國宴主廚探店,全國廚師都慌了! 第86章

作者:照夜清

  秦楚繼續道:

  “追求美食的極致,這想法本身沒錯,但,你卻走錯了路。”

  說着,秦楚拿起勺子,以勺子的邊緣,切開了一個櫻桃。

  只見這被切成兩半的櫻桃內部,

  竟是形成了一個極爲複雜的,由奶酪組成的圖案!

  顯然,

  這是先在櫻桃里弄出一個個通道後,奶酪再沿着櫻桃滲透進去,從而形成的。

  直播間的觀袀円姞睿瑓s一個個都看傻了!

  只因,他們完全無法想象,宋大熊這究竟是如何做到的。

  能夠在不破壞櫻桃的情況下,弄出如此多的通道!

  而且,從外界看,根本看不出來!

  非但是觀袀儯�

  就連李大姜,也是滿臉的目瞪口呆之色!

  以他龍氏四品的廚藝,也完揣測不出師父這一手的思路。

  秦楚則繼續道:

  “奶酪櫻桃,其精髓其實正在奶酪的醇厚香甜,與櫻桃清爽甘美的味道的碰撞上,”

  “而你這樣擅自破壞了櫻桃的內部,讓奶酪滲入進去的做法”

  “反而令得這兩種味道融合,失去了這道甜品的特點。”

  宋大熊此刻,已然是臉色一片蒼白,低聲道:

  “師父,徒兒知道錯了。”

  秦楚見狀,淡淡一笑,道:

  “你不必如此,這道甜品,

  其實已可算作是你創作的一道龍氏一品的新菜了,

  只是作爲奶酪櫻桃的話,因爲失去了其本味,所以才不合格的,明白麼?”

  聽得師父這話,

  宋大熊的臉上,才恢復了些許血色,抬起頭咧嘴一笑,道:

  “師父,徒兒明白!”

  這道甜品的味道,按照他自己的判斷,是能達到龍氏一品的。

  此番,得到師父的肯定,更是讓他信心倍增。

  不過,宋大熊心中,也因爲師父的一番話,而有了新的思考。

  隱隱約約間,他覺得,自己似乎找到了一些龍氏一品往後的路。

  秦楚則看向李大姜,笑道:

  “這道百酥油糕,做的倒是很不錯,差一點就可入龍氏三品了。”

  李大姜見自己得到師祖的肯定,不禁滿面狂喜之色!

  “多,多謝師祖!!!”

  他分明已經五十來歲,此刻卻高興的像個小孩子一般。

  秦氏第三代弟子裏,

  他是繼劉風木,趙大蒜後,第三個得到師祖誇獎的!

  從此以後,

  在其他秦氏第三代弟子面前,他也可以像那兩位一樣昂首挺胸了。

  秦楚微微一笑,道:

  “這道菜最大的缺點,在於油溫的控制失誤,你炸制的前十秒,應該將油溫降低十度,然後再回到220度的油溫,直到炸制結束。”

  說着,秦楚站起了身來,笑道:

  “好了,這次的店也探完了,考校也結束了,我回酒店休息休息。”

  宋大熊和李大姜見狀,都是面露極度不捨之色,極力的挽留。

  秦楚心中掛念着剛剛獲得的那成就徽章,於是一一婉拒了。

  很快,他就帶着蘇汐,回到了車上。

  蘇汐當即就抱起電腦,開始替他剪輯起探店視頻來。

  似乎,對於這探店視頻的剪輯和發佈,她比秦楚還更興奮和積極的樣子。

  秦楚則是拿出了那墨翡翠材質的神祕雕像,

  這雕像,乃是昨天領取的神級獎勵之一,

  鳥獸,人身,左手持平底鍋,右手持鍋鏟。

  有一種古代和現代,東方和西方融合的奇異觀感。

  秦楚取出今天獲得的那枚成就徽章,

  只見這徽章,乃是一種未知的金屬材質,

  其上,雕刻着和這雕像一模一樣的圖案!

  他將兩者比對了一番,

  忽然發現,

  這成就徽章,似乎能鑲進那平底鍋裏!

  秦楚當即將之試了試,

  他拿起成就徽章,放入雕像手中的平底鍋中,輕輕一按。

  只聽“喀”的一聲,大小正好合適。

  然後,

  秦楚便開始靜靜等待起來,

  但等了好幾秒,這雕像卻沒有任何動靜。

  秦楚不禁面露古怪之色,想試着將那徽章取下,卻發現取不下來了。

  他想了想,又拿出最初獲得的那枚徽章。

  這六邊形的徽章,乃是最初揭露那黑心商家後所得。

  仔細比對一番後,

  秦楚發現,這枚徽章,似乎和這雕像並沒有什麼太大的聯繫。

  搖了搖頭,

  秦楚只好將之一個個的收了起來,

  雖然不知道這雕像到底有什麼用,

  但身爲神級獎勵,肯定不會比其他獎勵差,

  只能慢慢探索了。

  ……

  中午十二點,

  蜀元道大飯店,後廚,

  秦楚帶着廚師長的高帽,

  在馬去風和一袕N師的簇擁下,

  正以講解的方式,改良着幾道川菜的做法。

  “這道辣子雞丁,首先就是辣椒的選取,一定要……”

  蜀元道,乃是蜀天省990除了那些龍氏品級的餐廳外,做川菜做的最爲正宗的一家菜館。

  在網上的風評也極好,

  而蜀元道的廚師長,正是秦楚今天早上遇見的那馬師傅馬去風。

  由於馬去風的團隊,今年要參加世界奧林匹克廚藝大賽,而且對上的都是外國隊。

  因此,

  秦楚今天中午,來這兒探店時,

  順便就去到後廚,給他們講解了一下幾道川菜的改良做法。

  很快,

  秦楚便講解完畢,

  他一共改良了三道菜,分別是辣子雞丁,燈影牛肉,盤龍鱔,

  都是極具代表性的川菜。

  無論馬去風還是一袕N師,聽完之後,都滿面激動,迫不及待的開始嘗試起來。

  ……

  與此同時,

  蜀元道大飯店外,

  一位四十來歲,西裝革履的中年男人,

  正帶着十幾個同樣穿着西裝,顯得十分正式的年輕男女,走入這店內。

  這些年輕的上班族們,均是滿面興奮的討論着,

  “老大這次可是下了血本了啊,居然捨得帶我們來蜀元道聚餐!”

  “對啊!我早就想來喫了,就是價格太貴捨不得,嘿嘿!”

  “老大,咱們今天喫些什麼啊?”

  那中年男人聞言,不禁大笑道:

  “哈哈哈,這次我們的團隊共同努力,拿下了騰達的那個大單子,

  當然,得請你們喫些好的!

  我點了最貴的燈影牛肉和盤龍鱔,帶你們開開眼!”.

第八十七章 這真的不是龍氏五品餐廳嗎?

  “話說,秦大師好像來我們蜀天省了,你們知道嗎?”

  下屬之中,一位穿着OL套裝的漂亮小姐姐開口。

  此話一出,

  那中年男人,也是雙眼發亮的立刻回道:

  “對!我看網上說的,今天早上,秦大師出現在了那劉老太婆擔擔麪館!”

  這中年男人姓劉,下屬們都叫他劉主管。

  身爲互聯網公司部門主管的他,

  對於網上的各種新興事物,都十分關注。

  而最近,

  那本就在全國乃至全世界範圍內都極爲知名的華夏國宴總廚師長秦大師,

  因爲突然開始了探店之旅,而在全網迅速爆火。

  劉主管更是在刷了秦大師的第一個探店視頻後,