作者：照夜清
看到秦楚動筷子了，宋大熊他們也一人夾了一朵放進嘴裏開始品嚐了起來，
說實話，確實正如秦楚所說的，口味非常不錯，
就連他們都挑不出什麼太大的毛病，對於小一輩的人來說，能做到這種水準已經到達了標準線，
“大師兄這個大徒弟果然跟大師兄一樣靠譜，在廚藝上確實造詣不低。”
“是啊，要是我徒弟有這樣的造詣就好了，我也不用天天那麼費心的盯着。”
“確實不錯，沒什麼多大的問題，加入雪碧也是一股妙用。”.
第四百六十三章 劉於的拿手菜
很快第一道正餐就端了上來，這是一道鹽焗豬心，也是他的一道拿手菜之一，
劉於這一道菜選用的食材還是比較樸素的豬心，然後採用的烹飪方式也是非常傳統的方式，採用鹽焗的方式，
這一道菜的擺盤也是非常有意思，炒的焦黃的粗鹽像是一座雪山一般蓋在盤子上，豬心就掩藏在粗鹽裏面，
宋大熊轉動桌上的轉盤，將這一道鹽焗豬心轉到秦楚的面前，
秦楚也沒有多說什麼，拿起筷子扒拉出了一塊豬心，放入嘴裏細細的品嚐了起來，
一入口，秦楚的滿意的點了點頭，
豬心作爲內臟被劉於處理的非常的乾淨，一點腥臊味都沒有，而且採用鹽焗的方法烹飪出來的豬心，汁水非常飽滿，
沒有什麼特別的調味料的味道，滿滿都是豬心原汁原味的感覺，給秦楚的感覺非常好，
他嚥下嘴裏的豬心，滿意的誇獎道：
“不錯，劉於這小子水平確實見長，做菜也更穩了。”
說完，宋大熊他們也一一品嚐了起來，對着劉於一個個讚不絕口，363
宋大熊聽到自己的師父還有師弟師妹們對劉於的誇獎，比聽到誇自己還要高興，臉上的笑容一刻都沒有停下來，
接下來，劉於每端上了一道菜，秦楚都在心裏暗暗的做了一個評價，
上了七八道菜，秦楚就讓劉於停了下來，
劉於緊張的看着秦楚，臉上帶着笑容說道：
“師爺，您有什麼吩咐？”
秦楚看着劉於，眼神裏滿滿的都是滿意，笑着說道：
“沒事兒，劉於，這段時間你的功夫也沒有落下，這些之前學的東西都進步了很多。”
聽到這話，劉於偷偷的鬆了一口氣，他還以爲是自己搞砸了什麼讓秦楚和宋大熊不高興了，
秦楚看着劉於的神態，緊接着笑着說道：
“只不過，還有進步的空間，你做菜跟你師父一樣非常細緻，這一點很好，你剛剛上的這幾道菜都還有提升的水準。”
“比如說那一道鹽焗豬心，如果你對(ciac)於鹽焗的過程中再裏面多埋一些些蔥薑蒜，那蔥薑蒜的味道就會沁入豬心之中，更加美味。”
“我希望以後你做菜繼續保持這種細緻細心，然後再稍微大膽有想法一些，不要太過拘泥。”
秦楚對於徒弟的教導方式就是這樣子，做得好的就好好誇獎，還有做的不到位的地方也會第一時間指出，
劉於做的菜給秦楚的感覺就是，劉於像是一個非常嚴謹的科學家，每一位調料都儘可能往秦楚和宋大熊教給他的配方里去靠，
這樣的做菜方式能夠很好的保持每一道菜的成菜品的質量，但是在別的方面也是對於他的一種束縛，
創造一道新菜是需要放飛的，他這種嚴謹的性格在創新一道菜的方面上，會遭受到了很多瓶頸，
聽到秦楚的話，劉於立刻點了點頭，低着頭說道：
“師爺，我記下了！”
秦楚點了點頭，笑着說道：
“你不是要一道新菜嗎？正好你的師叔們都在這裏，讓我們看看？”
聽到這話，劉於點了點頭，笑着說道：
“好的，師爺，您和各位師叔稍等一會，我現在就去廚房準備。”
秦楚點了點頭，劉於得到了秦楚的同意之後，便快步的走出了包廂，
走出包廂之後，劉於深深的嘆了口氣，自言自語的感慨了一句，
“呼.......”
“壓力真大啊.......”
