一口天價炒飯,老唐當場拜師 第349章

作者:圆头圆肚皮

黃啓剛解釋:“我做的是創新菜,是以粵菜爲基礎,然後融合其他菜系的優點,做出新的菜。

比如我就試過用浸辣椒來爆炒鮮鮑片,還用龍蝦做湘味炒,客人喫了都很喜歡。

我這次來也是想和真正的湘菜大師學習一下,借鑑些靈感。

不過能遇到你,我估計會有不少收穫。”

“客氣了,是互相學習纔對。”

李逸這句倒不是客氣話,對於黃啓剛的這種創新,他是很贊同的。

一味的故步自封是沒辦法跟上時代的步伐的,不管是什麼菜系,一定要不斷推陳出新,才能擁有長久的生命力。

他們這邊正聊着天,門外忽然傳來了一陣嘈雜的說話聲,還有凌亂的腳步聲由遠及近。

先是有兩個扛着攝像機的男人倒退着進了後廚。

跟着就是一個舉着補光燈的女子,她也在快步退着,一遍退一邊望着前方。

隨後,一個穿着一身白色燕尾服的男人,就沐浴着補光燈,邁步走了進來。

第487章 魔怔人

被門口的動靜吸引了注意力,後廚很多人都看了過來。

但在看到男人身旁圍着的長槍短炮,以及男人身上的白色燕尾服後,所有人卻都不由得愣住了。

就連李逸也是有些茫然,不知道這個男人玩的是哪兒一出。

看這陣仗,不瞭解情況的,估計以爲是哪個明星來了。

但李逸認得他,他是沈涵資料裏記載的那個開連鎖米其林餐廳的廚師兼老闆,劉威。

邁步走進後廚,面對所有人意味不一的眼神,劉威卻絲毫沒有在於,反而像是有些享受這種被注視的感覺。

在門口站定,劉威看着鏡頭,露出了一個標準的微笑,開口說道:“最嚴格的要求,纔能有最極致的享受,大家好,我是柯本,一個認真對待食物的人。”

聽到他的開場白,李逸疑惑的看了眼身旁的沈涵。

他不是叫劉威嗎?怎麼變成柯本了?

“外文名。”

沈涵解釋了下。

門口處,劉威邁步走了進來,昂首挺胸,像是在巡視着領土的領主,口中還在說着:“這一期,將會是一期特別節目,我受到了邀請,將會這裏,進行一場特殊的比賽。

這場比賽的獲勝者,將會負責一場盛大的宴會,招待來自近百個國家和地區的美食鑑賞家。

我向來致力於將中華美食,推廣到全世界,讓全世界的美食家,都能接受,並享受我們的美食文化。

所以,對於這樣一次珍貴的機會,我志在必得,當然,也一定會得償所願。”

聽到了他的話,竈臺處的幾位大廚,都意識到了他的身份。

這顯然又是一個來搶標的競爭對手。

但這個對手的造型和風格,着實有點鮮明。

劉威已經帶着鏡頭,繞過了半個後廚。

他找到了一個光線好的角度,邁步將鏡頭帶了過去,衝着鏡頭微微欠身,用標準的微笑說道:“對待食物,我們是絕對認真的,現在,就再次讓我,帶着你們享受一次極致的美食之旅吧!”

啪!

他抬手打了個響指。

攝像師等了兩秒後,就喊了聲:“cut!”

站得筆直的劉威聽到聲音,頓時鬆了口氣,肩膀也塌了下來。

“衣服。”

他抬手衝後方的美女助理招呼。

美女助理手中正拿着一套純白色的廚師服,還有一條白色的圍裙,一個廚師帽。

讓助理把廚師服送過來後,劉威就快速脫下了燕尾服,換上了廚師服。

繫好圍裙,戴好廚師帽,他就在原地重新站定,擺出了舉手打響指的姿勢。

攝像師重新扛起攝像機,對準了他拍攝,口中示意:“三,二,一,開始。”

啪!

劉威再次打了個響指,隨即雙手放在身前,站得挺直,微微笑道:“每一份美食,都像是一場旅行,很榮幸與您相伴,體會每一次的美食之旅,我是柯本,期待與您,一起出發。”

看着他的操作,李逸忍不住壓低聲音,衝一旁的沈涵問:“他不覺得尬嗎?”

沈涵也壓低聲音回答:“可能有錢人就喫這套吧!”

李逸聞言,輕輕搖了搖頭。

有錢人追求的是格調,但不是擰巴。

一個廚師,做出的食物味道如何,永遠是最重要的。

這種虛頭巴腦的表面工作,作用真的不大。

換好裝後的劉威已經帶着攝影師們,向着竈臺前忙活的幾位大廚走去了。

“方師傅你好,跟我們的觀写騻�招呼好嗎?”

劉威帶着攝像機,拍攝着方東秀。

方東秀有些遲疑,但還是笑着對着鏡頭打了個招呼。

“請問你看過我們的視頻嗎?”

劉威微笑着詢問。

“沒有。”

方東秀維持着嘴角的微笑,搖了搖頭。

“沒有?”

