作者：照夜清
只有自己才能明白到底適不適合喫這個美食，如果實在是接受不了的話，那也沒招了，
很快，第二道菜就被端了上來，是叫什麼炭烤黑炭，
其實就是做成蜂窩狀的烤麪包，然後在麪包裏面做了培根熱狗的夾心罷了，
這其實嚴格意義上來說，算是一道像形菜，口味也還不錯，
至少對於秦楚來說，這一道菜品的問題並不算很多，而且這一道菜也展現出了邱金銳料理的多變性，
第一道算是比較正常的中餐，第二道就是有點像西式餐點的料理，
畢竟華夏人還是比較少能夠把麪包當成一道主菜上桌的，
秦楚大致品嚐了一下，給出了自己一點點小小的看法之後，就繼續看着那一盤帝王蟹，思考着如果將這一道帝王蟹改良，
接下來，邱金銳又給秦楚上了一兩道菜品，這兩道菜品也還是蠻獨特的，
秦楚一一品嚐過後，然後給出了一點點小的建議，
邱金銳也表示自己已經明白，要重新做一遍給秦楚品嚐，卻被秦楚給拒絕了，
秦楚走到邱金銳的廚房裏面，笑着說道：
“邱老闆，你還有帝王蟹的存貨嗎？”
“喫到了你做的那個臭豆腐帝王蟹，我有點手癢了。”
聽到這話，邱金銳臉上立刻流露出激動的表情，連連點頭：
“有的，有的！秦大師，您請！”
秦楚要在自家的餐廳做自家的招牌菜！這對於一家餐廳來說是多大的榮幸啊！
而且，這也是非常好的宣傳機會！
第一，秦楚的影響力擺在這，他做出來的臭豆腐帝王蟹，可能會讓很多人打破他心中那個難以跨越的偏見，讓更多的人願意來嘗試這一道臭豆腐帝王蟹，
第二，邱金銳自己也想知道，如果是秦楚來做這個臭豆腐帝王蟹，到底會怎麼樣處理，然後最終成品所做出來的味道跟自己的有什麼不太一樣，
秦楚已經挽起了袖子，走進了邱金銳的廚房，
蘇汐舉着手機，鏡頭對準了秦楚，
劉升星也顧不上喫飯了，認認真真的看着秦楚如何料理這一道臭豆腐帝王蟹，這都是學習的機會啊！
走進廚房的秦楚，先是將帝王蟹給斬開放在一旁備用，
他首先是打算先進行處理臭豆腐，對比起邱金銳把臭豆腐跟肉沫嚼碎的方式，
秦楚則是選擇將臭豆腐在火熱的鍋裏進行油炸，肉沫放在一旁進行備用，
鍋裏的油溫差不多了之後，秦楚先是將帝王蟹裹上了麪粉進行一個油炸，
如果先去油炸臭豆腐的話，那麼帝王蟹的味道也可能因爲用炸過臭豆腐的油而產生變味，
將所有的帝王蟹進行過油炸之後，秦楚將帝王蟹撈起來放在一旁控油，
這個時候，他才下入了臭豆腐，
因爲鍋裏的油炸過了帝王蟹，所以會有一點點淡淡的蟹香味，
幾分鐘之後，鍋裏的臭豆腐都已經被炸出了虎皮狀，秦楚這才撈出臭豆腐，
然後用筷子把一塊又一塊的臭豆腐的中間掏了個洞，將肉沫灌了進去，回到鍋裏把肉沫給炸熟，0.2
做完這幾步之後，這一道臭豆腐帝王蟹就已經完成了一半了，
秦楚拿起了炒鍋，在裏面倒入了一點底油，將帝王蟹放入了鍋裏，加入避風塘口味的調味料進行混合，
看着帝王蟹的錶殼上都裹滿了滿滿的避風塘，秦楚將帝王蟹盛了出來，準備進行擺盤，
油炸的臭豆腐先在盤子鋪底，然後依次在臭豆腐上擺上了剛剛烹飪好的帝王蟹，
緊接着在盤子的周圍寄上一圈辣醬作爲點綴，這個辣醬是用來蘸臭豆腐用的，
這一盤臭豆腐帝王蟹就做好了，
秦楚將這一盤臭豆腐帝王蟹擺在蘇汐還有劉升星和邱金銳面前，笑着說道：
“試一試？”.
