作者：照夜清
秦楚對着李無缺說道：
“無缺，你去請客人們，過來廚房這邊品嚐這一道菜吧。”
李無缺雖說有一些不理解，但是他還是選擇照做，每一桌客人都去通知到了，
秦楚用着鑷子和筷子，開始驚喜的擺起盤來，在盤子地下鋪滿了乾冰和鵝卵石，然後在盤底輕輕的澆上了醋汁，
醋汁在接觸到燒的火熱的鵝卵石立刻產生了化學反應，再配合着乾冰，整個盤子冒着煙，
煙霧圍繞着盤子之上的幾個小碟子，看起來彷彿像是仙界的美食一般，
劉升星的擺盤也不28比秦楚的差上多少，將大家一同完成的蟹粉菜一一分在小碗上，
然後在盤子的上放置了不少的裝飾品，看起來絲毫不比秦楚的差，兩者的擺盤風格其實是兩種風格，實在不能說誰更好，誰更差，
劉升星用手臂擦了擦額頭上的汗珠，呼出一口氣，說道：
“師父，我擺好了。”
秦楚點了點頭，笑着問道：
“升星，你認爲擺盤的意義是什麼？”
劉升星聽着秦楚的話，頓時愣了一下，仔細思考了一下後，謹慎的說出了自己的答案：
“師父，我認爲擺盤的意義是提高食客們的食慾。”
“在食客們還沒用品嚐到這一道菜之前，先用視覺效果抓住了食客們的胃。”
“同樣一道菜，擺盤的好不好，完全是兩種價格，也是廚師對於這一道菜的想法之一。”
秦楚臉上掛着淡淡的笑容，說道：
“對，又不完全對.......”
秦楚剛要繼續說下去，賓客們已經陸陸續續的來到了廚房面前，秦楚便停下了自己要說的話，
他拍了拍劉升星的肩膀，輕聲的說道：
“再好好想一想.......”
說罷，秦楚便笑着接待着賓客，
劉升星站在原地，用手指捏着下巴，不斷的思考着秦楚的問題，
賓客們看着兩份截然不同的擺盤，不斷的用手機拍照留影紀念，
畢竟這可是秦楚和徒弟們共同完成的蟹粉菜，而且擺盤還如此精美，拍照的機會這一次錯過了，下一次還不知道是什麼時候呢，
賓客們拿着公筷，將秦楚和徒弟們共同完成的蟹粉十喫每一樣都夾了一種放進碗裏，站着就開始品嚐了起來，
一入口，
蟹粉的鮮美，香甜就佈滿了口腔，
特別是那一道灌湯蟹粉小黃魚，味道實屬一絕，
煎的微微發黃的小黃魚配合着鮮甜的蟹粉，在嘴裏還有一股淡淡的酒香，每一種味道給人的感覺都剛剛好，
賓客們在品嚐過秦楚的這一道蟹粉十喫之後，無一不嘖嘖稱奇，道：
“哇！真的好美味！！沒想到，蟹粉還能有這麼多做法。”
“裹滿蟹粉的麪條一口吃下去滿足感max了！”
“要我說，最好喫的還是那一道灌湯蟹粉小黃魚，魚肉的口感再加上蟹粉的鮮，一點腥味都沒喫到，牙齒都要被鮮掉了！”
“嗯！擺盤這麼好看，味道還這麼棒，秦大師還給不給其他廚師活路了！”
聽着食客們的誇獎，秦楚沒有什麼表情的變化，這麼多年了，什麼樣的讚美他都聽過，
此時，一道聲音引起了秦楚的注意，
“秦大師，這兩盤子裏面的菜品都是一樣的嗎？”
秦楚抬眼一看，說話的人正是沈老，
他立刻笑着說道：
“是的，沈爺爺，有什麼問題嗎？”
沈老摸了摸自己的下巴，笑着說道：
“就老頭子我也不知道怎麼說，就感覺怪怪的，就總感覺這個有煙的會更加好喫一些。”
聽到了沈老的話，劉升星的腦子突然閃過一個想法，可是一閃即逝，劉升星沒有抓住，
他着急的站在原地直跺腳，嘴裏嘟囔着：
“味道.......擺盤的意義到底是什麼.......”
“明明就要想到了，差一點就想到了.......”
聽到沈老這麼一說，不少的賓客們開始交叉品嚐起了面前兩個盤子裏的蟹粉，
一入口，
雖然只有細微的差別，但是食客們大多數都感覺到了兩者之前的差異，紛紛喊道：
“是真的耶........”
“味道好像是有一點點差別，但是哪裏差了還真說不出來，好奇怪。”
“不知道是不是心理暗示的問題，就感覺秦大師擺盤的菜品會更好喫一點，真的好奇240怪.......”
大部分的賓客都是選擇只夾一個盤子裏的食物，並沒有選擇交叉品嚐，所以沒有嚐出來，
只有沈老，不單單品嚐了由秦楚擺盤過的菜，也嚐了一嘗劉升星所擺盤的菜，
他一下子就察覺到了兩者之間的差別，
沈老看着秦楚一臉瞭然的樣子，立刻就察覺到了，這是秦楚有意爲之，
他立刻來到秦楚的面前，笑着問道：
“秦大師，在場的所有人加起來估計都沒有您專業，您給我們大家講一講吧？”
秦楚聽到這話，也只好是笑着解釋道：
“因爲我的擺盤，在鵝卵石下鋪滿了一些乾冰之類的東西，然後再淋上了醋汁，醋汁接觸到了燒的發熱的鵝卵石，會不斷的揮發醋的味道，或多或少的留在了菜品之上。”
“升星的擺盤採用的是用花之類的擺飾，主要還是爲了一個美觀的作用，所以都是同樣的菜，會有不一樣的細微的味道上的差別。”
聽到秦楚的解釋之後，賓客們紛紛的點着頭，說道：
“原來如此，我還以爲是我的味覺出問題了。”
“難怪喫起來會不一樣，原來還有這樣的說法。”.
