作者：圆头圆肚皮
黑影一閃，吳壘閃身擋在了他的面前：“逸哥！使不得啊！”
“怎麼了？”
李逸不解的看着他。
吳壘欲哭無淚：“你要用腳和泥，然後做饢餅給我們喫？”
“對啊！”
李逸安慰他：“沒事兒的，我先把腳洗乾淨再上腳和，我沒有腳氣的，就算有點腳汗，腳皮什麼的，回頭用炭火一燒，高溫殺菌，什麼細菌都沒了，乾乾淨淨，頂多有點心理陰影，小問題，克服一下好啦！”
說着，他就拍了拍吳壘的肩膀，跟着就要繼續向鐵板走去。
“不行！”
吳壘直接抱住了他的腿，慘嚎：“不要啊！逸哥！”
他怎麼也沒想到，李逸說的小問題，會是這個問題。
這能算是小問題嗎？
聽到他的嚎聲，餐廳其他人都從餐廳裏衝了過來，口中連聲問：“怎麼了？怎麼了？發生什麼事了？”
吳壘死死抱着李逸的腿，大聲道：“逸哥要給我們喫腳皮！”
“啊？”
聽到他的話，腥硕笺铝耍骸皢耸颤N？腳皮？”
“怎麼回事兒啊？”
黃小明疑惑詢問。
吳壘哭喪着臉，將李逸的意圖告訴了大家。
得知了這一情況，腥硕笺铝恕�
見狀，李逸搖了搖頭，解釋：“腳踩泥要比手和泥快得多，這不是爲了節省時間嗎？
和泥從古至今都是這樣和的，而且和好的泥抹好內壁以後，是要進行高溫炭烤的，有什麼病菌都殺死了，只是心理上能不能過去那關而已。”
聽到他的解釋，黃小明也攔了上來：“逸哥，使不得啊！”
這心理上的關卡，可不是那麼好過的啊！
見他們阻攔李逸，直播間觀袇s一個個看熱鬧不嫌事大，紛紛發着彈幕調侃了起來。
“哈哈哈！我們這裏和泥壘竈臺，都是用腳踩的，不也照樣用？”
“逸哥說得對啊！哈哈！大火一燒，什麼病菌都沒了。”
“都閃開！逸哥的腳皮留給我泡水喝！”
“沒腳氣？那多沒勁？就喜歡喫有味兒的！”
“腳踩泥就受不了了？小日子國那邊還有口嚼酒呢！”
“哈哈！信陽毛尖在古代可是口採貢茶，都是處女用嘴脣採摘下來的，還要放在胸部，用體溫進行初烘，那可是一身汗啊！普通人還沒資格喝，只有皇親國戚才能喝呢！”
“古巴的雪茄，還說是在少女的腿上搓出來的呢！那些四五十歲的少女，一個月也未必能洗一次澡，腿毛比我都長，有錢人不也照樣抽得飛起？”
“逸哥！上腳！做出來饢餅，我買一百個！一個一萬塊！要是賣的話，就當我沒說。”
第161章 【西域炒米粉】
在吳壘和黃小明的極力勸阻下，李逸終究還是沒能上腳。
而劉藝菲和趙金麥則在直播觀械膹娏已埾拢〈死钜荩蔂懥藘晌徊饶喙ぁ�
她們洗乾淨腳，在腳和腿上包滿了保鮮膜後，就站在黃泥上，用力的踩了起來。
李逸站在一旁，一邊喝着茶水，一邊怒噴：“這是赤裸裸的性別歧視！憑什麼我就不能踩？我也能包保鮮膜！”
而直播間觀袀円参l着彈幕開着玩笑。
“就是就是！這不是瞧不起我逸哥嗎？”
“氣抖冷！咱們男人什麼時候才能站起來？男人也頂半邊天！”
“逸哥！不能認輸！下次做飯的時候，你用腳做！我給你點十萬贊！”
“爲什麼要包保鮮膜？那樣沒有靈魂！直接給我上原味的！”
“這腳真好看，好白，嘿嘿！”
“我靠！樓上這個死變態，不許看我老婆的jio！”
彈幕紛紛開着玩笑，而劉藝菲和趙金麥則踩得開心，她們還是第一次這樣肆無忌憚的踩泥巴玩。
趙金麥一邊踩，一邊看着腳下的黃泥被踩得向兩側分開，一邊哈哈笑着：“哈哈！這樣好解壓啊！”
劉藝菲也從左到右的踩着，一邊開着腦洞：“其實我感覺和麪也可以這樣和，肯定比手和的還筋道。”
看着她們踩得賣力，李逸也不再多看了，而是起身向廚房走去。
眼看已經到中午了，他得把午飯做了。
熱巴點了兩道菜，烤包子需要饢坑，他暫時還做不了。
但炒米粉倒是可以先練練手。
炒米粉並不是一道傳統的西域美食。
它是上世紀八十年代，一對前往西域省迪化市工作的貴省夫婦發明的。
他們將貴州米粉用西域拌麪炒麪的做法炒了出來，發明了這道炒米粉。
因爲它香辣過癮的味道，粉條爽滑筋道的口感，也讓西域的女孩們趨之若鶩，成爲了西域省丫頭子們心目中排名最高的美食。
這道小喫並不算複雜，主要原料就三樣，粉、醬、料。
料並沒有什麼特殊，無非是些肉和配菜。
它的特殊之處，在於粉和醬。
它用的米粉，是用貴省工藝，在當地生產的粗米粉。
因爲原料用的是當地大米，所以生產出來的米粉十分筋道彈牙，口感很好。
而它的醬，用到的則是西域當地的辣椒。
作爲擁有着火焰山以及國內最大沙漠的西域，當地的氣候乾燥，日照時間長，晝夜溫差大，所以無論是瓜果，還是蔬菜，味道都十分出色。
