國宴主廚探店,全國廚師都慌了! 第343章

作者:照夜清

  秦楚點了點頭,笑着說道:

  “可以啊,等一下我們出去探店,你跟着我們去吧。”

  小秋點了點頭,立刻坐在沙發上,腰挺得筆直,一副非常拘謹的模樣,

  秦楚便笑着跟小秋聊了起來,小秋也一一回答,

  小秋一邊跟秦楚有一句沒一句的搭着話,一邊非常激動的在自己的粉絲羣裏放出了自己將要跟秦大師一塊合體做一期探店視頻,

  這個時候,李無缺收拾好了餐具之後,便笑着走了過來,說道:

  “師父,小秋,我們今天中午去鄉下喫飯吧?”

  “聽我朋友推薦了一家在鄉下的農家樂,做的菜都還不錯,師父咱們去試一試?”

  秦楚點了點頭,笑着說道:

  “你安排吧。”

  幾人在別墅稍微休息了一下,李無缺就讓司機開上車子,幾個人一塊坐上了車子直奔鄉下的農家樂而去,

  在路上,小秋非常謹慎的看着秦楚的表情,笑着問道:

  “秦大師,粉絲們都催我開開直播,您看方便嗎?”

357  秦楚笑了笑,說道:

  “請便。”

  得到秦楚的同意之後,小秋立刻打開了直播,將鏡頭對準了秦楚,笑着說道:

  “兄弟們,我沒吹牛吧?!”

  “我跟秦大師現在要一塊喫飯!大家期待一下我們的探店視頻!”

  直播間內的觀袀儯吹搅饲爻哪樦幔⒖淘谥辈ラg發送着彈幕,

  【真的是秦大師?!小秋出息了!真的跟秦大師同框了!】

  【合體了!家人們,我最喜歡的兩個up主,合體了!】

  【真的頂!出息了出息了!】

  秦楚在路程上,就跟小秋一塊跟直播間內的觀袀兞牧艘粫䞍禾欤会釀⑸呛屠顭o缺也加入了進來,

  這也是第一次秦楚和自己的徒弟在別人的直播間內發言聊天,

  又經過了十幾分鐘的車程,他們這纔到達了這一次的目的地,

  這一家飯店是一家裝修的非常樸素的農家樂,就從門口的招牌就能夠發現這家飯店就是村民自己開的,

  因爲得知了李無缺會帶着秦楚來,今天的農家樂已經被李無缺給承包了下來,也就是俗稱的包場了,.

第四百五十二章 其貌不揚的農家樂

  幾人一下車,農家樂的老闆就立刻走了下來,一臉激動地看着秦楚還有李無缺他們,

  “秦大師?!真的是秦大師!老婆,你快來看,秦大師來咱們這喫飯了!”

  “歡迎歡迎,歡迎各位來到我們農家樂用餐。”

  秦楚臉上掛着和煦的笑容,先是跟農家樂的老闆還有老闆娘合了個影,一旁的小秋則是舉着手機直播着這一切,

  走進了農家樂的包廂,秦楚坐在主位上,緊接着就是李無缺還有劉升星,小秋坐在了最角落裏,

  由於小秋開了直播,秦楚就沒有開直播,而是看着菜單上的菜,

  說是菜單,其實就是一張紙,然後上面記載着今天農家樂裏面有什麼食材,然後由老闆口頭介紹一下如何烹飪這一道菜,

  秦楚看着紙上的今天的食材,真的不由得感慨了起來什麼叫做其貌不揚,

  這一家餐廳看起來就是一家普普通通的村民開的一家農家樂,但是裏面的食材竟然都是名貴的食材,

  什麼東星斑,澳龍,帝王蟹,這樣的名貴海鮮應有盡有,直接是看的秦楚一愣,

  小秋也看到手上那一張菜單,看到上面名貴的食材之後,頓時就楞在了原地,

  他將攝像頭調轉,給直播間內的兄弟們看着這一張菜單,直播間內的彈幕瞬間就炸鍋了,

  【?????】

  【這是不是正經農家樂啊?】

  【秦大師不愧是秦大師來着,探店的農家樂都這麼其貌不揚!】

  【我去,我懷疑這就是披着農家樂的外殼的一家高端私房菜!】

  【帝王蟹?澳龍?東星斑?這個農家樂準備的食材真的是樸實無華啊!】

  看這直播間內的彈幕,小秋立刻看着農家樂樸實無華的老闆,有些不自信的問道:

  “老闆,您這個農家樂,怎麼會有這麼名貴的食材來的` ¨?”

