国宴主厨探店,全国厨师都慌了! 第290章

作者:照夜清

  一入口,他就明白了秦楚这一颗柠檬加入蘸料的决定到底有多正确了,

  鱼生说实话还是有一些人接受不了,其中很大的原因就是芥末的那种呛鼻的味道,

  不放置芥末的话,又不能冲淡生鱼的那种腥味,而且缺失很很大的一种风味,

  可这一颗柠檬加入了蘸料之后,不单单中和了芥末的那种辣味,而且其中的酸味也让生鲜的鲜甜味增添了几分,

  林老板点了点头,笑着夸奖道:

  “秦大师,您一出手确实不一样,这个味道真的完全不一样了,没想到一颗柠檬对于味道的提升如此之大,看来我还是需要学习的东西还很多!”

  秦楚点了点头,笑着说道:

  “不需要妄自菲薄,能做出这样的鱼生已经非常不错了。”

  “我再给你一个建议,如果允许的话,你在冰层上倒一瓶盖的白酒,这样子鱼生还有一股股淡淡的酒香味。”

  林老板立刻点了点头,说道:

  “秦大师,您放心,我一定会改进的!”

  “只不过,我还有一个问题想要问您,不知道您能否给我解惑。”

  秦楚点了点头,笑着说道:

  “你问吧,没关系。”

  林老板点了点头,提出了问题,

  “秦大师,不知道您觉得百香果的味道能够代替柠檬加入搭到蘸料当中吗?”

  秦楚点了点头,笑着说道:

  “可以,会举一反三,说明你确实还是蛮适合做一个厨师的。”

  “但是百香果的味道其实还是带着一点点的甜,还是不能完全顶替柠檬,而且百香果会有颗粒,这样子放在蘸料当中,有可能会让鱼生裹酱汁的时候,把百香果里的籽包含进去,影响到鱼生的口感。”

  听到秦楚的话之后,林老板点了点头,笑着说道:

  “受教了,秦大师,那就不打扰您和夫人用餐了。”

  秦楚点了点头,开始和苏汐开始品尝着起桌面上的鱼生,

  林豪皓也拿着筷子加入了战局,不过因为是和秦楚一块吃饭,他还是很紧张,不怎么动筷子,

  秦楚看着林豪皓,对着林豪皓说道:

  “今天这一次跟我一块探店,有什么感受吗?”

  林豪皓捏了捏下巴,支支吾吾的说道:

  “嗯......秦大师,我感觉您谈起菜品的问题总是一针见血。”

  秦楚一脸无奈的看着林豪皓,说道:

  “你学到了什么?”.

第三百五十九章 回到江海

  林豪皓看着秦楚,脸憋得通红,说不出什么话来,

  秦楚看着林豪皓这一副样子,无奈的笑了笑,开口说道:

  “你这悟性真是......”

  秦楚叹了口气,紧接着说~道:

  “我是想要告诉你,在厨艺这一条路上,一定要勤加练习,要跟这个饭店的-老板学习一下。”

  “在做饭这一条路上,一定不能循规蹈矩,要勇于创新。”

  “创新了之后,有可能达不到想要的效果,但是如果不创新的话,就永远不会进步。”

  听到了秦楚的话,林豪皓点了点头,谦虚的说道:

  “秦大师,我记下了。”

  秦楚点了点头,也不再说教,只是吃着桌上的鱼生,

  没过多久,桌上的鱼生就已经被扫荡一空,秦楚擦了擦嘴,准备结账,

  林老板的菜品经过秦楚改良过后,哪还会收秦楚的钱,他连忙摆着手拒绝,

  秦楚也不硬付钱,只好是带着苏汐和林豪皓走出了饭店,

  林豪皓选择去开车,秦楚和苏汐则是站在门口,

  等到库里南停在了门口,秦楚和苏汐携手坐上了车子,饭店里的食客们才恢复了一开始闹哄哄的感觉,

  “老板,给我重新上一份鱼生!要秦大师改良过的那一版本!”

  “我也要,我也要!老板这边给我上两份!就按照秦大师说的,又要白酒又要柠檬的!”

  “给我打包,我要带走,给我打包个四份,我要让全公司的人都尝一尝秦大师改良过的鱼生!”

  “我这边也要!别忘了我啊,老板!”

  食客们你一言我一语的,对着老板说着,

  老板点了点头,看着闹哄哄的客人们,脸上带着灿烂的笑容,喊道:

  “好嘞!大家都有,我们今天的货可备足了,大家都会有的!”

  说完了之后,他连忙交代着服务生,去购买大量的柠檬和白酒,

  老板可是秦楚的铁杆粉丝,可知道秦大师探过的店铺都是一副什么样的光景,无论多少的存货都是被网友们一抢而空,提前备好存货才是当下最重要的事情,

  交代完了之后,林老板便开始回到后厨忙活起自己手头上的事情,

  很快,一道又一道的鱼生就被端上了桌子,

  食客们看着改良过的鱼生,都忍不住开始咽起了口水,

  没有等待,食客们迫不及待的拿起筷子品尝起秦楚改良过的鱼生,

  一入口,食客们脸上都浮现出幸福的表情,连连感慨着:

  “这也太好吃了!这个鱼生真是味道真的好好吃!”

