國宴主廚探店,全國廚師都慌了! 第352章

作者:照夜清

  能跟自己徒弟比擬的角色不是沒有,但是真的絕對不多,

370  秦楚放下了勺子,看着陸總,笑着說道:

  “陸總,不知道我能不能見一見做這一道佛跳牆的廚師?”

  陸總聽到這話之後,立刻緊張了起來,還以爲是這一道佛跳牆有什麼問題呢,

  他自己嚐了一口沒什麼問題之後,小心翼翼的觀察着秦楚的表情,問道:

  “秦大師,有什麼問題嗎?”

  秦楚沒有多說什麼,笑着說道:

  “沒有什麼問題,做的挺不錯的,就想認識認識。”

  聽着這話,陸總也鬆了一口氣,他立刻讓服務生去把自己的行政總廚喊了過來,

  說實話,這一道菜就是他們酒店裏的行政總廚做的,爲了挖來這個行政總廚他一年花了好幾百萬,很大的就是爲了買他這一手古法佛跳牆,

  很快,就有一個穿着廚師服,手腕上戴着一塊豪華的江詩丹頓的腕錶,來到了包廂裏面,他這一身穿搭看起來十分富貴,

  那個行政總廚走到了秦楚面前,一臉激動的說道:

  “秦大師,歡迎您來我們酒店做客,我姓黎,是酒店的行政總廚,您是對我的佛跳牆有什麼建議嗎?”

  一旁的陸總也在一旁笑着說道:

  “秦大師,黎主廚曾經是在京城最大的閩菜餐廳做行政主廚的,您們都是專業的,我這種非專業的就不插嘴了。”

  秦楚點了點頭,笑着說道:

  “黎主廚,這個佛跳牆做的不錯!”

  黎主廚聽到這話之後,立刻就鬆了一口氣,說道:

  “謝謝您的誇獎,之前我看過您做的佛跳牆,我距離您還是有非常大的差距的。”

  雖然他之前是京城最大的閩菜餐廳的行政主廚,但是在秦楚的面前還是屬於後輩,能跟秦楚在廚師屆相提並論的估計就是參加過國宴的大師了,

  這一次得到了秦楚的認可,黎主廚也是十分開心,

  秦楚看着黎主廚的表情,笑着說道:

  “不知道能不能帶我們直播間內的觀袀儯瑓⒂^參觀這個古法佛跳牆的做法,方便嗎?”

  聽到這話,陸總立刻答應了下來,笑着說道:

  “當然可以了,正好也讓直播間內的兄弟們看看我們酒店的實力。”

  秦楚他們將碗裏的佛跳牆給你喫完,要不然放在桌上等一會兒就冷了,

  喫完之後,陸總就帶着秦楚還有劉升星他們去到了後廚,

  (ciac)這一家酒店的後廚也非常大,而且有專門一個區域是專門在做古法佛跳牆的區域,也可以看出這一道是酒店裏的絕對招牌菜,

  秦楚舉着手機,給直播間內的觀袀冇^看着廚房的場景,

  大量名貴的食材被收納的非常好,然後一個個類似於裝女兒紅的酒罈一樣的罈子,專門用來弄佛跳牆用的,

  直播間內的觀袀兛吹竭@一幕,不斷的在公屏上發送着彈幕,

  【看樣子,秦大師是真對這佛跳牆感興趣!】

  【要不然,秦大師也不會這麼主動的來廚房,估計等會要踢館了!】

  【一看樓上的兄弟就是秦大師十年老粉!】

  【哎,這一家酒店估計挺貴的,到時候風雨傾城替兄弟們去嘗一嘗吧!】

  突然被cue到的風雨傾城立刻在直播間發送了一條炫彩彈幕,

  【風雨傾城:okok,等到這家酒店開業,我就衝了!到時候我抽一個江海的兄弟跟我一塊去!】

  對於這一切,秦楚並沒有注意,他眼神十分感興趣的看着一個個擺放在角落的泥壇,然後參觀着製作步伐,

  看到他們做的古法佛跳牆確實是地地道道的古法佛跳牆,秦楚立刻讚揚的點了點頭,

  他招了招手,黎主廚快步走到了秦楚面前,笑着說道:

  “秦大師,有什麼問題嗎?”