  老闆這個時候撓了撓頭,露出了手腕上價值超過30萬的勞力士腕錶,不太好意思的說道:

  “其實也沒有多貴啦,俺自己之前就是做水產生意來的嘛,這些東西都是比較常見的東西嘛。”

  聽着老闆樸素的話語,小秋瞬間就懵了,這也太其貌不揚了吧!

  秦楚這個時候放下了手中的菜單,笑着對老闆說道:

  “那老闆你就自己看着安排吧,我們就這些人,你給我們安排幾個菜。”

  聽着這話,老闆臉上流露出憨厚的笑容,立刻說道:

  “秦大師,您放心啦,我現在就讓後廚給您做!”

  說罷,農家樂的老闆就離開了包廂,到後廚吩咐廚師開始安排起菜品來了,

  小秋則是趁這這個機會,拉着秦楚多和直播間內的觀袀兞牧奶欤�

  很快,第一道菜就被端上來了,這第一道菜開頭就是大菜!

  盤子裏裝着一整隻帝王蟹,粉絲打底,上面佈滿了蔥結,薑片,看起來美味極了,

  老闆笑着介紹道:

  “秦大師,這第一道菜我給您安排的是蔥姜炒帝王蟹,請您品嚐!”

  秦楚點了點頭,沒有過多的客氣,對着面前盤子上的帝王蟹,

  秦楚將蟹殼拿開,夾了一個蟹腿放在碗裏,動手開始品嚐了起來,

  然後使用炒制的方式去做帝王蟹,其實還是有一些些的少見,秦楚也抱着期待起這一個帝王蟹的味道來,

  一入口,就能明顯的感覺到帝王蟹的那種新鮮勁兒,他得到肉質絲絲分明,一看就知道是非常優質的帝王蟹原材料,

  而且炒制的帝王蟹並不會讓人覺得怪怪的,反倒是感覺味道十分的奇妙,

  秦楚的眼睛瞬間就閃過了一閃即逝的感興趣的眼神,

  他沒有多說什麼,只是將蟹腿放在碗裏,用筷子夾了一撮粉絲放入了嘴裏,

  這個粉絲一入口,秦楚就深深的感覺到了這一道菜所帶來的魅力,

  這個廚師,將大量的蟹黃倒入了粉絲當中,混合在了一起,

  每一口粉絲都能嚐到蟹黃的味道,而且粉絲吸滿了帝王蟹在炒制過程之中流下來的那種鮮甜的汁水,味道非常奇妙,

  如果按照秦楚的龍氏品級來評分的話,這一道菜足足有龍氏三品的水準!

  這樣的水準可不低了!要知道秦楚的幾個徒弟也都才龍氏三品的水準呢!

  秦楚頓時就升起了好奇心,想要知道這一道帝王蟹到底是誰做的,

  秦楚放下了筷子,扭過頭對着老闆問道:

  “¨」老闆,這道菜是你愛人做的嗎?”

  老闆一聽這話,瞬間就緊張了起來,他還以爲秦楚對這一道菜不滿意,話都說不明白了,

  “秦大師,這道菜.......有什麼問題嗎?”

  “如果有問題的話,我立刻就讓廚師重新給你上一份!”

  看着老闆這一臉緊張的樣子,秦楚立刻笑開口撫慰道:

  “老闆,你不用緊張,我就是覺得這一道帝王蟹好喫,想要跟你們農家樂的廚師一塊探討探討而已。”

  看着秦楚的表情不像是作假,老闆立刻點了點頭,說道:

  “秦大師,您真的不是對我們的菜品不滿意嗎?”

