作者：糖醋虾仁
黄山烧饼跟象棋的棋子大小，里面包着的是梅干菜和猪肉，外面则是裹着一层酥皮，吃起来外酥里香。
上次在黄山时候他吃过好几次，甚至来的时候还带了一些。
但却一直没掌握做法。
不过他不会做，不代表别人也不会。
郭兴旺说道：“想吃的话明天我抽空做点就行了，反正后厨有烤箱，这玩意儿用烤箱做比传统的炉子方便很多。”
他这么一说，大家都想尝尝了。
人就是这样，许久不吃一样东西，也想不起来吃。
一旦有人提起的话，心里就开始想这一口，而且越是吃不到，就越想吃。
大家都没问郭兴旺是不是真的会做，毕竟他跟着冯卫国学了这么多天，对面点应该早就熟得不能再熟悉了。
再说就算做不好，不还有冯卫国在嘛。
明天郭兴旺要是做黄山烧饼的话，冯卫国绝对会守在一边看着。
这虽然是一次心血来潮的尝试，但对于冯卫国来说，却是一场对郭兴旺厨艺的考试。
教了这么多天，该实践一下了。
第1091章 兴旺，想拍片儿吗？
确定了明天做黄山烧饼之后，徐拙就和郭兴旺离开包房，回厨房去了。
既然明天要做，那就好好准备一下。
而且郭兴旺在网上也算是熟面孔，不管徐拙拍视频还是老孟李浩做直播，他都参与过。
所以徐拙想了想，觉得拍成视频也不错。
“兴旺，想不想当男主角？”
郭兴旺一听，立马凑过来小声问道：“怎么，你想拍小电影吗？我告诉你我身体很强壮的，回头再把肌肉练起来，绝对让那些富婆一看就……”
“我说的是做黄山烧饼的视频！”
没等这货YY完富婆，徐拙就立马打断了他的话。
以后得问问郭姗姗，她这位堂哥以前到底经历过什么，才会对富婆念念不忘，甚至都快魔症了。
“嗨！做黄山烧饼啊，你不早说，让我白高兴一场。不过拍视频也行，说不定看视频的就有中意的我的富婆呢，我明天得换身干净点的工作服。”
郭兴旺很高兴，表示会全力配合拍摄工作，争取一炮而红。
来到后厨，当郭兴旺把自己要做黄山烧饼的事儿说给冯卫国听之后，这老头就立马来了精神，甚至比郭兴旺还激动。
不过对于做黄山烧饼的事儿，冯卫国多少有些不太满意。
山西那么多烧饼品类，有好几种都跟黄山烧饼一样，干嘛要做黄山烧饼呢？
不过一想到郭兴旺是黄山那边的人，他也就理解了，甚至还有些高兴。
这孩子第一次做菜就做家乡菜，这说明他不忘本。
要是冯卫国知道郭兴旺是冲着找富婆才答应拍视频，不知道会不会气得火冒三丈。
三十分钟很快过去，徐拙戴上厚厚的隔热手套，把蒸柜里的腐乳鸡从里面端了出来。
刚打开柜门，一股诱人的腐乳味就从里面飘散而出。
这味道跟腐乳肉稍稍有些不同，因为这腐乳的味道一点都不冲，闻起来还有种蜂蜜的甜香。
另外，这味道中还包含有鸡肉那特有的鲜美，还有酸香味儿、酱香味儿等等，反正很好闻。
徐拙觉得要搁平时，就着这股味道都能吃半碗米饭。
不过今天就不行了，回来就吃了点东西，之前又吃了差不多一整只葫芦鸡，胃里早已经塞了个七七八八。
要不是因为好奇这腐乳鸡的味道，他今天甚至不打算再吃东西了。
现在看来，这味道倒是很不错。
等值了。
腐乳鸡端出来放在工作台上，等蒸汽散去，红润的鸡块显露出来。
这鸡肉的卖相绝了，鸡块红润，但红得却不扎眼，而是那种淡淡的红色，就像把颜料在水中晕开了一样，完全没有食用色素抹在肉上的那种廉价感。
