作者：糖醋虾仁
最后只能长叹一声。
唉！
拆人台者，终被人拆台啊。
不过他已经留了个心眼，得盯着冯卫国，等会儿这老头要是再过来，可不能再给他开口的机会了。
徐拙笑呵呵的看着两位老人斗气，既不参与，也没制止。
他们能这样说明心态好，要真是死气沉沉没有一丝活力，那才更揪心呢。
赵金马气了一阵之后，继续搅拌料汁。
他把碗里所有料汁全都搅散搅开之后，又往碗里洒了一点点胡椒粉，这个不能太多，主要是配个底味儿，太多的话会压制住鸡肉的那种鲜味儿。
再次搅拌均匀，赵金马又往碗里放了两把淀粉。
料汁里加入淀粉，是为了让料汁和食材结合得更好一些，也能让料汁更快的渗入到鸡肉中。
赵金马把料汁调好后，便放在一边静置。
接着，他把盆里浸泡的鸡捞出来，先放在竹箅上控水，然后用厨房纸把表面以及鸡肚子里的水分擦干。
接着，就该剁鸡块了。
为了不让赵金马太过劳累，也为了让他能够有力气和冯卫国拌嘴，徐拙主动揽下了这个活儿。
现在剁鸡块对徐拙来说已经不算个事儿了，哪怕赵金马特意叮嘱鸡块不能剁太大，他也能够轻松应对。
其实方便蒸制的鸡块都不会太大，毕竟要考虑腌制和蒸制的时间。
块儿太大的话，不仅里面的鸡肉不仅没有肉味儿，而且也不一定能蒸熟。
当然也可以增加腌制的时间以及蒸制的时间。
现在都有冰箱，腌制的时间增加一些倒是无所谓，蒙上保鲜膜放进冰箱里就行了。
但是增加蒸制时间，这个有点不可取。
根据赵金马的介绍，这种比较新鲜的肉类假如蒸得时间过长，就会失去鸡肉的那种鲜美，肉质也会变差。
原因就是，蒸汽会把肉中的水分蒸腾出来，导致肉中脱水。
鸡块全都剁成一点五厘米见方的小块，剁好之后放进盆里，赵金马端着料汁走过来，把料汁倒进盆里，然后开始搅拌起来。
他一边搅拌一边说道：“蒸鸡的时候，蒜可以多放点，不想吃姜就切成大片或者姜丝，腌制好随手挑出来。”
蒸鸡不用放花椒大料之类的香料，原因就是会压住鸡肉的那种鲜味。
另一个原因就是腐乳的味道已经臻至完美，各种香味调配得非常好，没必要再多此一举放其他香料。
最多放一点点胡椒粉，也是去腥用的，根本不影响味道。
至于葱其实也可以放，不过葱放多了蒸出来会有股大葱那种特有的臭味儿，很多人会闻不惯，所以一般饭店蒸鸡的时候不会放葱。
就算发也是最后出锅时候撒点香葱丝，用热油一烹，给菜品加个葱香味儿。
这些都是做菜的技巧，赵金马闲着没事，絮絮叨叨的给徐拙说了一大堆。
说着说着，这老头把话题扯到了赵光明身上。
“最近光明还好吧？”
徐拙愣了一下，随即说道：“挺好的，前两天我在京城的时候才跟他视频过……哦对了，他还寄了点日本进口的牛肉过来，托我捎给您尝尝，不过现在你尝不了，快递还在路上呢，估计还得两天才能到。”
徐拙撒了个谎，把自己从彭飞那边买的A5和牛说成了赵光明买的。
老年人嘛，让他开心才是第一位的，别的方面，自己也改变不了什么，只能顺其自然了。
赵金马脸上浮现出一抹温情，埋怨似的说道：“这傻孩子，咱们国家那么多牛肉呢，还用得着从国外买？能比咱这的牛肉好吃到哪去？”
好吃到哪去徐拙不知道，他只知道这牛肉比国内的牛肉贵一大截。
