作者：风起于渊
不用说，江田已经将消息传出去了。
那头野猪，也早被众人合力抬上了长木桌。
“这就是尘哥儿打的那头野猪啊。”
“这也太大了！要在山上碰见，我怕是转头就跑了。”
“废话，你是什么玩意儿，尘哥儿那是猎过狼王的！这野猪看到他才该跑！”
江尘真被众人堵在门外，一时竟然挤不进去。
只能接话开口：“赵叔啊，这野猪可是我和我爹还有顾叔、陈叔一起猎的，不是我一个人的功劳啊。”
众人听到声音，立刻转身打招呼：“尘哥儿！”
“尘哥儿回来了。”
“我可听顾金山说，还是你功劳最大啊！”
有人扯着嗓子喊了一句：“尘哥儿，听说来就有肉汤喝，真的假的啊？”
江尘笑着开口：“当然真的，大早上的骗你们过来，连口汤都没得喝，你们不得打我呀？”
众人立刻大笑起来。
这刚开春，村子里人饿得眼睛都快发绿了。
听说来就有肉汤喝，哪里还顾得去挖野菜？
光是尝尝汤味儿，那也算解馋了呀。
“先等着啊，把肉拆出来再说。”
人群这才让开，胡达也从围观的众人中挤出来。
走到长桌前，看到野猪也不由一惊：“这么大一头！”
江尘拍了拍他肩膀：“要不是这么大一头，哪能耽误你过来？”
“接下来就看你了，你手艺不比你爹差吧？”
“嘿嘿，虽然还不如我爹，但拆个猪、分个肉还是不在话下的。”说到杀猪宰猪，胡达的声音都多了几分自信。
说完，胡达看向旁边：“江叔，热水烧了吗？”
“都烧开了，就等你来了。”
走到屠宰桌前，伸手试了试长桌旁边的水温，开口说道：“太烫了，提桶凉水来。”
不用江家人动手，立刻有人上去帮忙。
过来喝汤，自然得眼睛放亮堂点，说不定还能混块肉呢。
等水温合适，胡达舀起一瓢水泼上去，立刻有人上前来搓掉猪身上的污泥。
等洗得差不多了，胡达取出一刀一棒，相互一擦刮出火星来。
磨得足够锋利后，举起杀猪尖刀，顺着猪脖子一刀捅了进去。
虽然野猪早已死透了，但他还是习惯先这样来一刀。
一刀下去，随之横切，没有血，只有白花花的脂肪从伤口挤了出来。
“啧，这野猪在山上到底吃了多少好东西？”
“这也太肥了吧，得炼出来多少油啊。”
“这炼出来的油留着，怕是一年肚子都不缺油水了！”
开了第一刀，胡达拿过一根专用的竹筒，顺着猪皮中间开始吹气。
只是这猪已经死了一夜，费了不少劲才将猪皮剥下来。
之后，动作就愈来愈快。
开膛、破肚、取内脏。
等内脏处理得差不多，胡达擦了擦额头的汗。
开口说道：“尘哥，怎么分？”
“顾叔、陈叔，你们要哪块？”江尘看向顾金山和陈新豪。
顾金山笑着开口：“我就不客气了，后腿这块就成！”
第143章 分肉！
江尘拍了拍胡达：“按一半切，连尾巴带座板肉一起。”
顾金山笑的脸皮都皱到一起去了：“你给我，我可就真收着啊！别心疼。”
“这点东西还值得我心疼？顾叔你也太看不起我了。胡达，下刀！”
胡达换了把细长刀，一刀下去，精准切下猪的四分之一。
又从猪屁股上划出一个圆，尾巴根被全部切下。
还用刀在两块肉上各钻了一个眼，方便穿草绳提回去。
看着那座板的肥肉一颤一颤的，在旁边插不上手的人已经开始吞口水了。
“陈叔。”江尘再看向陈新豪。
陈新豪立刻开口：“我就要条前腿就行，胡达，光前腿啊，真别切多了。”
江尘看向陈新豪旁边的瘦黑女人：“玉花婶子，你说要哪块？”
王玉花的目光早已经随着那块座板肉飘远了，等目光收回来，才扭捏着开口：“我…… 当然听我家男人的。”
心里却在骂陈新豪倔驴！
光前腿啊！又瘦又没多少肉，也太少了吧！
可昨晚商量好的，她也没办法变卦。
想到这，她又忍不住掐住陈新豪的大腿死命拧了一下。
