国宴主厨探店,全国厨师都慌了! 第272章

作者:照夜清

  经过了半个小时左右的车程,

  三人到达了这一次的目的地,

  这一家虾兵蟹将就是被各种明星打过卡,无数昌沙的网友安利的饭店,

  停好车子之后,

  酒店管家没有下车,只是将车熄火,静静的站在车的附近等待,

  秦楚和苏汐牵着手走进饭店,

  走到饭店门口,就有迎宾的服务员走了上来,

  服务生走近之后,看清楚秦楚的脸之后,立刻呆立在原地,

  我见到了秦大师了?!

  我不是在做梦吧!

  秦楚看着呆呆的服务生,笑着说道:

  “我们定好了包厢,姓王的定的。”

  服务生这才反应过来,他立刻慌乱的整理了一下自己的衣着,笑着说道:

  “好的,秦大师您跟我来。”

  随即,他掏出了手机给自己的同事发了个消息,让同事立刻联系老板,

  秦大师来探店!

  这是多大的事情啊!

  秦楚见到了服务生的动作,也没有阻拦,牵着苏汐的手走进了包厢,

  服务生给秦楚和苏汐一人倒了一杯茶水之后,强行克制住自己激动的情绪,说道:

  “秦大师,您稍等,您先喝一点茶水,我给您拿菜单。”

  秦楚点了点头,笑着说道:

  “麻烦你了。”

  服务生强行克制着自己激动的表情,走出了包厢轻轻的带上了包厢门,

  他掏出手机,给自己的好朋友们透露着秦楚来探店,自己接待了秦楚的消息,.

第三百二十九章 改良臭豆腐

  不得不说,秦楚的名字实在是太过响当当,

  虾兵蟹将的老板本来在附近跟朋友搓麻将,一听到秦楚来探店之后,立刻开着车往店里赶,

  不慎重也不行啊!

  秦楚的这一张嘴就是餐饮界的生死~簿,

  只要秦大师认可饭店的口味,饭店根本不需要店里做什么特殊的活动宣传,就有大把的客人挤-破头来品尝,

  为的就是能够第一时间品尝到秦大师认可的美食,毕竟现在龙氏品级的餐厅要想订到位置,至少要-提前三个月前,

  而且,大部分的龙氏品级的餐厅,都是秦楚的徒孙们开的,食客们提前预定吃到的只是秦楚徒孙的所作的菜,

  但,如果秦大师认可这个饭店,甚至会出手改良配方,四舍五入食客们也算是品尝秦大师亲手做的饭菜,

  几分钟之后,

  老板将车停在了饭店的门口,将车钥匙随手丢给了服务生,一路小跑的来到包厢门口,

  老板擦了擦额头上的汗,整理了一下自己的仪容仪表,平复着刚刚因为跑步紊乱的呼吸,拿着菜单带着笑容走进了包厢,

  看到秦楚和苏汐之后,老板脸上堆满了笑容,说道:

  “秦大师,欢迎您来虾兵蟹将探店,我是老板,我姓宁。”

  秦楚笑了笑,说道:

  “宁总,不用这么客气,我就是来品尝一下昌沙网友们评价颇高的虾兵蟹将,你就当我是普通的食客就好。”

  宁总脸上的笑容不减,说道:

  “这都是客人们抬爱,秦大师,您怎么能喝这种普通的茶叶。”

  他顿了顿,对着门外的服务员喊道:

  “小刘,你去我车上拿放在冰箱里的茶叶,然后冲泡好送上来。”

  说罢之后,他将手中的菜单递给了秦楚,笑着介绍道:

  “秦大师,您看看您想吃点什么,我推荐我们这的小龙虾拼盘,各种口味的小龙虾都能品尝到味道。”

  “然后就是我们昌沙的臭干子,就是所谓的臭豆腐,还有大香肠这样的小吃也不错,您要不要试一试?”

  秦楚翻阅着菜单,笑着说道:

  “就按照宁总的意思来吧,我来尝一尝看看你们家的小龙虾口味如何。”

  宁老板点了点头,便笑着说道:

  “好的,秦大师,您稍等片刻,我去后厨准备,暂时不陪同了。”

  说罢,他便带着菜单走出了包厢,轻轻的带上了门,

  走到门口,他对着服务生说道:

  “去我办公室把我的厨师服拿来,今天我亲自下厨,给秦大师做。”

  服务生点了点头,便去老板办公室拿厨师服去了,

  虽然说他对自家的厨师手艺水平很自信,但是客人是秦大师,亲自下厨会更加稳妥一些,

  毕竟虾兵蟹将里的所有的菜品的配方都是他根据大众的口味一次又一次的调整过来的,

  包厢内,

  秦楚示意着苏汐用手机开启了直播,

  一开启直播,在直播间内蹲守的观众们和收到直播通知陆陆续续进入直播间的观众们,纷纷在直播间内留下弹幕,

  【秦大师!您发的视频我已经收藏了起来好吧,到时候去了大利我打算跟着您的脚步一家一家吃过去!】

  【秦大师,终于开播了,今天中午怎么没播啊,是不是不知道吃大利的什么啊?】

  【哎?秦大师所处的这个包厢好像有点眼熟,不知道在哪里见过。】

  【兄弟,被你这么一说我也感觉有点眼熟,有点像是我们昌沙的一家专门做小龙虾的店,有很多明星来这里打卡过,秦大师该不会是在昌沙吧?!】

  秦楚看着直播间内的弹幕已经发现了自己身处于昌沙也不多说,只是笑着说道:

