作者：圆头圆肚皮
“這工作真爽！天天跟着逸哥喫好喫的！”
“祝你們錄完節目，每個人褲衩都大兩個號！”
“不就是油包肝嘛！挺好喫的，我天天下班都去喫，出門上高速，也就兩千多公里。”
“我忍不了了！我三年多沒休息了，明天就跟公司請假，帶老婆孩子去京城，兄弟們！咱們節目上見！”
“羨慕！”
看到李逸將烤好的肉都分了出去，劉藝菲和趙金麥看着空蕩蕩的托盤，隨即都眼巴巴的看向了李逸，一切盡在不言中。
李逸見狀，笑道：“放心，餓不着你們，桶裏還有半隻羊呢！”
第184章 手抓羊肉
燒烤的肉只佔了整隻羊的五分之一，大部分都在桶裏燉着。
而清燉和燒烤一樣，都是品嚐羊肉極致美味的最好方式。
同爲國內三大名羊之一的寧省鹽池灘羊，就是用清燉手抓肉的方式呈現的，滋味同樣絕佳。
李逸這次買的羅布羊，都是羊羔肉，西域當地稱之爲沒結婚的羊娃子。
羊羔肉更細嫩，所以煮了一個小時就已經有九分爛了。
爲了保持湯桶裏的溫度，李逸在燉煮的全程都沒有開蓋。
等到將肉串全部烤完分發完，桶裏的羊肉也都到了時間了。
李逸戴了雙隔熱手套，就來到了湯桶近前。
劉藝菲她們烤串沒喫過癮，見到李逸要開鍋燉羊肉了，就小跑着跟了過來。
“小心點，別燙着。”
李逸提醒了聲，就掀開了蓋子。
蓋子掀開，一股蒸汽就蒸騰而起，帶着羊肉的鮮香，化爲了一朵白色的蘑菇雲，擴散開來。
“哇！好香啊！”
劉藝菲和趙金麥齊聲讚歎，趙金麥更是饞得猛嚥了幾口口水。
剛剛的烤肉她只喫到了一串，李逸就不讓她喫了。
李逸說羊肉是發物，她在喝涼茶，不建議她喫太多羊肉。
但那麼好喫的羊肉，她纔剛嚐到滋味，怎麼可能忍得住？
聞到湯桶裏的羊肉香氣，她衝李逸問：“逸哥，這個清燉羊肉，我能喫一點的吧？”
李逸猶豫了下，還是搖頭說道：“最好還是不要了，等你嗓子好了再喫吧！”
“求你了逸哥，我就喫一小塊，再喝點湯就行。”
趙金麥雙手合十，衝李逸求情。
李逸嘆了口氣：“羊肉是發物，不是已經讓你喫了一串羊肉串了麼？待會兒我給伱炒份醬油炒飯，等你嗓子好了，我專門給你做一頓羊肉喫，行吧？”
“哼哼哼~”
趙金麥委屈的撇着嘴，轉頭就摟上了劉藝菲的脖子，哼唧着假哭告狀：“藝菲姐，逸哥不給我肉喫。”
劉藝菲拍了拍她的臉頰，笑道：“沒事兒，待會兒你可以看我們喫。”
“……”
趙金麥無語的看着她，隨後仰天長嘆：“世態炎涼啊！”
聽着她們說笑，李逸已經從桶裏撈出了一整塊羊排來。
先用小刀沿着肋骨間的縫隙，將排骨逐一劃開。
隨後李逸就取出了剛剛分骨頭的斬骨刀來，沿着劃開的縫隙，依次下刀。
鋒利的斬骨刀輕輕鬆鬆就將羊排剁成了一根一根的肋排，露出了漂亮的橫截面。
被斬開的羊排肉色澤紅潤，外層包裹着一層厚薄均勻的嫩油，頂端還能看到白色的脆骨。
李逸將羊排放在了托盤裏，然後取出了一袋粗鹽，加了勺肉湯化開，澆在了羊排上。
在煮肉的時候，李逸並沒有放太多的鹽。
鹽放太多，會導致滲透壓改變，讓肉中的水分析出太多，導致肉質變得太老。
所以，西域當地的老牧民在煮羊肉的時候，一般都只放一點鹽，給個底口，等到出鍋以後，再澆上鹽水，補夠鹽味。
這樣可以在最大程度上保持肉質的鮮嫩和風味。
隨手切了一個白洋蔥，將其切成細絲，灑在了羊排上，李逸就招呼：“可以喫了。”
吳壘拎着筷子，端着碗，就湊了過來，伸着脖子瞅着托盤裏的羊排傻樂：“哈哈哈！大羊排！”
“你還要喫啊？”李逸笑問：“今天的熱量超標了沒？”
“只喫肉沒事兒，大不了再多跑一個小時。”
吳壘嘿嘿笑着，就將碗伸了過來。
李逸笑着搖了搖頭，這小子是徹底放棄底線了。
不過他也不是唯一一個，黃小明也端着碗，在後面排着隊。
給吳壘夾了一根，李逸衝後面的黃小明問：“你要一根還是兩根？”
“我要兩根吧！”
黃小明盯着肥嫩的羊排，笑道：“這麼好的羊肉，也不是每天都能喫到，當然要喫過癮了。”
聽到他的話，剛要走開的吳壘忽然就把碗又伸了回來：“我也要兩根！”
李逸見狀，就又夾了一根給他。
託着裝了兩根羊排的碗，吳壘就喜滋滋的來到了一旁。
蔡師傅來到了近前，給羊排拍着特寫。
“看！怎麼樣？有沒有食慾？”
吳壘向鏡頭炫耀着自己的羊排。
但直播間觀锌醋叛蚺徘宓纳珴桑瑓s產生了質疑。
