作者：圆头圆肚皮
贊助商也很爽快，馬上從京城的賣場調了四臺烤箱過來。
一共六臺烤箱一起工作，食材風乾的壓力一下就小了很多。
李逸把茄條風乾的工作交給了吳壘，然後自己就開始忙活着醃製起了雞雛。
他這次買回來的雞雛，都是用來製作【清湯掛麪】的。
而【清湯掛麪】的原材料之一，就是用風乾雞雛用低溫烘烤到完全酥脆，然後研磨出的雞粉。
但這個工作，起碼要用三天的時間。
一天醃製，一天風乾，一天烘烤研磨。
因此，李逸不慌不忙，將炒好的五香鹽塗抹在了雞雛身上後，就把它們放進了冷藏櫃裏醃製了起來。
明天的這個時候，就可以拿出來放烤箱裏風乾了。
看了眼時間，已經是中午了。
李逸就來到了竈臺前，開始準備做午飯了。
看到李逸往竈臺前一站，吳壘頓時嚥了口口水。
咕嚕�
他吞嚥口水的聲音有些大，其他幾人頓時抬頭看了過來。
“嘿嘿！”
吳壘撓了撓腦袋，笑道：“我發現我現在都養成習慣了，看到逸哥一動鍋，我就流口水。”
聽他這麼說，其他幾人都被逗笑了。
趙金麥打趣：“你這是條件反射，就像我養的狗狗，一聽到我打開狗糧的袋子，它不管在哪兒都會馬上飛奔過來。”
吳壘佯怒：“咋滴？我是狗啊？”
“我就是舉個例子。”
趙金麥笑着解釋。
竈臺前的李逸笑道：“要舉也該舉望梅止渴的例子啊？”
“對！就是望梅止渴的那種感覺！”
吳壘拍了下掌心，笑道：“我懷疑再過幾天，我看到你都得下意識的流口水。”
“怎麼？你還想喫人啊？”李逸開了句玩笑。
“嘿嘿！當然是喫飯啦！”
吳壘笑着將擺好的茄條放進了烤箱裏，設置了風乾的時間，就屁顛屁顛的跑來了李逸跟前，問：“逸哥，咱們今天喫什麼？”
李逸拿過一盤蒸了一道的茄條，隨口說道：“把這些茄條幹煸了，待會兒再把藝菲她們穿好的豆芽炒了，再做個麻婆豆腐，整點米飯就夠喫了。”
“好啊！”
吳壘已經有點迫不及待了，搓着手問：“用我幫忙嗎？”
“這會兒不用。”
李逸衝烤箱的方向示意：“伱的主要工作是幫我把那些茄條都做好，這是頭等大事。”
“行！我現在就去弄。”
吳壘開心的跑回了烤箱前：“那我就等着喫飯啦！”
“逸哥，豆芽穿好了。”
劉藝菲端着一盤穿好的豆芽，送到了李逸面前，讓他檢查。
李逸拿起一根，看着穿過豆芽杆的火腿絲，點了點頭：“不錯，這種豆芽比較細，你們都能穿成這樣，等咱們的豆芽發出來，就更沒問題了，咱們的豆芽要比這種粗一圈的。”
“是嗎？那就太好了！我還擔心穿得不夠好呢！”
劉藝菲鬆了口氣，問：“那我接下來幹什麼？”
李逸吩咐：“去把我前天曬的那些二荊條辣椒拿來。”
他在前天就曬了一些二荊條辣椒，就放在了御膳房後方的空地上。
“好。”
劉藝菲應了聲，就回身去了院子裏，沒一會兒，就端着一簸籮被曬成了白色的二荊條辣椒回來了。
拿起了簸籮中的白色二荊條，劉藝菲驚訝問：“逸哥，這辣椒怎麼變成白色了？那天拿出去曬的時候還是綠色的啊？是不是壞了？”
“沒壞，我要的就是這種效果。”
李逸拿起了一根辣椒，看着它白色微微透亮的辣椒肉，滿意解釋：“這是湘省當地的做法，是先用開水燙完再曬做出來的。
高溫會破壞辣椒表皮細胞裏的葉綠素酶，然後再放在太陽下暴曬。
陽光暴曬之下，辣椒裏的葉綠素酶就會發生光氧化，開始褪色，最後就會變成這種白色的辣椒了。”
“還能這樣？”
劉藝菲很驚訝。
這時，直播間彈幕裏，已經有觀谐鰜頎懤钜葑髯C了。
“是真的！湘省人路過，白辣椒炒卜豆角超級好喫！”
“我家院子裏種過辣椒，掉地上過幾天就變白了。”
“用無水乙醇，丙酮泡一泡也能脫色。”
“白辣椒別的地方沒有嘛？我們湘省到處都有，我還以爲全國都有呢！”
“泡椒也是白色的吧？泡椒鳳爪裏的泡椒不就是白色的嗎？我喫泡椒鳳爪的時候，最喜歡喫的就是裏面的那顆泡椒了。”
“以前的泡椒鳳爪裏都有泡椒，現在的泡椒鳳爪，泡椒就是印上去的。”
“不會吧？不會真有人喫泡椒鳳爪裏的泡椒吧？不嫌辣嗎？”
“喫辣這塊，湘省人還沒服過誰！”
“贛省人就笑笑不說話。”
“哪個地方都有能喫辣和不能喫辣的人吧？我雖然在粵省，但我也還蠻能喫辣的。”
