作者：毛神大大
，當然炒菜這種方式也是華夏所獨創的原因，其實也很簡單，並不是因爲炒菜這個烹飪方式過於複雜，而是因爲，在古代只有華夏人發明了筷子。
炒菜這種東西，炒完之後你如果不用筷子的話，很難去食用。
畢竟，也沒有人用什麼刀叉去喫菜……
“來，大家嚐嚐吧。”
趙龍笑着說道，“嘗一嘗趙大廚的廚藝！”
“哈哈。”
腥寺犃祟D時一笑，隨即都拿起了筷子，但是卻都看向了嬴政。
“讓朕先嚐一嘗……”
嬴政拿着筷子，首先嚐了嚐自己面前的這一份，竹筍炒肉。
自然，也放了一些茱萸。
“怎麼樣？”
“確實美味，確實美味呀！”
嬴政咀嚼了一番，忍不住讚歎道，“好菜，確實是好菜呀！”
“呵呵……嗯？”
趙龍笑了那麼一聲，頓時一愣。
好菜？
怎麼有點彆扭呢？
第198章 豬看見你李斯跟看見親戚一樣
“來，別光老趙喫啊，大家都嚐嚐味道怎麼樣？”
“恩，都嚐嚐吧！”
“諾！”
聽了嬴政的話，腥诉@纔開始動起了筷子。
“不錯……卻是不錯！”
“嘖嘖，味道鮮美，味道鮮美啊！”
“原本以爲，這肉食，就是這天下最好喫的東西了，未曾想到，先生這般手法之下，單單的肉食，竟然也不是最香的了！”
“是啊！難怪先生會說，這喫席，若是都是肉，是過於單調。原本不解，現在，卻是明白了啊！”
腥艘贿厗耍贿呑摎U。
趙龍看了，卻是突然一陣心酸。
這都什麼年代了，鄉親們喫幾口菜，竟然就能感動激動成這樣？
悲哀啊，實在是悲哀啊！
唉，難怪國家要扶貧啊，也不知道像趙家村這樣貧困落後的村子，還有多少啊？
“先生……”
扶蘇好奇問道，“如此的香濃，靠的是什麼？”
“是油啊。”
趙龍笑着說道，“準確說是豬油，也就是豬的脂肪，我看咱們村沒有專門的油，就只能用豬的油脂了……”
什麼？
豬的油脂？
聽到趙龍的話，扶蘇詫異說道，“上次，好像先生做那麪餅，也是用的這個吧？”
“是啊，油添香嘛。”
“竟然豕油？”
一旁，淳于越聽罷，不禁臉色一變，“豕肉腥臭不可言，這油脂，該不會也有異味吧？”
說着，又聞了聞，頓時更是一陣奇怪，“這怎麼無腥臭味？”
恩？
腥臭味？
趙龍一愣，也說出了自己的疑惑，“你是說，豬肉腥臭是吧？”
“正是也！豕肉，最爲腥臭，非羊羶可比。”
淳于越說道，“幾無人願用！”
“話說，我也沒見過咱們這有家養的白豬……”
趙龍疑惑問道，“咱們這的豬，都是什麼豬啊？該不會都是野豬吧？咱們附近，也沒人養豬嗎？”
恩？
聽了趙龍的話，嬴政等人，臉色各自一變。
李斯心中一動，馬上笑道，“自然不全是……也有養的……”
“是麼？有就好了！”
趙龍說道，“那是養的什麼品種的？”
恩？
啥？
什麼品種？
聽了趙龍的話，腥擞质且汇丁�
這，豬就是豕吧？
豕就是豕，又分多少品種麼？
“就是，黑的還是白的？”
看着李斯有些疑惑，趙龍心裏一動，當即又問道。
“那自然是黑的了……”
“哦，看來咱們這附近，養的還是傳統的黑豬啊……”
趙龍笑道。
“莫不是，還有白豬？”
“那肯定是，那種是長白豬，外國品種。”
趙龍笑道，“但是成型快，體型大，所以很快也就取代原來黑豬的地位了。黑豬雖然這肉嚴實，但是可惜養活的太慢了……”