劉威愣了下,隨即笑道:“那可太可惜了,我給你介紹一下,我們是懷本料理,一個用最認真的態度,對待食物的美食料理團隊。”

方東秀的笑意有點撐不住了,忍不住看了眼一旁的廖文東。

廖文東見狀,就上前來問:“先等一下,你們拍這個是幹嘛的?”

“我們是在拍短視頻素材,最終是會放到我們懷本料理的官方賬號上的。”

劉威笑着解釋:“我們的官方賬號有一百二十萬的粉絲,所有粉絲都是對美食有着純粹信仰的食修。”

“食修?”

廖文東懵了:“什麼食修?”

“是這樣的。”

劉威解釋:“我向來認爲,進食是人類被上天賦予的天性,我們通過進食攝取能量,維持生命,這何嘗不是一種修行呢?

合理的,虔盏倪M食,可以讓我們對生命保持一種崇敬,更容易體會到自然之道。”

“……”

廖文東已經不知道該說什麼了。

這小子是魔怔了麼?

這時,一旁的夏卓開口了:“小夥子,你先別拍了,這是內部評選,不能往外發的。”

劉威聞言,微微一愣,隨即笑問:“我沒有拍什麼不能拍的吧?發我自己的賬號也不行?”

“都給你說了,內部評選。”

夏卓看了他一眼:“再說了,我們同意你拍了嗎?”

“對啊!”

方東秀也附和了起來:“這有點侵犯肖像權了吧?”

劉威的笑容有些尷尬了起來,遲疑了下,他就回頭衝攝像師擺手吩咐:“先別拍了,收了收了。”

被叫停了拍攝,劉威陰沉着臉,心情很差。

美女助理上前來詢問:“那什麼時候繼續拍?”

“拍個屁!先帶他們回車上去!”

劉威呵斥了句,餘光忽然掃到了牆角處的李逸,忽然一愣,隨即喜笑顏開。

“逸哥!哎呀!”

他小跑着來到了李逸跟前,笑問:“我剛纔怎麼沒看到你?我是你的忠實觀邪。�

你怎麼來湘省了?來錄《中餐廳》嗎?”

輕輕搖了搖頭,李逸隨口解釋:“和你一樣,來參加評選的。”

劉威笑容微微一僵,跟着就愈發燦爛了起來:“那可太巧了!能跟你這位廚神同臺競技,是我的榮幸啊!”

說着,他看了眼一旁的沈涵,壓低了聲音,衝李逸笑問:“打聽一下,你上《中餐廳》,花了多少錢?”

微微皺眉,李逸看了他一眼:“花什麼錢?”

“你就別跟我裝啦!”

劉威哈哈笑着:“那麼大的節目,你一個素人廚師,當主嘉賓,能不花錢?

放心!都懂!”

他點了點腦袋,笑着追問:“誒?你有門路沒?幫我介紹一下,讓我也上一次唄?放心,肯定不會讓你喫虧的!”

說着,他就衝李逸遞了個你懂的眼神。

連笑都懶得笑了,李逸掃了他一眼,淡然說道:“我該準備食材了。”

說完,他就越過劉威,往儲藏室走去。

見他直接離開,劉威的笑容頓時僵在了臉上。

腮角鼓動了下,劉威口中擠出了一聲微不可查的罵聲:“草,裝nm呢?”

第488章 加味飛水

“小張,你把這隻鵝拿出來。”

“小郭,這隻鴨子和這隻雞你都抓出來。”

“金哥,你和範哥把這條金錢斑擡出來吧。”

“小馬,你拿塑料布。”

李逸帶着五個幫廚,很快就把放在儲藏室裏關了一晚的雞鴨鵝魚等食材都拿了出來。

對於食材的新鮮度,李逸是有要求的。

除了豬肉提前宰殺排酸之外,其他的活禽,李逸都留到了今天宰殺。

後廚宰殺不方便,李逸就帶着幫廚們來到了後門外的院子裏。

在地上鋪了塊塑料布,又找了幾個盆來,李逸三下五除二就將幾隻雞鴨鵝全部宰了。

將雞血、鴨血各自接到了小盆裏,李逸就讓小張把燒好的開水拎了過來。

又讓金哥拿了松香和噴槍來,李逸拿着松香,用噴槍燒化,抹在了拔完長毛的鴨鵝上。

等到晾乾後,找到缺口扒開,鴨鵝身上的絨毛就全部被拔下來了。

開膛和處理雜碎的工作,李逸就交給了金哥和範哥。

自己則帶着小張、小郭和小馬回到了後廚。

後廚並排的六個竈臺上,各個團隊已經依次排開了。

董海強揹着手站在竈臺前,盯着幫廚清洗竈臺,處理食材。

在他的注視下,幫廚們老老實實的忙活着,誰也不敢偷懶。

方東秀的幫廚們也都在忙活準備,但卻都有說有笑,方東秀也和他們聊着天,時不時開個玩笑,氣氛頗爲歡樂。