作者：糖醋虾仁
“妈，香猪肉没问题吧？下周开始，可就得进货了，因为店里在开业之前，打算进行试营业，到时候店里的菜品八折优惠，你可以带人去品尝。”
吃着饭，徐拙跟陈桂芳聊起了货源的事儿。
他还等着做盐煎香猪肉呢。
可不能耽误。
在中原地区，吃香猪肉的人很少，而且中原也不是香猪的产地。
等四方酒楼一旦推出盐煎香猪肉，势必会引爆整个省城。
毕竟香猪肉不仅味道好，还把香猪的香味儿和鲜味儿给激发了出来。
绝对受欢迎。
“妈，您尝尝小拙做的虾，可鲜了。”陈桂芳麻利的剥了个虾，蘸了点蘸料放在了老太太的碗里，然后才回答了徐拙的问题。
“放心吧儿砸，都已经说好了，你只管加油干，其他的事儿妈能帮你的都帮你做了。”
说完，她用手肘碰了一下徐文海，意思是然徐文海这个当爸的也说两句。
儿子有了出息，做父母的自然很高兴。
不过徐拙本事越大，徐文海就越不知道说什么才好。
这就跟事业有成的父亲，可以以过来人的身份勉励儿子几句，但是等儿子也事业有成的时候，就有些……
相顾无言。
“咳咳……小拙以后在省城了，没事多来陪陪你奶奶，她老念叨你，开店方面有啥不多的问……问你爷爷，或者问你赵爷爷冯爷爷也行。”
毕竟也当了大半年的老总，徐文海的场面话还是会说的。
只不过原本想说开店有啥问题的话就问他。
但是那个“我”字，却始终没说出口。
大概是觉得，自己的本事不足以当徐拙的领路人吧。
徐拙拿着酒瓶，把徐文海面前的酒杯满上：“回头有啥问题我还是问你算了，不能老打搅我爷爷他们。”
徐文海的表情有些喜出望外。
显然，他没想到徐拙会这么回答。
徐拙说完之后，就继续跟陈桂芳聊供货的事情。
倒不是不想跟徐文海聊，主要是他怕再聊下去，徐文海又会下意识的要钱。
这会儿当着一群人的面，陈桂芳或许会忍着，但是回去之后，天知道会有什么酷刑在等着徐文海。
所以，为了老爸的安全，还是少聊天比较好。
酒足饭饱之后，陈桂芳和徐文海陪着几个老人聊天，徐拙没心情听他们的唠叨，拿着钥匙上楼。
来到“复式”的门口，开门后进入卧室，躺床上后就呼呼大睡起来。
连着忙了几天，又是搬家又是安顿员工的，加上老爷子心情不佳，让徐拙的心一直吊着。
现在老爷子心情恢复，加上中午喝了点酒，徐拙总算是能睡个安稳觉了。
接下来几天，徐拙过得倒是挺悠闲。
店里在搞培训，各层领导都在树立威信，所以徐拙就不掺合了，白天没事过来逗逗熊仔，或者陪老太太去打会儿麻将。
晚上玩会儿游戏，或者看个电影啥的。
反正日子过得很悠闲。
在省城，他既没有跟陈桂芳徐文海一块儿住，也没跟老爷子和老太太住一起。
而是自己住。
他住的这套房子位于一个高档小区中，各种设施比较齐全，房间不算大，大概一百四十多平米。
这房子陈桂芳去年都已经装修好了，打算让徐拙结婚用。
但是现在看来，徐老板结婚还得再等等。
一星期过后，四方酒楼的所有培训都已经结束，新来的员工和老员工全都适应了各自的岗位。
酒楼开始进行试营业。
第一天，胖哥他们特意开车从林平市那边赶过来给徐拙捧场。
今天来的人不少，他们进门的时候前台充卡那边居然有人排队。
担心徐拙给免单，几人排队冲了五千到一万不等的会员卡。
这也是支持徐拙的一种行为。
充完卡，几人刚准备在店里转转，突然大门口一个女人冲到了崔勇面前揪着他不放。
“你个王八蛋，总算让我遇到你了！”
第741章 糖醋鲤鱼
来的不是别人，正是那个富婆骆秀芬。
崔勇怎么都没想到，在这里能遇到骆秀芬。
当然了，他也不怕，反而嬉皮笑脸的打了声招呼：“哟，这不是骆老板嘛，穿上衣服之后还真有点不好认。”
这话立马让骆秀芬恼了，撕拽着崔勇大闹起来。
等徐拙得到消息从后厨那边来的时候，门口已经围了一群人。
几个保安想拉着，但是却不知道该如何下手，因为骆秀芬和崔勇两人，这会儿死死的缠在地上。
崔勇抓着骆秀芬的头发，骆秀芬揪着崔勇的T恤。
倒不是崔勇的战斗力太弱，实在是周围的人太多，他真不好意思向一个女人下手。
再说人家两口子前前后后都给了钱，做人不能不讲道义。
然而骆秀芬却不管，要不是崔勇拍的那段时间，她何至于沦落到现在这个地步？
婚离了，公司的资产也空了。
现在卡里没多少现金不说，之前玩票一样弄的那个自助火锅店，也因为发不出薪水而关门歇业了。
