作者：无敌起飞
这家伙，果然是要做这道失传的汤点。
用这来做一道面的底汤？
这，也未免太奢侈了吧？
周凡快速的将几十种肉类的骨头挑选了出来，而此时裁判，也拖着大大小小的食材箱子，来到了周凡身前。
当然送来的，还有烤箱、研磨机等等。
这些，当然是一会儿做百蔬百骨汤要用到的。
相较于古代做百蔬百骨汤需要一个月的时间，现在高科技的现代，周凡一天就可以完工。
“蔬菜全部焯水，然后晒干研磨成粉！”
“百骨同样晒干敲碎研磨……”
周凡按照着食谱上的说明，在那快速的做着；古代的蔬菜晒干，显然是需要好多天的时间，接下来还得手工让御厨用捣杵磨碎，绝对是一件大工程。
之所以这么做，当然只为了讨皇帝的欢心。
花上一个月时间，几代御厨的心血，就是为了这一道菜，周凡想想，还是挺钦佩这些御厨的。
现代一百种蔬菜一百种肉骨都很难配齐，更别说古代了。
不过皇帝肯定有办法。
“研磨吧！”
周凡将这些多愁善感的想法抛之脑后，便把所有焯水的蔬菜，例如青菜白菜土豆等等，沥干水分后，放入了烤箱。
而一块块骨头，则是用碎骨刀，将之敲碎，放入了研磨机之中。
顿时，巨大的声响从周凡的灶台传了出来。
无数观众显然都感受到了。
周凡这一次，绝对又是要做一份了不起的菜品；用到了一百种肉类的骨头，一百种各式各样的蔬菜，他在那把它们都一一研磨成粉，各自放入了器皿之中。
整整一个小时，周凡才把这些蔬菜、碎骨全部搞定。
这比他预想的时间要短了很多。
“开始调配了！”
看周凡身前放满了各种瓶瓶罐罐，唐八骏等人更想要知道的，是配方。
也就是百蔬百骨的各种搭配。
所有人眼下哪怕知道了这道汤需要用到哪一百种蔬菜和肉骨，但配方，他们是完全不清楚的。
周凡，也不会让他们知道。
青菜，1.6钱！
白菜，2.3钱！
紫菜，0.9钱！
……
周凡在那快速的用电子小称，称着一味味食材的粉末重量。
他刻意远离了摄像头，而且把称重给掩盖上了。
每个人只能看到周凡在那忙碌着，不一会儿，一份五彩缤纷放满了各种粉末的干净小布包，出现在了众人的眼眸之中。
这，就是一百种蔬菜、一百种肉骨所混合的最佳配比调味料。
也是百蔬百骨汤的灵魂所在。
“熬煮高汤！”
周凡一把架起了大锅，锅内的水量，都是菜谱上精确写明的。
所以周凡压根不怕出错。
噗噜噜！
很快锅内的水就沸腾了起来。
说时迟那时快。
啪！
周凡一把将连包裹着百种蔬菜和百骨粉末的小布包，直接给扔入了锅内。
嗤啦——
五颜六色的琉璃光辉，在布包与沸腾水接触的刹那，瞬间从锅内逸散而出。
而随着不断的高汤熬煮，这道无数种斑斓色彩的光芒，却是越来越盛。
光芒，越来越强烈了。
幸好周凡一把将锅盖住了，不然这道比七彩颜色还要丰富的光芒，绝对是会亮瞎所有人的双眼。
可饶是这样，很多人还是看到了。
而周围的很多考生，也闻到了一股无比香甜可口的香味；周微澜在那深吸着，只感觉浑身都飘了起来，仿佛整个人徜徉在那云团之上。
整个人，都轻松了很多很多。
“怎么会？”
“这味道，都让人完全无法抵抗！”
周微澜幸好抵抗力很强，并且也拥有一些老字号的特殊手段，很快让自己平静了下来。
周围的一众老字号考生，也全都回过神来。
每个人看着正在将烹饪调为小火的周凡，露出了一抹忌惮的神色。
太可怕了！
仅仅只是闻味，就有这样让人臣服般的味道？
这要是真喝上一口，岂不是要上天？！
周凡却没管这些家伙，他投入到这道面点后，整个人就只有完成它的想法。
百蔬百骨汤，那只是御膳龙须拉面的汤点，他接下来，还要做最主要的一道主料——面！
汤，低火熬煮的时间越长越香。
