作者：一斤小鳄梨
土豆澱粉的問題好解決，向蘇聯人買。只要給他們薯片，他們願意用土豆交換。
甚至麪粉的問題也好解決，把東三省的麪粉集中起來就能解決不少。
但是油料和糖……這真的是太爲難了。因爲蘇聯並不是一個食用油和糖生產強國。
他們是沒有多少餘量把這些東西賣到中國來的。
在華北地區生產的可樂原漿，都是靠幾種代糖的混合調味來獲取甜味。
就算是這樣，最後依舊是要加入少許的糖漿來掩蓋代糖那種讓人不舒服的後味。
即便是靠着這種堪稱投機取巧的方式來生產可樂糖漿。
但是這樣依舊將幾乎整個華北華南的糖產量全都搭進去了。
如果不是因爲有各種代糖來取巧，來減少真實糖漿的使用量。
那就是把現在全中國的產糖量全搭進去也不夠可樂生產的。
雖然說國家已經開始在傳統產糖區消滅國府留下的鴉片種植習慣，鼓勵農民改種甘蔗或者是甜菜來增加產糖量。
但糖產量上來最快也要到1951年下半年了。
然後再說油，南方油菜花一畝地產油不過60一120斤。產量波動大主要還是因爲現在的油菜籽含油量不均勻，以及各地油廠的壓榨工藝有先進有落後。
北方種植的油料作物，玉米一百斤只能出四到六斤左右的玉米油。
大豆一百斤出8一15斤油。花生的產油量倒是高，一畝地能出150一300斤油（1950年）。
但是現如今花生種的少啊。而且花生消耗地力厲害，長期種還容易有病蟲害。
現如今全國人民喫油都緊張，以方便麪裏的含油量，一包方便麪的油脂差不多相當於一家三口一天攝入的油脂量了。
糧食局的同志在頭疼這油和糖該怎麼才能解決呢。
這麼耗油，你就是把我宰了拿去煉油也不夠啊。不過就在糧食局同志頭疼的時候，方然說了句話讓他重新燃起生的希望了。
“同志，方便麪確實很耗油。但是方便粉絲可以做到一百克馬鈴薯粉絲僅僅使用0.08克食用油。”
糧食局的同志眼睛瞬間亮了：“真的？”“真的。不過這個量是把醬料包裏的油脂也一併去處了。”
方然說道，同時他也取出了一塊方便粉絲。
這一次他在沖泡了一包，這次沒有加醬料包辣油包，只加了簡單的調味粉包。“各位一起嘗一嘗吧。”
第一百四十七章 四種餐標
這一包沒有醬料包和辣椒油的方便粉絲，大家每人都嚐了一口。喫過之後大家還是連連點頭。
“就算是沒有什麼油脂，少了那股子香味，但是這個也很好喫啊。這個調味粉做的太好了。好香好鮮啊！”
軍方的參秩滩蛔∵�是誇讚了一句。
跟着參忠黄饋淼囊粋�團長則說道：“這東西要是能送到前線部隊去供應，那戰士們可開心了。有的炊事班班長做飯的手藝真的是一言難盡啊。
真的是夾生飯、半生不熟的麪條，什麼都有。有的時候真的就保證不喫死人就好了。”
“還有那個壓縮餅乾也挺好喫的。我過年喫的點心都沒這個好喫呢。”一熊姺酱砗蛷S家代表都表示這些東西非常好。
軍方代表的參指窃儐枺颤N時候可以大規模生產，然後配發部隊。
他們激動不是沒有原因的。這些東西好喫啊，就以味道來說，方便麪要是再加個雞蛋，那就趕上節日聚餐的感覺了。
壓縮餅乾也好喫啊，過年家裏買兩斤細餡點心味道其實也沒有比它好多少啊。
聽着他們聊這些，糧食局的同志腦袋嗡嗡的。不當家不知柴米貴。方便粉絲還和馬鈴薯粉餅乾還好說。
方便麪和壓縮餅乾這種玩意兒就是把黑龍江的油脂庫搬空了也做不到供應全軍啊。
別說全軍了，供應東北邊防軍都困難。
估計到時候要東三省家家戶戶不喫油了。
所以糧食局的同志不得不拍了拍桌子：“各位，各位。我知道大家都很興奮，我也覺得這些東西好。但是這些東西生產起來，我們黑龍江省怕是支持不住。”
“不光我們，就是把東三省都拉上，怕是也不夠供應東北邊防軍的。”糧食局同志一開口就讓軍方的同志啞火了。
參中⌒囊硪淼膯枺骸凹Z食和油料儲備不夠？”
“不夠。馬鈴薯可以解決，麪粉這東西實在不行可以執行配給制，那樣也能空出來。但是糖和油我變不出來。按照剛剛孫同志的介紹我簡單計算了一下。”
“我們黑龍江省，人均年糖供給量只有區區的一百克左右。大多數老百姓一年到頭都嘗不到個甜味。也就過年過節能買點點心。”
