作者：月非夢
好在他時間足夠，江炎決定了，接下來他就住在這座美食城中，把這裡的好吃的，一家一家地嚐個遍。
而且這裡還有著來自四海和偉大航路的各種食材，剛好可以趁著這個機會，蒐羅一番，把‘食之餐廳’的食材庫，再好好擴充一下。
於是接下來的幾天，江炎繼續品嚐美食，同時收購食材。
這日午後，江炎剛從一家開了三十年的老鋪裡走出來，就聽見不遠處傳來一陣一陣的騷動。
大量的人群朝著同一個方向湧去，嘴裡還不停唸叨著什麼。
“真的是銀梭飛魚？我沒聽錯吧？”
“千真萬確！剛才廣場那邊都傳開了，有人剛從逆流海域捕上來的！”
“上一次這東西出現在美食城，是三年前還是五年前？”
“不知道這次誰能夠得到，真想嘗一嘗銀梭飛魚的味道。”
“……”
聽著眾人細碎的議論聲，江炎挑了挑眉，心底升起幾分好奇。
雖然沒聽說過‘銀梭飛魚’，但看眾人的反應就知道肯定是頂級食材。
………………
順著人潮往前走，沒走多久，就到了美食城正中央的圓形廣場。
此時的廣場已經被圍得水洩不通，裡三層外三層全是伸長了脖子往裡看的人。
江炎微微側身，硬生生地擠進了人群，片刻之後，就站到了最前排的位置。
廣場中央的高臺上，擺放著一個巨大的透明水族箱，水箱中注滿了澄澈的海水，而在其中，一條身形修長的魚，正緩緩地擺動著尾鰭。
只一眼，江炎的呼吸就微微一頓。
這是一條完美符合‘銀梭’二字的魚。
身形呈流暢的梭形，從頭到尾約莫三米長，通體像是凝固的流動水銀，在午後的陽光下折射出細碎的七彩流光。
只是此時這條銀梭飛魚並不是很活躍。
當然，更讓江炎在意的是，在看到銀梭飛魚後，他的美食細胞，爆發出了強烈食慾。
舌尖不受控制地分泌出唾液，心臟的跳動都快了幾分。
江炎知道，銀梭飛魚絕對是非常適合他的美食。
這讓江炎對這條銀梭飛魚有了志在必得的決心。
“一定要拿到它。”
側過身，江炎向旁邊正激動得滿臉通紅的男人打聽起了銀梭飛魚的來歷。
得知銀梭飛魚生活在美食城附近的逆流海域。
逆流海域在航海圖上是一片禁區，常年都有數十道海龍捲同時肆虐，狂暴的狂風能輕易撕碎船隻，無數海水被海捲風捲到高空，形成一道道倒懸的海流，‘逆流海域’的名字也由此而來。
可以說就算是海軍最先進的軍艦，都不敢輕易靠近逆流海域。
而銀梭飛魚，偏偏就生在其中。
它們能借著海龍捲的狂風騰空而起，在狂暴的氣流中穿梭自如，速度甚至能追上飛馳的炮彈，鱗片的硬度可以抵禦狂風中裹挾的雜物。
這種情況下，想要捕捉銀梭飛魚，可以說難度堪比登天。
不過逆流海域中除了銀梭飛魚外，還有很多特產，因此即使危險，依舊有人進入其中。
………………
江炎的目光再次落到銀梭飛魚身上，更加期待了。
生活在如此險地的銀梭飛魚，不知道能夠給他的美食細胞帶來什麼樣的變化。
就在這時，高臺上一名男子拿起了擴音電話蟲。
“各位！相信大家都已經看到了，這次我們帶來的，是堪稱夢幻的食材——銀梭飛魚！”
“這條魚，已經由美食城出資購買下來！”
臺下頓時變得有些嘈雜，男人抬手壓了壓喧鬧，繼續說道。
“好食材，就該配得上最好的廚師！”
“想要拿到這條銀梭飛魚，很簡單，一個小時後，這裡會舉辦一場廚師大賽，所有在場的廚師都可以報名參賽！”
