作者：照夜清
酸萝卜很好的中和了臭豆腐油炸过后的那种油腻感，
秦楚点了点头，笑着说道：
“虽然还有一些细节上的问题，但是大方向是没有错的了。”
苏汐听着秦楚的话，也用签子插了一块臭豆腐放入了嘴中，
对比起一开始的臭豆腐给苏汐的感觉，这个改良过后的臭豆腐俨然更让苏汐感觉到惊喜，
已经变得浓稠的汤汁包裹着豆腐的那种口感，让苏汐不由得陶醉进去，
她的眼睛闪着亮光，惊呼道：
“好.....好吃！”
一旁的宁老板看着苏汐的神态，也忍不住直咽口水，
刚刚为了尽快的给秦楚展现出改良过后的臭豆腐，他做好了之后便将臭豆腐第一时间端到了包厢，并没有私下好好的品尝一番，
秦楚听到了身后宁老板咽口水的声音，笑着发出邀请，道:
“宁总，不试一试自己做的臭豆腐吗？”
宁老板也不是什么娘们唧唧的人，立刻让服务生拿了一双新的筷子，夹起了一块裹满了酱汁的臭豆腐，然后又在臭豆腐里放了一块酸萝卜，
一整块豆腐被他送入嘴中，一入口的味道瞬间就惊艳到了宁老板自己，
宁老板瞪大了眼睛，满脸的不可置信，喃喃自语的说道:
“这......这真是我做的臭豆腐吗？！”
秦楚看着宁老板的样子，笑着问道:
“宁总，感觉怎么样？”
宁老板连连称赞道：
“秦大师乃神人也，要不是这个臭豆腐是我亲手端上来的，我甚至都认为不是自己做的了，实在是跟之前的味道太不一样了！属实是惊艳到了我。”
秦楚笑了笑，说道：
“宁老板，之前的思路没有错，但是忽略了一点，臭豆腐这样的食物，虽然不太好闻，但是本身的味道还是极为美味的.. ........”
“就跟猪大肠一样，处理的好和处理的不好将会是两种不一样的食材。”
“你之前为了掩盖掉臭豆腐的缺点，大肆的放了各种调味料，这些调味料在嘴里抢占了风头，只需要找到一个合适的配菜取代抢占风头的味道，就能让臭豆腐的美味展现出来。”
“严格意义上来说，你之前所做的臭豆腐，大家只是吃到了豆腐的口感，但是在味蕾上并没有感受到臭豆腐的美味。”
听到秦楚的话之后，宁老板心中顿时掀起了惊涛骇浪，对秦楚的崇拜又多了几分，
要知道，他这个臭豆腐的配方可是花了高价买来，然后后续也邀请了各种湘菜名厨来改良升级过，
但是秦楚就一个小小的变动，就让整个臭豆腐的味道上升了一个档次，
别看改良配方只是动动嘴皮子罢了，但是如果是宁老板自己通过一次次的实验去更改的话，
先不说他能不能想到秦楚想到的这一层面，就光光是浪费的材料以及人力还有精力，都是一笔非常大的开销，
现在秦楚直接动了动嘴唇，就将配方给改良完毕，省了宁老板多少的功夫，
他对着秦楚真挚的鞠躬致谢，0.2说道：
“秦大师，感谢您的不吝赐教，多谢！”
这一拜，秦楚实实在在的受着了，他笑着说道：
“举手之劳而已，只是觉得你做的菜味道确实不错。”
宁老板稍稍平静了一下自己激动的心情，走到了秦楚的面前，将臭豆腐扯到了一旁，将手指向了今晚的主角——满满一桌的小龙虾，
宁老板笑着说道:
“秦大师，前菜已经弄完了，咱们要不直接上大菜吧！”
秦楚点了点头，看着桌上各种口味琳琅满目的小龙虾，眼神当中闪过一丝，一闪即逝的感兴趣的眼神，
毕竟，桌上有一些小龙虾的搭配，就连他都有一些意想不到，.
