作者：圆头圆肚皮
中年男人喫了一驚，仔細打量着盤中的魚，這才發現，這魚的顏色很均勻，並不像普通炸魚那樣，頭尾脊背顏色偏深，肚皮偏白的樣子。
“這也太像了吧？”
他驚歎不已：“好手藝！”
說着，他就將湯匙探入了盤子裏，舀起了一勺裹滿了芡汁的豆腐赤鱗魚。
見他動手破壞了菜的完整性，一旁的兒子有些可惜，但還是跟着他，也舀了一條，放進了自己的碗裏。
看着碗裏焦黃的豆腐赤鱗魚，中年男人略一遲疑，就舀起它，送入了口中。
牙齒落下，他感覺自己的牙齒碰到了一層薄薄的酥殼。
酥殼雖然已經被芡汁泡軟了不少，但在最裏層還保存着一絲絲的脆口，就像是澆汁鍋巴剛上桌時，被醬汁澆到的部分，喫起來的口感。
沙~！
他能用舌頭感覺到，豆腐魚背鰭、腹部胸鰭、臀鰭、尾鰭等纖薄的部位，已經被炸得焦脆了。
掛上芡汁以後，這些部位吸收了水分，又變得綿軟，吸飽了湯汁。
入口後，這些位置就瞬間融化了開來，帶着吸滿的湯汁，迅速化開在了舌頭上，鮮味瞬間瀰漫！
“誒？”
他有些驚訝的低頭看向了咬了一半的豆腐魚。
味覺告訴他，這分明就是一條真正的魚！
它有魚的鮮味，有炸魚的口感，還有炸魚的形狀。
如果不是提前告訴他，這是豆腐做的，他真的會以爲這是一條真正的炸魚！
但即便是知道這是豆腐做的，在喫的時候，他依然會產生自己在喫炸魚的錯覺，這讓他很不習慣，但卻又極爲新奇。
“哇！”
一旁的兒子也喫了一口，頓時驚訝讚歎：“這魚好嫩！”
被兒子提醒，中年男人這才注意到這魚的口感嫩得不像話。
在咬破外面的酥殼後，牙齒就迅速切開了魚的身體。
沒有任何骨頭或者魚刺的阻礙，整個魚的身體裏，都滿是嫩滑到極致的肉。
不對，應該是豆腐。
中年男人看着咬斷後的豆腐魚的橫截面，忍不住讚歎：“這豆腐感覺快趕上玉子豆腐那麼嫩了。”
玉子豆腐又叫雞蛋豆腐，雖然名字叫豆腐，但原材料裏卻沒有大豆，只有水，雞蛋，植物蛋白，食用鹽和添加劑。
這種豆腐的特點就是嫩，甚至會接近果凍的嫩滑。
不過這中年男人顯然是被豆腐魚外酥裏嫩的口感驚豔到了，所以纔會這麼類比。
李逸製作的南豆腐並沒有玉子豆腐那麼嫩，如果是那麼嫩，就不好雕刻了。
這中年男人之所以會產生喫玉子豆腐的錯覺，是因爲他喫得夠及時，豆腐魚外表的酥殼還沒有完全被泡軟，所以才和內部的豆腐形成了鮮明的對比，讓內部豆腐的嫩滑更爲凸顯。
中年女人也拿起湯匙嚐了一口，頓時被驚豔得捂住了嘴巴。
將口中的魚嚥下，她纔好奇問：“爲什麼我感覺好像真的在喫魚一樣？好神奇啊！”
秦蘭不知道怎麼回答，於是就轉頭求助的看向了走廊口。
吳壘幾人正站在那邊，看着這邊流口水。
見秦蘭看過來，他們趕忙讓開身位，把李逸推了出來。
“那是因爲這道菜的芡汁是用素高湯勾調出來的。”
李逸解釋：“這道菜的鮮味物質主要來自於素高湯裏的海帶、昆布等等的海產品，所以湯裏會自帶海產品的腥鹹味。
在調芡汁的時候，我用胡椒粉調和了高湯裏的腥鹹，讓鮮甜味凸顯出來，所以在喫的時候，就會感覺到好像是在喫真的魚蝦一樣，有海產品的鮮甜了。”
“好手藝啊！”
中年男人衝他誇讚：“我喫過真正的幹炸赤鱗魚，但你做的這道，比我喫過的好喫多了！而且還是用豆腐做的，牛，真牛！”
“你們喫得滿意就好。”
李逸笑着客氣了句，隨即點頭道：“你們慢用，還有最後一道湯，馬上就來。”
說完，他就轉身往廚房走去了。
吳壘伸着脖子，看着高中生兒子舀起一勺豆腐魚，喫得香甜，忍不住吞了口口水。
趙金麥也舔了舔嘴角，跟着就拉他：“走啦！別打攪人家喫飯。”
吳壘還有些戀戀不捨，而一旁的鄭鈞卻小步快跑，跟着李逸往廚房跑去，一邊問：“誒？李大廚，能不能做一碗給我也嚐嚐啊？我花錢買還不行嗎？”
吳壘一個激靈，轉身就追：“鄭鈞老師！分我一口！就一口！”
眼看着他們一羣人風風火火的追去了廚房，秦蘭站在前廳一旁，有些遲疑。
看着食客一家三口一勺接着一勺，將盤中的豆腐魚和芡汁全都喫得乾乾淨淨，她下意識的吞嚥了口口水。
咕嚕~！
她的肚子傳來了一陣腸鳴。
早上她只喫了一個蘋果，這會兒都已經快中午了，她有些餓了。
看來眼廚房的出餐口，她收回了視線。
她沒發現，自己這回眸一眼，竟隱隱約約的多了些下意識的期待。
“上菜！”
李逸的聲音從出餐口傳來。
“來了！”
她應了聲，就快步向着出餐口小跑了兩步。
跑了兩步後，她才突然發現，自己怎麼這麼開心？