“卻是如此啊……”
聽了趙龍的話，嬴政等人，這才明白。
可惜，他們這裏，只有白豬。
“對了老四……”
趙龍說道，“咱們這附近，黑豬多不多？”
“先生的意思是，我們去要幾隻？”
“不是要，是買啊……”
趙龍笑道，“我們也得弄點肉食不是？否則，回頭怎麼開餐館啊？”
恩？
原來趙龍是這麼個打算？
“那行，請先生放心，回頭我就給先生買個幾十頭回來……”
李斯聽了，馬上笑着說道。
恩……恩？
啥？
幾十頭？
聽了李斯的話，趙龍趕緊擺手，“用不了那麼多，要是一口氣買那麼多豬，太貴了！咱們現在剛開始改變，經費是最大的問題！可以買兩個肉豬，然後買幾個母豬下崽，這樣能省不少錢。”
這貧困村還要買一口氣幾十頭豬？
可以是可以，畢竟能拿來養殖……
但是，現在哪有那麼多錢啊？
就現在，一頭國產黑豬，那得多少錢？
“唉，先生不必擔心……”
一旁，馮去疾聽了，含笑說道，“這外面養豬的，和他老四家有親戚，那豬每次看到他，都跟見了親生的一般，親切的很，自然會給他便宜的！”
我特麼？
聽了馮去疾的話，李斯頓時一臉黑線。
那是你親生的纔對吧？
“是啊……”
李斯掃了眼馮去疾說道，“畢竟我與老馮是故交，每次我和老馮喝完酒，老馮總要去豬圈留個幾刻，從那以後，我去看豬，他們都好像跟我有些熟一般……”
“哈哈！”
聽了兩人的話，趙龍頓時一笑，“算了算了，不需要買那麼多，如果可以的話，就三頭肉豬，四隻母豬，就差不多了。”
“也好……”
嬴政淡淡點頭，“若是回頭餐館有了收益，那就再買也不遲。”
恩？
聽了嬴政的話，李斯也即刻會意，馬上點頭，“村長說的是！”
“可……敢問先生，這豬肉，如寸老師說的那般，的確是腥臭的很，因此，很多人不喜歡食，先生要那些豬，莫不是，只是爲了取油脂？若是如此，羊脂，不也可？”
扶蘇看着趙龍，不解問道。
扶蘇之所以這麼問，那也是因爲在大秦的時候，所有人對豬肉的看法，基本全都是這樣。
所以，嬴政等人，也是有着相同的困惑的。
在秦朝之前，西周之間，天子食太牢，牛羊豕三牲俱全，也就是天子可以喫牛羊豬等各種。
諸侯食牛，卿食羊，大夫食豕，士食魚炙，庶人食菜。
菜是野菜，不是青菜。
而等到戰國之後，禮樂崩壞，基本上所有貴族都不忌口了。
但是！
豬肉，比起牛肉和羊肉來，卻是很不受待見。
因爲，太腥臭！
不管是黑豬還是野豬，因爲肉質的問題，比起現代養的白豬來，更爲緊湊，也更爲腥臭。
古人對這種腥臭的味道比較不喜，所以，豬肉雖然是有，但是更多是祭祀的時候填上兩塊，至於喫，很少。
豬肉第一次被稱作美味，那還是因爲蘇東坡。
蘇東坡一次偶然，才改良了豬肉的烹飪方法，祛除了不少的腥味，才讓大家第一次感受到，沒有腥味的豬肉。
除此之外，豬肉最多也就是在烤的時候，喫上幾口。
畢竟，腥味能去那麼一些……
而對於嬴政和扶蘇這樣的皇家之人來說，或者對於李斯和馮去疾以及蒙恬這樣的貴族來說，有牛肉和羊肉呢，幹嘛非要喫充滿腥臭的豬肉？
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