而且因为里面放了油脂的原因，这鸡肉上也挂了一些油脂，看上去油润十足，哪怕不吃也能感觉到这鸡块的嫩滑和香润。
赵金马用筷子先把蒸盘里的鸡块翻动一下，使得所有鸡块都能沾到底部的那些蒸出来的汤汁。
然后他拿着锅铲，把鸡块盛出来放在盘子里。
盛好之后又从蒸盘里舀了一些汤汁淋上去，增加鸡块的香味儿。
做完这些之后，他抓着一把切碎的香葱撒上去，一份味道鲜美卖相十足的腐乳鸡，就做好了。
赵金马一边忙活一边说道：“这只是蒸腐乳鸡的一种，用腐乳当调料做鸡的菜品很多，以后你感兴趣的话可以慢慢摸索。”
旁边冯卫国接过话茬：“其实不光鸡肉，鸭肉、猪肉、羊肉、牛肉、甚至鱼肉等常见的肉类，都可以用腐乳来做，味道也都很不错。”
两位老人你一言我一语的给徐拙说着腐乳的用途和大概的用法，这让徐拙第一次意识到，原来腐乳的用处这么多。
正想着，系统的提示音在脑海中响起。
“叮，宿主聆听前辈教诲，得到精品级腐乳烹调技法，恭喜宿主。”
得，这下算是把腐乳的所有用法都学会了。
可惜还不会制作腐乳，要是有做法就更好了，以后可以做点腐乳包装一下在徐小厨网店里售卖。
虽然不知道销量如何，但自己好歹也能起个名人效应吧？
端着这香喷喷的腐乳鸡，徐拙再次来到楼上。
刚进门，大家就被这腐乳鸡的味道给吸引住了。
“这味道闻着不错啊？比我想象中的还要好。”
李浩说着就用筷子夹了一块鸡肉送进嘴里，咀嚼两下后把骨头吐出来，然后拿着自己的碗，乐颠颠的盛米饭去了。
显然，这腐乳鸡的味道让他很喜欢。
相对于他的好胃口，其他人就一般了，毕竟已经在包房坐了几个小时，胃口再大的人也已经吃饱。
不过这么好的菜端上来，自然还是要品尝一下的。
在大家纷纷举筷品尝的时候，徐拙也坐下来，夹了块鸡肉送进嘴里品尝。
鸡肉刚一入口，就能吃到那股略微带着酒味儿的腐乳香气，除此之外，鸡肉的鲜味也非常出众，甚至比腐乳的味道还要更强一些。
除此之外，就是比较开胃的蒜香味儿了，这也是这道菜的点睛之处，用蒜香来中和菜品的油腻感，鸡肉中加那么多猪油，现在吃起来却丝毫不觉得油腻，原本就是这蒜香味儿的功劳。
这鸡肉因为蒸制的时间短，所以鸡肉很有嚼劲，加上有猪油和淀粉的原因，鸡肉的水分没有流失，使得这些鸡肉极为鲜香嫩滑，非常入味儿。
而且蒸完后又闷了十来分钟，让这些鸡肉略微有些离骨，吃起来别提多爽了。
怪不得李浩兴冲冲的盛饭去了，徐拙吃着这好吃的腐乳鸡，也有种再来一碗的想法。
不过想想吃撑后的难受感觉，他明智的停下了手中的筷子。
不能再吃了，再吃的话今晚绝对睡不好。
徐拙没有再吃，而是起身去了厨房，结果等回去的时候，于可可坐在副驾上上，连熊仔都顾不得抱了，一个劲儿的在揉自己的肚子。
“吃得好撑，都怪你，我们都吃饱了你又端那么一大盘肉过来，自己还不吃，肯定是为了看我出丑。
哼！我算看出来，你就是我减肥路上最大的拦路虎，说吧，这事儿该怎么办？”
徐拙干咳两声，笑着说道：“要不，明天郭兴旺做的黄山烧饼让你出镜品尝？”
又提吃的？！
于可可本想发火，但是一想到黄山烧饼那香酥的口感，顿时就有点馋了，发火什么的自然也就抛到了脑后。