“當然食材、廚具需要自備，比賽時間也只有一個小時。”
“只要能夠拿出美味的料理，在比賽裡拿到優勝，這條銀梭飛魚，就歸你了！”
這話一齣，整個廣場徹底炸開了鍋。
不少人臉上都露出了躍躍欲試的神情，也有人面露難色。
本來思考著該怎麼獲得這條銀梭飛魚的江炎這時候神色變得輕鬆起來。
這樣一來的話，只要在廚師大賽上獲勝就可以了。
江炎對自己可是很有信心的。
沒有絲毫猶豫，轉身就走到了廣場側邊的報名處，乾脆利落地登記了資訊。
登記完資訊，江炎找了個安靜的角落，心神沉到了‘食之餐廳’內，檢視著食材。
周圍不少參賽的廚師也開始忙碌起來。
旁邊有幾個參賽的廚師瞥見江炎這副樣子，忍不住竊竊私語起來。
“那小子誰啊？沒見過啊，也敢來參賽？”
“誰知道呢，看年紀輕輕的，怕不是來湊熱鬧的吧？”
“等著看吧，等會兒比賽開始，怕是連鍋都端不明白。”
“……”
這些議論聲江炎聽到了，卻根本沒有理會，到時候他自然會證明自己。
很快江炎想到了從七水之都購買到的水水肉。
水水肉的肉質軟嫩得如同剛做好的豆腐，輕輕一碰就會晃動，汁水豐沛到極致。
之前江炎就想要用水水肉做道料理，只是沒有時間，現在倒是可以嘗試一下。
不過水水肉並不是很好處理，因為太嫩，火候稍大肉質就會變老，或者汁水流失。
但對江炎而言，這種難度，根本不值一提。
………………
一個小時的時間轉瞬即逝。
隨著廣場中央的鐘聲敲響，廚師大賽，正式拉開了帷幕。
數十個料理臺在廣場上一字排開，所有參賽的廚師都在同一時間動了起來。
整個廣場瞬間被各種聲響填滿，菜刀切在砧板上的咚咚聲、食材放進熱油裡的滋啦聲、高湯沸騰的咕嘟聲，還有各種食材的香氣，在空氣中瀰漫開來。
很快，不少人的目光，都不由自主地被江炎的動作吸引了過去。
主要是江炎的動作太快，也太穩了。
只見江炎取出一塊水水肉，放在砧板上。
刀刃沿著水水肉的筋膜遊走，十幾秒的功夫，就把多餘的脂肪、筋膜剔除得乾乾淨淨，只留下一塊肉質均勻、嫩得彷彿能掐出水來的淨肉。
整個過程行雲流水，旁邊的一名廚師瞥見江炎這一手刀工，眼睛瞬間就瞪直了，能把嫩得像豆腐一樣的水水肉處理得這麼完美，這刀工，比他要強多了。
江炎對於周圍的目光根本沒在意，取出七水之都購買到的高濃度海鹽，又往裡面加入了風乾的橙橙果皮碎和幾種能激發肉香的香料。
細細研磨之後，均勻地塗抹在了水水肉的表面。
緊接著，江炎將凝聚了大量‘念’的手掌放在了水水肉上。
在江炎的控制下，‘念’開始有規律地震動起來，將混合好的調味料，一點點地震進水水肉中。
等到處理完成後，江炎又取出一鍋奶白色的湯，濃郁到極致的骨湯鮮味兒，瞬間就擴散開來。
這湯是江炎之前用河豚鯨魚骨、雙足飛龍骨、還有幾種不同海王類的骨頭，慢火熬煮出來的高湯，可以說每一滴湯汁都濃縮著極致的鮮味。
將高湯倒進一個深口容器裡，把已經入味的水水肉放了進去。
將溫度始終保持在六十度，讓高湯的醇厚鮮味，一點點地浸進水水肉中。
周圍的觀眾早就被高湯的香氣勾得直咽口水，不少人都伸長了脖子，死死地盯著江炎的動作，連眼睛都捨不得眨一下。
第208章 獲勝，得到銀梭飛魚