火熱的土地養育了熱情的西域人民，而當地的辣椒，也和西域人民一樣熱情。
西域是國內五大辣椒大省之一，尤其以幹辣椒聞名。
當地生產的幹辣椒，佔到了全國產量的五分之一。
而且當地的辣椒風味獨特，產出的辣椒中含有較多的幹物質及紅色素，品質也十分出小�
當地把幹辣椒稱爲辣皮子，而不同的產地所生產的辣皮子，都有着不同的特徵和風味。
其中安集海的辣皮子，幹香熱辣，是沙灣大盤雞的靈魂，炒在雞中，甚至比肉還要好喫。
而東三縣的三塘湖辣皮子，則辣中有甜，是製作辣皮子炒肉最重要的原材料。
用辣皮子搭配洋蔥炒出的牛肉，會格外的鮮香，滋味十足。
之前去菜市場買菜的時候，李逸就買了一些西域產的辣皮子，還有一些辣椒醬。
不過他買的是焉耆縣的辣皮子。
焉耆縣的辣皮子是西域辣皮子中的極品，它屬於肉辣椒，還有個俗稱叫豬大腸辣椒，就是因爲它的肉質肥厚，籽少皮薄，香味十足。
不過因爲產量有限，焉耆辣皮子的價格始終居高不下，平均價格都賣到了每公斤五十塊以上，價格甚至已經超過了肉價。
但一分價錢一分貨，肥美的焉耆辣皮子，不管是炒大盤雞，炒米粉，還是炒成滾辣皮子，用來拌麪，味道都極爲鮮美，喜歡喫的人甚至會覺得比肉還好喫。
回到廚房，李逸就取出了一些焉耆辣皮子，放在了清水中浸泡了起來。
西域的乾旱讓這些辣皮子被曬得很乾，必須要先泡水，讓它吸收一定的水分，才能釋放出更多的味道。
跟着，李逸就拿出了剛剛跑腿才送來的米粉。
這是專門用來製作西域炒米粉的米粉原料，光是幹着的形態，就已經比很多地方喫的米粉還粗了。
這種米粉口感雖然筋道，但就是處理起來比較費時，需要提前泡很久才能泡軟。
於是，李逸就拿出了兩捆，其中一捆放進了盆裏，倒滿了清水，然後就被他放去了儲藏室，這是明天用的原料。
而另外一捆，他則燒了一鍋開水，把米粉放在了開水盆裏浸泡了起來。
用熱水浸泡，可以縮短浸泡的時間。
將米粉盆放到一旁，他就開始處理起了配菜。
西域炒米粉一般常見的配菜有芹菜，酸泡菜，有些還會放金針菇，油麥菜，小青菜之類的配菜。
不過李逸並沒有準備這些配菜，於是就用青筍替代了芹菜，又切了些東北泡菜，炸了些脆豌豆，就算是齊活兒了。
跟着，他又從冰箱取出了之前沒用完的牛肉。
這些牛肉是新鮮買回來的，但在冰箱裏已經凍了幾天了，這次剛好可以解決一下。
很快，將配料準備好，辣皮子也泡得差不多了。
但米粉還沒泡軟，裏面還有很多硬芯。
這種情況，就要用唯一的老辦法解決了。
那就是煮。
下鍋用中火煮了半個小時，李逸纔算是把米粉煮透。
這還不算他提前用熱水泡的那二十分鐘。
這樣算下來，光是處理米粉，他就花了快一個小時。
撈出一根米粉，他用手掐了下，確認裏面沒有硬芯之後，就將米粉撈了出來，倒進了一旁的冷水裏。
這樣可以讓米粉保持筋道的口感。
他剛剛撈出米粉，廚房外就傳來了劉藝菲和趙金麥幾人的聲音。
她們說笑着走了進來，趙金麥衝李逸彙報：“逸哥，我們把泥巴全部踩好了！”
“不錯，很棒。”
李逸隨口誇獎。
劉藝菲剛剛洗完手，帶着洗手液的氣息，來到了鍋旁，期待問：“咱們中午喫什麼呀？好餓啊”
李逸將鍋刷洗乾淨，舀了一勺油進去，纔回答：“【西域炒米粉】。”
第162章 天山雪蓮辣椒絲
“這麼多辣椒？”
看着案臺上又是泡的幹辣椒，又是辣椒醬，劉藝菲不禁咋舌：“會不會太辣了？”
“不會。”
李逸解釋：“這些辣椒不辣的，喫起來是甜的，不信你可以嚐嚐。”
說着，他指了下一旁一個玻璃瓶裝的辣椒醬，示意：“那瓶天山雪蓮辣椒絲，你可以打開嚐嚐，白嘴兒喫，或者就點饅頭，麪包什麼都行，很好喫的。”
聽着他的介紹，劉藝菲也被勾起了好奇。
她踩了半天泥，早就餓了，於是就拿出了節目組放在保鮮櫃裏的代餐麪包。
這是節目組錄製之前準備的麪包，爲的是防止嘉賓錄節目的時候太餓，低血糖，所以準備了一些碳水。
但誰知道自從開錄之後，大家寧願餓着肚子等李逸做飯，都不願意喫節目組準備的東西。
不過今天這些麪包算是派上點用場了，劉藝菲打開了一袋，掰了一點，然後就去拿了天山雪蓮辣椒絲，卻發現自己貌似打不開。
“逸哥。”
她順手把瓶子遞給了李逸，但李逸剛剛拿起醃製好的牛肉，要往鍋裏放。
見狀，李逸就衝一旁的吳壘示意：“壘子，幫忙。”
“哎！”
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