作者：指尖灵
他的反覆無常，立刻引來一干人的白眼！
第455章 鑿冰眼、撈魚
既然大夥都想去，就權當是一次聚會了。
第二天早上，一幫子人趕着爬犁，齊聚呂律的草甸子，大人小孩，有二十來人，就連張韶峯兩口子也領着娃跟來。
尤其陳秀清最是積極，都已經趕着爬犁將王大龍兩口子和王燕姐弟倆給接來了。
發源於湯旺縣的湯旺河，可是松花江幹流的北岸第一河，山裏邊大大小小彙集到湯旺河的河流，叫得上名字的都有不少。
相對於湯旺河主流沿岸各個區，人口密集的地方，河面封凍後，幾乎家家都會抽空去弄點魚啥的。
在大荒裏，冬季不去冬捕，感覺都會缺少點啥。
所以，人多的地方魚向來是最少的。
反倒是進入山裏邊沒啥人地方，總能撈到不少魚，而且大都是好魚。
打撈回來的魚，短時間喫不完，就在自家院子裏碼成魚垛子，想喫隨時可取。
到天熱起來的時候，還可以煙燻或是抹上鹽巴曬成魚乾。
這不僅僅是餐桌上的美食，更是一種情懷。
早些年物資匱乏的時候，不少人就靠着這些最容易得到的魚撐過最艱難的時段。
一個個都知道進山不比在家貓冬，何況是去撈魚，所以，男人們都穿上易樱徐}鞡鞋的也穿上，渾身上下穿得鼓鼓囊囊，捂得嚴嚴實實。女人和孩子就更不用說了。
在山裏邊，打獵不是人人會，但捕魚卻是很多人從小就在折騰的基本操作。
看着陳秀清、劉浩、張韶峯和趙永柯他們帶來的地弧O網等等捕魚工具，呂律覺得自己昨天晚上臨時製作的幾個撈魚的網兜不那麼香了。
他原本想着，帶上鐵鍬、釺子，到河面上打幾個冰眼，趁着魚兒出來透氣的時候，用網兜在冰眼裏一撈就完事兒。可現在看他們的動靜，這是準備玩大的。
不過，呂律轉念一想，魚還是喫新鮮的好，想喫隨時可以去撈的事情，完全不需要大張旗鼓，也就不打算過分折騰了。
捕魚這事兒，呂律在燕窩島農場的時候，想不精通都不行。
燕窩島大片的溼地，在平日裏人很難進入，可在冬季的時候全都冰封上了，人在上邊暢行無阻，那些水泡子中滯留的魚，多得不能再多，還有環繞周圍的撓力河……知青們大都又愛鬧騰，在那樣的環境下，精通捕魚，成了自然而然的事兒。
眼看天都已經大亮，呂律也不墨跡，招呼大夥兒把捕魚用具裝上爬犁，一個個地都爬到爬犁上邊坐好，由他領頭，趕着爬犁往山裏的臥龍河走。
進了山林，就沒什麼路了。
林中的積雪覆蓋深厚不一，爲了照顧女人和孩子們，爬犁在雪地裏趕得也不算快。
有女人的地方，就有關不住的話匣子，言語不斷，歡笑聲也不斷。
稍不注意，就有孩子和女人從爬犁上甩出去，雪厚也沒事兒，爬起來趕緊追爬犁，又引來一陣粜Α�
呂律沒忘記招呼懷着孩子的陳秀玉，還要時時提防會不會有野物突然闖出，也就不苟言笑。
花了一個多小時，總算到達臥龍河邊的湠┥稀�
“就這兒了，大家都把傢伙拿下來吧！”
沒有忙着幹啥，呂律下了爬犁，第一件事兒，就是朝天連開幾槍，用槍聲驚走可能在周邊窺探的野物。