第三百三十一章 黑暗料理？还是大胆创新？
除了一般比较常见的清水小龙虾，十三香小龙虾以及蒜蓉小龙虾，麻辣小龙虾之外，更有一些在别人眼中称得上是黑暗料理一般的搭配，
什么臭豆腐小龙虾，螺蛳粉小龙虾，最让秦楚赶到意外的是榴莲口味的小龙虾，这种大胆的搭配尝试，就连秦楚都有一些意外，
苏汐看着桌上的各式各样的小龙虾，立刻皱着眉头说道：
“老公，这......真的不是黑暗料理吗？”
秦楚也扭过头，有一些好奇的看着宁老板，笑着问道:
“我记得你的菜单上，这么狂放的小龙虾口味，应该是没有的吧？”
宁老板尴尬的挠了挠头，弱弱的说道:
“这不是秦大师您来了吗？我就想着把我这段时间创新的小龙虾都给您尝一尝，您给一点点建议嘛。”
秦楚顿28时就乐了出来，其他饭店的老板被他探店之后，别说拿出还没有经过市场反馈的创新菜了，
巴不得都让厨师拿出自己的看家功夫，炒上几个拿手好菜，为的就是在秦楚面前留下好印象，
这个虾兵蟹将的老板倒好，直接上了几道可能在外界人看来甚至可能是黑暗料理的菜端了上来，
秦楚顿时就对这个老板有些感兴趣了，要说之前秦楚改良臭豆腐的配方，只是无心之举，
现在秦楚就对面前的小龙虾真真实实的准备好好评价一番，
毕竟每一个饭店在推出一个创新的创意菜品都要冒着极大的风险，特别是像虾兵蟹将这种口碑已经做的非常不错的饭店了，
秦楚带着手套，开始随即抓取面前的小龙虾来，
第一个被秦楚抽到的小龙虾则是麻辣小龙虾，
小龙虾每一个的个头都不算小了，虾头和虾线都已经被处理干净，而且虾背也非常贴心的开了刀，剥虾的时候也是方便了不少，
秦楚将虾肉剥好之后，放在汤汁里蘸了一蘸，放入嘴里，
一进嘴，湘菜那种独特的麻辣味，充斥着整个口腔，
伴随着小龙虾的味道，秦楚点了点头，评价道：
“这个口味还不错，但是麻辣口的麻度太高了，而且油水比较多，如果能上菜的时候，注意一下油水就更好了。”
“建议的话，如果是单盘上的话，里面稍微配一点豆泡亦或者是黄瓜，还有豆芽，这些都是能很大程度的吸走油腻的。”
宁老板立刻拿着手机，开始记录着秦楚所说的话，
接下来就是蒜蓉口味的小龙虾，秦楚依旧是按照刚刚的步骤开始剥虾品尝，
咽下之后，秦楚思考了一下，说道:
“蒜油炸的不够香，蒜可以多煸一会，然后用蒜油去浇铺在小龙虾上的蒜蓉。”
紧接着就是十三香口味的小龙虾和清水小龙虾，秦楚都一一指出了要改动的问题，
宁老板仿佛回到了学生时代，秦楚好像是他的班主任，在台上讲着一个又一个的知识点，而他在台下奋笔疾书，
将比较常见的味道都品尝完了之后，秦楚就开始对后面三道堪称是黑暗料理的小龙虾开始下手了，
苏汐一脸担心的看着秦楚，弱弱的问道：
“老公，这个真不是黑暗料理吗？”
秦楚笑了笑，说道：
“是不是黑暗料理，咱们等一下不就知道了吗？”
说罢，秦楚率先伸出魔爪的是臭豆腐味的小龙虾，这个小龙虾就是用刚刚臭豆腐的汤汁下去烹饪的，配方一点都没有改变，
不得不说，能想出这样的想法，虾兵蟹将的宁老板也算是天才，用臭豆腐的汤汁去做小龙虾，
要是换成一般人早就接受不了，秦楚剥好了虾肉，蘸了蘸汤汁，将小龙虾放进了嘴里，开始细细的品尝起来，
品尝完之后，秦楚顿时皱起了眉头，没有说话，
宁老板看着秦楚这个表情，立刻心凉了半截，他问道：
“秦大师，这个小龙虾，怎么改？还是说没有拯救的必要了?”
