作者:照夜清
秦楚笑了笑,並沒有在意,反倒是耐着性子解釋道:
“嗯,好問題,不知道各位知不知道古文對佛跳牆的記載。”
這個問題一下子就問倒了在場所有廚師,
他們互相對視了一眼,都看出了對方眼神當中的迷茫,
陸森霖看到這一幕,氣的牙癢癢,開口教訓道:
“讓你們平時多看點書,多學習,你們都幹嘛去了!”
“師父,您見諒,他們從未涉獵過這些。”
秦楚笑了笑,並沒有在意,說道:
“古文對最起初的佛跳牆的記載是這樣的,烹時無味,食時香氣四溢!”
“一道合格的佛跳牆,就是要做到在烹煮的時候,沒有任何的香味,只有在揭開砂鍋蓋子的時候,香氣才衝出四溢。”
陸森霖則是趁着這個時候,開口教訓着幾人:
“你們回去,都給我多看看書,閩菜博大精深,你們要學的還多着呢。”
【原來是這樣!我去,看秦大師的直播,不僅能學做菜,還能學知識!】
【666!看來作爲一名優秀的廚師,也要涉獵到古文啊!】
【哈哈哈,陸主廚的樣子像極了自己班學生上公開課回答不出問題的班主任啊!】
直播間內,觀袀兗娂娫趶椖蛔h論着。
仙跳牆燉煮了一個半小時之後,秦楚便帶着手套將砂鍋放在了臺子上,
他臉上帶着和煦的笑容,說道:
“都別傻站着了,都來嘗一嘗吧。”
陸森霖一馬當先,揭開了仙跳牆的蓋子,
一時之間,被壓制在砂鍋內的香氣少了蓋子的制衡,正在不斷的散發着香味,
袕N師聞着這個味道,不由得陶醉了起來,
果然正如古文當中記載一般,烹時無味,食時香氣四溢!
陸森霖用勺子舀了一勺湯和一塊幹鮑放在了碗裏,一口吞下,
他漆黑的眸子猛的亮了起來,眼神當中透出精光,
“好.....好好喫!”
說完,又忍不住再舀了一勺湯放入嘴裏,
一口吞下,
滿嘴的酒香,
喝完之後,陸森霖猶如貪婪的饕鬄一般,還舔了舔自己的勺子,生怕浪費了一滴湯底,
秦楚看着這個陸森霖這個樣子,笑罵了一句:
“你小子,弄的好像在我門下喫不起飯一樣,給他們也留點吧。”
陸森霖聽到秦楚這麼說了,也不好意思的撓了撓頭,笑着解釋道:
“師父,主要是您做的這道仙跳牆太好喫了。”
說完,便戀戀不捨的端起砂鍋,走向自己幾個手底下的廚師,
“你們也來嘗一嘗吧,不過不能多,還得給我留點。”
得到了秦楚和陸森霖的吩咐了之後,這些緊張的廚師這才一人舀了一小勺的仙跳牆的湯放入了嘴中,
陸森霖看着一下子就要空的仙跳牆,連忙着急的喊了起來:
“喂!你們給我再留點啊!”
可是,在美味面前,誰還聽陸森霖的話,紛紛舀了滿滿一勺,塞進嘴裏。
“唔~好.....好好喫!!”
“這個湯絕了,滿滿的膠質!”
“好...好香!”
湯入口後,腥吮砬椴灰唬�
有瞪大了眼珠的,有閉着眼陶醉欣賞的,
但他們都有一個統一的神態,那就是不捨,在喝完一勺之後,把勺子放進嘴裏嗦了一口,生怕浪費了一滴這種絕世美味!.
第二百零四章 探店新目標!
秦楚看着打鬧的幾人,笑着脫下自己的廚師服,對着陸森霖招了招手:
“小陸,過來一下。”
正在跟幾人搶着剩下的仙跳牆陸森霖便走了過來,說道:
“師父。”
秦楚笑了笑,拍了拍陸森霖的肩膀,笑道:
“今天能學多少東西就看你自己的悟性了,我們就先走了。”
陸森霖一臉的不捨,挽留道:
“師父,您好不容易來檢查一下我的作業,您彆着急走,晚飯就在這裏喫吧?”
“正好可以試一試我的手藝,看看我吸收的怎麼樣。~”
秦楚笑了笑,拒絕道:
“不了,我還要去別的店。”
說完,便帶着蘇-汐走出了廚房,
陸森霖連忙跟了上去,站在門口目送着秦楚和蘇汐坐上勞斯萊斯,
等實在是看不到車子的後尾燈後,才走了進去,
今天秦楚傳授的這一道仙跳牆,他還需要一定的時間去吸收轉化,
坐在車上,
蘇汐扭過頭,有些好奇的問道:
“寶貝,我們還準備去哪兒探店啊?”