明明一開始，她去出餐口端菜的時候，還要鼓起勇氣，屏住呼吸。
可現在她居然開始主動跑起來了。
懷着滿心的納悶，她來到了出餐口，跟着就看到了一個小湯盆。
湯盆裏盛着一盆看上去平平無奇的……白菜豆腐湯。
第94章 泰山三福湯
秦蘭仔細看了眼，才確定自己沒看錯。
這就是一盆很標準的白菜豆腐湯。
清澈的湯水中，漂浮着翠綠的白菜葉，嫩黃的豆腐塊，和幾段細嫩的蔥葉。
除此之外，別無他物。
但奇怪的是，這盆湯卻散發着一股醇厚的香氣，刺激着秦蘭的嗅覺和味覺，讓她忍不住嚥了口口水，就連胃裏都好像暖了幾分。
“這就是泰山三福湯？”
她不敢確定，開口問了句。
李逸點頭笑道：“沒錯，你上就可以了。”
聽他這麼說，秦蘭才端起湯盆，往前廳送去。
湯盆中散發的香氣讓她的口中不斷分泌着口水，但她聞着香氣，心中卻還是忍不住生出了疑問。
就這麼一盆清湯寡水的白菜豆腐湯，憑什麼賣一千多？
菜單上，這道泰山三福湯的價格是1288元。
在九道熱菜裏，這是最便宜的一道。
但看這原材料，它便宜有便宜的道理啊！
一盆湯裏壓根就找不出半點葷腥，素得不能再素了。
就這，還要一千多塊。
她不知道的是，此刻的節目組直播間裏，觀袀円苍谛說紛紜。
他們是親眼看着李逸做出這盆白菜豆腐湯的，這盆湯裏，真就只有白菜和豆腐！
雖然李逸用的湯底是素高湯，但就這麼清湯寡水的一盆白菜豆腐湯，就要賣一千多塊，很多觀卸冀邮懿涣恕�
“這比麒麟獻福還搶錢啊！麒麟獻福好歹還有些技術含量，這純粹就是一鍋白菜豆腐湯啊！”
“可以做高端形式，但價格不能太離譜啊！白菜豆腐湯賣一千多，的確過了點。”
“一千多塊，我可以買一車的白菜，喫一年！”
“好吧，前面的菜我還能接受，但這個三福湯，真就是收智商稅，不服來辯！”
不過在一片吐槽聲中，也有個別彈幕在試圖尋找支撐點。
“一開始我以爲醬油炒飯賣貴了，沒想到來了一手無油爆炒，蛋清變米。後來，我以爲麒麟獻福是糊弄人，沒想到一手豆腐雕魚，讓我閉嘴了。現在又來了一盆一千多的白菜豆腐湯，我學聰明瞭，我先不說話，等等看。”
“我覺得肯定沒有這麼簡單，越是看起來簡單的菜，越是有門道。”
秦蘭並沒有這些觀羞@麼充足的信心，她在上菜的時候，都沒敢看食客。
放下湯後，她說了句：“泰山三福湯，請慢用。”
然後就快步走到一旁了。
看到盆中清淡的白菜豆腐湯，中年女人明顯的愣了下。
她用勺子撥了下湯裏的白菜和豆腐，想找找下面是不是放着什麼高端食材。
但翻了幾下，一盆湯裏，除了白菜就是豆腐，除了豆腐就是白菜。
中年女人看了眼對面的男人，又飛快的瞥了眼牆邊的攝像機，但還是忍不住嘀咕了句：“一千多的白菜豆腐湯。”
中年男人有些尷尬，低聲笑道：“你不看看咱們是在哪兒喫飯，要是在古代，咱們連進來的資格都沒有呢！”
說着，他就拿起湯勺，幫老婆和兒子盛起了湯，一邊說道：“泰山有三福，白菜水豆腐，這道湯本來就是用這三種原料做的，要是放其他的，就不正宗了，來，嚐嚐看，味道咋樣。”
說着，他就把湯碗遞給了老婆。
中年女人接過湯碗，隨手舀起一勺湯，喝了一口，頓時一愣。
跟着，她像是在確認一樣，又舀起一勺，喝了一口，才抬頭驚訝道：“這湯…好喝啊！”
“是嗎？”
中年男人看着她，忍不住笑了聲，低聲說道：“電影演員啊！”
中年女人知道他是在調侃自己演技好，以爲她是演出來的，趕忙解釋：“沒騙你，這湯真的好喝！”
見她不像是開玩笑，中年男人將信將疑的把盛好的第二碗湯遞給了兒子，隨口道：“這麼好喝的嗎？我也嚐嚐。”
說着，他就給自己盛了起來。
而一旁的兒子接過湯碗後，就低頭就着碗邊喝了一口。
湯一入口，他頓時眼前一亮。
一口嚥下，他驚喜的衝中年男人說道：“爸，這湯真好喝！又鮮又甜！”
見他也說好喝，中年男人不由得被勾起了好奇。
他在家裏也做過三福湯，但老婆和兒子都不喜歡喝，說有股爛白菜餿豆腐味兒，向來只有他一個人喝。
可這次老婆和兒子居然都一反常態，紛紛誇這碗湯好喝。
這是改了性了？還是心疼錢？
快速給自己盛了一碗，他也舀起一勺，喝了一口。
“呦？”
他驚呼了聲，讚歎：“真可以啊！好喝！”
“這白菜真好喫！”
兒子拿着筷子，在扒碗裏的白菜葉喫，一邊喫一邊說道：“這白菜葉子是甜的！”
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