这一切都是崔勇这货造成的后果。
所以，骆秀芬见到崔勇就气不打一处来。
任凭周围的人怎么劝，她都死死拽着崔勇不撒手，手上的指甲把崔勇身上抓了好多道血痕。
“都别看了，赶紧搭把手把他俩分开，崔哥，赶紧松手，骆秀芬你也松手，不然他可会把你的视频公布出来啊。”
徐拙这话还真起作用了。
虽然骆秀芬不管不顾的要跟崔勇战斗到底，但是一听说视频，她就没了脾气。
两人松了手，从地上爬起来。
这会儿大堂里围满了人，徐拙让两人上楼，跟大姜一块儿去包房把这里面的事儿全部说开。
甚至为了证明崔勇当时要钱的动机，徐拙还把黄婷婷叫了过去。
都是成年人，坐下来把事情开诚布公的一说，倒也不难解决。
几人嘀嘀咕咕聊了一个多小时，算是事儿给说通了。
主要是徐拙问起了骆秀芬那个自助餐厅为什么不开了，骆秀芬开始抱怨店里的厨师阳奉阴违，联合前台做假账什么的，弄得关门歇业。
现在她虽然想把店做起来，却不知道该怎么宣传。
以前玩票性质开的店，真正下手去折腾，却发现有些力不从心。
她只会在富婆堆里面跟那些老姐妹们比花钱，挣钱的本事却完全没用。
这就好办了，她不会挣钱，但是屋里坐着的，可都是生意人。
“那地段不错，跟四方酒楼离得也不远，以后两家店要联合起来，统治这条街跟喝凉水一样。”
崔勇这话让骆秀芬看到了希望。
“大兄弟，你能帮我吗？”
骆秀芬看着徐拙，目光很是恳切。
宣传方面，徐拙倒是门路。
让那群大胃王再去吃一顿，直播一下就行了呗，最近孟立威跟个宅男一样天天在家剪切视频，正好给他个直播的机会。
正聊着的时候，鲁晓兵推门走了进来。
他今天是过来给徐拙捧场的，同时也过来询问，外卖业务啥时候能开始做。
“等正式开业以后再说这个事儿吧，现在还不知道开业后什么状况呢。”
得到徐拙的确切回答后，鲁晓兵心情不错。
他也没摸清楚屋子里的情况，就开始自顾自的说自己新拓展的业务。
“我最近发现你们这边没有自助餐外卖的业务，想拿下来，就是不知道有没有合作的自助餐厅，徐老板，你有门路吗？”
屋子里的人全都看向了骆秀芬。
“自助餐咋能做外卖呢？”骆秀芬不懂这些，不过她的兴趣倒是很大。
就这样，鲁晓兵给她好好科普了一下自助餐外卖的事儿。
自助餐外卖是最近新兴的项目，主要是为一些商业洽谈或者活动仪式准备的。
主办方需要提前预约，选择价位不等的外卖。
外卖这边会在规定的时间内把所有菜品送到，并且参与布置会场，弄成饭店自助餐厅的样子，供客人取用。
等就餐结束后，外卖的人再把现场的所有垃圾已经餐具全都收拾好带走，让主办方省心省力。
“这项目不错，你可以跟这位阿姨好好聊聊，我先去厨房做菜了，等会儿吃饭时候咱们再谈。”
徐拙让崔勇骆秀芬和鲁晓兵他们一块儿聊，他自己则是来到厨房，准备做糖醋鲤鱼。
糖醋鲤鱼是北方很常见的一道菜。
从陕西到山西再到中原山东，都有这道菜的身影。
可以说，只要有黄河流过的地方，就有糖醋鲤鱼。
据说最正宗的糖醋鲤鱼要用黄河里面的野生鲤鱼。
因为黄河里面的水文复杂，暗流较多，所以黄河中的鲤鱼想要活的生存，就得拼命的游动，肉质自然而然就变得紧实起来。
徐拙不知道正宗的糖醋鲤鱼是不是要用黄河鲤鱼，反正根据他多次去黄河中买鱼的经验来看。
黄河鲤鱼的肉质，确实比饲养的鲤鱼要紧致很多。
当然了，腥味儿也更大，处理不好的话，吃起来还没鱼塘养出来的鱼好吃。
今天徐拙第一次做糖醋鲤鱼，自然会用黄河里打捞出来的野生鲤鱼。
这些黄河鲤鱼是陈桂芳托人买的，现在黄河到了汛期，鱼获有多有少，今天早上的鱼获不错，大鱼和小鱼差不多有上百斤。
两条二十来斤的鲤鱼徐拙放进了大堂一侧的水族箱里养着，野生的黄河鲤鱼鳞片发黄，用灯一照金灿灿的，倒也算是店里的一景。
至于剩下的鱼，四五斤的留着做水煮鱼，两三斤的炸成鱼块，一斤多点的留着做糖醋鱼或者红烧鱼。
再小点的直接放在烘干机里做成鱼干。
大块儿的鱼干给熊仔吃，小点儿的鱼干做香辣鱼干用。
把这些鱼获给安排得明明白白的。
做糖醋鲤鱼之前，首先要杀鱼。
杀鲤鱼有几个需要注意的要点。
那就是要把鱼鳞刮干净，肚子里的黑膜去掉，鱼鳃抠干净，鱼牙去掉，最后还得把鲤鱼的腥线给抽出来。
这些东西不处理干净，会让鱼肉变得非常腥。