  秦楚笑着說道:

  “沒什麼問題來着,確實是正宗的古法佛跳牆,每一個步驟都嚴格按按照老傳統的法子去做的。”

  “不過,我還是給你們提一個小小的建議吧。”

  聽到這話,黎主廚立刻提起了精神,一臉認真的表情,

  “秦大師,請您賜教!知而不言,言而不盡!!”

  秦楚笑了笑,擺了擺手說道:

  “賜教不敢當,就是交流吧。”

  “我覺得用傳統的方法去製作佛跳牆非常好,但是有一些東西並不是老法子就是最好的。”

  “時代不一樣了,食客們的口味也不一樣了,其實也可以做一個細微的調整吧。”

  “就像有一些食材,其實可以用更先進的方式進行去處理。”

  “你做的佛跳牆,幹鮑是直接放到罈子裏去燉的,這樣有一個問題就是鮑魚的風味就沒那麼完美了。”

  “剩下的,我相信你自己已經會有想法了。”.

第四百六十九章 蘇汐迴歸

  聽着秦楚的話,黎主廚立刻點了點頭,能做出這樣的菜品來的人都不會是什麼庸才,一點就通,

  “秦大師,我大概有想法了,只可惜這個佛跳牆需要的工序太麻煩了,不然就可以給你嚐嚐改良過後的。”

  聽到這話,秦楚點了點頭,笑着說道:

  “其實就一點點小問題,不需要太過糾結,其實你這個佛跳牆已經做的非常不錯~了。”

  “如果能把這些小細節給完善掉的話,那你這一道菜完全可以上-到國宴裏去。”

  聽到秦楚的話,黎主廚激動的點了點頭,笑着說道:

  “謝謝秦大師誇獎,您現在要不回包廂裏繼續試菜?”

  秦楚點了點頭,便帶着劉升星迴到了包廂裏面,繼續開始品嚐起接下來的菜品了,

  接下來的菜品大部分都是閩菜的比較常見得到招牌菜了,什麼雞湯汆海蚌,什麼炒膏蟹都是閩菜比較常見的菜系,

  說實話在這個價格裏面有這樣的品質也非常不錯了,秦楚也沒有多說什麼,一一的給出了自己的評價,

  很快,酒店裏的招牌菜都已經上完了,秦楚這一次試菜也就到這裏結束了,

  按照慣例,秦楚會給今天的菜品來一個大總結,他將手機鏡頭翻轉到自己這一邊,笑着說道:

  “觀信笥褌儯裉煳覀儊磉@一家酒店試菜就差不多結束了,按照慣例講講我對這一家酒店的菜品的一個看法吧。”

  “就是荷包沒有那麼鼓的觀信笥褌兊蒙髦乜紤]了,當然了要是有條件的朋友來這邊喫一喫確實可以。”

  “我還是蠻推薦他們酒店的古法佛跳牆還有茭白卷的,口味和食材都跟這個價格是形成正比的。”

  “今天的直播就到這裏結束了,至於說晚上會不會加播就看心情了。”

  說完這些話,秦楚也不管直播間裏的觀辛耍灶欁缘木完P閉了直播,

  陸總聽到秦楚這麼一說,臉上一直掛着滿滿的笑容,他走到了秦楚的面前,笑着說道:

  “多謝秦大師爲我們酒店說話,這是一點小小的心意,請您不要嫌少。”

