作者:照夜清
能跟自己徒弟比擬的角色不是沒有,但是真的絕對不多,
370 秦楚放下了勺子,看着陸總,笑着說道:
“陸總,不知道我能不能見一見做這一道佛跳牆的廚師?”
陸總聽到這話之後,立刻緊張了起來,還以爲是這一道佛跳牆有什麼問題呢,
他自己嚐了一口沒什麼問題之後,小心翼翼的觀察着秦楚的表情,問道:
“秦大師,有什麼問題嗎?”
秦楚沒有多說什麼,笑着說道:
“沒有什麼問題,做的挺不錯的,就想認識認識。”
聽着這話,陸總也鬆了一口氣,他立刻讓服務生去把自己的行政總廚喊了過來,
說實話,這一道菜就是他們酒店裏的行政總廚做的,爲了挖來這個行政總廚他一年花了好幾百萬,很大的就是爲了買他這一手古法佛跳牆,
很快,就有一個穿着廚師服,手腕上戴着一塊豪華的江詩丹頓的腕錶,來到了包廂裏面,他這一身穿搭看起來十分富貴,
那個行政總廚走到了秦楚面前,一臉激動的說道:
“秦大師,歡迎您來我們酒店做客,我姓黎,是酒店的行政總廚,您是對我的佛跳牆有什麼建議嗎?”
一旁的陸總也在一旁笑着說道:
“秦大師,黎主廚曾經是在京城最大的閩菜餐廳做行政主廚的,您們都是專業的,我這種非專業的就不插嘴了。”
秦楚點了點頭,笑着說道:
“黎主廚,這個佛跳牆做的不錯!”
黎主廚聽到這話之後,立刻就鬆了一口氣,說道:
“謝謝您的誇獎,之前我看過您做的佛跳牆,我距離您還是有非常大的差距的。”
雖然他之前是京城最大的閩菜餐廳的行政主廚,但是在秦楚的面前還是屬於後輩,能跟秦楚在廚師屆相提並論的估計就是參加過國宴的大師了,
這一次得到了秦楚的認可,黎主廚也是十分開心,
秦楚看着黎主廚的表情,笑着說道:
“不知道能不能帶我們直播間內的觀袀儯瑓⒂^參觀這個古法佛跳牆的做法,方便嗎?”
聽到這話,陸總立刻答應了下來,笑着說道:
“當然可以了,正好也讓直播間內的兄弟們看看我們酒店的實力。”
秦楚他們將碗裏的佛跳牆給你喫完,要不然放在桌上等一會兒就冷了,
喫完之後,陸總就帶着秦楚還有劉升星他們去到了後廚,
(ciac)這一家酒店的後廚也非常大,而且有專門一個區域是專門在做古法佛跳牆的區域,也可以看出這一道是酒店裏的絕對招牌菜,
秦楚舉着手機,給直播間內的觀袀冇^看着廚房的場景,
大量名貴的食材被收納的非常好,然後一個個類似於裝女兒紅的酒罈一樣的罈子,專門用來弄佛跳牆用的,
直播間內的觀袀兛吹竭@一幕,不斷的在公屏上發送着彈幕,
【看樣子,秦大師是真對這佛跳牆感興趣!】
【要不然,秦大師也不會這麼主動的來廚房,估計等會要踢館了!】
【一看樓上的兄弟就是秦大師十年老粉!】
【哎,這一家酒店估計挺貴的,到時候風雨傾城替兄弟們去嘗一嘗吧!】
突然被cue到的風雨傾城立刻在直播間發送了一條炫彩彈幕,
【風雨傾城:okok,等到這家酒店開業,我就衝了!到時候我抽一個江海的兄弟跟我一塊去!】
對於這一切,秦楚並沒有注意,他眼神十分感興趣的看着一個個擺放在角落的泥壇,然後參觀着製作步伐,
看到他們做的古法佛跳牆確實是地地道道的古法佛跳牆,秦楚立刻讚揚的點了點頭,
他招了招手,黎主廚快步走到了秦楚面前,笑着說道:
“秦大師,有什麼問題嗎?”
秦楚笑着說道:
“沒什麼問題來着,確實是正宗的古法佛跳牆,每一個步驟都嚴格按按照老傳統的法子去做的。”
“不過,我還是給你們提一個小小的建議吧。”
聽到這話,黎主廚立刻提起了精神,一臉認真的表情,
“秦大師,請您賜教!知而不言,言而不盡!!”
秦楚笑了笑,擺了擺手說道:
“賜教不敢當,就是交流吧。”
“我覺得用傳統的方法去製作佛跳牆非常好,但是有一些東西並不是老法子就是最好的。”
“時代不一樣了,食客們的口味也不一樣了,其實也可以做一個細微的調整吧。”
“就像有一些食材,其實可以用更先進的方式進行去處理。”
“你做的佛跳牆,幹鮑是直接放到罈子裏去燉的,這樣有一個問題就是鮑魚的風味就沒那麼完美了。”
“剩下的,我相信你自己已經會有想法了。”.
第四百六十九章 蘇汐迴歸
聽着秦楚的話,黎主廚立刻點了點頭,能做出這樣的菜品來的人都不會是什麼庸才,一點就通,
“秦大師,我大概有想法了,只可惜這個佛跳牆需要的工序太麻煩了,不然就可以給你嚐嚐改良過後的。”
聽到這話,秦楚點了點頭,笑着說道:
“其實就一點點小問題,不需要太過糾結,其實你這個佛跳牆已經做的非常不錯~了。”
“如果能把這些小細節給完善掉的話,那你這一道菜完全可以上-到國宴裏去。”
聽到秦楚的話,黎主廚激動的點了點頭,笑着說道:
“謝謝秦大師誇獎,您現在要不回包廂裏繼續試菜?”