  “這一道菜是我們這的廚師長做的,我現在就請他過來!”

  說罷,他就立刻離開了包廂,去後廚邀請自家的廚師長跟秦楚見面了,

  一旁的李無缺看着秦楚這個神態,便知道秦楚是起了愛才之心,他笑着說道:

  “師父,怎麼樣?要不要等一下就給人挖過來列?”

  秦楚笑着說道:

  “瞎說什麼呢,我只是想要知道一下做這一道菜的廚師,到底是什麼樣的想法,交流交流而已。”

  李無缺聽到秦楚這麼說,也只能是作罷,在一旁開始喫起了這一道炒帝王蟹了,

  劉升星則是放下了手中的蟹腿,點了點頭誇讚道:

  “師父,這一道菜還是挺有意思的,我也想知道知道爲什麼帝王蟹會採用炒制這樣的方法進行烹飪。”.

第四百五十三章 一道菜的意義

  很快,一個看起來三十多歲穿着廚師服的男人走進了包廂裏面,他操着一口不是很流利的普通話,

  “秦大西,這一道朝帝王蟹有什麼問題咩?”

  從他的口音不難聽出來,這是一名來自香江的廚師,

  秦楚看着男子,笑着說道:

  “問題倒也沒什麼問題,就是想問一下爲什麼你會選擇把帝王蟹用這樣的方式呈現出來呢?”

  那個三十多歲的廚師,聽着秦楚的問題,立刻說道:

  “秦大師,這一道菜是我母親以前做的最好的一道菜。”

  “以前家裏條件並沒有那麼好,小的時候我們都沒喫上什麼好東西,我和我哥哥都比較瘦弱。”

  “爲了給我們兩兄弟補充營養,我母親每次都是趕在菜市場最末尾的時候,去海鮮攤買那種死掉的螃蟹,做給我們喫,當做是加餐。”

  “雖然都是死掉的螃蟹,而且個頭都不大,但是小時候真的每一天都期待着媽媽給我們做這一道蔥姜炒蟹。”

  聽着那個廚師的話,秦楚的腦海中不由得浮現出了一個畫面,

  一個三四十歲的婦女,看着自己爲數不多的錢,又心疼家裏的孩子360沒有喫到足夠有營養的菜,買了幾隻已經死掉的便宜螃蟹,回家做給自家的孩子喫,

  秦楚現在也明白了爲什麼這一道菜能達到龍氏三品的水準了,用心用愛做出來的菜品,自然會比一般的菜品更加美味了,

  秦楚緊接着說道:

  “還是有一點點小問題,如果能夠改進的話,就更好了。”

  中年廚師聽到這話之後,立刻對着秦楚一臉認真的說道:

  秦楚笑着說道:

  “我覺得吧,你可以稍微變動一下形勢來烹飪這一道菜。”

  “但是我個人認爲,你不如嘗試一下將蟹黃熬煮一下,然後把熬煮過的蟹黃倒在米粉上。”

  “然後呢,你可以把湯汁勾芡,料汁稍微濃稠一些的話,對帝王蟹的口感和味道都是有不小的提升的。”

  聽到這話的中年廚師,立刻走出了包廂,回到後廚按照秦楚所說的方法,開始重新做了一份蔥姜炒帝王蟹,,

  半個小時後,那名(ciac)廚師興沖沖的端着改良過後的臭豆腐回到包廂內,

  他將帝王蟹擺在秦楚面前,認真的說道:

  “秦大師,不知道這樣做是不是對的,您再嘗一嘗。”

  秦楚看着桌上的帝王蟹,笑着說道:

  “看着外觀是沒有什麼問題,就得看看內在了。”

  說罷,秦楚拿起筷子夾起了一撮粉絲放入嘴裏開始細細的品嚐了起來,

  裹滿了蟹黃得到粉絲在秦楚的口腔瞬間就爆開了,滿滿的蟹黃順着粉絲吐露到了喉嚨了,十分滿足,