作者：照夜清
“這個觀姓f的不錯，這一次喫的就是鐵板燒烤，咱們國內的燒烤其實就兩種形式，一種就是串串類，一般是在火爐上烤。”
“而這一次我們來的燒烤攤就是鐵板燒烤，這兩者之間還是非常有區別的，可能有些觀袀冋J爲鐵板燒嚴格意義上來說得被稱之爲炒。”
“實則不然，用鐵板做出來的燒烤，不僅味道不錯，而且也不會太過上火，最主要的是還能欣賞表演｀ ¨。”
秦楚話音剛落，直播間的觀袀兟牭接斜硌荩D時好奇的發送着彈幕，
【？？？？】
【竟然還有表演？這怎麼說？】
秦楚用眼神示意着蘇汐將鏡頭轉向正在做準備工作的老闆，
老闆點了點頭，說道：
“秦大師說的不錯，我們這家燒烤店，因爲是鐵板製作，所以有一些通過鐵板才能完成的小表演。”
秦楚看着老闆嫺熟的手法，笑着問道：
“老闆，你是石免人吧？”
中年老闆點了點頭，不過心中還是非常好奇，問道：
“秦大師，您是怎麼看出來的？”
秦楚笑了笑，說道：
“石免燒烤甲天下，而且鐵板燒烤這種概念確實是石免人提出來的，你的手法也是非常標準的石免火上飄那一種流派。”
老闆心中頓時一驚，對秦楚的崇拜不由得高了幾分，
從做菜的手法就能看出一個廚師是那個流派，這樣的功夫可不是什麼人都有的，
兩個人閒聊的同時，
中年老闆已經已經開始下料了，
他手裏窩着兩根小鏟子，將提前醃製的豬五花肉鋪在鐵板之上，
肥瘦相間的豬五花在接觸到燒的滾燙的鐵板的一瞬間，就響起了“滋滋滋”的細微響聲，
由於鐵板的溫度非常之高，五花肉在鐵板上才呆了十幾秒，就有一股濃厚的香味傳出，
在一旁的蘇汐已經開始在偷偷咽口水了，
中年老闆手中的兩把小鏟子彷彿像是有生命一般，不斷的翻着鐵板上的五花肉，
不得不說，觀賞性確實不錯，
雖說比不上秦楚做菜那麼賞心悅目，但是可以看得出來中年老闆身上還是有一兩門絕技的，
秦楚在心中默默地數着秒，差不多到時間之後，示意蘇汐拿着手機稍微向後退一點點之後，
中年老闆立即在鐵板上倒了一小杯高度白酒，
頓時，酒精刺激着鐵板下的火爐，
一陣沖天的火焰便燃了起來，
正好包覆着鐵板上的五花肉片，五花肉片便在火中開烤起來，
坐在一旁，舉着手機的蘇汐看到這一幕都傻眼了，忍不住驚呼了一句：
“唔！”
除了秦楚以外，她還沒見過做飯那麼有觀賞性的廚師，
不單單是蘇汐，直播間內的觀袀円脖谎矍暗倪@一幕給驚呆了，
【豁！這老闆，手上有活啊！】
【雖然還是比不上秦大師做飯的時候那種震撼感，但是已經很棒了！】
【好嘛！喫頓燒烤還能看到這麼精彩的表演，血賺！】
【先不論味道怎麼樣，就衝這一手，等我有空一定去喫一趟！】
【這鐵板小燒烤真絕！這可不是酒店裏那種鐵板燒能比的！】
【我就突然很好奇，秦大師會不會這一手？】
幾秒後，中年老闆將火關小，五花肉身上的火焰慢慢熄滅，
他便用鏟子翻着鐵板上的五花肉，將五花肉平均的分給了秦楚和蘇汐二人，
中年老闆不好意思的笑了笑，說道：
“¨」秦大師，在您面前獻醜了。”
秦楚笑了笑，說道：
“火上飄，名不虛傳。”
秦楚用筷子夾了一塊五花肉，仔細端詳了起來，
五花肉由於被高溫炙烤之後，軟嫩的五花肉已經有些乾巴了，
秦楚滿意的點了點頭，將五花肉放在幹碟料上，蘸滿了辣椒粉，放入了嘴中，
提前醃製過的五花肉已經非常入味了，烤的乾巴的五花肉，肥肉已經有一點(得錢的)點類似於油渣的口感，
輕輕咀嚼，
秦楚的嘴巴里充滿了海椒粉的香味以及醃製過的香味，
秦楚的眼神當中閃過一絲驚喜，
中年老闆一臉緊張的看着秦楚，生怕自己的手藝讓秦楚不滿意，
他小心翼翼的問道：
“秦大師，怎麼樣？”
秦楚沒有說話，反倒是拿着一根小青椒，蘸了一下蘸料放入了嘴中，
中年老闆看着秦楚不說話，心裏頓時一涼，小心翼翼的問道：
“秦大師，有什麼問題嗎未？”
秦楚笑着說道：
“口味不錯，但是我有個問題想問你。”
中年老闆立刻站了起來，說道：
“秦大師，您說。”
秦楚笑着問出了自己的疑惑：
“你們生意爲什麼這麼冷清啊？”.
