作者：月非夢
第63章 食戟結束
進入觀眾席，江炎很快便發現了極星寮眾人的身影，隨即走了過去，在伊武崎峻身旁落座。
接著看向伊武崎峻說道。
“之前忙著趕路沒來得及說，我有個想法，如果將……”
聽完江炎的講解後，伊武崎峻沉吟片刻，隨後對其中的步驟提出了一些意見。
於是兩人就利加魯猛獁象肉的熏製手法討論了起來。
正聊著，會場內的聲浪陡然攀升。
江炎與伊武崎峻暫且中止討論，抬頭看去，發現幸平創真正走到會場中央。
觀眾席上一眾學員的聲討聲此起彼伏。
顯然眾多學員因為之前幸平創真的發言，對幸平創真印象不佳。
這次來觀看食戟的學員，大部分都是想看幸平創真輸了後退學的。
江炎挑了挑眉，帶著幾分調侃說道。
“瞧瞧這陣仗，幸平這傢伙，還真是‘受歡迎’啊。”
聽到這話，儘管心中有些擔憂，但極星寮的眾人還是忍不住笑了起來。
這時候，作為主持人的川島麗宣佈食戟開始。
水戶鬱魅當著所有人的面拿出來她準備的食材，一塊紋理緊實、色澤紅亮的利加魯猛獁象肉。
觀眾席上的學員們見狀一片茫然，雖然這肉看起來很不錯，但是卻根本無法分辨是什麼肉。
反觀極星寮的眾人，臉色都凝重起來。
吉野悠姬拽了拽江炎的衣袖，帶著一絲忐忑詢問道。
“吶，江炎，幸平他……真的沒問題嗎？”
極星寮的其他人也齊刷刷看向江炎。
對此，江炎很是認真的點了點頭。
“放心，幸平他絕對沒問題的。”
雖然準備時間倉促，但之前幸平創真便接觸過橘鹽，想來使用上不會有什麼問題的。
…………………………
評委席上，看著水戶鬱魅拿出來的肉，尾藤良樹猛地站起身，眼中滿是震驚。
“這是……”
旁邊藏木滋乃見狀好奇問道。
“尾藤君，你認得這肉嗎？”
尾藤良樹重重點頭，帶著幾分鄭重說道。
“嗯，之前機緣巧合見過一次。”
“是前段時間出現的頂級食材，肉質遠超頂級A5和牛。”
“只是數量極其稀少，根本沒大規模流通。”
頓了頓，補充道。
“據說是某種象肉，但具體的檢測報告還沒定論。”
雖說這食材的來源有些問題，可對真正的食客而言，這些都無關緊要，舌尖上的極致滋味才是他們唯一追求。
他也是如此。
正因如此，哪怕沒人能說清它的具體來歷，依舊成了無數食客趨之若鶩的珍饈。
更有不少人挖空心思想要追查源頭，不過目的，無非是想壟斷貨源，搶佔先機。
岡本克典搓了搓手，臉上滿是期待的光彩。
“原來這就是前段時間引起不少大人物注意的象肉！今日能親口嚐到，真是沒白來當這個評委！”
對於利加魯猛獁象肉，早有耳聞，可惜一直沒門路入手。
讓他可是一直很遺憾呢。
這次算是能夠得‘嘗’所願了。
………………………
兩個小時的料理時間結束，幸平創真與水戶鬱魅幾乎同時停下手中的動作，兩人的料理都已經完成。
水戶鬱魅率先端著料理上前，放在評委面前。
“這是我用象肉特製的烤肉蓋飯。”
烤制過的利加魯猛獁象肉泛著誘人油光，香氣直鑽鼻腔，三名評委按捺不住食慾，當即拿起筷子進行品嚐。
作為專精肉類料理的行家，水戶鬱魅對於利加魯猛獁象肉的處理恰到好處。
經她之手烹製的利加魯猛獁象肉，入口的瞬間便以霸道的醇厚肉香征服了三名評委的味蕾，軟嫩彈牙的口感更是讓人慾罷不能。
不過片刻，碗中的利加魯猛獁象肉便被一掃而空，只是碗中的米飯，還剩下不少，肉香太過濃烈霸道，反倒蓋過了米飯的本味，讓人難以下嚥。
緊接著，幸平創真端上了他的料理——幸平流夏里亞賓牛排蓋飯·改。
因為需要使用橘鹽這一味關鍵調味料，幸平創真臨時改了整套料理方案。
牛排先用橘鹽醃製了片刻，再入鍋煎至金黃，橘鹽的清香與肉香深度融合。
隨後用煎牛排的底油炒制洋蔥。
米飯也經過特別處理，原本幸平創真計劃加入話梅提味開胃，可試過才發現話梅的酸與橘鹽的香並不適配。
於是幸平創真換了思路，往米中加了少許米醋，再用混著橘鹽的清水蒸制，既保留了淡淡的酸味刺激味蕾，又帶著清新橘香，恰好中和肉的厚重。
…………………………
三名評委起初面對幸平創真的料理還帶著幾分隨意，可當第一口飯配著牛排入口，臉上的漫不經心瞬間被驚喜取代。
酸甜清爽的米飯，裹著外焦裡嫩、香而不膩的牛排，橘香、肉香、米香層層遞進，又完美交融，每一口都讓人回味無窮，根本停不下來。