秦楚点了点头，说道：
“嗯，创意不错，但是理想和现实总是不太一样的。”
“臭豆腐的酱汁很难跟小龙虾搭配在一起的原因就是臭豆腐是发酵的豆腐，这样的食材或多或少都会有一点点酸味。”
“而你用的小龙虾都是品质还不错的新鲜小龙虾，两者之间的差异犹如天地，所以这个就不用下功夫了，直接放弃吧。”
宁老板点了点头，也没有倔强，
他也觉得这个菜吃起来怪怪的，有一些些的不太搭配，
现在秦楚这么一解释他就明白了，
他这个人最大的优点就是听劝，不容易钻牛角尖，
秦楚又伸出了手伸向了螺蛳粉味的小龙虾，戴着手套，秦楚捞了捞汤汁，依旧能发现汤汁里的酸笋，
秦楚扭过头问道:
“你这267是直接买的螺狮粉的调味包做的汤底吧？”
宁老板点了点头，说道：
“是的，毕竟我也不会做螺狮粉，只能是先买那种速食的汤底来做了。”
秦楚点了点头，没有多说什么，他连尝都不需要尝，便扭过头对着宁老板说道:
“这个螺蛳粉和小龙虾是能搭配起来的，不过螺蛳粉的汤底要好好研究一下，最好能够把酸笋的量稍微减少一些，酸笋的味道侵略性太强，很容易破坏小龙虾的味。”
秦楚将视线转向了最后一道的榴莲小龙虾，
说实话，这一道菜的味道就连秦楚都觉得很好奇，
他从业这么久，还真的没有想到会有人把榴莲和小龙虾放在了一起组合，
秦楚看了一眼汤底黄色的汤底，上面浮着一层层的油光，从容器当中捞了一只小龙虾放进碗里，开始剥起了龙虾，
一边剥着小龙虾还散发着榴莲的味道，苏汐拧着鼻子劝道：
“老公，要不算了吧……”
秦楚笑了笑，说道：
“我也挺好奇这个是什么味道的。”
秦楚剥好了虾之后，将虾肉送进了嘴中，.
第三百三十二章 秦楚的建议
小龙虾一入口，就是非常浓厚的榴莲味，紧随其后的就是一股甜味，
这都是以水果作为辅料做菜的特色，水果的味道主导着菜品的味道，
秦楚摘下了手套，一旁的宁老板一脸期待的看着秦楚，问道：
“秦大师，味道怎么样？有什么需要改进的吗？”
秦楚擦了擦嘴，笑着说道：
“确实让人有一些出乎意料，味道虽然有一些怪怪的，但是也算不上难吃。”
“不过，我有一个建议，你可以将榴莲打成泥，然后加入黄油和芝士，用芝士裹着小龙虾肉，以西式的方式，去结合一下咱们中式的小龙虾，可能会有不一样的效果。”
苏汐听到这话之后，开始在脑海里想象着这么做的小龙虾会是什么样的味道，、
而一旁的宁老板听着秦楚的话，立刻呆呆的问道：
“秦……秦大师，您也会西餐？”
秦楚点了点头，笑着说道：
“我从来没有说过我不会西餐。”
秦楚的话仿佛是平静的水面被投入一个大石块一般，掀起来惊涛骇浪，直播间内的弹幕瞬间就炸锅了！
【啊？！秦大师竟然也会西厨，我还以为秦大师是只会咱们华夏的厨艺技法。】
【是啊，秦大师一直展示的都是我们华夏的厨艺，我完全没想到秦大师也会西厨。】