作者:圆头圆肚皮
舌苔上每一根感知鮮美的味蕾,都在歡呼雀躍。
每一次呼吸,鮮美的濃香氣息都會刺激着嗅覺神經,發出一連串電信號,讓大腦分泌出了海量的多巴胺來。
嚼着滿口濃香的蟹粉,牙齒感觸着切開魚肉花瓣時的Q彈,此刻的吳壘,終於知道了動漫裏那些喫到美食的角色,總會載歌載舞了。
他現在就很想跳舞!
想跳就跳,他有街舞的底子,當場就來了一段。
黃小明看得一頭霧水:“你這是怎麼了?”
吳壘將口中蟹粉嚥下,哈哈笑道:“這蟹粉太好喫了!好喫到想要舞蹈起來!”
“你這也太誇張了,我都不知道我的菜有這功能。”
李逸笑着調侃了句,就衝黃小明和劉藝菲招呼:“一人一個,自己拿。”
黃小明上前來,隨便挑了一個,就拿在了手中。
劉藝菲看着盤子裏剩下的兩個,沒有動手。
她看到,盤子裏剩下的兩個蟹鬥中,其中一個就是她做的那個。
兩個蟹鬥擺在一起,可以清楚的看到,她做出的魚花要更粗糙一些,中央花蕊的部分有些含糊,幾乎要堆成了一坨。
而李逸做出的魚花,卻十分漂亮,花瓣片片分明,看上去十分好看。
看着精緻的魚花,她有點想選李逸做的這份。
但把自己做的那份不好看的留給李逸,的確不合適。
還是自己喫自己做的好了,反正味道都一樣。
想到這裏,她就打算伸手去拿自己做的那份。
但就在此時,李逸卻先行伸手出去,將她做的那份拿了起來。
劉藝菲微微一愣,抬頭看向了李逸。
李逸沒有在意,見她看過來,就隨口解釋:“我嚐嚐你的手藝。”
“哦,好。”
劉藝菲應了聲,也拿起了李逸做的那份。
看着李逸用勺子切下來幾瓣魚花瓣,送入了口中,她忍不住問了句:“好喫嗎?”
“好喫。”
李逸隨口開了句玩笑:“咱們強強聯手,當然好喫了。”
“那當然了。”
劉藝菲輕輕哼了聲,隨即就抿嘴笑了。
這時,吳壘在一旁插話:“這些螃蟹都是我搬進來的,我也出了力呢!我也有功勞啊!”
“嗯嗯,伱也很棒棒。”
李逸點頭誇了他一句,隨即吩咐:“再給你一份功勞,待會兒有個蒸患艿截洠阖撠煱徇M來啊!”
“……”
吳壘裝作沒聽到的樣子,低頭挖了勺魚花混着蟹粉塞進了口中,含糊嘀咕:“真鮮啊!”
“聽到沒啊?”
李逸問他。
但吳壘卻飛快的把魚花和蟹粉一起扒進了嘴裏,一邊含糊喊道:“你們先喫,我去換水!”
跟着,他就轉身一溜煙跑進了儲藏室。
李逸笑了笑,收回了視線。
幾天不見,吳壘這小子還學會做綜藝效果了。
在他們說笑之際,趙金麥也終於做好了心理準備,小心的用勺子切下了蟹鬥上方的魚花,送入了口中。
一口下去,她也被魚花鮮嫩的口感,以及蟹粉無敵的香濃征服了。
“藝菲姐。”
她扒拉着劉藝菲,激動道:“這就是我當時喫乾坤蛋的感覺,這個芙蓉蟹鬥比乾坤蛋還要好喫!”
劉藝菲也嚐了一口,隨即就露出了笑容。
她總算明白爲什麼趙金麥對乾坤蛋一直念念不忘了。
這種極致的鮮香,是真的好喫啊!
一隻蟹鬥裏,最少有四隻蟹的蟹黃和蟹肉。
但即便是四隻蟹的蟹黃和蟹肉,也喫不飽肚子。
蟹黃的膽固醇含量很高,不能多喫。
於是,李逸就用上次沒用完的八一面粉和了點面,然後用海鮮高湯下了些麪條,讓大家填飽了肚子。
喫完了飯,節目組訂的道具和貨也都送到了。
爲了明天的七夕專場,節目組訂做了一些裝飾道具,還有一些彩燈,掛飾,小禮品。
黃小明和吳壘收拾好了儲藏室裏的魚缸後,就來到了餐廳外,佈置了起來。
經過了幾個小時的忙活,餐廳內外已經徹底變了模樣。
餐廳外的大門口,搭建起了一座嶄新的鵲橋。
餐廳裏也掛起了七色絲帶,宛如彩雲仙宮。
不過此番美景,卻沒能引來兩個女孩的關注。
他們正在廚房,好奇的看着李逸剛剛從竈臺上端下來的高湯。
這就是李逸要用來製作鮮花的高湯了。
她們對此都很好奇,明明是液態的高湯,怎麼就能做成鮮花的模樣了呢?
這湯可沒辦法像魚茸那樣,用裱花袋來裱形了吧?