  “而且芥末根本就不呛耶!还有一点点白酒的香味,这个搭配真的绝!”

  “好幸运!今天来这家饭馆真是赚到了,能吃得到这么好吃的鱼生!”

  高速上,

  秦楚和苏汐互相依偎着,闭着眼睛开始休息,

  林豪皓则是精神抖擞的开着车,一罐接着一罐的红牛,如同牛饮一般下肚,

  终于在晚上十一点多的时候,秦楚的车子终于稳稳的停在了别墅门口,

  宋大雄和刘升星站在别墅门口,静静地等待着秦楚和苏汐,

  秦楚和苏汐一下车,刘升星和宋大雄就迎接了上来,

  “师父,师娘!”

  刘升星则是跟个孩子一般,钻进了秦楚的怀里,

  秦楚笑着揉了揉刘升星的脑袋,笑着说道:

  “大熊,其他人呢?”

  宋大熊笑着说道:

  “师父,其他师弟师妹们都离开江海了,别墅就只剩下我们两个了。”

  秦楚点了点头,笑着说道:

  “没关系,有事先走确实没多大的事情。”

  紧接着,秦楚伸手开始介绍起一旁的林豪皓,笑着说道:

  “升星,这是我外面捡的一个年轻人,你带几天,看看适不适合,如果合适的话,你就收做徒弟,要是不合适也没关系,到时候丢给你大师兄,去蜀天历练历练就好了。”

  刘升星一听,好奇的看着站在车边的林豪皓,

  林豪皓的脸上带着尴尬的笑容,不太好意思的看着个子才到自己胸脯左右的刘升星,唯唯诺诺的喊了一句:

·· ········求鲜花0 ··

  “师父。”

  刘升星背着手,一副老神自在的样子,说道:

  “我还没答应下来呢,我还不是你的师父,我得看看你的本事。”

  林豪皓一听这话,立刻就紧张了起来,他连忙说道:

  “您放心,我一定好好表现。”

  秦楚笑了笑,开口说道:

  “咱们进去再说吧。”

  宋大熊点了点头,主动接过了后备箱里秦楚和苏汐的行李,跟在最后走进别墅,

  回到别墅,

  秦楚和苏汐坐到了阔别已久的沙发,舒舒坦坦的坐了下来,

  宋大熊把行李放在一旁,斟了两杯热茶,递给了秦楚和苏汐,

  林豪皓则是像是一个跟班一样,站在沙发之后,

  刘升星像个小大人一样,拍了拍林豪皓的手臂,说道:

  “累不累啊,还能不能做菜啊?”

  林豪皓立刻说道:

  “我还可以!我现在就可以做。”

  刘升星点了点头,指了指身后的开放式厨房,嘱咐道:

  “除了台子上的东西,其他的都不能随便乱动,让我看看你的实力。”

  林豪皓点了点头,立即挽起袖子,洗了洗手,打开了冰箱,找寻起了食材,

  秦楚也没阻拦,他一向是比较民主的,也不会强迫刘升星一定收下林豪皓,所以对刘升星的做法总是睁一只眼闭一只眼,

  林豪皓从冰箱里拿出了自己拿手的食材,开始处理起食材了,

  说实在的,在众目睽睽之下做饭,确实有一些紧张,

  观摩的人除了刘升星之外,还有闻名华夏厨师届的宋大熊,以及秦楚,

  这样三位在厨师届重如泰山的人物一块观摩着自己做菜的过程,林豪皓的手都有一些颤抖,

  刘升星看着林豪皓,奶声奶气的喊道:

  “手别抖!好好切!”

  林豪皓立刻深呼吸了一口,开始专心的切起了案板上的食材,二.

第三百六十章 林豪皓的手艺,刘升星收徒

  林豪皓将案板上的食材,切成自己想要的形状之后,便开始在锅里倒入冷水,

  他要做的是红烧排骨,一道家常到不能再家常的菜品了,

  林豪皓明白自己的优势在哪,他的优势大部分展现在他扎实的基本工上,在创新这一方面他还完全是一个新手,这个时候做一个创新菜品的话,很有可能会适得其反,

  虽说秦楚答应了就算刘升星不收他为徒,林豪皓也能在秦氏门下学习,但是刘升星的第一个徒弟跟记名弟子所受到的待遇完全不一样,

  宋大熊看着林豪皓的刀工还有对食材的处理,在秦楚的耳边轻轻的说道:

  “师父,您带来的这个人好像没什么特别出彩的地方,如果硬说要有的话,那就是基本功什“二八零”么的都很扎实,也没有什么做菜的坏习惯。”

  秦楚点了点头,低声的说道:

  “没错,升星虽然水平很高,但是年纪还摆在这,我给他带回来的这个徒弟,我还是希望他们两个互相学习进步。”

  “让升星好好的磨练磨练性子,也能有一个能对他瞻前顾后的人。”

  宋大熊点了点头,顿时就明白了自己师父的良苦用心,

  刘升星的厨艺高超不错,但是年少成名的他,在性格上或多或少会有一些飘飘然,而且刘升星做菜大多都是自学成才,还是有很多不太好的习惯,