作者:北川南海
一盞油燈照破薄霧,蠻山驢載着胖墩墩的男人,緩緩走來。
“王豐登大師。”
段鐵河拱了拱手:“今年祭祀,還是得繼續仰仗你了。”
作爲國宴級廚子,王豐登本身也是一名以廚藝見長的飼育師,有着五級空間之力。
他在對戰上的實力,肯定不如同等級的訓練師,但培養寵獸的能力,毋庸置疑。
“不敢當,段場主。”
王豐登是個面相富態的中年男人,含笑道:“我會盡我所能,辦好這場祭祀儀式。”
“對了,這位是……”
王豐登看向一旁的白衣青年。
段鐵河引薦道:“洛何,當今東煌最負盛名的年輕才俊,年僅十八就討伐了霸主級兇獸!”
王豐登略顯驚訝,小眼睛裏閃過光彩,伸出兩隻手,道:
“你就是那日主持竈君大祭的洛何?久仰大名!”
主持竈君大祭,是一名飼育師無上的殊榮。
王豐登因故未能參加今年的竈君大祭,但對此頗爲關注。
而在今年竈君大祭上奪魁的洛何,正站在眼前,王豐登不由有種找到同好的驚喜。
洛何笑了笑,道:“王大師,今年的【黑龍祭】,由我和您一塊兒準備宴席。”
“哦?”王豐登意外地眨了眨眼:“是你給我當幫廚,還是我給你打下手?”
“是這樣的……”段鐵河解釋說,“由您與洛何,各自準備一桌祭祀宴席,以饗黑龍王老李。”
“哦,我明白了——”
王豐登笑道:“原來你們是要考教我!”
段鐵河輕咳道:“這……並非考教,只是……”
“沒事兒,就這麼定了。”
王豐登樂呵道:“不管怎麼說,我和洛大師比拼一下廚藝,那我也能學到不少!”
國宴級大廚,本就對自身廚藝,有着無比驕傲。
各做一桌宴席,難免相互比較。
王豐登身爲飼育大師,倒也不會拒絕這帶有比試意味的要求。
“行!”
段鐵河也是爽快之人,乾脆利落地點頭,環顧洛何與王豐登。
“祭祀儀式是上午十點,在黑江旁邊舉行,到時候需要二位現場籌辦宴席,可能還會有不少市民圍觀……請二位莫怪。”
“現場烹飪啊,那時間很緊張咯。”
王豐登用胖手捏了捏下巴,看向洛何,道:
“洛大師,你有加速烹製的空間道具嗎?需不需要我和你共用一件?”
除了傳說級別的廚具外,高階的飼育師爲了加快烹飪,也會準備一些空間道具。
王豐登正備有相關的廚具,以名山之銅鍛造的銅鍋,有吸收熱量加快烹飪的功效。
“我自己有。”
洛何謝過好意,好奇道:“王大師,你打算做什麼宴席?”
“這個,容我賣一下關子。”王豐登笑道:“反正,肯定會是我的拿手絕活!”
拿手的,那應該是淮揚菜。
洛何沉吟片刻。
看來這幾年的宴席,都是王大師籌辦的。
也不是說王大師做的不好,關鍵可能以精雕細琢爲特色的淮揚菜……不合黑龍王老李的胃口?
段鐵河仰頭,看了眼天色:
“二位應該還需要時間做準備……那我們就十點之前,在黑江邊的祭祀場地上集合?”
洛何和王豐登點頭:“沒問題!”
……
日漸偏斜。
寒冬臘月,陽光照射結冰的河面,岸上灰白色的蘆葦叢覆着雪花。
一處山坡上,站着俊朗的白衫青年、長腿高個子的丸子頭美少女。
“你不是說要準備食材嗎?”
姜月暖納悶地說:“這裏前不挨村後不着店,哪兒來的食材?”
洛何手指向雪中的蘆葦叢:“看到那邊晃動的蘆葦了嗎?”
“看到了,然後呢?”
“噓,食材等下就出來了。”
蘆葦叢稍稍晃動,從中走出一隻雪地蘆葦雞,毛色灰白,顯然是地區特色。
野生的雪雞,從蘆葦叢裏跳出來了!
“唔……!”
姜月暖睜大眼睛,意識到洛何方纔的提醒,放低聲音,興沖沖地說:“今天咱就喫它了?”
“是給黑龍王喫的。”洛何沒好氣地回答,“祭祀上要用呢!”