第二百六十八章 秦楚的鐵板show
中年老闆苦笑了一番，說道：
“秦大師，因爲這是夜市嘛，我們的位置其實並不太好，太靠裏面了一些，而且我們這的價格吧，確實是比一般燒烤要貴一些，生意確實不太好。”
“秦大師，您是我們今天第一桌客人了。”
秦楚看着中年老闆的樣子，只得是笑着安慰道：
“酒香不怕巷子深，會好起來的。”
說完了之後，秦楚便開始喫起了桌上的燒烤五花肉，
由於是鐵板燒烤，五花肉的狀態比架在鐵爐上烤的狀態更好一些，既保持了五花肉乾巴的狀態，多了一些煙火味，
這一份烤五花肉給秦楚還是帶來不小的驚喜感的，
雖然還有不少的小問題，但是大方向總是沒錯的，
只要稍稍完善一下一些細節上的處理，口味評上米其林是沒什麼問題的，
至於說龍氏品級，那就有些困難，
無論是從成品出來的口味和口感，以及食材的新鮮程度，距離龍氏品級的要求還是差距有一些大？
秦楚和蘇汐三下五除二就將桌上炒制好的五花肉給消滅的一乾二淨，
中年老闆便開始弄起了183烤牛肉，
提前醃製的牛肉，在鐵板上烤的滋滋冒油，一旁還有洋蔥等調料，
中年老闆手裏的兩根小鏟子開始不斷地翻炒，火候差不多了之後，
他將帶着洋蔥的牛肉片們推到一旁，將雞蛋打入了在鐵板的中心，
炙熱的鐵板在接觸到蛋液的一瞬間，蛋液就凝固了起來，
中年老闆立刻將剛剛的牛肉立刻鏟到雞蛋的正中央，
隨即開始各種切，搗，等到牛肉裹滿蛋液之後，就正式出鍋，
中年老闆將牛肉推送到二人的盤子裏，說道：
“秦大師，慢用。”
秦楚用筷子夾起牛肉，放入嘴中，輕輕咀嚼着，
他的眉頭不自覺的皺了起來，不過只是一閃即逝，
中年老闆非常敏銳的察覺秦楚神態的變化，立刻緊張了起來，
“秦大師，有……有什麼問題嗎？”
秦楚沒有回答這個問題，反倒是問道：
“老闆，可以再給我們上一份這種牛肉還有拿兩個雞蛋嗎？”
中年老闆連連點頭，立刻扭頭對自己的老婆喊道：
“婆娘，再給秦大師端一份牛肉上來。”
老闆娘立刻端上了提前醃製好的牛肉，秦楚聞着醃製好的牛肉，
將桌上的胡椒粉打開，輕輕的抖了兩抖，帶着手套開始攪和了起來，
攪和好了之後，
秦楚對着中年老闆說道：
“老闆，麻煩你讓一下，我想試一試。”
此話一出，直播間內的彈幕瞬間就炸鍋了，
【雖遲但到！秦大師親自上手了！！】
【咱就是說，踢館型探店博主秦大師！！】
【又能看到秦大師親手做飯了，期待！！】
【秦大師會的也太多了吧？！燒烤他也會？】
直播間的彈幕，秦楚渾然不知，就算是知道了也沒什麼感覺，
他坐在中年老闆剛剛坐着的位置，打開了鐵板上的火，
秦楚等到鐵板燒熱了之後，先是拿起了一塊肥肉較多的牛肉，在鐵板上煎出牛油，
高溫的鐵板一下子就把牛肉當中的肥油給榨乾，整個鐵板閃閃發亮，滋滋冒油，
與此同時，鐵板上不斷的飄出一股淡淡的牛肉香味，
秦楚見狀立刻就將剛剛醃製的牛肉一股腦的倒在鐵板之上，
牛肉接觸到高溫的鐵板，一下子從通紅變成了焦褐色，有着非常迷人的美拉德反應，
秦楚拿着兩把鏟子不斷的翻炒着，
他的兩隻手不斷的舞動，手中的鏟子甚至被他使出了殘影，
一旁的中年(ciac)老闆直接呆立在原地，
他也不是沒有看過秦楚的直播或者是視頻，對於秦楚的做飯方式也是頗爲了解，
可面臨現場，親眼所見到這一幕所帶來的震撼並不是通過手機視頻可比的！
中年老闆對於秦楚的崇拜猶如滔滔江水一般，連綿不絕，