因为这种牛肉，都是论克卖的。
赵金马唠唠叨叨的说个不停，基本上说的都是赵光明小时候的事儿。
徐拙认真的听着，没打扰这位想念孙儿的老人。
现在这对爷孙，其实都挺挂念对方的，但又拉不下脸来，所以就这么抻着，谁也不肯低头。
徐拙心里微微一叹，狗逼系统这会儿可千万别刷存在感来任务啊。
结果还真来了……
“叮，有新的随机任务产生，详情请点击任务面板查询。”
得，越是怕啥越来啥。
徐拙不用看任务详情就知道，这狗系统肯定是让赵光明重回赵家的。
但是这事儿说起来简单，但是真正做起来却……
家庭和长辈的观念还能处理，但是社会舆论这方面，徐拙可真没法摆弄。
总不能把刀架在别人脖子上不让人家编排赵家的事儿吧？
唉，这事儿只能走一步看一步，反正随机任务没惩罚，大不了就是损失一两个技能呗。
想通这些，徐拙倒是放下心来。
鸡块和料汁搅拌均匀后，赵金马就蒙上一层保鲜膜，放进冷库中冷藏腌制。
为了防止鸡块不入味儿，赵金马一直腌制了两个小时才让徐拙把鸡块端出来，开始上笼蒸制。
腌制的好的鸡块儿直接铺到蒸盘上，只能铺一层，不能叠放，免得蒸汽蒸不透导致鸡肉不熟。
用蒸盘，可以最大限度的把鸡肉蒸透，而且也能提高效率。
假如用盘子蒸的话，一个盘子里放不了几块儿肉，平白占用蒸柜中的空间。
所有鸡块全部在蒸盘里摆好后，赵金马拿着锅铲，挖了一些猪油过来，小心的抹到了肉块上。
这个不用抹太匀，只要有猪油在蒸盘中就行，因为等会儿蒸好出锅、把鸡块儿挑出来之后，还要用蒸盘里剩下的汤汁进行浇汁。
而这些猪油，就是为浇汁准备的，主要是增加汤汁的香味儿，这样能让鸡肉变得更好吃。
徐拙看着蒸盘里的猪油好奇的问赵金马：“这真的不会腻吗？”
赵金马笑笑：“放心好了，绝对让你吃了还想吃！”
第1090章 你看这只猫，像不像个饼？
把装盘鸡块的蒸盘一一放入蒸柜中之后，徐拙这才有时间查看刚刚得到的那个随机任务。
随机任务：调解。
任务详情：请宿主想办法调解赵家内部的矛盾，让赵家不再重新变得和睦美满。
任务奖惩：任务成功，宿主将会得到D级通用烹饪技能——鱼丸制作；任务失败，无惩罚。
任务时限：半年。
任务提示：可从十月份赵金马的生日入手。
看完之后，徐拙有种无力感。
鱼丸的做法他还是很眼热的，甚至很早之前就觊觎过鱼丸的做法。
但是这个任务调解别人家矛盾的任务，实在让他难以下手。
人家清官还难断家务事呢，自己一个外人，插手别人家的家事算怎么回事？
尽管现在赵家的矛盾也就是捅破一层窗户纸的事儿，毕竟赵金马挺关心赵光明，而赵光明也一直惦记着自己的爷爷。
但不是说捅破窗户纸就行了，也有可能带来反作用。
毕竟赵金马是个极其爱面子的人，而他的孙子让他觉得颜面扫地。
这是赵家的矛盾根源，徐拙觉得自己是完不成这个任务了。
所以他想了想，决定放弃。
不就是鱼丸嘛，大不了用潜心好学去偷师一下，或者干脆不学。
那么多厨师都不会做鱼丸，不照样活蹦乱跳的在努力生活嘛？
做人要知足，毕竟中餐的菜品与技法那么多，自己哪能全部学到手呢？
想通这些之后，徐拙的心稍稍静了下来。