第四百七十六章 大師跟一般專業的對比
蘇汐看着擺在自己面前的臭豆腐帝王蟹，心裏瞬間能接受的程度高了很多，
這也是她自己的真實的想法，並不是因爲自己是秦楚的老婆而盲目的選擇自賣自誇，
對比起邱金銳做的臭豆腐帝王蟹，秦楚所做的臭豆腐帝王蟹賣相實在是好太多了，
邱金銳做的臭豆腐帝王蟹，因爲是蒸的緣故，臭豆腐的汁水都已經被蒸出來了，
導致這個湯底非常的渾濁，看起來就不是特別能夠讓人接受的樣子，
而秦楚所做的臭豆腐帝王蟹是油炸的，臭豆腐乾乾爽爽的，整個擺盤乾淨利落，在賣相上就超過邱金銳太多了，
更何況，秦楚這麼做還有一個好處，那就是將臭豆腐的氣味最大的程度化的封鎖起來，而邱金銳所做的臭豆腐是將氣味最大程度化的放開，這就是兩者之間的差距，
顯然，除了個別的特殊愛好者之外，秦楚這個做法的臭豆腐帝王蟹更容易讓人接受一點，
28邱金銳能做出這麼有創意性的料理自然而然的不是什麼傻瓜，他一下子就看出了自己和秦楚之間的差距，對秦楚的這個方案感到由衷的敬佩，
一道風評兩極分化的菜品，經過秦楚換了一種方式展出之後，一下子就特別容易讓人接受，
蘇汐已經迫不及待的想要看看秦楚所做的臭豆腐帝王蟹的味道對比起邱金銳來說，到底是怎麼樣了，
因爲是油炸的了，蘇汐也顧不上用筷子了，戴上了透明的手頭便拿起一個帝王蟹腿開始細細的品嚐了起來，
避風塘口味的帝王蟹配合着臭豆腐，真的非常的搭配，
帝王蟹雖然已經被油炸過一遍，但是那種鮮甜感還是有的，喫起來非常美味，
蘇汐忍不住的點了點頭，笑着說道：
“好喫！”
要說邱金銳所做的帝王蟹給人的感覺是出乎意料，而秦楚做的這一盤帝王蟹的味道只能說是理所應當！
油炸過後的臭豆腐口味真的非常的不錯，而且那種臭鮮臭鮮的特色也被保留的很好！
邱金銳看着秦楚的表情，也小心翼翼的拿了一個帝王蟹腿還有臭豆腐放入嘴裏品嚐，
一入口，他就彷彿遭受到雷擊一般！
說實話，他現在終於明白了自己這種專業的廚師跟秦楚這些頂尖的大師差距到底是在哪裏了？
他做的帝王蟹唯一的一個特點就是那種臭鮮臭鮮的味道，但是爲了這個味道其實它捨棄了很多，
但是秦楚做的這個帝王蟹，不單單保持了原來臭鮮臭鮮的特點，而且增加了臭豆腐的口感，讓這一道菜無論是喫帝王蟹也好，喫臭豆腐也好都是一絕！
最最最重要的是，這麼一展示之後，有很多食客就能夠接受了！
邱金銳本來還以爲自己的廚藝雖然比不上秦楚這樣的頂尖大師，但是借用菜品的創意彎道超車一些大廚還是沒問題的，
但是秦楚這一道菜直接告訴了他，年輕人你要奮鬥的東西還多着呢，
他之前感覺自己距離廚藝好的大廚之間的鴻溝能夠通過菜品的創意所縮小到忽略不計，
可現在他一點這樣的想法都沒有了，
“秦大師，現在我終於明白了，大師不愧是大師。”
“您這真的是給我好好的上了一課。”
秦楚臉上帶着笑容，淡淡的說道：
“你創意不錯，但是在創意之下，還要考慮的是人。”
“不是所有的食客都能夠接受你的料理的，所以你要保持你的特色的同時，多去思考如何讓更多人接受你的菜品。”
“酒香不怕巷子深的時代已經過去了，還是要好好的對待每一位食客啊。”
聽到這話，邱金銳鄭重其事的點了點頭，看着秦楚說道：
“秦大師，受教了。”
“不知道，您做的這個法子，我能不能使用？”
秦楚臉上微微一笑，也沒有多說什麼，他洗好手放下袖子離開了廚房，
“隨意。”
看着時間也差不多了，秦楚便對着攝像頭做了個這家店的一個總結，
“這一家店其實並不像網上評價的那麼暗黑，當然了，不是所有的食客都適合喫這種創意料理的。”
“如果有興趣的話，確實可以來試一試，這個臭豆腐帝王蟹，真的推薦大家試一試。”
“其他的招牌創意菜也還不錯，今天的直播就到這裏結束咯。”
說完這些話，秦楚也不管直播間內的觀袀冊觞N看，火速關閉了直播，
秦楚將今天的消費通過掃碼給邱金銳掃了過去，然後就帶着蘇汐還有劉升星離開了這一家奇怪的料理，
等到秦楚離開後後，
店裏的客人們，這才紛紛掏出了手機，發朋友圈的發朋友圈，發視頻的發視頻。
能在店裏偶遇秦大師，不得好好吹噓一番？
更不用說，還能馬上嚐到秦大師改良過的臭豆腐帝王蟹，
當即，
客人們紛紛站了起來點菜！
“老闆！把秦大師剛剛改良過的臭豆腐帝王蟹給我上一份！”
“我這裏也要！！”
“邱老闆，給我打包一份！”
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邱金銳臉上帶着笑容，連連迎合道：
“哎！都有！都有！”
開店到目前爲止，這麼多人認可臭豆腐配帝王蟹，還是第一回！
說完，他便大步走進廚房，開始忙活起來。
一份份臭豆腐帝王蟹被邱金銳端上了桌，客人們效仿着秦楚的喫法，臉上露出了滿足的神情。
“秦大師不愧是秦大師啊！”
“這個菜我之前都不敢點，味道實在是太魔鬼了，但是秦大師改良之後就很好了。”
“真香！”
很快，三個小時過去了。
客人們來了一波又一波。
每一位客人，都對那改良過的臭豆腐帝王蟹，讚不絕口！
邱金銳也鬆了口氣，對着還沒喫上的食客們，說道：
“各位，不好意思，今天生意實在是太火爆，都賣沒了，明天再來吧。”
那些看了秦楚直播沒有第一時間趕上的食客們也只能嘆氣着抱怨道：
“行吧...那老闆明天可得多備一點！”
“這樣吧，老闆，我先把錢交了，你明天一定要給我留一份臭豆腐帝王蟹，帝王蟹要大個的！”
邱金銳帶着笑臉，連連迎合着.
第四百七十七章 岳父有請
回到別墅之後，秦楚就先去洗漱，蘇汐則是開始剪輯起了視頻，
蘇汐將剪輯好的探店視頻發到了鬥音上之後，便百無聊賴的靠在沙發上玩手機，
此時，她的電話響了起來，
蘇汐打眼一瞧，是自己父親打來的電話，沒有過多猶豫便接了起來，
“喂，爸？有什麼事嗎？”