一个半时辰，也就是3个小时！
这是失传菜谱上给予的时间，周凡正好可以利用这3个小时，把面制作完成。
砰！
周凡拿着亲自挑选的顶级冬播小麦，再一次来到了巨大的石磨之前。
“．¨ 果然要自己做面粉了！”
“周师傅，太强了！”
“这样从原料入手的面点，怎么可能不好吃？”
“自家的手擀面，就是比外面的劲道！”
“忍不住了，今天应该是吃不到他做的这份面了！”
“啊啊啊，太可惜了，昨天那食雕豆腐，真的是好吃啊！”
“好吃的我回味了一晚上！”
“谁说不是呢！”
“……”
每个人都看着周凡在那慢慢研磨着小麦，有的观众居然都开始隐隐流下了想吃的口水。
经过巨大石磨碾碎的小麦，香味也四散到了各处。
周凡并没有磨得很快，因为太快的速度，会破坏小麦的质地。
而且他刚刚也检查过了，眼下的小麦，已经清洗浸泡并且晒过，是非常符合研磨要求的。
不然，他可能还要再来几道工序。
“石磨的低速研磨，采取低温加工，这样不会破坏小麦中的营养物质，因此石磨面粉，最大程度地保留了小麦中的蛋白质、面筋质等各种营养物质！”
“特别是石磨面粉中的胡萝卜素和维生素E，是其它面粉的18倍……它的低速研磨特点，保持了面粉的分子结构！”
新户绯沙子又在认真的学习了起来，顺便帮周围几个不知道为什么周凡这么慢研磨的家伙，科普了一(好李好)下。
“哦，对了，在煮面的时候，石磨面粉的面汤颜色也是呈现出淡黄色的，而其它含有添加剂的面粉，面汤颜色则是白色！”
新户绯沙子又像是发现了新大陆一样，有些吃惊的说了起来。
“因此，用石磨面粉制作的各种面食口感柔韧、麦香浓郁、营养价值更高……”
“主厨，肯定是知道这些的吧？”
新户绯沙子在那喃喃说着，看着周凡在那一遍遍研磨。
打碎的小麦，一次肯定是没法直接制作面粉的；得研磨很多次，研磨成粉后，还得筛粉，整个过程相当的复杂。
好在，周凡昨夜在厨神空间都查过相关资料了。
所以他显得游刃有余，最终呈现在所有人面前的，就是一大盆微黄的粉末。
这是已经完全筛好的面粉。
“终于，要开始做面了吗？”
这是全场所有人，包括在场的所有考生，还有包厢内老字号厨师，都相当期待的一件事。
周凡的高汤、研磨小麦，虽然让他们感到吃惊。
但真正考验一个白案厨师的，还是接下来的一道工序——和面。
亦或者，也叫揉面。
这，才是最最考究一名白案厨师的关键，也是白案厨师实力的象征！
“开始吧！”
周凡将自己研磨好的面粉，放到了案台之上。
这一刻，他无疑是已经等了很久夸。
他朝着周围的几个老字号厨师看了眼，这帮家伙有的已经在揉面，有的跟周凡一样，在研磨着面粉，同样也是运来了一个巨大的石磨。
特别是解喆和罗沅！
他们跟刚刚的周凡一样，在推着石磨。
“复制，可就没意思啦！”
周凡笑了笑，却是一把从自带的厨具之中，抽出了一根黑黝黝的，又粗又长的棍子。
“什么？！！！”
包厢的罗修，第一个失声叫了起来。
而后，是包厢内的所有人.
【84】白龙，又见白龙！
“白罗镇魂棍！！”
“这是白罗镇魂棍！”
罗修在那无比吃惊的叫着，身旁的一众老字号厨师也是一脸的不可思议。
传说中面点王罗根的做面厨具，也是白罗家世代流传下来的至宝。
它，怎么在周凡手中？
要知道，这可是白罗家唯一可以媲美其他八家拥有传说中厨具老字号的依仗；除了这一根白罗镇魂棍之外，还有另外一件神器——蜀汉老面。
这两样，就是白罗家现如今能跻身十大老字号的关键。
但现在，罗修居然发现，自己家的这件神器，周凡居然也有一根？
“这应该是复制品吧？”
上一篇：港综：我无敌你随意
下一篇：离婚就崛起，冰山女总裁悔断肠