“哈哈哈！”
“笑死！”
“你說的能喫辣，是不是喫紅燒牛肉麪時放兩包料？”
“哈哈哈！”
“【生氣】”
劉藝菲也注意到了直播間的喫辣大比拼，躍躍欲試的加入了討論，笑道：“其實我喫辣也蠻厲害的。”
李逸看着她，耳畔好像迴響起了一個聲音：“嘶，不辣…”
沒有說什麼，他看了眼簸籮裏的辣椒，默默的多拿了兩根出來。
跟着，他就吩咐：“去把米飯蒸了，待會兒就可以喫飯了。”
第135章 【鑲銀芽】
材料準備好之後，李逸出菜還是很快的。
半個小時後，三道菜就已經做好了。
早已被炒菜時飄散的香氣饞得口水四溢的幾人，在聽到李逸喊“端菜”後，都馬上停下了手中的工作，爭先恐後的跑到了竈臺前，你端菜，我拿碗，風風火火的跑到了前廳，準備開飯了。
李逸端着蒸好的米飯，跟了出來，笑道：“喫飯喫飯，連米飯都沒有，喫什麼飯？”
“如果可以，我願意只喫菜。”
吳壘伸着腦袋聞了下飄散的香氣，拿起筷子興奮問：“可以喫了嗎？”
李逸看着他猴急的樣子，笑着搖了搖頭，才提醒：“先喫【鑲銀芽】，這道菜要喫鍋氣，涼了就不好喫了。”
聽他這麼說，原本打算夾乾煸茄子條的黃小明，馬上就調轉了筷子，夾起了一筷子豆芽。
白嫩的豆芽根根長短均勻，表面帶着微黃的焦點，中間鮮紅的火腿絲散發着香氣。
一根纖細的青椒絲和一根紅椒絲點綴其中，看上去很是清爽，聞着卻又不失鮮香。
黃小明用小碗接着，將豆芽送入口中，一口咬下。
咔嚓！
清脆的聲音即便是身旁的人都能聽得分明。
只嚼了兩下，黃小明就露出了抑制不住的笑容。
“誒？小明哥喫嗨皮咯？”
吳壘嘿嘿笑着調侃。
黃小明用手背擋了下嘴，笑道：“你試試，真好喫，口感好脆爽，還有火腿的香氣，真的好喫，我形容不出來。”
見他這麼說，吳壘也等不及了，夾起一筷子就塞入了口中。
咔嚓！
“哇！”
他咀嚼着，一邊驚歎：“這口感，有點像在喫生的，豆芽水分好足，喫着好脆，但喫起來卻是熟了的味道，就剛剛好！”
說着，他將口中豆芽嚥下，讚歎：“這道菜我真的第一次喫出了什麼叫火候，真的是剛剛好卡在生和熟之間，既保留了豆芽的口感，又鎖住了它的水分，好厲害啊！”
聽着他的形容，趙金麥笑着打趣：“可以啊！壘子！現在點評起來有那味兒了！”
“那當然了！”
吳壘得意的昂起了腦袋：“好歹我也跟逸哥混了這麼久了，多少也懂一點了，是吧？逸哥？”
他嘿嘿笑着，衝李逸挑了挑眉毛。
李逸沒說什麼，只是看了眼已經夾第三筷子的劉藝菲，笑道：“你們再不喫，這豆芽就該被藝菲喫完了。”
這時，大家才發現，盤子裏的豆芽已經有一小半都進了劉藝菲的肚子了。
見狀，大家也都不敢再廢話了，紛紛下筷子爭搶起了豆芽。
沒一會兒，一盤【鑲銀芽】就被喫得一乾二淨了。
“真好喫啊！”
劉藝菲意猶未盡的舔了舔嘴脣：“就是做起來太麻煩了。”
她和趙金麥穿了一上午，也只穿出了這一盤豆芽。
這一點豆芽，五個人一人幾口就喫沒了。
趙金麥也沒喫過癮，不由感慨：“要是能用機器穿就好了，這樣我們就能喫到爽了。”
黃小明聞言，笑着誇讚：“伱們好厲害，居然能往這麼細的豆芽裏穿火腿絲。”
劉藝菲聞言，搖頭解釋：“穿豆芽其實沒有想象中那麼難，難的是把火腿切成能穿進豆芽裏的細絲。”
“還有炒的火候，也很重要。”
吳壘炫耀着剛剛理解的概念。
趙金麥忽然笑道：“剛剛應該拍張照發給隋便老師的，讓他看看我們的手藝。”
吳壘也想到了什麼，拿出了手機：“他回去應該發視頻了吧？我看看。”
說着，他就打開了鬥音，搜索了起來。
很快，他就發現了隋便最新發布的視頻。
“發了發了！”
他看着手機，笑道：“已經有一百多萬點讚了。”
“我看看網友都在評論什麼。”
劉藝菲也拿出了手機，打開了視頻，笑着念起了網友評論：“我第一次看到隋便老師這麼喫驚，這個李逸的刀工也太好了吧？逸哥，在誇你呢！”
趙金麥也讀了一條：“又帥又這麼會做飯，老天爺，賜我一個這樣的男朋友吧！”
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