国宴主厨探店,全国厨师都慌了! 第371章

作者:照夜清

  原因其实很简单,首先作为不是专业的厨师,可能就是平时自己爱好做点饭的蒙古包老板,这个手艺已经非常不错了,

  其次,这个烤全羊的味道可以说一些开在外地的烤全羊味道估计都没有人蒙古包老板做的好吃,

  可这一道烤全羊从佐料上来看,其实并不困难,

  如果是用专业厨师的角28度来说这一道烤全羊甚至可以称得上是简单,

  就是把羊稍微处理一下,然后放到架子里去烤,只要稍微懂点厨艺的人其实都能做的出来,

  这样的一道烤全羊能被秦楚得到夸奖的评价的理由也非常简单,

  就是这个蒙古包的老板将厨师届一个恒久不变的道理给做出来了,

  那就是越是优质的食材,最好的处理办法就是朴素的处理方法让食材本身的味道给发挥出来,

  因为这个烤全羊采用的都是草原上的小羊羔子,这样的羊羔子肉质鲜嫩,而且没有腥臊味,算得上是比较优质的食材原料了,

  这样优质的原材料,根本不需要什么花里胡哨的炫技,只要老老实实让羊肉入味,简单的刷上油撒上辣椒面和孜然粉就足够了,

  要是这个烤全羊弄了一些七七八八的调味料,那么秦楚会不会做出这样的评价还是两回事呢,

  得到了秦楚满意的回答之后,蒙古包的老板脸上立刻流露出兴奋的笑容,

  “秦大师,喜欢就多吃点!咱们接着喝!”

  要知道,这可不是一般人的肯定啊,那可是华夏乃至全世界都有名的天花板秦楚秦大师的认可!

  接下来的时间,秦楚和苏汐一边跟直播间内的观众们聊着天,一边听着蒙古包讲述着草原里发生过的事情,还有见过一些有意思的客人,

  蒙古包的欢声笑语遍布着整片天空,直到一整只小羊羔被几人分食完毕之后,秦楚也叫停了,

  关闭了直播抱着苏汐回蒙古包休息了,

  接下来的几天内,秦楚和苏汐就天天吃着草原里的特色美食,然后骑马在草原里奔腾,要么就是开着库里南四处撒野,

  玩了三天之后,秦楚也觉得差不多了,付掉了蒙古包的费用之后,便开着库里南原路返回,

  司机师傅这几天就在酒店里好好休息,前几天长途奔波开车,也需要好好的修整两天,

  等到秦楚开着库里南回到了市区之后,接上了司机师傅之后,便直奔下一站的目的地,云滇,

  云滇也是属于少数民族比较多的一个省份,各式各样的民族美食应有具有,在华夏浩瀚的美食历史上,云滇的美食也留有自己的浓墨重彩的一笔,

  将车子加好油之后,买了点路上消遣的小食品,司机师傅就坐上了主驾驶,开始勤勤恳恳的开着车,

  从草原到云滇省还是有一段距离,差不多得有一天的路程,

  因为司机师傅这几天休息的不错,就没有出现秦楚跟司机师傅互相换着开车的情况,

  等到他们到达云滇省的地界的时候,已经是第二天的晚上了,

  秦楚示意司机师傅去到云滇省的省会,春城,

  到达春城之后,秦楚便换下了司机师傅,将司机师傅送到酒店,让他在酒店休息之后,便开始了他的探店之旅,

  秦楚的库里南在春城里面特别显眼,不少网友们已经发现了秦楚的踪迹,纷纷艾特秦楚春城里面比较正宗的小馆子,

  苏汐也一一收集了下来,选了一家评分最高的一家小店——正宗云滇过桥米线,

  这一家小店通过名字就知道是专门做过桥米线的小饭馆了,苏汐在手机上输入导航之后,秦楚便按照导航的指引直奔饭店而去,

  经过十几分钟的车程,秦楚便看到了开在临街店面的那家招牌叫做正宗云滇过桥米线,

  老旧的招牌,还有仿佛是上个世纪产物一般的桌子,无一不透露着装修的简陋,

  不过,从路边停满得到车子,还有店里拥挤的人群不难发现这一家店的火爆,

  秦楚的库里南一出现,就引起了大家的瞩目,本来云滇这样的豪车就比较少,更何况那块江海的豹子号车牌证明了那是秦楚的库里南,

  “秦大师?那是秦大师的车?!”