“真的是清水煮羊肉啊？不調個料汁的？”
“看顏色好寡淡啊！這能好喫？”
“不會就這樣白嘴喫吧？好歹配個蒜汁吧！”
“不是，看這樣子，我是真沒什麼胃口。”
看到觀匈|疑的彈幕，吳壘瞪大了眼睛：“你們居然覺得不好喫？這羊肉聞起來有多香你們知道嗎？哦…不好意思，忘了你們聞不到味道。”
聽到他的話，彈幕上滿屏省略號。
“……”
“扎心了老鐵。”
“你說這話就沒意思了啊！我們倒也想聞聞味道啊！”
“建議調個蒜汁，切點蒜末，加點醬油，醋，再來點香油，肯定比這樣清湯寡水的好喫。”
看到觀械慕ㄗh，吳壘也產生了動搖，回頭衝李逸問：“逸哥，是不是要配點蘸料喫啊？”
“不用。”
李逸頭也不抬：“你嘗一口就知道了，這中肉質的羊肉，完全用不着任何調味料的增色，只靠它本身的肉質，就已經足夠好喫了。”
聽到他這麼說，吳壘放下了心來，衝鏡頭說了聲“我先嚐嘗看”，就低頭捏着羊排骨，從從上方撕下了一條肋排肉來。
肥嫩的羊肉入口就迸發出了一陣濃郁的奶香，吳壘咀嚼了兩下，就眯起了眼睛，彷彿被擊中心臟一般嘆了口氣。
“怎麼了？”
黃小明也領到了羊排，來到了他近前。
“我有點想哭。”
吳壘仰着頭感嘆：“這羊肉太太太好喫了！”
見他表情浮誇，直播間觀卸加行⿷岩伞�
“真的假的？你是不是在演我們啊？”
“看上去就是白水煮肉，能有那麼好喫？”
吳壘看着他們的彈幕，神色認真的說道：“我真沒騙你們，這肉是真的好喫！我也是第一次喫到這麼好的羊肉，真像逸哥說的，這肉太好了，完全不需要任何作料來搭配，只靠它本身的味道，就已經夠香了！”
黃小明在一旁看着他跟觀谢樱瑳]說話，也低頭咬了一口羊肉。
跟着，他的瞳孔就微微擴張，忍不住脫口而出：“臥槽！”
聽到了他的聲音，吳壘回過頭來看着他，笑問：“是不是？小明哥？”
黃小明看着手中的羊肉，又是震驚又是疑惑：“就這樣白水煮出來的肉，怎麼會這麼好喫？”
聽到他們的驚歎聲，李逸回頭看了他們一眼，笑道：“任何盛產羊肉的地方，只有最好的，最新鮮的羊肉，才能用來做手抓羊肉，這是羊肉最簡單，也是頂級的喫法。”
第185章 羊肉那仁
看着吳壘和黃曉明喫得香甜，趙金麥卻只能眼巴巴的看着。
見她可憐巴巴的樣子，劉藝菲看不下去了，伸手將她拉到了一旁。
看了眼李逸，她拿起了自己的羊排，喂到了趙金麥嘴邊：“喏，嘗一口吧？”
看着嘴邊的羊排，趙金麥卻猶豫了。
“這，不好吧？”
她偷偷的看了眼李逸，發現李逸沒看她，就低頭看向了羊排，吞嚥了口口水。
“就嘗一口，應該沒事吧？”
見她猶豫，劉藝菲也有些遲疑的縮回了手來：“那要不還是算了吧。”
“誒？別呀！”
趙金麥一把就拉住了她的手，舔了舔嘴脣，滿眼期待：“那就渿L一口吧！”
說着，她就拿起了劉藝菲的手，低頭在羊排上咬了一口。
一口咬下，她剛好咬在了筋膜的位置，沒能咬斷。
她抬起頭來，想把羊排肉扯斷，但沒想到，卻幾乎把整條羊排的肉都扯了下來。
“呀！鬆口…哈哈！”
劉藝菲見狀，驚呼出聲，但跟着卻又被她咬着肉不放的貪心模樣逗笑了。
趙金麥含着肉，退開兩步，一邊用手接着，一邊笑道：“沒咬斷，沒辦法，這就是天意…”
正說着，她就看到了無奈看着她的李逸。
縮了縮脖子，她轉身就跑，一邊跑一邊喊道：“我就喫這一口！”
看着她跑開，李逸搖了搖頭，就衝吳壘招呼：“喫完了過來幫忙，把這些肉給大家分了。”
這一隻羊煮完以後差不多有十一二斤重，他們五個人是沒辦法喫完的。
不過現場這麼多工作人員，區區十來斤羊肉，根本不怕喫不完，甚至還不夠分的。
因此，在叫了吳壘過來分肉後，李逸就去儲藏室，打開了一袋專門帶回來的八一面粉，舀了一盆出來，加了清水，和起了面。
桶裏還有一桶羊肉湯，肯定不能浪費。
李逸把肉最細嫩的羊脖子留了下來，等面和好了，用羊肉湯下些面片，做點羊肉那仁，剛好當主食。
不出李逸所料，幾十號工作人員上場後，一隻羊壓根就沒堅持幾分鐘，就被一掃而空了。
因爲人太多，每個人都只分到了一小塊，剛剛嚐到滋味，就已經沒了。
這種胃口剛被吊起來，就戛然而止的感覺最難受了。
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