作者：圆头圆肚皮
得知已經有老人抵達，李逸也繼續開始忙活了起來，並且加快了速度。
看了眼時間後，他就把已經滷好，泡了一個小時的乳豬都拿了出來，刷上脆皮水，然後就用錫紙包住了耳朵、尾巴等容易烤焦的地方，掛進了烤爐裏。
千叟宴中最重要的主菜就是烤乳豬了。
但因爲老人的牙口往往不好，所以千叟宴上的乳豬，都是得先滷到酥爛，再進烤爐烤到焦脆的。
跟着，李逸就把大部分的竈臺都騰了出來，等到盜月社幾人陪着大部隊抵達餐廳的時候，就該正式出菜了。
第360章 採訪
“爺爺奶奶，歡迎你們來到中餐廳。”
吳壘和趙金麥在門口充當着門童，迎接着抵達的老人們。
看到他們一左一右，白淨可人的模樣，來的老人都很是歡喜。
就像是看到了自家的孩子，老人們拉着他倆左看右看，愛不釋手。
面對老人們的喜愛，吳壘和趙金麥也是耐心十足，一個個的將他們引到了宴席的餐桌前，坐了下來。
老人們根本不需要介紹，只需要一句“你是哪兒的人”，就能聊得起來。
他們的口音來自天南海北，互相間甚至都不認識，但卻依舊像是認識了幾十年的老友，互相聊着過往。
在暢聊之餘，短暫的間隙間，他們偶爾會抬頭環顧一圈，望着遠處宮殿的金頂，四周的宮牆，院中的燈火，眼神迷離。
就好像這是一場夢境一般。
“奶奶，您坐這兒。”
樹梢引着兩個老奶奶找到了座位，安排她們坐了下來。
一邊給她們倒了杯熱茶，樹梢叮囑：“茶有點燙，你們晾晾再喝，這桌上的東西你們隨便喫，但別喫太多了，待會兒有好菜，咱們留點肚子喫好的。”
沐尚也引着兩個爺爺來到了桌旁，同樣交代着：“廁所在那邊，你如果怕找不到，待會兒想上的時候就叫我，我帶你去。
咱們最好是別抽菸了，對身體不好，如果實在想抽，可以去廁所那邊抽，那裏有個小的吸菸區。”
幾位老人聽着，連連點頭，搓着粗糙得如同銼刀般的手，侷促的坐在椅子上。
他們穿着嶄新的衣服，但看着卻不怎麼合身。
常年的勞作讓他們的腰背習慣性的佝僂着，肩膀也塌了下來，撐不起衣服來。
但他們都在努力的坐得筆直，眼睛的餘光不住的偷瞄着牆角的攝製組和攝像機。
在他們看來，這是在上電視，家鄉的所有父老鄉親都能看到。
看到他們緊張的樣子，樹梢和沐尚相視了眼，心情都有些複雜。
他們能理解這些爺爺奶奶的不安，因爲他們一輩子都沒出過省，也沒來過京城，更沒參加過這種場合。
雖然曾經在他們的頻道里出過鏡，但那只是他們自媒體頻道小打小鬧，而且也是經過了幾天的熟悉，才習慣了鏡頭的拍攝。
但這次的《中餐廳》是正式的綜藝節目，是面向全國觀械闹辈ィ诶先藗兛磥恚@無疑是天大的事。
見狀，沐尚把樹梢拉到了一邊，低聲說道：“爺爺奶奶還是太緊張了。”
“嗯，就是的，我看其他的爺爺奶奶也挺拘束的。”
樹梢點頭道：“這種場合，爺爺奶奶的心理壓力還是有點大。”
“我覺得最好是提前幫他們適應一下，你覺得這樣行不行？”
沐尚說出了自己的想法，樹梢聽了以後，馬上就連連點頭：“這個好這個好，把狒狒他們叫來一起。”
說着，她就回身把後方拍攝的狒狒和coco都叫了過來，給他們說了沐尚的想法。