  “秦大师是要来探店这一家米线店吗?”

  “妈妈!我出息了!我偶遇到秦大师了!”

  不少网友们看400到了秦楚的库里南后,纷纷掏出手机拍照发斗音发朋友圈记录,

  秦楚停好车之后,便牵着苏汐的手走了下来,直奔那一家过桥米线而去,

  “秦大师,您是不是要去吃那家米线啊?那家米线巨好吃!特辣米线真的是下班的快乐!”

  “是啊,秦大师,记得选至尊豪华版的!真的特别好吃!”

  听着粉丝们的安利,秦楚脸上挂着淡淡的笑容,一一点头打招呼,

  “哈喽哈喽,大家放心,大家说的我都记下了。”

  因为秦楚的车子实在是太高调了,他想排队都排不了,在排队的人群纷纷让了一条路出来,让秦楚能够径直的走近店里,

  店里的老板娘是一个四十多岁的大姐,她知道秦楚来探店了,她也没办法去迎接秦楚,

  不是因为不认识秦楚,实在是手头上的活太多了,根本就忙不过来!

  单单是堂食的订单,就足够让她焦头烂额了,

  大姐看到了秦楚的脸之后,根本停不下来手里的活计,满脸抱歉的说道:

  “秦大师,您先坐,我先把其他客人的米线给做好。”.

第五百零二章 堪比国宴的美味

  秦楚自然也不会在意这点小事,先来后到,肯定先给之前已经点好餐的食客先做咯,

  秦楚自己找了个空下来的桌子,苏汐则是从自己的背包里拿出湿纸巾擦了擦桌子什么的,

  看到秦楚在,周围吃饭的食客们也纷纷安静下来,

  因为秦楚一般探店都是会开启直播的,喧嚣的环境其实还是会影响到秦楚的直播的,

  苏汐根本就不需要秦楚提醒,从包里掏出了支架还有专门用来直播的手机,登录上秦楚的账号开启了直播,

  直播一经开启,秦楚的粉丝们就陆陆续续的进入到直播间内,发送着弹幕,

  【秦大师!这一家过桥米线真的很好吃!】

  【哎?楼上的,你怎么知道秦大师探店的是什么菜系?】

  【哥们,一看就知道没看斗音,秦大师出现在春城了,斗音和朋友圈都刷爆了好吧!】

  【秦大师,秦大师,春城结束了之后,你打算下一站是哪儿啊?】

  【是啊,秦大师,下一站来来我们这吧,我们这也有很多少数民族的!在东三省这一块。】

  看着直播间内的弹幕,秦楚笑着说道:

  “没关系,家人们你们的弹幕我都有看,下一站去哪儿我也不确定,不过大家安利的自己的家乡的美食我都有看到。”

  很快,米线店的大姐就擦着额头上的汗,一脸不好意思的来到秦楚的桌前,

  “秦大师,真的很不好意思了!太忙了,根本顾不上去迎接您!”

  秦楚笑了笑,并没有把这样的事情放在心上,他选择直播探店除了是之前系统发布的任务之外,更重要的是弘扬华夏美食,

  最主要的还是菜品做的好吃,至于这种虚头巴脑的礼仪,秦楚个人也不是特别喜欢,

  “没关系,大姐,听说你这边的米线算是春城天花板` ¨。”

  “很多粉丝们都跟我推荐你们这一家的过桥米线,说有一个豪华顶配版是吧?”

  听到秦楚的话,大姐立刻点了点头,笑着说道:

  “秦大师,您说的不错,我们家的米线确实有一个豪华顶配版,您要来一份尝尝吗?”

  “因为您就俩位,点一份就足够了。”

  听到大姐的话,秦楚便说道:

  “那就来一份那个顶配版米线吧,麻烦你了,大姐。”

  大姐立刻点了点头,笑着说道:

  “秦大师,饮料在柜子里,您自己取就好了,我现在就给您做!”