他沒有過多的停留，快步來到廚房裏面準備起自己的新菜來，
包廂裏面都是自家師父師叔，還有秦楚這樣的廚師屆的天花板，他可不敢讓這些大佬們等待自己太久，
到達了廚房之後，劉於立刻點了幾個兩個手藝比較好的廚師來給自己打下手，
這是自己的創新的一道菜，而且品嚐的客人是秦楚還有宋大熊他們，可不能馬虎！
這一次，他創新的菜是一道比較罕見的菜，食材也是屬於比較罕見的鱷魚，
當然了，他選用的肯定是人工養殖的鱷魚，
很快，一整隻鱷魚就被弄了上來，劉於就帶着自己家的廚師們開始處理起了鱷魚，
然後另外一個廚師則是開始切起了配菜，
這一次他要做的是山藥蒸鱷魚，這樣的搭配也是比較罕見，
當他開始正式料理的時候，劉於的手都有些顫抖，
之前做他熟悉的菜，所有的步驟都已經深深的刻在了他的腦海之中，像是下意識的反應一般，所以他還不是特別緊張，
可這一道菜是創新菜，所有的步驟還不是特別熟悉，又想到自己要做的菜被這麼多人品嚐，他就更加緊張了，
他拿着鍋鏟的勺子，都能明顯的看的出來抖動，
經過半個小時左右的時間，這一道菜也正式出鍋進行裝盤，
劉於端着菜盤走到了門口，敲了敲包廂門，裏面傳來了秦楚的聲音，
“進。”
劉於推開了包廂門，臉上帶着笑容說道：
“師爺，師父，師叔，這是我新創的一道菜，山藥焗鱷魚，請各位品嚐。”
由於這一道菜是放在一個又一個盅裏面的，所以每個人都有一份，
秦楚打開了盅，一股股香味便飄到了他的鼻子裏面，聞着這個味道，他胃口大開，
秦楚沒有說話，拿起了勺子將盅裏面的鱷魚肉舀了起來，開始細細的品嚐了起來，
說實話，這個鱷魚的皮看起來像是堅硬的盔甲，但是實則不然，他的皮跟甲魚一樣，軟嫩Q彈，充滿滿滿的的膠原蛋白，
然後因爲是跟山藥一起下去烹飪的，山藥的清香中和了很多鱷魚的油膩，讓鱷魚也充滿了清香，
鱷魚肉烹飪的也非常好，吸滿了湯汁的鱷魚肉在嘴中爆開，滿滿留香，.
第四百六十四章 秦楚出手
劉於一臉緊張的看着秦楚的表情，看到秦楚的表情沒有什麼變化，他才稍稍放心一點，
秦楚看着劉於，笑着說道：
“不錯，這個鱷魚做的還可以，這一道菜是可以當一道招牌菜來做的。”
聽到秦楚的評價之後，劉於終於鬆了一口氣，笑着說道：
“師爺，您滿意就好，我會繼續努力的！”
李無缺也品嚐了一下之後，笑着說道：
“大師兄，你這個徒弟真了不得，這一道菜還是很有你當年的風範的，看樣子年輕一輩就靠小劉頂起來了。”
花念廈點了點頭，在一旁附和着，
“是啊，大師兄，看樣子你後繼有人了！咱們這一輩就看你接師父的大旗，年輕一輩應該就靠小劉~了。”
劉升星聽着這話，-也笑着說道：
“確實非常不錯，很明顯的喫的出大-師兄的風格。”
宋大熊聽到這些誇獎的話，心中無比的順暢，說實話到了他這個地步，誇獎他本人已經沒有什麼感覺了，
可如果誇獎到了他的徒弟，宋大熊就一陣舒暢，不過秦楚在這裏宋大熊也不能多說什麼，只是笑着說道：
“你們都別瞎扯，全靠師父教導的好！”
緊接着，宋大熊品嚐了一下也對劉於表達了肯定，
“確實不錯，這一道菜說實話給了我很大的驚喜，看來你的水平又有一個突破了。”
“好好保持，在創新菜品的前提下，之前學習的老菜也都不能落下。”
聽着宋大熊的話，劉於奮力的點了點頭，笑着說道：
“師父，您放心，我不會忘記您跟師爺的教誨的。”
看着一臉興奮的劉於，秦楚笑着說道：
“不過，你這一道菜會有一個更好，更優質的呈現方式。”
聽到這話，劉於臉上立刻流露出了興奮的表情，他知道秦楚要親自出馬指導自己了，
“師爺，請您指點！”
秦楚笑了笑，問道：
“你還有存貨沒有？”
劉於笑了笑，說道：
“師爺，您放心，我已經備好了，就在廚房！”
秦楚點了點頭，便站起身來，準備給劉於指導一番，
劉於立刻在身側領路，帶着秦楚一行人走到了廚房裏面，
廚房裏面，劉於下面的廚師們都曉得了秦楚還有他的徒弟們全體到達了餐廳，所以在看到了秦楚的臉以後，他們只有激動並沒有什麼意外，
他們列好隊伍，看着門口的秦楚，齊聲喊道：
“秦大師好！：”
秦楚笑着點了點頭，笑着說道：
“大家好，都幹活兒吧。”
聽到秦楚的話，廚師們立刻把散了開來，但是他們還是時不時的偷偷用眼神看着秦楚，
秦楚並不在意大家的目光，自然而然的走到了那一隻已經解刨成一塊又一塊的肉了，
秦楚笑着挽起了袖子，說道：
“劉於，這一道菜我只會做一遍，能吸收多少就看你自己了！”
李無缺看着劉於，笑着打趣道：
“你小子真是有福氣，能讓你師爺親自出手教你，算是你撿到了！”
“你師爺這幾年已經很少出手示範給別人看。”
聽到這話，劉於一臉激動的說道：
“謝謝師爺！”
秦楚點了點頭，開始處理起鱷魚來，他用的是鱷魚腿，
秦楚將鱷魚腿放到熱水裏面焯水，倒入了大量的蔥薑蒜還有料酒進行去腥，
站在一旁的劉於立刻拿出了手機開始拍攝了起來，生怕錯過了任何一絲絲細節，
秦楚卻笑着說道：
“劉於，用眼睛看，用腦子記，不要用手機錄。”
很簡單的道理，如果用手機錄下來，劉於一定會一板一眼的按照秦楚的做法去做，
這樣做出來的菜雖然一定不會差，但是上限也就擺在那裏了，劉於再怎麼模仿也不會超過秦楚，
而且秦楚更希望的是，自己門下的徒弟徒孫們能夠自由自在的發展，自己的烙印不要太重，