陈新豪咬了咬牙，随后开口：“胡达，下刀吧。”
江尘摇了摇头：“那就前腿这一半吧，座板肉没了，要不婶子选副下水？”
“啊？” 玉花微愣，连连摆手：“不用，不用，要什么下水啊。”
“先拿这上半边吧。”
胡达刚刚正好是居中切的，上下两块重量也差不了太多，只不过上半身肯定没那么肥就是。
陈新豪连忙开口：“小尘，这真太多了！”
这边江尘刚发话，胡达已经动手将肉穿孔，拿草绳挂上了。
“玉花婶子。” 王玉花本想拒绝。
可那块肉看起来实在太漂亮了！等她反应过来的时候，肉已经在手中提着了。
江有林在一旁开口：“下水的话，就拿腰子吧，对身体好。”
江尘也点头：“那就腰子。”
人群中顿时爆出哄笑声，陈新豪的脸瞬间红得像块布。
玉花提着肉，早已经喜不自胜，哪还管这些，弯腰躬身：“谢谢尘哥儿！”
昨天，她听陈新豪说完了打猎的经过，骂了半宿自家男人窝囊。
但也知道今天这肉不好多要，却没想到还是拿了这么多！真尘哥儿是真仁义啊！
“其他的，全剁了吧。”
胡达这次愣了：“全剁了？那没法留啊！”
天气马上就暖了，要存肉肯定得是大块风干，剁成小块不好存。
“我意思是，今天就炖上，大家都这么早过来，总不能真的光喝汤吧？一人起码得分块肉。”
这半扇猪，刨去板油内脏也还有百来斤。
三山村八十七户人家，就算全来，一人分两块肉还是够的。
“有肉吃？”
“真的吗，尘哥儿你没开玩笑吧？半扇猪全炖了？”
一听到吃肉，饿了一冬的人眼睛都快绿了。
江尘连忙开口：“先说好啊，吃完了得帮着干活！不过干活也是有工钱的，这肉就当是我请大家吃的。”
“尘哥儿仁义啊！”
“干什么活，真有工钱吗！”
陈巧翠在旁边默默补了一句：“我家的锅可炖不下这么多……”“
谁回家拿口大锅来，在这屋子外架个灶吧。”
“我去拿！”有人立刻飞快地跑了出去。
“我家里还有几斤萝卜，我也去拿来一起炖了！”
“我家还有半两盐！”
“我那儿还有一斤菇子！”
众人听到可以吃肉，都飞快地出去准备。
陈巧翠看着众人兴奋的样子，只觉得肉疼：“二郎，真要全炖了啊？”
这肉可是有百来斤，拿到城里也能卖得上价的。
“把猪肺留下，其他的全炖了吧。”
很快，江家院子外边架起了数口大锅。
胡达跟江尘再三确认后，从布包中取出砍骨刀。
一刀接一刀，将半扇野猪剁成大块，推到旁边早已准备好的箩筐里。
村中妇人立马上前，将肉块踢走，清洗干净后切成小块。
本来准备一股脑丢进架起的铁锅里，又有人说先炒一炒，味道才香。
又有人从家飞速跑回来，从怀里掏出几根山萝卜，一同剁了丢进去。
其他人看着，也不好光吃白食。
回家或是拿来两勺盐、几块葛根、一把山菇。
再不济的，也从家中取来半捆柴，帮着生火。
等半扇猪剁完，胡达出了一身热汗，拿刀的手都有些发麻。
不过，剩下的活交给其他人料理就成。
弯腰用热水将刀冲洗干净，细心擦干后收进背囊。
江尘在一旁开口：“行了，歇会儿，喝碗茶。”
上次给沈朗买茶，他自己也买了些，免得肉吃多了，腻得慌。
这想法要是让别人听去，怕是又要挨骂了。
胡达接过茶碗，一口喝干。
然后对着江尘举起大拇指：“尘哥，你是真豪气！”
这半扇猪，换作别家，怎么不得省着吃上几个月。
看顾金山、陈新豪宝贝的样子知道了。
可江尘却大手一挥，一块不留，全请客了。
他胡达这辈子都没见过这么豪气的人，活脱脱就是他心中英雄好汉的模样。
“行了，半扇猪而已，还豪气起来了。”江尘笑笑：“坐会儿。”
江尘这才开口：“那副猪肺给你留的，临走时记得带上。”
上一篇：1937延安来了个年轻人
下一篇：返回列表