虽然任务不做，但回头赵金马生日的时候，自己该表示还得表示。
今年应该是赵金马的78岁生日，估计会大办，到时候送他个比较别致的礼物就行了呗。
比如，拜个师啥的。
徐拙可没忘记那个拜赵金马为师的任务，毕竟奖励可是中原第一名菜鲤鱼焙面，这道菜徐拙眼馋很久了。
至于用什么形式拜师，这个就……
到时候让老爷子他们安排呗，自己完全不懂这些师徒关系，反正只要自己把老爷子说通了，剩下的事儿就会简单很多。
鸡块需要蒸制二十分钟，然后再闷十分钟。
时间还早，徐拙溜达着上楼，看大家还有没有兴趣吃腐乳鸡了，要是没兴趣的话，那些鸡块就让后厨的人和服务员们分着吃了。
结果来到包房中之后，徐拙发现大家正拿着手机围着桌子拍摄。
而桌子中间，则是大刀金马的坐着一只肥腻腻的——熊仔。
“喂，你们干嘛呢？在吃饭的地方逗猫玩，这要让顾客知道了可是会抗议的啊。”
这世上有喜欢宠物的，就有厌恶宠物的。
让宠物随意爬到餐桌上，这对于养宠物的人来说虽然不是个事儿，但对于讨厌宠物或者洁癖的人来说，却是完全不能接受的。
假如在家的话，他们随便拍摄都行。
但这是店里，虽然这个包房一般不对外使用，但是让顾客看到的话，心里还是会有芥蒂的。
“嘘，等下再说啦，熊仔这会儿坐着睡着了，让我们先拍两个小视频再把它抱下来。”
说完，于可可轻轻转动一下桌子上的转盘，然后这只睡姿蜜汁可笑的傻猫，就随着餐桌转动起来。
哪怕于可可已经加速了也完全没有醒的意思。
不过等拍完后，徐拙拿着手机在餐桌上轻轻一敲，清脆的声音立马把熊仔惊醒，甚至还来了一个原地起跳。
不过看这么多人在场，它猛的窜进于可可怀中，然后虎视眈眈的看着把它吵醒的罪魁祸首。
“哟，还带着起床气呢？”
徐拙在熊仔脑袋上撸了两下，这种猫抬起前爪就要抗拒。
但等徐拙把小鱼干拿出来之后，它就毫无节操的从于可可怀中挣脱出来，跳到徐拙身上，还亲昵的用它那大脑袋在徐拙胸口蹭了几下。
郭兴旺在一旁叹息一声：“我为啥不喜欢养猫呢，就是这玩意儿永远喂不熟，只要给吃的就没任何节操。”
李浩笑着说道：“你要养宠物啊，就别把人的条款加在动物身上，什么立场啊，什么节操啊，这些都是人为设定的。动物们想的很简单，吃好玩好睡饱，这就够了。”
徐拙把熊仔放下来，拿个一次性的小碟子放在地上，然后把刚刚从厨房捎过来的小鱼干放进去。
熊仔立马趴在地上双手扒拉着小鱼干吃了起来。
大家各自看着手机上刚刚拍的视频，看谁拍的更有意思。
轮到李浩展示的时候，郭兴旺好奇的说道：“你拍的熊仔，看着咋那么像我们那边的黄山烧饼呢？”
刚刚拍的时候，李浩因为还在吃东西，所以手机放的很低，再加上角度问题，所以他就拍到了熊仔那圆润的后背和屁股。
这个画面被头顶的灯光一打，看上去真的像是放大版的黄山烧饼。
黄黄的犹如蟹壳一般。
原本郭兴旺就是随口一提，但是李浩却来劲了：“烧饼？好吃吗？你会不会做？”
孙盼盼指了指面前那已经空着了的大碗：“一说吃的你就来劲，还没吃饱啊？”
李浩笑笑：“这不没尝过嘛，想尝尝味道，徐老板，你会做吗？”
徐拙摇摇头，他还真不会做黄山烧饼。