秦楚笑了笑,說道:
“咱們就逛逛吧,看看哪家人多,那就探哪一家就行。”
蘇汐甜甜一笑,乖巧的點了點頭,便開始在車上用手機剪輯今天直播的視頻,
視頻剪輯好了之後,蘇汐將視頻上傳到了秦楚的鬥音賬號上,
視頻一經發出,點贊和播放量以及評論等數據蹭蹭的上漲,
【秦大師果然神速啊,前兩天還在熊貓市,今天就去泉市了。】
【哈哈哈,秦大師這該死的壓迫感,又去檢查作業了!】
【萬人血書!將秦大師傳授給陸主廚的仙跳牆片段放出來!不夠看!】
【秦大師,下一家要去哪兒,我提前去蹲守,跟秦大師偶遇一下。】
蘇汐饒有興致的看着網友們的評論,秦楚則是將目光掃視着街邊的小店,挑選着探店的新目標,
車子緩緩駛過,突然路邊的一個小推車吸引了秦楚的視線,
秦楚喊停了司機,便帶着蘇汐下了車,
這是一個小路邊攤,構成就是由一臺小推車,幾張小桌子,以及擋雨的雨篷組成,
小攤的老闆是一位看起來年紀不小的阿婆,
阿婆看到秦楚和蘇汐的那一刻,臉上帶着笑容,操着不太標準的龍國話說道:
“要喫點什麼?”
秦楚和煦的笑了笑,說道:
“阿婆,來兩碗牛肉羹,再來兩份鹹飯,再給我配一點小腸這樣的滷料就好了。”
阿婆的臉上一直帶着笑容,點了點頭,說道:
“好咧,你們兩個先坐,我現在馬上給你們搞。”
二人走進用雨篷遮擋住的位置,找個地方坐了下來,
一旁的食客頓時瞪大了眼睛,一臉的不可置信,
秦大師!
自己竟然碰到了秦大師!
有些激動的觀校呀涢_始偷偷的拿出手機再給朋友們炫耀了起來,
他們竟然偶遇到了秦大師,而且還跟秦大師在同一家路邊攤喫東西,
四捨五入就約等於跟秦大師一塊喫飯了,
秦楚則是示意着蘇汐開啓直播,
直播一開啓,收到飛機票的觀袀儾粩嗟臏ト肓酥辈ラg,
【秦大師好勤勞,剛下播不到半個小時,又開始直播了!】
【看樣子,秦大師又去探店了,這一次探的是哪一家?】
【哎,這個環境有點簡陋啊,看習慣秦大師探高檔的飯店,有點不太習慣了。】
秦楚掃視着直播間內的彈幕,笑着介紹道:
“朋友們沒猜錯,這一次探的是一個路邊小攤,叫做阿婆路邊攤,就在勝利路附近,有泉市的朋友到時候可以來試一試。”
“這一個小攤的攤主是一個阿婆,今天我們點了牛肉羹和鹹飯以及一些滷料,這都是閩菜當中比較常見的家常菜。”
“至於說環境什麼的嘛,路邊攤喫的就是一股子煙火氣,只要口味好,食材衛生就好了。”
這話說完,在一旁的食客也紛紛點起頭來,
不過由於秦楚在直播,大家也只是偷偷的把頭扭過來而已,不想也不敢打擾秦楚直播,
秦楚才坐下小十分鐘,阿婆就將秦楚點的東西給送了上來,放在了桌上,笑道:
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“少年家,你是第一次來吧,看着面生的很。”
秦楚點了點頭,說道:
“是啊,我就是路過突然肚子餓了而已。”
阿婆臉上帶着慈祥的笑容,又夾了兩塊滷肉端了上來,說道:
“那可得好好試試我這個老太婆的手藝,吶,這兩塊肉是送你們的,慢慢喫,不夠還可以加。”
秦楚點了點頭,笑道:
“謝謝阿婆!”
秦楚倒了一點點的香醋在牛肉羹內,然後用勺子輕輕的攪動着牛肉羹,
舀起一勺湯和牛肉放入嘴裏,
秦楚輕輕的咀嚼,不禁點了點頭,對着手機,介紹道:
. 0 .......
“不錯,阿婆醃製牛肉的時候,沒有放很多粉,口感還不錯。”
“湯頭醇厚,滿滿的都是牛肉的香味,還是挺不錯的。”
聽到秦楚這麼一說,阿婆有些驚訝的看着秦楚,說道:
“少年家,你懂做菜?”