作者：照夜清
在顯微之眼的加成下，
本就對大石斑魚熟悉無比的他，
準確的找到了，大石斑魚身上最薄弱的地方，
再通過完美級微操技藝，以一股巧勁震斷了這大石斑魚的神經，
自然就將這大石斑魚給徹底制服。
這樣一來，就可以等到最後一步再殺魚，以此最大程度保證魚的新鮮。
否則的話，只怕去魚鱗的時候就得殺掉這魚了。
此刻，
秦楚右手拿着尖刀，又在魚身上一拂，
然後，將魚翻了過來，同樣以刀刃拂過。
緊跟着，
秦楚將魚提了起來，用刀身輕輕一拍。
下一刻！
不可思議的一幕出現了！
只見隨着秦楚這一拍之下，
整條大石斑魚身上的魚鱗，竟是嘩啦啦開始掉落。
秦楚又將這魚給抖了抖，
瞬間，更多的魚鱗落地！
不過片刻之間，
這大石斑魚身上，就變得光溜溜的，再也不剩哪怕一片魚鱗。
見得此幕，
向天雄和兩位學徒，更是瞪大了眼！
大石斑魚的魚鱗，雖然不像那些魚鱗細嫩的魚一樣極難祛除，
但，也需要以尖刀大力的逆着魚鱗的方向刮，刮幾十次才能刮的乾乾淨淨。
而祖師爺，居然只是用刀拂了兩拂，再輕輕一拍一抖，這些魚鱗就全部自動脫落了？
如果說之前，祖師爺以兩根手指制服這大石斑魚的手法，還讓他們覺得有跡可循的話。
那現在這神乎其技的一手，實在就是完全超乎腥讼胂罅恕�
直播間內，觀袀円姷竭@一幕，更是轟然沸騰！
【我靠！我靠！我靠！這也太牛逼了吧！】
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【秦大師這是在變魔術嗎？】
【魔術？這明明是仙法好吧！】
【我家開魚鋪的，我殺魚殺了二十年，也沒想通秦大師這究竟是怎麼做到的】
【媽媽問我爲什麼又跪在了手機面前】
秦楚見得祛除完魚鱗，
單手在案板上一抹，將魚鱗全部抹進了垃圾桶裏。
他看向向天雄，笑道：
“魚皮的完整度，會極大的影響清蒸後的口感”
“而用正常的方法刮魚鱗的話，魚皮也會遭到破壞”
“只有以我這種方法去除魚鱗，纔可以百分百的保證魚皮的完整性。”
向天雄早就看得呆若木雞，此刻癡癡的點了點頭。
....
秦楚的徒弟們也是膛目結舌，紛紛發起了彈幕。
【首席大師兄：天雄，我知道你沒有學會，不要氣餒，因爲我也沒學會】
【賺錢好容易：這豈止是學不會？完全看都看不懂啊！】
【白正本尊：師父真不愧是師父啊，隨便一手，就夠我們學一輩子了！】
秦楚見得這些彈幕，不禁搖頭失笑。
不過，無論是方纔制服那大石斑魚，還是這次的刮魚鱗，
都需要用到顯微之眼和完美級微操技藝，
這倒是沒辦法傳給徒弟們了。
而他之所以能在魚的正反面用刀拂一拂後，就將魚鱗全部抖落，
那是因爲，這大石斑魚每片魚鱗與魚皮的連接處，本就十分薄弱。
他看似是隻用刀在魚身上拂了一拂，
實則，卻是以極快的頻率震動着尖刀，將那魚鱗與魚皮的連接處通通震斷。
所以，才能隨便抖一抖，就將魚鱗全部抖落。
爲了保證美食的口感，從而對食材的處理追求到極致，這一直是他的習慣。
秦楚再度拿起尖刀，笑道：
“好了，接下來就是最爲關鍵的一步了，天雄，你仔細看好！”
向天雄使勁的點點頭，
緊跟着，
他就猛然瞪大了雙眼，目中浮現出極度震撼的表情！
直播間的觀袀儯彩菑氐追序v！
【臥槽？】
【太神奇了吧！】
【這究竟是怎麼做到的？】一.
第七十五章 師爺來了
向天雄心中，
此時的震撼，猶如驚濤駭浪一般！
清蒸石斑魚，乃是道粵菜。
十分講究保證魚的完整度。
所以，他平時處理石斑魚時，並不會將魚開膛破肚。
而是，以剪刀夾住魚鰓，將之扭斷，再從魚嘴中取出魚的全部內臟。
這一步極爲麻煩，
且稍有不慎，就會破壞魚的內部，導致鮮味流失，甚至還會使得蒸出來的魚變腥。
但此刻，
向天雄卻親眼瞧見，
祖師爺竟只是單手持刀，以刀背在魚的身上用力拍了幾拍後，
再倒提着魚，輕輕一擠魚的肚子，
那魚嘴巴一張，竟是就將內臟全部吐了出來！
向天雄殺過無數條大石斑魚，
對於這大石斑魚究竟有多少內臟，記得可謂是一清二楚，
他睜大了眼，仔細一數，不禁駭然發現，“九八三”所有的內臟，都已被大石斑魚吐了出來！
一丁點都不剩！
向天雄不由得瞪大了眼，只覺大腦一片空白。
祖師爺這……究竟是如何做到的？
此刻，秦楚在他心中，已然是成爲了至高無上的神明般的存在！
別的不說，
光是這一手功夫，就是給他一百輩子他也學不會！
直播間內，
秦楚的弟子們，更是震驚無比！
【賺錢好容易：我已經完全看不懂了，師父簡直神了！】
【首席大師兄：是啊，師父以前殺魚的手法，我們本都極難學會了，現在這手法，更是學都不知道該怎麼學】
【白正本尊：師父這也太厲害了！我連半點關於這手法的頭緒都猜不出來！】
秦楚看完彈幕，不禁微微一笑。
別說弟子們了，
就連他自己，也是因爲得到了完美級微操技藝後，才能施展出這種手法。
要是換成曾經的他，估計看了自己現在的手法，也會一臉茫然。
接下來，
他將這大石斑魚的魚鰓和魚腸取出來後，又將魚的血給盡數放出，
全程，這大石斑魚因爲神經被震斷了的緣故，都沒怎麼掙扎。
處理完畢，
秦楚當即將這條大石斑魚，交給了向天雄。
大石斑魚的蒸制，倒是十分簡單了。
誰來蒸都一樣，
這道菜的水準，只取決於食材本身的品質。
是以，秦楚將這大石斑魚給處理好後，
就已經能保證清蒸石斑魚這道菜，能夠最大程度的發揮其本味了。
向天雄當即小心翼翼的接過，
以生平最大的認真和謹慎，開始將這條魚上鍋蒸制。
由於這魚實在太過新鮮，祖師爺處理魚的手法又高超到不可思議的地步，
因此，向天雄十分聰明的，只放了些蔥和姜去腥，其他什麼都沒放。
緊接着，
秦楚又去選了一堆大花甲，點了個麻辣花甲。
然後是十隻梭子蟹，又點了個香辣蟹。
他之前喫了足足十斤的小香豬肉，以及九個烤豬蹄，還喝了五瓶冰啤酒，
此時，倒是沒那麼餓了。
因此，就想單純的喫個新鮮。
向天雄將魚放上蒸鍋後，
當即又替祖師爺撈出了那些大花甲和梭子蟹，開始炒制起來。
秦楚則上了二樓，選了個靠窗的桌子坐着。