反正盼盼和周雯今天也吃了好多，要胖大家一块儿胖，这样谁也不取笑谁。
想到这里，于可可答应了下来：“那好吧，明天我出镜。”
或许是担心被徐拙取笑，她又做贼心虚的说道：“先说好，我可不是嘴馋才答应你的，我只是看在你的面子上帮你个忙而已，你不要多想喔……”
第1092章 郭兴旺：请给我来几个唬人的头衔
早上徐拙打着哈欠来到店里的时候，郭兴旺已经把梅干菜泡起来了。
“咋？没睡好？”
郭兴旺看到徐拙一副没睡醒的样子，有些好奇。
昨天走的挺早的啊，咋还哈欠连连的？
又玩游戏了？
徐拙端起碗，一边盛刚熬好的小米粥一边说道：“可可昨天吃腐乳鸡吃撑了，半夜才睡下，结果刚睡下没多久后熊仔又起来蹦迪，我又拿着逗猫棒陪它玩了半个多小时……现在我总算体会到那些奶爸的辛苦了，太特么折腾人了。”
猫是夜行动物，白天喜欢睡觉，但一到晚上就会变得精神抖擞起来。
特别是后半夜，捕猎的本能会让它四处寻找猎物，以至于上窜下跳的在家里不得安宁，吵得人睡不着觉。
其实正式领养熊仔那天，老太太特意给徐拙交代过，熊仔喜欢半夜蹦迪，解决的办法就是临睡前用它感兴趣的玩具好好陪它玩半小时以上，最好让它累得气喘吁吁的。
这样熊仔就会跟人一块儿入睡，一觉到天亮，非常省心。
但徐拙当时没当回事儿，觉得一只猫也不会闹腾多厉害。
而随后他就去了京城，熊仔在家被几个女孩儿轮番折腾，晚上也没了蹦迪的精力。
但是昨天白天这家伙几乎睡了一天，晚上又没有穿上小裙子跟周雯一块儿做直播，浑身的精力没有得到释放。
然后就给徐拙表演了一出半夜蹦迪。
这让徐拙很是无语，发誓今晚入睡前要好好把这只臭猫好好折腾一下，免得今晚又半夜起来上窜下跳的蹦迪。
小米粥配油饼小咸菜，这就是今天的早餐。
吃不惯这种早餐的还可以跟早班厨师说一声，他们会煮个米粉或者面条。
店里在这方面一直很人性化，尽量满足所有人的需求。
徐拙用勺子舀了两口小米粥送进嘴里，热乎乎的喝下去之后，才有种睡醒了的感觉。
再咬两口香酥可口的葱油饼，这算回魂了。
吃饱喝足之后，徐拙来到厨房，和郭兴旺一道开始收拾今天要用到的食材，等会儿带到拍摄现场那边去。
黄山烧饼要用到的配料不多，除了梅干菜、猪肥膘和面粉之外，还会用到一些常用的调味品和麦芽糖。
另外还会用到菜籽油和生芝麻。
所有配料全都准备好之后，正好冯卫国也来了，大家把要用的东西都拿到车上，然后开车前往拍摄现场。
黄山烧饼因为馅料中含有梅干菜，所以也被称为梅干菜烧饼，另外黄山烧饼烤制出来后颜色黄亮犹如蟹壳，所以也被称为蟹壳黄烧饼。
黄山烧饼的做法不算难，分为饼皮和馅料两大部分，馅料是梅干菜和肥肉，肥肉要多一些，这样吃着才够香。
而且在做之前，一定要先把梅干菜和肉炒一下，这样做出来的烧饼味道才好。
假如用生肉和生的梅干菜，味道就会差点意思。
至于饼皮，则是用开水和面，再配上油酥制作而成。
这样做出来的饼皮香酥掉渣，而且层层起酥，让人越吃越喜欢。
徐拙一边开车，一边听郭兴旺的讲解。
照他这么说，黄山烧饼确实不难做。
至少在徐拙眼中，这道美食几乎没有什么难点。
他会和面，也会做油酥，还会做梅干菜烧肉，把这些综合到一起，不久成了梅干菜烧饼了嘛？