“可是這一百克的壓縮餅乾就要花掉十五克白糖。”糧食局的同志搖搖頭：“供應不起啊。”
“油料就更不用說了，孫同志說的，一百克方便麪餅要花掉二十到三十克食用油。大家捫心自問一下，回家看看你們媳婦做菜一天敢用這麼多油不。”
糧食局的同志這些話一說，大家都沒聲了。
因爲人家說的對。油料又不能從天上掉下來。
這個時候孫騰宇開口道：“關於油料的問題，現階段確實困難。不過國家已經開始着手在海南大規模種植油棕，等過兩年油棕開始產果，我們國家的油脂問題就能得到極大的緩解。棕櫚油也是可以喫的。”
“至於糧食局的同志所擔心的掏空家底都供應不上軍隊需求這一點，其實你可以放心。”
孫騰宇說話的時候對方然使了個眼色。
方然點點頭，然後從準備的會議材料中取出一些資料發給在場的各位。
“實際上上面也要對軍隊的後勤供給做明確詳細的規劃。目前簡單的將戰士們的配給劃分爲一類餐、二類餐、三類餐和特需餐。”
某個團長看見這份資料後好奇的問道：“這三種是怎麼分的？我看看啊。一類餐標準：以每日提供新鮮米麪糧油和新鮮蔬菜肉類製作的新鮮熱食爲主。”
“二類餐標準：簡單烹飪的二次加工食品（熱食）爲主。”
“三類餐標準：在缺乏炊事班或沒有烹飪條件的情況下，快速簡單的補充戰士熱量與體力爲主。”
“特需餐：根據戰鬥或任務需求而提供的特需食品爲主。”團長看完這些後撓了撓腦袋：“這一類餐我倒是看懂了。就是炊事班做的飯唄。這二類餐是什麼？”
孫騰宇笑道：“方便麪，方便粉絲都屬於二類餐。二類餐的使用場景是預想在距離前線有一定距離但也不算後方，同時又沒有新鮮食物的情況下爲戰士們提供可以喫的方便熱食。”團長這個時候明白了：“哦明白了，就是部隊從前線下來簡單修整的時候喫的唄。”
“對。”孫騰宇點點頭。
參值故切ψ耪f道：“我覺得這二類餐比一類餐好喫啊。”
幾個團長也跟着笑了起來。
“不過這樣也好，前線下來修整的時候，除非是明確的打了勝仗。不然部隊的士氣一般都不會很高。這種好喫的方便麪和方便粉絲倒是能提振士氣。”
“那這個壓縮餅乾和馬鈴薯澱餅乾呢？算是幾類餐？”孫騰宇回答：“壓縮餅乾高油高糖算特需餐，是部隊部隊進行高強度大縱深穿插後沒有時間修整，馬上就要投入戰鬥。或者是部隊面臨攻堅戰前食用的特需食品。”
“特需餐除了壓縮餅乾外，還有午餐肉罐頭。”說着孫騰宇拿出一罐河北秦皇島食品廠生產的午餐肉罐頭。
“從大半年前，國家就在華北地區推行白羽雞廠的養殖和安哥拉長毛兔的養殖。目前已經初見成果。”
“目前以雞肉和豬肉混合製作的午餐肉罐頭，含肉量在百分之三十左右。雖然澱粉感很強，但是也能作爲一個補充吧。”
說話間孫騰宇打開了午餐肉罐頭，打開之後一股濃烈的香氣撲鼻而來。
“好香啊。”廠長張冠林忍不住感嘆一句：“我們能嚐嚐嗎？”
“自然。”張冠林讓人去去來刀子，將午餐肉切成小塊，保證每人都能嚐到一口。
參謫肆艘豢卺衢]上眼睛感慨道：“比繳獲的小日本的罐頭還好。不！應該說比繳獲的美軍罐頭還好啊！”
參炙f的繳獲的美軍罐頭，實際上是從老蔣部隊裏繳獲的。
那些罐頭其實是二戰時期世邦午餐肉生產的罐頭。
二戰時期尤其是後期，美國都經濟喫緊。
世邦早期午餐肉的含肉量還是很高的，能達到百分之五十。
可是到了後期爲了降低成本以滿足美軍採購條件，所以含肉量一降再降。
最低的時候含肉量只剩下不足百分之八。
和小鬼子後期用牛血加燕麥的方式假裝生產牛肉罐頭有的一拼。
世邦的這批午餐肉罐頭對美軍士兵來說那是狗都不喫。
除非實在是沒東西喫，不然他們基本上都是拿來丟的。
不過這些美軍棄之敝履的午餐肉罐頭放到解放戰場上就是好東西了。
含肉量百分之八那也是肉啊！多少中國人一輩子也沒喫過肉啊。
解放軍最開心的就是能從國軍手上繳獲美國午餐肉罐頭了。
當然，現在美國已經渡過最艱難的時刻。
現如今美軍配發到軍隊裏的午餐肉罐頭，含肉量已經飆升到了百分之五十左右。
