作者:照夜清
能跟自己徒弟比拟的角色不是没有,但是真的绝对不多,
370 秦楚放下了勺子,看着陆总,笑着说道:
“陆总,不知道我能不能见一见做这一道佛跳墙的厨师?”
陆总听到这话之后,立刻紧张了起来,还以为是这一道佛跳墙有什么问题呢,
他自己尝了一口没什么问题之后,小心翼翼的观察着秦楚的表情,问道:
“秦大师,有什么问题吗?”
秦楚没有多说什么,笑着说道:
“没有什么问题,做的挺不错的,就想认识认识。”
听着这话,陆总也松了一口气,他立刻让服务生去把自己的行政总厨喊了过来,
说实话,这一道菜就是他们酒店里的行政总厨做的,为了挖来这个行政总厨他一年花了好几百万,很大的就是为了买他这一手古法佛跳墙,
很快,就有一个穿着厨师服,手腕上戴着一块豪华的江诗丹顿的腕表,来到了包厢里面,他这一身穿搭看起来十分富贵,
那个行政总厨走到了秦楚面前,一脸激动的说道:
“秦大师,欢迎您来我们酒店做客,我姓黎,是酒店的行政总厨,您是对我的佛跳墙有什么建议吗?”
一旁的陆总也在一旁笑着说道:
“秦大师,黎主厨曾经是在京城最大的闽菜餐厅做行政主厨的,您们都是专业的,我这种非专业的就不插嘴了。”
秦楚点了点头,笑着说道:
“黎主厨,这个佛跳墙做的不错!”
黎主厨听到这话之后,立刻就松了一口气,说道:
“谢谢您的夸奖,之前我看过您做的佛跳墙,我距离您还是有非常大的差距的。”
虽然他之前是京城最大的闽菜餐厅的行政主厨,但是在秦楚的面前还是属于后辈,能跟秦楚在厨师届相提并论的估计就是参加过国宴的大师了,
这一次得到了秦楚的认可,黎主厨也是十分开心,
秦楚看着黎主厨的表情,笑着说道:
“不知道能不能带我们直播间内的观众们,参观参观这个古法佛跳墙的做法,方便吗?”
听到这话,陆总立刻答应了下来,笑着说道:
“当然可以了,正好也让直播间内的兄弟们看看我们酒店的实力。”
秦楚他们将碗里的佛跳墙给你吃完,要不然放在桌上等一会儿就冷了,
吃完之后,陆总就带着秦楚还有刘升星他们去到了后厨,
(ciac)这一家酒店的后厨也非常大,而且有专门一个区域是专门在做古法佛跳墙的区域,也可以看出这一道是酒店里的绝对招牌菜,
秦楚举着手机,给直播间内的观众们观看着厨房的场景,
大量名贵的食材被收纳的非常好,然后一个个类似于装女儿红的酒坛一样的坛子,专门用来弄佛跳墙用的,
直播间内的观众们看到这一幕,不断的在公屏上发送着弹幕,
【看样子,秦大师是真对这佛跳墙感兴趣!】
【要不然,秦大师也不会这么主动的来厨房,估计等会要踢馆了!】
【一看楼上的兄弟就是秦大师十年老粉!】
【哎,这一家酒店估计挺贵的,到时候风雨倾城替兄弟们去尝一尝吧!】
突然被cue到的风雨倾城立刻在直播间发送了一条炫彩弹幕,
【风雨倾城:okok,等到这家酒店开业,我就冲了!到时候我抽一个江海的兄弟跟我一块去!】
对于这一切,秦楚并没有注意,他眼神十分感兴趣的看着一个个摆放在角落的泥坛,然后参观着制作步伐,
看到他们做的古法佛跳墙确实是地地道道的古法佛跳墙,秦楚立刻赞扬的点了点头,
他招了招手,黎主厨快步走到了秦楚面前,笑着说道:
“秦大师,有什么问题吗?”
秦楚笑着说道:
“没什么问题来着,确实是正宗的古法佛跳墙,每一个步骤都严格按按照老传统的法子去做的。”
“不过,我还是给你们提一个小小的建议吧。”
听到这话,黎主厨立刻提起了精神,一脸认真的表情,
“秦大师,请您赐教!知而不言,言而不尽!!”
秦楚笑了笑,摆了摆手说道:
“赐教不敢当,就是交流吧。”
“我觉得用传统的方法去制作佛跳墙非常好,但是有一些东西并不是老法子就是最好的。”
“时代不一样了,食客们的口味也不一样了,其实也可以做一个细微的调整吧。”
“就像有一些食材,其实可以用更先进的方式进行去处理。”
“你做的佛跳墙,干鲍是直接放到坛子里去炖的,这样有一个问题就是鲍鱼的风味就没那么完美了。”
“剩下的,我相信你自己已经会有想法了。”.
第四百六十九章 苏汐回归
听着秦楚的话,黎主厨立刻点了点头,能做出这样的菜品来的人都不会是什么庸才,一点就通,
“秦大师,我大概有想法了,只可惜这个佛跳墙需要的工序太麻烦了,不然就可以给你尝尝改良过后的。”
听到这话,秦楚点了点头,笑着说道:
“其实就一点点小问题,不需要太过纠结,其实你这个佛跳墙已经做的非常不错~了。”
“如果能把这些小细节给完善掉的话,那你这一道菜完全可以上-到国宴里去。”
听到秦楚的话,黎主厨激动的点了点头,笑着说道:
“谢谢秦大师夸奖,您现在要不回包厢里继续试菜?”