秦楚點了點頭,便帶着劉升星迴到了包廂裏面,繼續開始品嚐起接下來的菜品了,
接下來的菜品大部分都是閩菜的比較常見得到招牌菜了,什麼雞湯汆海蚌,什麼炒膏蟹都是閩菜比較常見的菜系,
說實話在這個價格裏面有這樣的品質也非常不錯了,秦楚也沒有多說什麼,一一的給出了自己的評價,
很快,酒店裏的招牌菜都已經上完了,秦楚這一次試菜也就到這裏結束了,
按照慣例,秦楚會給今天的菜品來一個大總結,他將手機鏡頭翻轉到自己這一邊,笑着說道:
“觀信笥褌儯裉煳覀儊磉@一家酒店試菜就差不多結束了,按照慣例講講我對這一家酒店的菜品的一個看法吧。”
“就是荷包沒有那麼鼓的觀信笥褌兊蒙髦乜紤]了,當然了要是有條件的朋友來這邊喫一喫確實可以。”
“我還是蠻推薦他們酒店的古法佛跳牆還有茭白卷的,口味和食材都跟這個價格是形成正比的。”
“今天的直播就到這裏結束了,至於說晚上會不會加播就看心情了。”
說完這些話,秦楚也不管直播間裏的觀辛耍灶欁缘木完P閉了直播,
陸總聽到秦楚這麼一說,臉上一直掛着滿滿的笑容,他走到了秦楚的面前,笑着說道:
“多謝秦大師爲我們酒店說話,這是一點小小的心意,請您不要嫌少。”
說完,他在口袋裏掏出了一張銀行卡,放到了桌上,
雖然不知道金額多少,但是能用銀行卡交易肯定金額不會小,而且這家酒店看裝修都知道花了好幾千萬,出手自然不會小氣,
秦楚把玩着桌上的銀行卡,笑着說道:
“我不缺錢,我只是實話實說罷了,不用這麼客氣。”
“升星,我們回去了。”
聽到這話,劉升星立刻站起身跟在了秦楚的身後,
陸總看着秦楚面無表情的臉,也知道自己好像是弄巧成拙了,他的腦袋飛速咿D思考着補救的方式,
他快步的跟上了秦楚的腳步,笑着說道:
“秦大師,我送您。”
秦楚也沒有說話,陸總也就當秦楚同意了,快步走到了秦楚的身側,給秦楚按電梯,
坐上了陸總的凱雷德之後,陸總不斷的用車子裏面的後視鏡觀察着秦楚的表情,看着秦楚沒什麼表情,便小心試探的說道:
“秦大師,剛剛是我唐突了,不過這筆錢我是一定要出的。”
“如果您不收下的話,我就放在前臺讓您直播間內的觀袀儊砦覀冞@消費抵扣,這也算是我對您今天特地來試菜的一點點心意。”
聽到這話,秦楚的表情稍微緩解一下,開口說道:
“你安排就好。”
看到秦楚的表情有所緩解,陸總也明白自己這一步是走對了,他也不多說話了,只是專心致志的開着車子,
車子很快就行駛到了秦楚的別墅門口了,秦楚和劉升星下了車,陸總也從主駕駛走了下來,
他緊緊握住秦楚的手,笑着說道:
“秦大師,您有空多來我們這指導指導工作!”
俗話說的好,伸手不打笑臉人,而且秦陸兩家本身就有點上一輩的交情在,秦楚也立刻笑着說道:
“放心,到時候就別怪我過多叨擾了。”
聽到這話,陸總連連說道:
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“秦大師,這話不能這麼說,您能來是我們酒店的榮幸,那您先休息我就先不打擾您了。”
秦楚點了點頭,笑着說道:
“慢走。”
說完這話,秦楚就和劉升星推開別墅的大門,走進院子裏,
打開家門,一道倩影映入秦楚的眼簾,秦楚眼神中頓時出現了驚喜,
“寶貝,你怎麼回來了?”
那倩影正是在湘南錄節目的蘇汐,按照預計蘇汐至少還得有3天才能回到江海,
今天突然回來了,着實給了秦楚一個大大的驚喜,
蘇汐聽到門口的秦楚的聲音,立刻站了起來,一路小跑鑽進了秦楚的懷裏,雙腿盤住秦楚的腿,像個樹袋熊一般,
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“老公,我好想你~”
一旁的劉升星則是非常自覺的將頭轉了過去,然後默默的回到了自己的房間裏,
秦楚緊緊的抱住蘇汐,輕聲問道:
“怎麼突然回來了,也不給我發個消息,我好去接你呀。”
蘇汐的頭倚在秦楚的肩膀上,撒嬌似的蹭了蹭,說道:
“我看見你在直播啦,也正好給你一個驚喜嘛。”
“我提前把有我的鏡頭給錄進去了,然後就急匆匆的趕回來了,連飯都沒喫!”
蘇汐嘟着嘴脣說着,一邊還揉了揉自己的小肚子,
聽到這話的秦楚臉上帶着寵溺的笑容,問道:
“那是在家給你做,還是咱出去喫?”
出去喫還是在家喫這個問題當然不需要過多的糾結了,肯定是在家喫啊!
外面的廚師再厲害,還能有秦楚這麼厲害?
蘇汐指了指廚房,秦楚一下子就明白了,他拍了拍蘇汐的後背,笑着說道:
“那你也得下來啊,不然我怎麼做飯呢。”