很快，他們就兵分四路，叫了四個節目組的攝像師過來，帶着他們開始挨桌和老人們聊起了天。
“爺爺，這是咱們節目組的攝像師。”
沐尚把攝像機帶到了剛剛帶來的爺爺面前，給他介紹着：“這個機器現在正在直播，有很多觀卸伎梢詮倪@裏看到你，你跟咱們的觀信笥褌兇騻�招呼吧？”
這位爺爺聞言，趕忙衝着鏡頭招了招手，憨厚的笑了笑。
沐尚看着他，笑呵呵的誇讚：“爺爺你穿這身衣服真精神，年輕的時候一定是個帥小夥兒。”
爺爺笑着，看着鏡頭不說話，但整個人緊張的情緒已經稍有鬆弛了。
見他漸漸放鬆了些，沐尚就笑着提議：“爺爺，你跟咱們的觀薪榻B一下自己吧！說不定這裏面有咱們山城的老鄉呢！”
聽他這麼說，爺爺思索了下，就衝着鏡頭，用一口山城話自我介紹：“老鄉們好，觀泻茫医嘘惗蓿巧匠怯详柣ㄌ镟l人，我今年七十五咯！”
沐尚笑着點頭鼓勵，等他說完後，就衝着鏡頭問：“有沒有咱們山城的朋友？扣波1我看看。”
攝像機後方有直播彈幕顯示屏，上方已經被“1”刷屏了。
“1111111”
“在深山城人路過，爺爺好！”
“爺爺好！我也是山城娃兒！”
“111！我就是酉陽人！沒想到爺爺是酉陽的！”
沐尚看着一片彈幕，指着彈幕笑道：“爺爺你看，這些都是山城人，他們都在向您問好呢！”
“好，好。”
陳爺爺笑呵呵點着頭：“小同志們都好。”
沐尚微微一愣，隨即就向觀薪忉專骸瓣悹敔敭斶^兵，打過仗，是正兒八經的川軍哦！”
聽到沐尚的話，陳爺爺的表情嚴肅了幾分，隨即就摸了摸領口不存在的風紀扣，然後抬手衝着鏡頭敬了個禮。
霎時間，直播間彈幕紛飛。
“哇！怪不得爺爺看着這麼精神，原來是老川軍！”
“爺爺霸氣！川軍牛皮！”
“∠(°ゝ°)”
“【敬禮】”
看着彈幕，沐尚認真介紹：“陳爺爺當年退役後，就想來京城看看，但因爲家裏有事，只能先回去了。
但從那之後，陳爺爺就一直再也沒機會來京城看看了。
這次，感謝《中餐廳》節目組，能給陳爺爺這個機會，圓了多年的一個夢想，爺爺，你開心嗎？”
他笑着衝陳爺爺詢問。
“開心。”
陳爺爺笑呵呵的點了點頭，心情已經放鬆很多了。
沐尚見狀，就又問了句：“那爺爺你平時最喜歡喫什麼？”
“最喜歡喫……最喜歡喫嘎嘎。”
陳爺爺說完，自己就忍不住呵呵笑了起來。
“哈哈！那剛好！”
沐尚笑道：“今天的菜，都是嘎嘎，咱們今天喫個過癮，好不好？”
“好！”
陳爺爺用力的點了點頭，隨即就笑着抹了把臉。此刻，他已經徹底放鬆下來了。
又陪着他聊了幾句，沐尚就轉向了隔壁的奶奶，笑問：“奶奶，您是哪裏人呀？”
在他的身後，樹梢，狒狒，coco都在做着採訪，向觀薪榻B着老人們。
直播間裏，來自全國各地的觀校捕俭@訝發現，居然有同鄉的爺爺奶奶上了節目，參與感瞬間爆棚。
而隨着他們的採訪，在場的老人們逐漸都放鬆了下來，對攝像機的恐懼也消散了，反而有些好奇的等候起了採訪。
對於他們來說，這可是回家後能炫耀很久的資本啊！
第361章 八涼菜
院子裏，採訪有條不紊。