  “看样子已经有观众发现了,我现在确实已经离开了大利,人在昌沙,今天探店的也确实是大家口中说的那一家虾兵蟹将。”

  “看样子昌沙的朋友都认识这一家店铺,那我就不过多介绍了,这一家店铺也是昌沙的网友们强力安利我来的,所以今天我就来这看一看。”

  直播间内的观众们听到秦楚的话之后,立刻不断的发着弹幕,

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  【看样子这一家饭店在昌沙很出名吗?好吃吗?】

  【楼上的,这确实是昌沙比较出名的饭店了好吧,至于说好不好吃,等会秦大师会告诉你的。】

  在等待上菜的时候,秦楚便看着手机屏幕不断飘过的弹幕,开始抽取弹幕回答问题,

  就这样,半个小时左右,包厢门口传来敲门的声音,

  秦楚喊了一声:

  “请进。”

  宁老板身着一身厨师的衣服,身后跟着七八个服务生,

  每个人的手上都端着一个像是半月形的铁器,里面装的就是各式各样的小龙虾,

  宁老板大手一挥,服务生们端着龙虾开始在桌上拼了起来,

  不一会,圆形的桌子上出现了一个各种小龙虾的容器拼成的圆圈,每个铁器当中都装着一种口味的小龙虾,

  宁老板将两份装在碗里的臭豆腐分别放置在了秦楚和苏汐的面前,然后2串大香肠就在一旁,

  宁老板脸上带着笑容,说道:

  “秦大师,您要的菜已经上齐了,请品尝。”

  说罢,宁老板并没有离开包厢,而是站在一旁听取秦楚的建议,

  秦楚道了句谢之后,便开始拿起筷子夹起了一块臭豆腐放入了嘴中,

  来昌沙不吃一次臭豆腐约等于白来,

  臭豆腐很明显的就是能够代表昌沙口味的美食,

  豆腐一入口,

  秦楚就明显的感觉得到,臭豆腐被炸的酥脆的外壳之下,还有软嫩的内心,

  随即而来就是火爆的辣椒味,以及各种重口味的小调料组成的味道,一下子将臭豆腐的臭给掩盖掉了,

  秦楚将臭豆腐一口咽下之后,宁老板此时这才期待的问道:

  “秦大师,不知道您对我们家的臭豆腐还满意吗?”

  秦楚笑了笑,说道:

  “不错,口味什么的还算是停正宗。”

  “只不过......”

  宁老板听到秦楚口中的只不过之后,心立即就悬了起来,二.

第三百三十章 各种各样的小龙虾

  直播间内,听着秦楚的话,观众们不停的刷着弹幕,

  【芜湖!秦大师又双出手了!!】

  【舒服了,家人们,看秦大师直播就为了看这一幕好吧!】

  【踢馆式探店!不知道这个臭豆腐秦大师要怎么改良!】

  【哎,秦大师要是改良了臭豆腐的话,我现在就得出门了,我得赶紧去虾兵蟹将,我要第一时间吃上秦大师改良过的臭豆腐!】

  【讲道理,我认为秦大师改良什么都不奇怪,但是螺蛳粉和臭豆腐这两种食物改良的难度太大了吧!不知道要怎么改良。】

  秦楚紧接着说道:

  “还是有一点点小问题,如果能够改进的话,就更好了。”

  宁老板听到这话之后,立刻对着秦楚一“二六七”脸认真的说道:

  “秦大师,请求您教我,要如何改进。”

  秦楚笑着说道:

  “为了掩盖臭豆腐发酵的味道,你放了大量的酸豆角和辣椒香菜来增味,这一点是没有做错的。”

  “但是我个人认为,你不如尝试一下将酸豆角换成酸萝卜块,这种酸萝卜块既能调味,又能解除油腻的感觉,可以很好的中和油炸豆腐当中的油腻。”

  “然后呢,你可以把汤汁勾芡,料汁稍微浓稠一些的话,对豆腐的口感和味道都是有不小的提升的。”

  听到这话的宁老板,甚至都顾不上和秦楚多说一句,他兴冲冲的走出了包厢,回到后厨按照秦楚所说的方法,开始重新做了一份臭豆腐,

  几分钟后,宁老板兴冲冲的端着改良过后的臭豆腐回到包厢内,

  他将臭豆腐摆在秦楚面前,认真的说道:

  “秦大师,不知道这样做是不是对的,不知道这么理解可不可行。”

  秦楚看着原本的臭豆腐,汤汁变成了浓稠的类似于酱汁一样的形态,笑着说道:

  “看着外观是没有什么问题,就得看看内在了。”

  说罢,秦楚拿起一根竹签,直接插了一块豆腐放入了嘴里,开始细细的品尝了起来,

  不得不说,这家虾兵蟹将的老板悟性确实还算不错,一下子就理解到了秦楚想要的那种感觉,

  酱汁裹着臭豆腐,让臭豆腐和汤汁味道很好的混合在了一起,

  再加上,没有那抢尽风头的酸豆角,臭豆腐本身的那种香味也飘了出来,