原本這麼多人，鬧騰無比，一般的野物也不敢靠近，但還是爲了保險起見。
腥艘姥裕瑢⒉遏~用具從爬犁上拿下來。
張韶峯家的一對雙胞、趙永柯家的兩個孩子，還有王大龍的兒子，早屁顛屁顛跑河面上鬧騰去了。
呂律叫上幾個男人，在河面上行走，選擇水深的地方，開始動手。
鑿冰眼捕魚，大家都幹過這事兒，自然不用呂律指導。
他自己也選了地方，開始用鐵鍬剷除冰面上的積雪，然後用鐵鎬在冰面上劃出一個大圓圈，拿起冰穿子沿着畫的線開始穿冰。
陳秀玉也閒不住，幫忙拿着鐵鍬一點點地清理碎冰。
幾家人各忙各的，幹得熱火朝天，像是在比賽一樣。
圓形的冰窟窿在呂律一下接一下地拿着冰穿子往下鑿，慢慢成型。
相比起其他幾家人，呂律這裏只有他自己和不敢使力的陳秀玉，就顯得有些勢單力薄了。
這是個體力活兒，冰窟窿湹臅r候，陳秀玉還能幫上忙，等稍微深點，就只能靠呂律自己完成了。
在他不斷努力下，冰面上直徑差不多一米的冰洞一點點向下延伸，換來是渾身冒出的汗水。
冰窟窿穿到一定深度後，就要修型，儘量保持垂直的圓形，不然，冰窟窿會越穿越小。
穿到兩尺多深的時候，冰層變成了溗{色。
這是快見水了。
到這種時候，就不能用蠻力了，得試着來。
要是弄漏水了，冰窟窿就報廢了，而且一個不小心，站在冰窟窿裏的人也得跟着往下掉，這大冷天的，太容易出事兒。
呂律放慢了速度，一邊穿冰一邊清理，非常地小心謹慎。
在腳下冰層有滲水現象時，他將冰穿子放到冰面上，雙手扒着冰沿一撐，爬了上來。
稍作休息後，他在冰洞旁邊，把冰穿子倒過來，單手握着冰穿子，大頭朝下，利用重力狠狠砸下去。
一下，兩下，又一下，只聽撲的一聲響，一股清流混着水底的雜草和魚湧了上來。
呂律趕忙將冰穿子扔到一邊，抓起昨天晚上準備好的抄網，深入水中，順時針方向攪動，攪動中抬起一網扔向旁邊的冰面上。
活蹦亂跳的大鯽瓜子、山胖頭、白條柳根、葫蘆仔、泥鰍、小鯰魚、嘎牙子等等。
當然，也少不了昨天已經惦念着的細鱗魚，還有讓人驚喜的紅肚皮蛤蟆。
大荒冬天冷，冰下還有河水流動，但河流表面處於一個完全封閉的狀態，冰層下的空間不多，尤其是這種水流量不算大的河流，裏面一樣有氧氣稀薄的情況，水下的魚和蛤蟆，在這種水比較深的地方，也有着水泡子的效果，大都處於半休眠狀態，行動緩慢。
打開冰窟窿後，這些魚聞到了新鮮空氣就會朝冰窟窿聚集，非常容易捕撈。
拿着抄網在冰窟窿裏攪動，那是越攪越興奮，冰面上的各種魚貨也越來越多。一會兒的功夫，撈出來的魚就堆成堆。
剛撈出來的魚在冰面上蹦躂一會兒，便漸漸凍僵了，支棱八翹的，各種姿勢都有。
紅肚皮的蛤蟆最是可笑，它剛開始還在冰面上蹦着跳着，越蹦越低，越蹦越慢，最後凍成了形狀各異的冰蛤蟆。
攪了一陣，漸漸沒魚了。
就這一個冰窟窿撈出來的魚，少說也有四五十斤。
呂律沿着河流往下，看了幾家人的收穫，都不少。
張韶峯和陳秀清兩人，還打了冰眼，下了小的溜網。
