国宴主厨探店,全国厨师都慌了! 第291章

作者:照夜清

  这个时候给他安排一个普通的弟子,来磨练磨练他的性格,对刘升星以后的成长绝对不是一件坏事,

  而且林豪皓的出现,也能让刘升星好好磨练磨练他的基本功,秦楚并没有那么多时间,什么事情都亲力亲为,

  就在二人谈话之间,林豪皓已经开始把锅里的排骨倒出来控干水分,然后开始炖了,

  刘升星看着林豪皓的操作手法,眼神当中难掩其中的失望之色,

  虽说林豪皓做菜的步骤没有什么问题,但是这种家常的菜品确实不太能够提起刘升星的兴趣,

  等到林豪皓将排骨盛出之后,将筷子恭恭敬敬的递给了秦楚和苏汐,紧接着是宋大熊以及刘升星,

  秦楚夹了一块放进嘴里品尝,味道只能算得上不错而已,

  色香味在秦楚的标准之中也仅仅只是平庸,

  刘升星就更加不满意了,将嘴里的排骨咽下了之后,开口问道:

  “哎,那个林豪皓,你做菜都没有自己的想法吗?”

  林豪皓眼神很明显的能够看出黯淡,低着头说道:

  “我还没有创建过创意菜,在这一方面我确实还没思考过。”

  刘升星又紧接着问道:

  “你觉得,你做的这个红烧排骨,如果做成川菜风味的话,要如何做呢?”

  林豪皓用自己的手撑着下巴,思考过后,说道:

  “刘小厨神,我认为,红烧排骨如果做成川菜风味的话,可能会有一些些怪,感觉排骨用煎的方式,做一个干锅可能会更好一些。”

  刘升星听着这话,撇了撇嘴说道:

  “还行,不算太笨,你这个徒弟我收下了,你以后得机灵点。”

  他停顿了一会,紧接着扭过头对着秦楚说道:

  “师父,那我现在是不是可以传道受业解惑了呀?”

  秦楚无奈的在刘升星的脑瓜上谈了个脑瓜崩,说道:

  “你想什么呢?你现在还没有出师,真的要传道受业的话,得等到你出师之后。”

  秦楚说完之后,对着林豪皓说道:

  “你现在算是挂在升星的门下了,等到升星出师之后,正式给你举行拜师仪式,你在江海修整以下,然后到大熊那边学习吧。”

  秦楚又转过身对着刘升星交代道:

  “别看我把你这个挂名徒弟丢到你大师兄那里,你就可以不管不顾,还是要经常关心进展的,明白吗?”

  听到秦楚的话之后,刘升星点了点头,说道:

  “知道了,师父。”

  而林豪皓则是呆立在原地,不知道该说什么才好,

  他的大脑被这一消息冲击的已经宕机了,

  宋大熊轻声的咳嗽了一声,提醒道:

  “我给你一个名片,那是我大徒弟的联系方式,你先去他那里做一个帮厨吧,好好学习,不要辜负了师父给你的机会.. ........”

  林豪皓这才反应过来,双手接过宋大熊手中的名片,恭恭敬敬的说道:

  “知道了,师伯,谢谢师爷给的机会,我一定不会辜负师爷的期望,在蜀天等待师父出师。”

  秦楚点了点头,笑着说道:

  “别的事情我也就不交代你了,你记住潜心学艺这四个字就好了。”

  刘升星跳起来拍了拍林豪皓,说道:

  “你可不能松懈下来,我会时不时的抽查你的水准的。”

  林豪皓点了点头,毕恭毕敬的说道:

  “师父放心。”

  秦楚揉了揉刘升星的脑袋,笑着说道:

  “来吧,他展示完该你展示了,你现在给我做几道菜,川菜只能做一道,其他的菜品你看着搭配,什么菜系都行。”

  刘升星点了点头,立即换上厨师服接替起林豪皓的位置,开始忙活了起来,

  苏汐在一旁忍不住翻了个白眼,说道:

  “刚回来就要检查,不能给孩子一点休息的时间吗?”

  刘升星脸上带着灿烂的笑容,开口说道:

  “师娘,我不累,我也想着给师父展示一下我这段时间的成果。”

  苏汐看着师徒俩口风一致,也不多管,自顾自的0.2品尝起了桌上的排骨了,

  刘升星现在做菜越来越有秦楚的那种风范了,他有条不紊的将自己要做的菜排列好,然后一一取出所需的材料,

  然后从桌子上抽出刀具,开始处理起了食材,

  秦楚看着刘升星做菜的手法以及那种感觉,眼神中透露出一闪即逝的满意,

  他低声对着一旁的宋大熊说道:

  “这段时间辛苦你了,升星被你教我很放心。”

  宋大熊憨厚一笑,感慨道:

  “师父,是小师弟自己努力,而且天赋异禀,我只是起到了一个辅助的作用。”

  秦楚没说什么,只是拍了拍宋大熊的肩膀,将这一切都记在了心中,.

