作者：圆头圆肚皮
所有人都來到了前廳。
看着餐桌上一道道精美得不像話的菜餚，所有人一時間都沒說話。
這桌上的每一道菜，單獨拿出來，都能算作藝術品了。
而當它們都被放在一起時，就像是匯聚成了一片花海，綻放出了無匹的魅力。
李偌彤拿出了手機，對着滿桌的菜拍了起來：“這個我一定要拍一下，太好看了！”
被她提醒，在場所有人都拿出了手機，開啓了拍攝模式，一時間，驚歎連連。
並不是他們大驚小怪，這種級別的宴席，可不是每天都能見到的。
如果不是有這檔節目，如果不是有李逸參加，他們可能一輩子都沒機會看到這麼精美的宴席。
直播間裏，觀袀円苍诳袼⒆艔椖弧�
他們同樣也被這滿桌藝術品級別的菜餚驚豔到了。
“這是菜嗎？我感覺像是到了花園裏一樣！”
“媽呀！這也太好看了吧？”
“能把菜做到這種地步，也算是登峯造極了吧？”
“之前誰說發國菜能和咱們掰手腕來着？看看這些菜，發國菜算個毛啊！”
“我截圖了，這已經能當屏保了。”
“希望有生之年，我能喫到這桌美人宴。”
“抗議！爲什麼只有美人宴？我們要喫帥哥宴！”
“氣抖冷！集帥們什麼時候才能團結起來？強烈呼籲逸哥做一桌集帥宴！我衡陽金成武必喫第一桌。”
“樓上爬！挺個大腦袋想屁喫呢？我鐵嶺冠希哥還沒開口呢！輪得到你？”
在觀袩峄鸪斓挠懻撝H，鏡頭前的腥艘呀浥耐炅苏铡�
聞着撲鼻的香氣，腥硕加行┌崔嗖蛔×耍娂娬泻簦骸按蠹叶甲桑∠葐艘稽c吧！餓死了！”
說着，腥思娂娐渥眠^筷子，就盯上了自己心儀的菜品。
蔡闌的第一個目標，就是【芙蓉蟹鬥】。
對於螃蟹，他沒有絲毫抵抗力。
沒有用筷子夾，他直接上手，拿過一隻蟹鬥，就用勺子切開魚茸花，連同下方蟹粉一起，送入了口中。
呼！
他一邊咀嚼着魚茸和蟹粉，一邊輕輕的用鼻孔呼出了一口氣。
他能嗅到，這一口氣中，都帶着蟹油的濃香！
第301章 蔡闌的嘴上功夫
輕輕眯起了眼睛，蔡闌細細品味着口中的魚茸花和蟹粉，嘴角是止不住的笑意。
攝像師將鏡頭對準了他，拍攝着特寫。
但他卻沒有開口，只是盡情享受着口中蟹粉的鮮美滋味。
不止是他，其他人在品嚐到各自心儀的菜品後，也都閉上了嘴巴，細細的品味了起來。
看着鏡頭前一心享受美食的嘉賓們，後臺王恬有些急了。
別光顧着喫，說詞兒啊？
但鏡頭前，在場幾個嘉賓雖然滿眼驚喜，卻都沒人開口，一個個都在交換眼神，隨即都把視線落在了蔡闌的身上。
在蔡闌這樣的美食家面前，大家都不敢隨便開口，以免露怯。
所以，大家都不約而同的等着蔡闌先開口了。
片刻後，蔡闌終於睜開了眼睛，呵呵笑了聲。
聽到他笑出聲，黃小明趕忙問：“蔡闌老師，您覺得這道菜怎麼樣？”
“還能怎麼樣？好啊！”
蔡闌笑道：“這麼多蟹粉，怎麼做都不會難喫的。”
說着，他看了眼蟹鬥中的蟹黃，又用勺子挖了一點，放入口中品了下，才說道：“蟹黃很好喫，但膽固醇太高了，我這個歲數的人，不能喫太多。
但這道菜設計得很精妙，是先炒完再蒸，把蟹油都逼了出來，還用魚茸做花，讓魚肉的清甜中和了蟹粉剩下的油膩。
這樣一來，這份蟹鬥裏的蟹粉喫起來就一點也不會膩口了，只有濃香。”
他一邊說，一邊講着，不一會兒就將一整個蟹鬥喫完了。
將蟹鬥中最後一絲蟹粉挖出來送進口中，他才意猶未盡的將蟹鬥放在了桌上。
拿過餐巾擦了擦嘴，他笑道：“我喫螃蟹是不喜歡加蟹醋的，我覺得那樣會改變蟹黃的香氣。
在我理解，加蟹醋都是爲了解膩，中和蟹黃的膩口。
但這份【芙蓉蟹鬥】裏的蟹黃，根本沒必要加蟹醋，直接喫就可以了，這真的很合我的胃口，好味。”
聽着他的評價，在場腥寺牭萌肷瘛�
而直播間裏的觀袀儏s聽得口水橫流，哀嚎遍野。
“啊！！聽着好想喫啊！”
“我的口水要止不住了！要不要說得這麼詳細？”
“我好像出現幻覺了，我感覺好像聞到蟹黃的味道了！”
“喫不起螃蟹，就買個烤紅薯喫吧！反正都是黃黃的，看着差不多。”
“淦！不就是螃蟹麼？買！老子掙了那麼多年錢，還不能享受享受了？”
“鐘意啊？買啦！做嘢做那麼辛苦爲乜？買啊！鐘意都唔買，你係唔系人來嘅啫？”
“我穿又cheap，用又cheap，喫更cheap，我不配買【哭】【哭】”
鏡頭前，有蔡闌開口打過樣後，其他嘉賓也都紛紛聊了起來。
“這個牡丹魚片好好喫啊！”
趙金麥落座後，第一筷子夾的就是【牡丹魚片】。
其他的菜她基本上都喫過了。