第三百一十二章 第五道菜，獻給蘇汐的甜品
劉升星聽着秦楚的話，他頓時眼神閃出精光，他已經抓住了腦子裏剛剛一閃即逝的念頭，
他看着賓客們在小聲議論，便走到了秦楚的面前，說道：
“師父，我大概明白了擺盤的意義，普通的擺盤確實正如我說的一般，在視覺上先抓住食客的胃。”
“但是一個合格的擺盤，不單單是能在視覺上抓住食客的胃，甚至於還能通過一些小技巧，維持菜品上菜之後的狀態，以及味道。”
“正如您的擺盤一般，不單單在美觀的基礎上，還能對菜品的味道進行一個小小的優化。”
秦楚摸了摸劉升星的腦袋，笑着說道：
“看來你都想明白了，沒錯，合格的擺盤是能夠最大程度展示出這道菜品的風味，這都是毋庸置疑的。”
“你知道在我所有的徒弟之中，目前最有機會在成菜階段超過你大師兄的是誰嗎？”
劉升星思考了一下，說道：
“大師姐嗎？還是雲師姐？”
秦楚笑了笑，說道：
“是你三師兄，李無缺。”
“無缺這孩子的擺盤是學到了真功夫了。”
“可能在菜品剛出爐的時候，他的成菜比不上你大師兄，但是如果菜品靜置了半個小時亦或者更久的話，你大師兄的菜，口味沒有你三師兄的好。”
劉升星聽着秦楚的話，立刻反應過來了，說道：
“我明白了，師父，我在精進廚藝的同時，不會落下襬盤的！”
秦楚滿意的點了點頭，隨即繼續跟着沈老他們聊起天來，
直播間內，
觀袀兟牭角爻慕忉屩幔布娂姲l送着彈幕，
【沒想到，還有這樣的說法呢。】
【沒想到擺盤還有這麼多的作用，我之前還只是以爲擺盤只是花裏胡哨的炫技，是我膚溋恕！�
【樓上的兄弟，其實也不是完全膚湥軘[盤到秦大師這樣的水平的人還是不多，大部分人還是花裏胡哨。】
【我本來以爲作爲一名廚師，只要學好怎麼炒菜就完事了，沒想到要學的東西有這麼多。】
【哎，不管了！不知道秦大師的下一道菜是什麼？期待住了。】
看着時間差不多了，秦楚就開始着手準備起了今天婚宴的第五道菜，
這一道菜是一道甜品，是秦楚特地要給蘇汐做的，
秦楚吩咐着李無缺他們招呼好客人，自己則是扭頭走進了別墅的倉庫裏，從系統的空間農場當中摘了一顆大西瓜走了出來，
秦楚捧着西瓜出來的時候，賓客們竊竊私語的議論着：
“西瓜？秦大師要做什麼｀ ¨？”
“該不會是炒西瓜皮吧？據說炒西瓜皮挺好喫的？”
“不知道啊，反正咱就是說，咱們帶着嘴巴就足夠了，猛猛炫就完事了。”
秦楚拿着西瓜之後，雙手微微一用力，西瓜的表面就出現了一道細微的裂紋，
隨即，裂紋越來越大，直至西瓜被分成了兩半，
秦楚的手向下一探，從櫥櫃之中拿出了勺子以及過濾用的濾網之後，開始對眼前的大西瓜下手了，
他用勺子一勺一勺的將西瓜的果肉挖了出來，放在濾網之後，他用勺子輕輕一壓，
西瓜肉瞬間就被壓過濾網，變成了類似於漿糊一般的液體，
秦楚在鍋裏倒入了冷水，然後往鍋里加入了一大把冰糖，開着火開始烤了起來，
隨即，他放下鍋鏟，將洋粉也就是所謂的瓊脂，放進水裏浸泡，
他拿着鍋鏟開始格楞起了鍋裏的糖水，以免糊鍋，直到鍋裏的冰糖全部被燒化開之後，
另起一個鍋，秦楚將剛剛泡散開的瓊脂，倒入鍋中，加水加熱，
他拿着鍋鏟不斷的攪合着瓊脂，直到瓊脂完全的化開，
剛剛過濾過的西瓜，徑直的倒入鍋中，直到西瓜和瓊脂完全混合到一塊，
等到西瓜汁和瓊脂完全結合到了一塊之後，秦楚拿着一個模具，將西瓜汁倒入到模具之中，
輕輕的摔打模具，保證液體流滿整個模具，
剩下的西瓜汁，秦楚則是倒入了特殊模具之中，
等到西瓜汁涼快了之後，將模具放入冰箱，
調整好模式之後，秦楚便開始準備起了其他的東西，
秦楚讓李無缺拿出了一些用來點綴的水果，洗淨之後放在一旁備用，
時間飛逝，
很快就到了時間，
秦楚從冰箱裏拿出模具，原本還是液體的西瓜汁現在則是變成了凝固的固體，
duangduangduang的，看起來特備像是果凍一般，
秦楚拿着刀子，在模具上不斷的划着道子，
剛剛準備的糖水，經過秦楚的二字加工之後，倒入到模具之上，