僅僅片刻，三名評委便將碗中的肉與米飯吃了個一乾二淨。
尾藤良樹放下碗筷，望著幸平創真的眼神滿是驚歎。
“難以置信！竟能讓普通的肉擁有堪比頂級食材的美味，太出色了！”
另外兩名評委也連連點頭，眼中的震撼之色溢於言表，顯然被這道料理徹底折服。
幸平創真撓了撓頭，帶著幾分隨意說道。
“嘛，這也多虧了有人幫忙。”
若是沒有江炎給的橘鹽，這次食戟怕是真要懸了。
最終，三名評委們都覺得幸平創真的料理更美味，也更符合蓋飯這個主題。
這讓幸平創真以3：0的絕對優勢，贏下了這場與水戶鬱魅的食戟。
對此，水戶鬱魅自然很不甘心。
但是在品嚐過幸平創真特意留下來的料理後，水戶鬱魅也不得不承認，她確實不如幸平創真。
而見幸平創真獲勝，極星寮眾人也準備離開了。
“話說，江炎你給了幸平什麼東西啊？”
吉野悠姬一邊向外走去，一邊好奇地看著江炎詢問道。
對此，江炎並沒有解釋，而是提議道。
“這個嘛！等幸平回來，讓他再做一遍，到時候你們就清楚了。”
當然了，最主要的還是，江炎也很好奇，幸平創真的這道幸平流夏里亞賓牛排蓋飯·改味道是什麼樣的。
第64章 住宿研修將至
回到極星寮後，江炎很快品嚐到了幸平創真的幸平流夏里亞賓牛排蓋飯·改。
確實非常美味。
而且這也讓江炎意識到一些自身的不足之處。
在料理天賦上，因為美食細胞的緣故，他得到了極大的提升。
但是在料理的積累上，他還差很多。
無法做到像幸平創真這樣隨機應變。
當然，江炎並沒有感到氣餒，畢竟他才學習料理多長時間！
不過轉頭，江炎便拉著伊武崎峻再度投入到對利加魯猛獁象肉的熏製實驗中。
又花費了幾天時間，經過江炎和伊武崎峻反覆除錯燻料配比，一次次嘗試不同的熏製時長與火候，不知失敗了多少次，終於摸索出最適配的方案。
先以柑橘樹木屑熏製橘鹽，讓橘鹽帶上薰香。
再用熏製的橘鹽來醃製利加魯猛獁象肉，讓風味滲入肌理。
醃製足夠的時間後先以沸水汆燙鎖味，再入烤箱烘烤至半乾。
最後用混合了柑橘樹木屑與新鮮的柑橘皮的燻料，進行低溫慢燻。
最終的成品，連江炎都極為驚喜。
利加魯猛獁象肉本身醇厚豐腴的肉香被徹底激發，清新的橘香縈繞其上，恰好中和了煙燻味與肉的膩感，三者相輔相成，層次分明又完美融合。
入口先是煙燻的獨特焦香，再是肉香的醇厚，尾調還帶著一絲橘香的清爽，口感緊實卻不柴，彈嫩中帶著幾分嚼勁。
…………………………
當然雖然最終的成品很驚豔，但江炎心裡清楚，這不過是眼下他和伊武崎峻能力範圍內的極限罷了。
無論是他，還是伊武崎峻，在料理上還有很長一段路要走。
這道料理，只是他們現有水準能抵達的巔峰。
即便如此，這道煙燻利加魯猛獁象肉，也絕對算得上是一道必殺料理，雖然是他和伊武崎峻兩人合作完成的就是了。
江炎嘗過一口後，立刻便感覺到體內的美食細胞變得活躍起來。
要知道，他此前已經吃過不少利加魯猛獁象肉料理，美食細胞早已對這種食材產生‘免疫’。
吃再多也只是為身體補充消耗的能量罷了。
可這道料理，竟然能夠讓他的美食細胞變得活躍，可見其精妙之處。
而在確定了煙燻利加魯猛獁象肉的最終制法後，江炎的生活重新迴歸安穩的校園節奏。
每日照常上料理理論課與實操課，吸收著各種專業知識。
閒暇時便和極星寮的眾人湊在丸井善二的房間開宴會。
然而這般閒適的日常，卻被一份突如其來的通知徹底打破。
遠月一年級生的第一道難關，最初的地獄——住宿研修，如期而至。
印著精緻花紋的研修宣傳冊，被大御堂文緒放在了極星寮餐廳的長桌上。
清晨極星寮眾人循著香氣來用餐，在看到那份冊子的瞬間，原本有些喧鬧的餐廳驟然安靜，眾人的神色都凝重下來。
連江炎的神色也不由得認真了不少。
“來了嗎！”
雖然對他的料理實力頗有底氣，但住宿研修，很多時候考驗的恰巧是他不足的地方。
…………………………
眾人心頭沉甸甸的，唯有一頭霧水的幸平創真對此毫無察覺，見眾人都死死盯著桌上的冊子，好奇地伸手拿起翻看了一下，嘴裡還嘟囔著。
“哈？住宿研修？”
快速翻了兩頁，抬頭看向神色各異的眾人，一臉懵懂。
“這是什麼啊？”
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