  说完这番话,大姐便开始回到厨房,开始准备起了米线,

  这一家米线店的厨房也是开放式的厨房,放置了大量的灶,还有一大堆砂锅,看样子米线就是由砂锅烹饪而成的,

  苏汐将摄像头翻转,将镜头锁定了在开放式厨房里忙碌的老板娘大姐,

  把大姐制作米线的全过程记录到直播间内,秦楚也在适时的在画外解说大姐制作米线的过程,

  “看这个大姐的制作过程,其实这个米线还是挺中规中矩的,就是把米线先给烫熟,然后在砂锅里面倒入秘制的汤料还有各式各样的配料。”

  “能够被这么多人所认可,那就是口味挑的非常不错,等一下大家就知道这个豪华版的过桥米线到底怎么事儿了。”

  很快,秦楚他们点的豪华顶配版的过桥米线就被大姐端到了桌上了,

  要是换成是平时的话,估计都没那么快能够端上来,

  但毕竟秦大师来了,总要有一些特例吧,

  大姐就专心只做了秦楚那一份豪华顶配版的米线,

  “秦大师,您先尝一尝,有什么问题您随时叫我!”

  说完这话,大姐又快步的回到厨房里面,准备继续做其他客人的过桥米线了,

  她倒也不是拿架子什么的,实在是店里太忙了,要不然就亲自陪在秦楚身边,听秦楚对自家米线的评价了,

  米线被端上桌,还有两幅碗筷,还有一个大勺子,专门用来舀汤的,

  苏汐将摄像头对准了桌上的米线,米线冒着腾腾的热气,看起来就非常不错,

  秦楚拿着筷子不断的捞着米线,看看这个顶配豪华版的米线里面到底放了什么东西,

  “有鱼片,肉片,还有各式各样的丸子,蟹排,基本上可以算得上是一锅大杂烩米线了。”

  “¨」然后一些油炸过了的干制品,还是挺丰盛的,撑得上豪华版了。”

  “应该做的还不错,闻着这个味道就知道口味差不到哪里去。”

  说完这些话,秦楚用筷子给自己和苏汐都夹上了一小碗米线,舀上汤还有里面的一些配料,便开始细细的品尝了起来,

  一入口,米线爽滑弹口,口感非常的棒,一下子就让秦楚忍不住挑了挑眉,

  看样子,这就是这家米线能过在春城这个地界享有这么好的美誉的原因之一了,

  秦楚看着面前的米线,在心里默默的想着,

  眼前这一砂锅米线,其他的东西都先不谈,就单单从米线这一点来说,这一家米线店就已经超过了不少米线店了,

  秦楚又舀了一勺子汤放入口中,细细的品尝了起来,有一股淡淡的鸡汤味,

  口味有一些些淡,跟一般的鸡汤那种浓郁的味道有些不一样,

  可,以秦楚的味觉还是尝出来了,这一份过桥米线所用的汤底是货真价实的鸡汤底,

  并不是什么已经加工过的什么浓缩高汤之类的,虽然用的不是什么特别好的鸡,就是普通菜市场里面买的鸡,

  而且以汤底的味道来推测,这一家米线店熬一次鸡汤估计能用个半天,

  这也比外面的一些饭店强上不少!

  货真价实的鸡汤跟浓缩高汤有不一样的区别,

  虽然后者味道上吃起来会比较浓郁一些,但是秦楚还是更喜欢货真价实的鸡汤带给他的感受,

  吃浓缩高汤,秦楚总是会尝到一些化学成分所带来的奇怪的感觉,舌.

第五百零三章 真天花板过桥米线

  秦楚又拿筷子夹起了碗里一些小配菜,中规中矩就是普通火锅店里面进货的那些食材,

  说新鲜也谈不上,但是至少还是比较安全的,

  不过,这个过桥米线的汤底配的确实不错,

  一大锅食材竟然没有抢占这个汤头的风味,算得上是实力非常过硬的汤底了,

  秦楚也终于明白为什么这一家过桥米线有这么多春城网友推荐了,

  味道确实非常不错,作为一家大排档档次的餐厅来说,

  米线滑润劲道,汤底多姿多味,还有这扎实的用料,对于普通的食客们来说,已经足够能抓住他们的胃口了,

  秦楚放下了筷子,老板娘大姐正送着一份米线到秦楚旁边桌上,

  她看了一眼秦楚已经开动了,忙里偷闲的询问了一句,