第三百六十一章 带着刘升星出去探店

  就秦楚和宋大熊聊天的功夫,刘升星就端上了第一道菜,

  他第一道菜做的一道凉菜,就是为了开胃用的,

  用的是蛤蜊肉,然后用川味的蜜汁辣酱配合着佐料凉拌的一道开胃的前菜,

  将菜端上了桌之后,刘升星就立刻小跑回厨房,然后继续忙活了起来,

  秦楚和苏汐拿起筷子,夹起了蛤蜊肉,放入嘴里,

  一入口,就能明显的感觉得到这个凉拌蛤蜊肉的那种脆甜,

  脆脆的口感一结束,紧接着就是辣酱的麻辣鲜香,为这一份蛤蜊肉增添了不少的风采,

  这个辣酱一尝就知道是刘升星改良过的,香,辣,却不带那种充满进攻性的辣嗓子,

  秦楚咽下了口中的蛤蜊肉,笑着说道:

  “大熊,看样子,这段时间升星还是很努力的。”

  宋大雄点了点头,笑着说道:

  “小师弟的进步真的是飞速,我当时进入师门的时候,还没小师弟这么有水准呢。”

  秦楚笑了笑,开口说道:

  “确实不错,手艺确实见长不少。”

  林豪皓放下了筷子,满脸都是震惊28,

  到现在,他才知道自己这种一般的厨师距离秦楚的徒弟之间的差距到底有多大了,

  他感觉自己的厨艺和刘升星其中仿佛有一道沟壑,这一道沟壑深的像是两个悬崖之间的峭壁,

  他甚至不敢想象,自己距离和秦楚之间将会是距离多少道这样的沟壑,

  几个人将桌上的前菜一扫而空,刘升星也顺势端上了第二道菜,

  这第二道菜,刘升星选择的是上一道汤品——龙虾羹,

  这一道龙虾羹一入口就能很明显能够感觉得到其中的胶质感,这一道羹汤确实能明显的看出来刘升星的水平上涨,

  苏汐舀了一勺的龙虾羹放入嘴中,眼睛一下子就亮了起来,

  “哇,好鲜啊!升星的厨艺越来越好了!”

  秦楚点了点头,笑着说道:

  “确实不错,这个羹汤确实下功夫了。”

  几人一一品尝了过了这个羹汤,主菜上来了,

  这一道菜,刘升星毫不犹豫的选择了自己拿手的菜品,川味毛血旺,

  毛血旺在桌上冒着热气,那种辣味快要掀翻屋顶了,

  秦楚率先拿起勺子,将毛血旺放入了嘴里,细细品尝起来,

  一入嘴,就是满满的那种香辣鲜麻的香味,

  这个辣椒厉害之处,秦楚的嘴唇瞬间就感觉得到那种麻麻的感觉,十分过瘾,

  不得不说,刘升星的川菜做的确实有水准,这一道菜甚至可以达到龙氏一品的水准,这已经超过了不少师兄师姐了,

  而且这道菜适用了秦楚放在调味柜当中的特制调味料,让这一道菜的口味上升了好几个档次,

  苏汐被辣的脸都已经红了,不过她还是一边用手扇着嘴巴,一边过瘾的吃着毛血旺,

  宋大熊也吃的津津有味,十分享受,

  这么好吃的菜,当然要配合米饭,刘升星则是给每一个人都端上了一碗米饭,

  有了米饭的加成,这个毛血旺味道更加美味,

  刘升星将米饭端了上去之后,就开始继续钻进厨房当中,

  几人毛血旺还没吃完,这第四道菜也被端上了桌子,

  这第四道菜刘升星选择的是杭帮菜,选择的是西湖醋鱼,

  不得不说,这一道菜做的口味很明显就感觉的到和这一道毛血旺有很大的差距,

  这一道菜估摸着也就龙氏四品左右的水准,对于刘升星的水准来说,确实有些失了水准,

  秦楚放下了筷子,一脸认真的说道:

  “升星,这段时间能发现你的手艺确实进步了不少,不过你还是有一点问题,川菜这一方面你做的很不错,其他的菜系做的还是一般般。”

  “可能是你之前接触的大部分都是川菜,从明天开始,你就跟着我一块去探店,多接触一下别人做的其他菜系的菜品。”

  刘升星点了点头,应达道:

  “好的,师父,我明白了。”

  秦楚点了点头,笑着说道:

  “坐下来一块吃点吧。”

  刘升星点了点头,自己拿了一副碗筷开始吃了起来,

  几个人一块吃了个和和美美的夜宵,吃完了之后,秦楚和苏汐便回到房间内休息,

  林豪皓开了一天的车,累了一天了,宋大熊也没让他收拾了,自己则是开始收拾了起来,

  宋大熊的这一副样子,要是让蜀天省的那些同行看到了,都会大跌眼镜,

  被号称为蜀天省餐饮界的皇帝,竟然开始做起了保洁的工作,

  第二天一早,

  秦楚早早就起床了,苏汐则是继续沉沉睡着,

  林豪皓也从客房里走了出来,昨天他好好的休息了一番,今天就要离开江海去到蜀天,开始他的帮厨之旅,

  作为预备师父的刘升星站在别墅门口,语重心长的说道:

  “林豪皓,你去蜀天不要大师兄惹麻烦,好好学东西,等我出师之后,就去蜀天接你280。”

  林豪皓点了点头,看着还只到自己胸脯高的刘升星,也忍不住伤感了起来,说道:

  “师父,您放心,我一定好好学艺,等您来亲自教我。”

  刘升星点了点头,说道:

  “走吧。”