不過美國大兵一樣不愛喫，因爲很多人喫太久的罐頭了，聞見那種獨特的罐頭味就想吐。
但是對於現在的中國人來說，這種獨特的罐頭味也是一種美妙的香味。
這種含肉量在百分之三十左右的午餐肉罐頭，其味道和口感其實比較接近後世的雙匯肉花腸。
總體講起來肯定是不難喫的，如果喜歡罐頭味的話甚至會覺得這東西挺好喫的。
“壓縮餅乾和午餐肉罐頭將會成爲第一代的特需餐。壓縮餅乾可以下發到每個戰士，但是午餐肉罐頭只能下發到班排一級。可能需要一個班或者一個排的戰士分一個罐頭喫了。”
孫騰宇有些遺憾的說道：“美國佬都能把午餐肉罐頭配發到每一個士兵，我們還差不少啊。”他有些鬱悶。
但是有個團長卻說道：“這就不錯了。戰士們至少能在大戰前嚐嚐肉味。在遠離補給的地方，有這種午餐肉罐頭喫，我們戰士士氣是能蹭蹭的往上提的。”
“不過孫同志，按你這麼說，這馬鈴薯餅乾就是三類餐哦。但是這東西好硬啊，牙口不好能把牙硌掉。”
團長有些鬱悶的看着馬鈴薯餅乾。
缺油少糖，還是馬鈴薯澱粉製作的餅乾自然比不過精白麪加油加糖製作的正經餅乾。
而且不管是團長還是參制鋵嵍贾溃活惒驮诖蛘痰臅r候是很難喫到的。
只有在後方修整或者是停火的間隙纔有可能喫到。
二類餐的供給估計也不會那麼充足。特需餐就不用說了，那是執行攻堅任務纔有的。
所以對大多數戰士來說，實際上在戰場上能最長喫到的可能只有三類餐了。
而這時孫騰宇卻說道：“三類餐不僅有這個馬鈴薯餅乾。還有這個。”
說着話他拿出一帶東西，看上去都是焦黃色的麪粉一樣的東西。
他找來一個碗，把這種焦黃色粉末倒了進去。
有一名團長猜到這是什麼，他脫口而出：“炒麪粉？！”
但是他的猜測卻被孫騰宇直接給否定了。
孫騰宇笑道：“炒麪粉口感和味道都很差。除了有點熱量以外是真的不好喫。想讓炒麪粉好喫，還要拌進去豬油、白糖，最後用熱水合開攪勻纔好喫。這個不是炒麪粉。”
“不是炒麪粉？那是什麼？”“覆水土豆泥。”孫騰宇說着，同時讓人拿來了一杯水：“無論是冷水還是熱水，都可以將其快速攪拌成土豆泥。可以幹喫，幹喫口感比炒麪粉好，因爲我們做了調味，喫起來也會順滑一點。沒有炒麪粉那麼卡嗓子眼。”
一杯沒什麼溫度的水被孫騰宇倒入碗中，一邊倒水一邊攪拌。
如同變魔術一樣，剛剛還是一團粉狀的東西，現在就變成了土豆泥了。
孫騰宇又拿出一包來，這一次他拿來了熱水，在熱水的浸泡下，覆水土豆泥的香味瞬間散開。
有人忍不住嗅了嗅：“嗯，有股子火腿的香味啊！這土豆泥還是葷的？”
“不是葷的，只是我們在北平的實驗室裏生產的時候做了調味。我們已經有相對成熟的三個口味配方。
火腿味土豆泥、雞湯味土豆泥、紅燒肉味土豆泥。都是騙騙嘴吧的東西，實際上沒有肉。”
伴隨着孫騰宇的話，另一碗土豆泥也做好了。
他再一次推到腥嗣媲埃蠹叶紘焽煛＿@一次大家沒有客氣。大家冷的熱的土豆泥都嚐了，很多人都露出不可置信的表情。
“這土豆泥真的比炊事班長做的菜好喫誒！”“好濃的火腿味，我這喫的是土豆泥嗎？”
“有土豆泥，幹嘛還要配發那種很硬的餅乾呢？”孫騰宇不得不解釋道：“因爲土豆泥太軟了，如果戰士長期喫這種軟食，害怕他們牙齒退化。而且餅乾擺碎後混進土豆泥裏，味道會變得很好。”
“覆水土豆泥可以在作戰期間配發到每一個戰士。幹喫也可以，大家試一試。”
孫騰宇將剩餘的一些土豆粉遞給腥恕�
大家嘗試幹喫，還真別說，幹喫的味道反而更濃。
“我怎麼覺得這幹喫還更好喫呢？”團長撓撓頭：“還真奇了怪了。不過你們這些科學家的腦子是怎麼長的啊。怎麼還能想着把土豆泥曬乾，然後加水又能變回土豆泥的模樣呢？乖乖，真了不起。”
孫騰宇和方然對視一眼，他們清楚不是他們聰明和厲害。
而是網咖裏的資料實在是太全了，他們不過是站在後人的肩膀上罷了。
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