李逸不疾不徐,將湯桶端起,就將高湯倒進了一個湯盆裏。
半湯桶的高湯,此時卻只剩下了一湯盆。
被倒出的高湯,和李逸剛纔拿去下面的高湯不同,顯得十分濃稠。
經過了幾個小時的燉煮,魚膠裏的膠質已經完全被煮了出來。
此時的高湯,已經濃稠得像是膠水一般了。
“花瓣呢?”
李逸開口問了句,一旁的劉藝菲就已經把準備好的花瓣送過來了。
接過裝着花瓣的盤子,李逸拿起了一片花瓣,解釋:“現在的高湯,已經充滿了膠質,只要把它刷在花瓣上,等它自然風乾,就可以把花瓣撕下來,留下的風乾湯液,就會變成花瓣的形狀了。”
第285章 這就是【國色天香】!
“真的假的?”
趙金麥聽得好奇:“這麼神奇嗎?這是湯啊!還能風乾成固體?”
李逸笑道:“一看你從小就老實,沒玩過膠水,液體膠水是可以風乾的,如果你往胳膊上塗一層液體膠水,等它幹了以後,可以完整的撕下來,上面還會留下你的皮膚紋路。”
“哦,我想起來了。”
趙金麥拍了下腦門,笑道:“我們班男生就喜歡這麼玩,不過他們是往手指肚上抹,然後取指紋,說是要當特工。”
“特工一般都是用膠布,但原理都是一樣的。”
李逸說着,一邊拿過了準備好的鑷子夾起了花瓣,又用小刷子蘸了點高湯,在花瓣上刷了幾下。
濃稠的高湯很快就打溼了整個花瓣,在上面鋪滿了一層。
隨後,他就把花瓣放在了一旁的托盤裏。
“只刷一面嗎?”
劉藝菲打量着刷好了高湯的花瓣,輕聲問了句。
花瓣輕薄,她感覺說話大聲點,都能把花瓣吹跑。
“只刷一面就可以了,兩面不好撕的。”
李逸說着,就指了下旁邊的小刷子和小鑷子:“看會了吧?伱們也可以試試看。”
刷湯的操作沒多難,手穩點就可以了。
劉藝菲和趙金麥試了下,很快就上手了。
這時候,她們也才明白爲什麼李逸讓她們把每一朵花的花瓣都放在一起了。
這樣一來,就可以將每一朵花的花瓣都從內到外的刷一遍,方便後續組裝。
濃湯風乾的速度很快,沒過多久,第一批刷了湯的花瓣就已經風乾了。
李逸用鑷子將第一片花瓣夾起,上方的高湯已經變成了一層帶着韌性的硬殼。
刷濃湯的確簡單,但想要把高湯花瓣完整的撕下來,就不是那麼簡單了。
李逸用鑷子夾着花瓣末端,將上方附着的高湯硬殼剝起了一個縫隙,隨後就一點一點的撕了起來。
隨着他最後一扯,高湯下方的花瓣就被他完整的撕了下來。
而凝結成硬殼的高湯,則維持着花瓣原本的形狀,就像是一片透明的花瓣一般。
看到李逸真的剝離出了一片花瓣,趙金麥忍不住讚歎:“哇!真的剝下來了!好漂亮啊!”
透明的高湯花瓣,甚至比原本的花瓣還要漂亮,有着一種天然之美與人工之妙的結合,堪稱巧奪天工。
“這就是國色天香的主要原材料了。”
李逸將高湯花瓣拿在手裏,向她們展示着,笑道:“它雖然風乾了,但如果放進清水裏,還是會迅速融化成高湯,這就叫品湯是湯,品湯不是湯,品湯還是湯。”
看着李逸手中的透明花瓣,趙金麥看得躍躍欲試:“我試試看。”
說着,她也拿起了一片已經風乾的花瓣,嘗試着剝了起來。
然而,剝離花瓣比她想象中難了不少,剛剝到一半,她就哎呀一聲,卻是高湯花瓣被她剝破了。
“完了,破了。”
她衝李逸問:“逸哥,這怎麼辦?”
“沒辦法,這片就當浪費了。”
李逸搖了搖頭:“這些花瓣當模具都是一次性的,沒辦法補救,只能小心點了。”
“哦,好吧。”
趙金麥把剝破的花瓣放在了一旁的桌上,有些惋惜。
這一瓣剝破了,就意味着這朵花在復原的時候,就會少一瓣花瓣。
這讓她有些自責。
於是,在剝下一片的時候,她格外小心,連呼吸都屏住了,生怕再剝破一瓣。
終於,在她小心翼翼的剝離下,第二片高湯花瓣被完整的剝了下來。
“成功了!”
她開心的舉起了高湯花瓣,想跟劉藝菲顯擺一下,卻發現劉藝菲面前已經擺了三片高湯花瓣了。
“哇!藝菲姐你剝得好快啊!”
趙金麥驚訝的瞪大了眼睛:“你是怎麼做到的?”
“細心點就好了,沒多難的。”
劉藝菲說話間,輕輕一撕,就又有一片高湯花瓣被剝了下來。
“好厲害!”
趙金麥滿眼羨慕,又看了眼自己手中僅有的一片高湯花瓣,有點受打擊。
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