水水肉浸泡的時間不長不短，剛好十分鐘。
隨後江炎取出水水肉，肉已經吸飽了高湯，變得飽滿而富有光澤。
架起平底鍋，往裡面倒入了油，等到油溫升高，立刻將水水肉放進了鍋裡。
‘滋啦——’
肉的表面瞬間形成了一層漂亮的焦化層，濃郁的肉香爆開，比之前的骨湯香氣還要霸道，直接蓋過了所有味道，朝著四面八方擴散開來。
廣場上的所有人，幾乎都在同一時間轉過頭，朝著江炎的料理臺望了過來。
江炎的神情依舊專注，控制著火候，用夾子夾著水水肉進行翻轉。
將每一面都煎到剛好的焦紅色。
這樣可以鎖住水水肉內的汁水。
煎封完成後，江炎取過準備好的樹精枝幹，點燃之後，架起烤架，將水水肉放在了烤架上，用小火，慢慢炙烤。
樹精枝幹燃燒的時候釋放的淡淡木質清香，不斷燻烤著水水肉。
而隨著時間的推移，水水肉的香氣也被徹底激發出來，混合著淡淡的木質清香，勾得周圍的觀眾一個個都露出了垂涎欲滴的神情，不停地嚥著口水。
時間一分一秒地過去，離比賽結束的時間越來越近。
最終在離比賽結束還有七分鐘的時候，江炎取下了烤架上的水水肉。
此時的烤水水肉，外皮已經被烤成了漂亮的焦紅色，帶著一點點焦脆邊，濃郁的肉香混合著炭火的清香，幾乎要凝成實質。
江炎拿著梅爾克菜刀，手腕輕輕一動，刀刃落下，水水肉焦脆的外皮被完美切開，很快將其切成了大小均勻的肉塊。
切口處軟嫩的肉質露了出來，被牢牢鎖住的肉汁，也順著切面緩緩滲了出來。
………………
江炎拿起筷子，夾起一塊烤水水肉，送進了嘴中。
最先觸碰到舌尖的，是烤得微焦的外皮，炭火特有的焦香混合著淡淡的木質香氣，率先在口腔裡散開。
緊接著，豐沛到極致的肉汁，在口腔中爆開！
混合了高湯的醇厚鮮味、海鹽的鹹香，還有水水肉本身的極致鮮甜。
溫熱的汁水裹住了整個味蕾，每一個味覺細胞，都在這股極致的鮮甜中瘋狂震顫。
再往裡咬，肉質的層次感更是驚豔，嫩得如同剛化開的鮮奶油，沒有半分纖維的澀感，輕輕一抿，就化在了嘴裡，只留下滿口的鮮甜與肉香，沒有半分油膩。
江炎的美食細胞，在這一刻彷彿發出了愉悅的歡呼，細微的震顫從舌尖蔓延到全身，每一個細胞都在舒展。
滿意地點了點頭，將切好的烤水水肉擺放在盤子中，點綴上少許香草，端起盤子，朝著評審臺走了過去。
此時評審臺上的三位評審，早就被江炎料理的香氣勾得坐不住了，見江炎端著盤子走過來，立刻迫不及待地拿起了筷子開始品嚐。
下一秒，三個人的身體，同時僵住，眼睛瞬間瞪大，瞳孔收縮。
緊接著，三人臉頰泛起紅暈，身體不自覺地繃緊，雙腿微微夾緊，喉嚨裡溢位一聲壓抑不住的、滿足的呻吟。
此時三人腦海中只有一個念頭，那就是——美味。
極致的口感，從外皮的焦脆，到內裡的軟嫩，層次分明得恰到好處。
豐沛的肉汁在嘴裡爆開的瞬間，鮮甜的味道直接衝上頭頂。
等到回過神來，三人立刻狼吞虎嚥地吃了起來，不過片刻，一整盤烤水水肉就被吃得乾乾淨淨，甚至連盤子裡剩下的少許肉汁，都被他們舔得一乾二淨。
吃完之後，三個人對視一眼，都從對方的眼裡看到了滿足。
三人忍不住感嘆了起來。
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