殊生禽和蔬菜放置在倉庫當中，
秦楚便交代宋大雄去倉庫，拿出這一道回鍋肉的所需的材料，
這一道菜用到的材料其實挺簡單的，就是豬的後臀尖，還有各種辣椒和蒜苗，