“你這是什麼話——老李沒出來,我不就能喫了嗎?”姜月暖理直氣壯。
洛何一愣,下意識道:
“你這腦子不轉挺快的嘛!”
看了看姜月暖握緊的拳頭,洛何明哲保身,轉移話題道:
“這隻蘆葦雞太老了,我們得找七個月大的小雞……現在走出來的這隻就不錯。”
“太殘忍了!”
姜月暖望着野生的蘆葦雞,抿了下嘴:
“我不喫蔥花,記得少放!”
洛何:“……”
我不放蔥花,我放雞腿形狀的老薑……
砰!
修打出的飛蝗石,精準擊中雪地雞。
洛何上前,反手將雪地雞收入麒麟櫃,環顧四周:
“咱們再去找點榛蘑……”
“榛蘑?”
“這邊特產的菌子,雲嶺都沒有,用來做【小雞燉蘑菇】正合適!”
白雲悠悠,積雪的林子一片靜謐,身爲林中霸主的熊類寵獸均在過冬。
然而,少女的驚呼聲,打破了死寂,驚飛成羣鳥雀。
河邊,大鵝張開雙翼,體態健壯,雄赳氣昂追逐着姜月暖。
“爲什麼要我來當誘餌啊!”姜月暖大叫。
“等下給你做【鐵鍋燉大鵝】!”洛何大聲回答。
“不要蔥花!”
姜月暖縱身一躍,從陷阱上輕盈躍過。
嘭!
追逐在她身後的大鵝,腳下泥土突然陷落,落進大坑中。
洛何上前,望着坑裏的大鵝,嘖嘖稱奇:
“這分量,這個頭,不愧是野生的。”
“你這又是燉小雞,又是燉大鵝,到底要給老李做什麼祭祀宴?”姜月暖問。
洛何回身看了眼:“聽說過東北八大燉嗎?”
姜月暖茫然搖頭。
“其實說法也不統一,反正,我準備給老李做一桌子燉菜。”
洛何如數家珍,逐一報出菜名:
“鯰魚燉茄子、鐵鍋燉大鵝、排骨燉豆角、小雞燉蘑菇、豬肉白菜燉粉條、牛肉燉土豆、羊肉燉酸菜、德莫利燉魚。”
“八種主食材,八種燉菜,給老李整一桌【八大燉】!”
這分量一聽就實在,光聽菜名就令人在寒冬臘月感到一陣溫暖。
姜月暖饞得舔了舔嘴角,豎起大拇指,點頭道:
“整挺好!”
……
上午時分。
黑江岸邊,早已聚集起看熱鬧的市民。
數千名觀袚泶刈偶漓雸龅兀伨图t布、搭着高臺的開闊場地上,兩邊各擺着一座竈臺。
兩座竈臺正前方,還設有一個巨大的黑龍冰雕。
冰雕請了全城百名工匠參與制作,栩栩如生,在陽光下熠熠生輝,就是尾巴禿了一塊。
冰雕正前方,擺放一座祭臺。
祭臺正中央,一柱粗香插在香壇上。
洛何站在竈臺旁,看向身側另一座竈臺旁的王豐登,點了點頭。
王豐登面帶微笑,拱手回禮。
“請諸位父老鄉親們,稍安勿躁!”
段鐵河站在高臺上,中氣十足,站在銅鑼旁邊,大喊道:
“我宣佈——今年【黑龍祭】的祭祀大典,正式開幕!”
哐當!
段鐵河砸響銅鑼。
香壇上的粗香開始燃燒。
洛何道:“小九,生火!”
小九呼出一口朱雀神火,飛向爐竈,架在竈上的朱雀鼎化作鐵鍋造型。
鐵鍋燉大鵝這道菜,須要用採用傳統鑄鐵鍋烹製,導熱、儲熱與耐熱性能更佳,有利於菜餚的營養與口感。
燉菜往往需要以小火慢燉,而小竈君與朱雀鼎的組合,能大量縮短烹飪時長。
洛何先將鵝肉焯水去腥,再往熱鍋里加入金龍油,放入蔥薑蒜、花椒、大料、桂皮與十三香爆香,豆瓣醬與滿天星辣椒匯成鮮亮的紅油。洛何下入鵝肉塊大火翻炒,烹入白酒,剎那間,火光乍起,濃香四溢,現場觀袩o不嗅見了香氣!
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“好好好,洛大師做的是冰城的家鄉菜!”
“可是這也太粗獷了,黑龍王真的會喜歡嗎?”
“太香了,洛師傅這手法夠專業啊!”
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