至於其它幾家，則是跟呂律一樣，選擇直接用網子抄，也都各有收穫。
這些魚貨中大的魚不多，半斤左右的鯽瓜子和鯉魚最多，紅肚皮的蛤蟆也有不少，至於細鱗魚，在其中，佔比不到十分之一。
三花五羅十八子七十二雜魚，單聽這一名號，就知道大荒裏的魚種類何其繁多。
紅肚皮蛤蟆，之所以讓人驚喜，那是因爲它便是有林中軟黃金之稱的林蛙，也叫雪蛤，一種能在冰天雪地裏生存的蛙類。
每年四五月份的時候母蛙在水中產卵，孵化後紛紛離開河流水泡子，上山進入森林，到了十月開始下雪的時候，又返回溪流湖泊中過冬。
母蛙卵巢部分裏邊的東西就是中藥材裏的珍貴藥材蛤蟆油，從明清開始，蛤蟆油就因爲其很高的藥用價值和保健作用，被列爲八珍之首，歷來都是宮廷貢品。
著名的木瓜燉雪蛤、冰糖紅棗燉雪蛤，清湯蛤士蟆，用的就是它。
這年頭林蛙不少，可沒什麼保護級別。
再過上二三十年，林蛙油甚至賣到五六千一斤，蛙皮甚至達到上萬一斤。
不過，這可不容易，一斤上等的林蛙油需要上千只兩三年的林蛙，到了2010年，野生林蛙就被保護起來了，那纔是有價無市。
這也是呂律打過主意的好東西。
如果是上山去找，然後賣給收購站，一天下來的價值暫時還趕不上打獵。
他也想過封溝封山的法子進行飼養，也因爲現在條件還不成熟，只能暫時擱置。
不過，這是呂律必做的事情。
看過各家的情況後，呂律返回自己打開的冰窟窿，又抄網撈了一陣，確實沒啥好收穫後，他只得拿起冰穿子和鐵鍬，另外選了一個河段，重新開冰窟窿。
今天一天的時間，大夥玩的成分更大些。
平日裏想喫魚，是件很簡單的事情，所以，臨近中午的時候，幾個女人約着一起在河邊選了平整的地方，砍了些樹枝，架了三堆火。
取暖是一個用意，最主要的，還是喫啊！
來的時候，可都是帶了鐵絲拴着鍋耳的鐵鍋的，早打了野炊的主意。
劉浩自告奮勇，把事情接手過來，說是讓大夥見識一下新的喫法。
他把鐵鍋架到火堆上，用鐵鍬直接鏟來一些碎冰放到鍋中，沒有油，不炸鍋，也沒用蔥薑蒜之類，只在冰面上的魚貨裏，挑選了一些小魚。
山胖頭魚的腦袋直接擰下來扔了，白條柳根和嘎牙子只是簡單一擠，也不刮魚鱗，泥鰍乾脆不擠不洗整條進鍋，又挑了三十多隻肚皮鼓鼓的蛤蟆，也是不洗不開肚直接扔鍋裏，然後把各家帶來的凍得鋼鋼的玉米麪窩窩頭、粘豆包擺在火堆四周烤着，然後招呼幾個女人添加柴火看着三口鍋開始煮魚湯。
只是，他這番粗野的操作，別說是幾個女人了，就連呂律去看過，也是滿臉古怪。
這樣搗鼓出來的魚，還能喫嗎？
第456章 喫蛤蟆不吐骨頭皮
呂律用冰穿子鑿開的第二個冰眼裏，撈出來的魚也不少。
又攪又撈，一網兜一網兜的魚被甩到冰面上，看着亂蹦亂跳的各種魚，是真能讓人忘記寒冷和勞累。
按照呂律的交代，陳秀玉幫忙將撈到的細鱗魚和雪蛤撿拾出來裝在一個袋子裏，其餘的雜魚放在另一個袋子。
正在撿拾的時候，劉浩跑來叫：“開飯了！”
“好勒！”呂律應了一聲，放下手頭的活計，招呼着陳秀玉，跟着劉浩往回走。