  說完,他在口袋裏掏出了一張銀行卡,放到了桌上,

  雖然不知道金額多少,但是能用銀行卡交易肯定金額不會小,而且這家酒店看裝修都知道花了好幾千萬,出手自然不會小氣,

  秦楚把玩着桌上的銀行卡,笑着說道:

  “我不缺錢,我只是實話實說罷了,不用這麼客氣。”

  “升星,我們回去了。”

  聽到這話,劉升星立刻站起身跟在了秦楚的身後,

  陸總看着秦楚面無表情的臉,也知道自己好像是弄巧成拙了,他的腦袋飛速咿D思考着補救的方式,

  他快步的跟上了秦楚的腳步,笑着說道:

  “秦大師,我送您。”

  秦楚也沒有說話,陸總也就當秦楚同意了,快步走到了秦楚的身側,給秦楚按電梯,

  坐上了陸總的凱雷德之後,陸總不斷的用車子裏面的後視鏡觀察着秦楚的表情,看着秦楚沒什麼表情,便小心試探的說道:

  “秦大師,剛剛是我唐突了,不過這筆錢我是一定要出的。”

  “如果您不收下的話,我就放在前臺讓您直播間內的觀袀儊砦覀冞@消費抵扣,這也算是我對您今天特地來試菜的一點點心意。”

  聽到這話,秦楚的表情稍微緩解一下,開口說道:

  “你安排就好。”

  看到秦楚的表情有所緩解,陸總也明白自己這一步是走對了,他也不多說話了,只是專心致志的開着車子,

  車子很快就行駛到了秦楚的別墅門口了,秦楚和劉升星下了車,陸總也從主駕駛走了下來,

  他緊緊握住秦楚的手,笑着說道:

  “秦大師,您有空多來我們這指導指導工作!”

  俗話說的好,伸手不打笑臉人,而且秦陸兩家本身就有點上一輩的交情在,秦楚也立刻笑着說道:

  “放心,到時候就別怪我過多叨擾了。”

  聽到這話,陸總連連說道:

·· ········求鮮花0 ··

  “秦大師,這話不能這麼說,您能來是我們酒店的榮幸,那您先休息我就先不打擾您了。”

  秦楚點了點頭,笑着說道:

  “慢走。”

  說完這話,秦楚就和劉升星推開別墅的大門,走進院子裏,

  打開家門,一道倩影映入秦楚的眼簾,秦楚眼神中頓時出現了驚喜,

  “寶貝,你怎麼回來了?”

  那倩影正是在湘南錄節目的蘇汐,按照預計蘇汐至少還得有3天才能回到江海,

  今天突然回來了,着實給了秦楚一個大大的驚喜,

  蘇汐聽到門口的秦楚的聲音,立刻站了起來,一路小跑鑽進了秦楚的懷裏,雙腿盤住秦楚的腿,像個樹袋熊一般,

... ....... 0

  “老公,我好想你~”

  一旁的劉升星則是非常自覺的將頭轉了過去,然後默默的回到了自己的房間裏,

  秦楚緊緊的抱住蘇汐,輕聲問道:

  “怎麼突然回來了,也不給我發個消息,我好去接你呀。”

  蘇汐的頭倚在秦楚的肩膀上,撒嬌似的蹭了蹭,說道:

  “我看見你在直播啦,也正好給你一個驚喜嘛。”

  “我提前把有我的鏡頭給錄進去了,然後就急匆匆的趕回來了,連飯都沒喫!”

  蘇汐嘟着嘴脣說着,一邊還揉了揉自己的小肚子,

  聽到這話的秦楚臉上帶着寵溺的笑容,問道:

  “那是在家給你做,還是咱出去喫?”

  出去喫還是在家喫這個問題當然不需要過多的糾結了,肯定是在家喫啊!

  外面的廚師再厲害,還能有秦楚這麼厲害?

  蘇汐指了指廚房,秦楚一下子就明白了,他拍了拍蘇汐的後背,笑着說道:

  “那你也得下來啊,不然我怎麼做飯呢。”