秦楚点了点头,便带着刘升星回到了包厢里面,继续开始品尝起接下来的菜品了,
接下来的菜品大部分都是闽菜的比较常见得到招牌菜了,什么鸡汤汆海蚌,什么炒膏蟹都是闽菜比较常见的菜系,
说实话在这个价格里面有这样的品质也非常不错了,秦楚也没有多说什么,一一的给出了自己的评价,
很快,酒店里的招牌菜都已经上完了,秦楚这一次试菜也就到这里结束了,
按照惯例,秦楚会给今天的菜品来一个大总结,他将手机镜头翻转到自己这一边,笑着说道:
“观众朋友们,今天我们来这一家酒店试菜就差不多结束了,按照惯例讲讲我对这一家酒店的菜品的一个看法吧。”
“就是荷包没有那么鼓的观众朋友们得慎重考虑了,当然了要是有条件的朋友来这边吃一吃确实可以。”
“我还是蛮推荐他们酒店的古法佛跳墙还有茭白卷的,口味和食材都跟这个价格是形成正比的。”
“今天的直播就到这里结束了,至于说晚上会不会加播就看心情了。”
说完这些话,秦楚也不管直播间里的观众了,自顾自的就关闭了直播,
陆总听到秦楚这么一说,脸上一直挂着满满的笑容,他走到了秦楚的面前,笑着说道:
“多谢秦大师为我们酒店说话,这是一点小小的心意,请您不要嫌少。”
说完,他在口袋里掏出了一张银行卡,放到了桌上,
虽然不知道金额多少,但是能用银行卡交易肯定金额不会小,而且这家酒店看装修都知道花了好几千万,出手自然不会小气,
秦楚把玩着桌上的银行卡,笑着说道:
“我不缺钱,我只是实话实说罢了,不用这么客气。”
“升星,我们回去了。”
听到这话,刘升星立刻站起身跟在了秦楚的身后,
陆总看着秦楚面无表情的脸,也知道自己好像是弄巧成拙了,他的脑袋飞速运转思考着补救的方式,
他快步的跟上了秦楚的脚步,笑着说道:
“秦大师,我送您。”
秦楚也没有说话,陆总也就当秦楚同意了,快步走到了秦楚的身侧,给秦楚按电梯,
坐上了陆总的凯雷德之后,陆总不断的用车子里面的后视镜观察着秦楚的表情,看着秦楚没什么表情,便小心试探的说道:
“秦大师,刚刚是我唐突了,不过这笔钱我是一定要出的。”
“如果您不收下的话,我就放在前台让您直播间内的观众们来我们这消费抵扣,这也算是我对您今天特地来试菜的一点点心意。”
听到这话,秦楚的表情稍微缓解一下,开口说道:
“你安排就好。”
看到秦楚的表情有所缓解,陆总也明白自己这一步是走对了,他也不多说话了,只是专心致志的开着车子,
车子很快就行驶到了秦楚的别墅门口了,秦楚和刘升星下了车,陆总也从主驾驶走了下来,
他紧紧握住秦楚的手,笑着说道:
“秦大师,您有空多来我们这指导指导工作!”
俗话说的好,伸手不打笑脸人,而且秦陆两家本身就有点上一辈的交情在,秦楚也立刻笑着说道:
“放心,到时候就别怪我过多叨扰了。”
听到这话,陆总连连说道:
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“秦大师,这话不能这么说,您能来是我们酒店的荣幸,那您先休息我就先不打扰您了。”
秦楚点了点头,笑着说道:
“慢走。”
说完这话,秦楚就和刘升星推开别墅的大门,走进院子里,
打开家门,一道倩影映入秦楚的眼帘,秦楚眼神中顿时出现了惊喜,
“宝贝,你怎么回来了?”
那倩影正是在湘南录节目的苏汐,按照预计苏汐至少还得有3天才能回到江海,
今天突然回来了,着实给了秦楚一个大大的惊喜,
苏汐听到门口的秦楚的声音,立刻站了起来,一路小跑钻进了秦楚的怀里,双腿盘住秦楚的腿,像个树袋熊一般,
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“老公,我好想你~”
一旁的刘升星则是非常自觉的将头转了过去,然后默默的回到了自己的房间里,
秦楚紧紧的抱住苏汐,轻声问道:
“怎么突然回来了,也不给我发个消息,我好去接你呀。”
苏汐的头倚在秦楚的肩膀上,撒娇似的蹭了蹭,说道:
“我看见你在直播啦,也正好给你一个惊喜嘛。”
“我提前把有我的镜头给录进去了,然后就急匆匆的赶回来了,连饭都没吃!”
苏汐嘟着嘴唇说着,一边还揉了揉自己的小肚子,
听到这话的秦楚脸上带着宠溺的笑容,问道:
“那是在家给你做,还是咱出去吃?”
出去吃还是在家吃这个问题当然不需要过多的纠结了,肯定是在家吃啊!
外面的厨师再厉害,还能有秦楚这么厉害?
苏汐指了指厨房,秦楚一下子就明白了,他拍了拍苏汐的后背,笑着说道:
“那你也得下来啊,不然我怎么做饭呢。”