但這道【牡丹魚片】卻是李逸今天現做的，她只看到了做法，卻沒撈着嘗一塊。
這會兒終於有了機會，所以她就率先對【牡丹魚片】發動了進攻。
而【牡丹魚片】的味道也沒有讓她失望，纖薄的魚片被炸得酥脆，繼而吸收了上方澆蓋的鮮濃鮑汁。
魚片一口咬下，馬上就滲出了鮮濃的汁水，香醇無比。
“這魚片喫着有點像是澆了汁的薯片，又有酥脆的口感，又有湯汁。”
趙金麥用勺子颳了點下方的山藥泥，嚐了一口，馬上就開心的晃着腦袋，笑道：“這個山藥泥喫着有點像加了煉乳的土豆泥，但喫着更好喫一點，很適合女孩子的口味呀！”
聽着她的描述，蔡闌也用筷子夾起了一片魚片，嚐了一口。
“好喫。”
他滿意的點了點頭，笑道：“這個魚片應該是用錘子或者其他重物砸過的，就像是豬扒一樣，把裏面的肉質紋理砸斷了，所以口感會更加酥脆，更容易化渣，但又不會太油膩。”
聽到他一口直接就說出了魚片的製作工藝，趙金麥很是驚訝：“蔡闌老師，你怎麼知道這個魚片是砸過的？”
李逸處理這些魚片的時候，蔡闌還沒來，自然也沒看到是怎麼做的。
但他卻一口就講出了製作的方法，好像親眼看到過一樣，趙金麥很是好奇。
“這很簡單啊！很容易就喫得出來。”
蔡闌笑道：“純手切很難切到這麼薄，還這麼平整。
不過以李逸大廚的刀工，想切到這麼薄，也不是不可能。
但手切的魚片，邊緣不會有這些褶邊。
這些褶邊一看就是魚片砸的時候延展開，然後堆積起來的。
這應該是爲了模擬花瓣的褶邊造型，故意砸成這樣的。
這樣的魚片在炸制定型以後，會更像花瓣，外觀上會更好一些。”
聽他這麼說，趙金麥徹底服氣了：“蔡闌老師，你太厲害了，和逸哥說得一模一樣！”
“哈哈！我纔不厲害，大廚纔是真正厲害的人。”
蔡毅笑着擺了擺手：“我就是嘴上功夫，說說可以，喫喫也可以，但要讓我做，那就糗了。
這種技術不是一天兩天能練出來的，我想喫自己也不會做，只能來找大廚做給我喫，我在後面鼓鼓掌這樣子。”
他們聊得熱鬧，另一邊，李偌彤卻在劉藝菲的介紹下，嘗試品嚐【國色天香】。
“這朵花真的是高湯？真的可以融化嗎？”
她看着面前碟子中盛放的高湯牡丹花，很是好奇。
劉藝菲給她說過這道湯的喝法，但她卻將信將疑。
雖然上午工作時，她幫忙上了不少份【國色天香】，但她卻沒嘗過，也沒親眼看到高湯牡丹花入水的場景。
“可以的，你試試看就好。”
劉藝菲示意她將高湯牡丹花夾起，直接放入熱水碗中。
她依言照做，下一刻，落入溫水中的高湯牡丹花就迅速融化，將下方清水染成了一碗鮮香的高湯。
看到這一幕，李偌彤瞬間就被這道湯的形式驚豔了。
“好美啊！”
她失聲驚歎：“就像是雪，入水就不見了。”
“它沒有不見，只是變成湯了。”
劉藝菲笑着示意：“你嘗一口試試呢？”
李偌彤聞言，端起湯碗來喝了一口，跟着就幸福的眯起了眼睛。
“哈！”
她舒暢的吐了口氣，感嘆：“好鮮，這是我喝過最驚豔的一道湯了。”
第302章 這是要挖人嗎？
蔡闌之前在前廳轉悠的時候，也看到了【國色天香】成湯的方式。
當時他就對這種高湯的呈現效果印象深刻，但他卻沒機會自己操作。
眼見李偌彤用高湯牡丹花製作了一碗鮮湯，他也想起了這種讓他印象深刻的例湯。
於是，他也用筷子夾起了晶瑩剔透的高湯牡丹花。
看着纖薄透明的高湯花瓣，他輕輕點頭，唏噓驚歎：“巧奪天工，太妙了，怎麼會想到用這種方式來做湯？”
愛不釋手的打量了半晌，他才戀戀不捨的將高湯牡丹花放進了溫水裏。
看着高湯融化，他竟然像是小孩子般笑着拍起了手，哈哈笑道：“好好玩！”
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蔡闌卻不在意，只是端起湯來，呷了一小口，品嚐了下滋味，隨即就笑着點頭讚歎：“創意巧妙，滋味也好，這道湯放在高檔酒樓裏，賣兩千塊一份都不過分。”
“改菜單。”
黃小明開玩笑：“我們才賣888一份，太便宜了，馬上改兩千。”
蔡闌是老油條了，聞言馬上改口：“但是今天是七夕佳節，我覺得賣99是最合適的。天長地久嘛！哈哈！”
他說着，自己就先笑了起來。
“那最好還是1314。”
黃小明笑道：“光是爲了這道菜，逸哥忙前忙後，用那麼多好食材，廢了那麼多功夫才做出來，賣99那也太委屈逸哥了。”
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