回到火堆邊，呂律褪下手套，一邊搓着一邊烤火，有劉浩接手做菜，其餘人自然回去各忙各的了，現在開飯，又紛紛聚攏到火堆邊來。
也就幾個小屁孩不聽招呼，拿着炮仗點燃後往那些不用的冰窟裏扔，砰砰響個不停，倒也不是全無作用，至少嚇嚇野獸還是沒啥問題的。
見人都回來了，劉浩也在這時，將呂律進山必帶的獵囊打開，把裝鹽巴的瓶子拿了出來。
瓶子裏裝的是大粒的海鹽，他倒出一些來撒在鍋裏，就用帶來的大碗當勺子，在鍋裏攪動，不時嘗一嘗。
鐵鍋裏熬着的魚湯已經成了乳白色，湯上面漂着點點片狀的油珠子，這是嘎牙子和蛤蟆肚裏的油，只有北大荒纔有，這也是在熬魚湯的時候沒有放油的原因。
“這是有一次我在部隊跟領導外出的時候，在訥謨爾河邊學來的熬魚湯的法子，據說只有那邊的人才會這麼做，喫過一次，終身難忘啊！”
劉浩笑着跟圍攏在火堆邊的腥苏f道：“看着粗糙、也不講究，但是，就是有特別的味道，若是細細打理出來，反倒喫不喫那種感覺！”
“真的假的？”陳秀清一臉不信地問。
“當然是真的！待會嚐了你就知道了！”劉浩肯定地說。
“待會兒我都懷疑自己能不能下口！”陳秀清直搖頭。
呂律抬頭看着陳秀清：“清子，你還知道講究了！浩子什麼人你會不知道，能讓他惦記的味道，肯定有獨到之處，有些地道的味道，操作一變，就再沒有那種感覺。浩子難得給大夥煮一次魚，這機會可是相當難得的，幾年喫不到一次，好好珍惜吧！”
這話，呂律不僅是說給陳秀清聽的，也是說給在場所有人聽的。
看着他們一個個看着這鍋魚湯皺眉的樣子，估計心裏邊都有些忐忑。
不過，呂律相信，劉浩既然特意做，那肯定有它的說道。
他現在這做法，正應了後世的一句話：高端的食材，只需要最簡單的烹飪方式。
這魚湯，可是最原生態的味道，沒用任何作料，只是加了些鹽巴而已。
柴火正旺，鍋裏的魚湯翻滾起伏，一股股濃濃的魚香味撲鼻而來。
河谷雪地上，炊煙繚繞，漸漸地開始攪動着每一個人肚子裏的饞蟲，大概是因爲呂律那一番話，一個個的腸胃開始按耐不住魚鮮味的誘惑，口水直咽。
就連呂律自己也開始覺得，這魚湯光聞不喫，也能把人給饞瘋掉。
過年的時候，家家戶戶沒少喫葷腥，但那些再美味，也只是尋常味道，現在這魚湯帶給大夥的，是完全不一樣的感受。
“可以了！”
劉浩在稍稍翻攪品嚐後，發出可以開喫的信號。
他當先拿碗，給呂律舀了一碗，然後又舀了一碗遞給張鳳芝，接下來是舀給張韶峯和陳秀玉。
呂律看着碗中煮爛的已經脫骨的雜魚，還有兩隻完整的蛤蟆，吹了吹氣後，小小地嚐了一口，眼睛一下子就亮了，隨後就變得有些迫不及待，也顧不上熱氣騰騰的湯有多燙嘴，緊跟着又喝了一口。
第一口湯嚥下肚，只是感覺很燙，一直燙到心裏，燙過之後，一股子無以倫比的鮮美開始在肚子裏蔓延迂迴。
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