後廚中，竈臺熱火朝天。
開宴的時間已經快到了，涼菜也要開始提前準備了。
涼菜的準備，李逸交給了王罡來負責。
所需要的食材，他已經提前準備好了。
王罡只需要處理成涼菜所需的樣子，就可以交給他來調味了。
這道宴席，李逸準備了八個涼菜。
第一道【青瓜耳片】，主料是黃瓜和滷豬耳，其中青瓜的量是三分之二。
並不是李逸捨不得放耳片，只是因爲後續的熱菜一道比一道硬。
作爲席面上少有的幾道帶蔬菜的菜品之一，這些青瓜是用來解膩的。
第二道是李逸精心烤制的【蜜汁叉燒】。
這道菜其實應該算熱菜，但它出了烤爐後，除了淋麥芽糖之外，並沒有二次加工，而且不怕涼，冷了也能喫，所以就列入八道涼菜之一了。
在出爐的時候，只是試菜，後廚腥司拖麥缌怂臈l叉燒肉。
要不是李逸攔了下，後廚的人甚至有能力把那些叉燒全部喫完。
用豬身上最嫩的小裏脊做出的叉燒，甚至比肥嫩的五花肉做出的還要好喫。
尤其是在裹滿了麥芽糖之後，滋味更是妙不可言。
這是處理起來最簡單的一道菜，只需要將叉燒斜刀切成三毫米厚的肉片就可以了。
和這道菜相比，後續的【蒜泥白肉】和【蜜瓜火腿】，對刀工的要求就比較高了。
【蒜泥白肉】還好說，李逸只是要求將煮熟的後臀肉切成一毫米厚的薄片。
但【蜜瓜火腿】要用到的火腿，李逸卻要求必須切得薄如紙張纔行。
這個要求對於王罡來說，的確有點高。
不過他並沒有畏難，拿到火腿後，就按照李逸的指點，認真的切了起來。
【蜜瓜火腿】是將可生食的火腿切成薄片，搭配下方的密瓜片一起喫，是一道十分可口的甜品式涼菜，十分開胃。
但火腿的醃製是以年起步的，李逸是沒時間醃製了，所以就購買了一條宣威火腿。
國產火腿中，頂級的火腿名號只有三個，號稱三大名腿。
一個是產自浙省金華的火腿，號稱南腿。
一個是蘇省如皋產的火腿，號稱北腿。
另一個就是雲省的宣威火腿了，號稱雲腿。
其中金華火腿的鹽分是三種火腿裏最重的，風味也比較厚重，所以一般都用來吊高湯，或者在蒸魚，煮雞的時候放幾根細絲，當做調味料來使用。
如皋火腿的鹽分比較少，一般用來製作燉菜，也可以炒來喫，做成蜜汁火方這樣的火腿主材菜品，會更健康一些。
而宣威火腿則比較特殊，是三款火腿裏可食用性最高的一種。
頂級的宣威火腿，是國產火腿裏唯一可以生食的品類。
金華火腿和如皋火腿一般發酵一年左右就可以用了。
但生食級別的宣威火腿，至少都要發酵兩年以上。
經過兩年發酵後的宣威火腿，瘦肉會呈現出鮮紅色或者玫瑰色，肥肉則呈乳白色，骨骼略顯桃紅，像是血氣還在滋潤一般。
這種火腿會有一種特殊的鮮香滋味，無論是直接生喫，還是搭配麪包，蜜瓜，蘋果，紅酒，都是別有一番風味。
但在生喫的時候，最好是切成薄片來喫。
這倒不是故意裝，或者捨不得大口吃，而是故意而爲之。
宣威火腿的鹽分不算高，但和普通肉比，也是齁鹹，如果大口吃，根本受不了。
而且切薄以後，火腿的肥肉部分，會更容易形成入口即化的奶油口感，風味會更鮮明。
上一篇：地球变异：我重生成了螳螂
下一篇：全球英雄时代:开局解锁李信面板