國宴主廚探店,全國廚師都慌了! 第218章

作者:照夜清

  無它,

  自家的食客大部分都是秦大師的粉絲,聽到了秦大師這麼說了,肯定很少再來光顧了,

  上次秦大師點了個天價麻婆豆腐,狠狠吐槽了一番之後,

  沒兩天的時間,那家做麻婆豆腐的飯店,就倒閉了,

  這都是前車之鑑啊!

  老闆擦了擦額頭上的汗,終於是鬆了口氣,笑着說道:

  “秦大師,您滿意就好,您可不知道,剛剛您沒說話的時候,我心都快跳出來了。”

  秦楚笑了笑,則是說道:

  “不錯了,只不過你這個料汁酸度有點太高了,我們這一小碗的料汁,你應該放了一整個檸檬吧?”

  “下次你不用放一整個檸檬了,就我們這種分量的話,你就放三分之二個就差不多了,如果是一鍋熬的話,你就按照比例往上疊加就行。”

  聽聞到這話,

  老闆一臉喜色,連話都忘了說,扭頭跑進了廚房,

  老闆娘看着自家老公這麼不禮貌的行爲,連忙走了上來打着圓場:

  “秦大師,不好意思啊.......”

  “我老公就是這樣,一提到做菜就.......失禮了。”

  秦楚笑了笑,並沒有放在心上,說道:

  “挺好的,弘揚華夏美食,讓更多的人愛上中華美食,僅僅靠我還是不夠。”

  “得多一些像老闆這樣的人,我們中華美食才能發揚到全世界呢。”

  秦楚話音剛落,旁邊桌的大哥便鼓起掌來,性情的喊道:

  “好!”

  看着所有人都在看自己,這才意識到秦楚還在直播,尷尬的撓了撓頭,坐了下來,

  秦楚對着大哥善意的笑了笑,

  過了幾分鐘後,老闆端着一盆新的醉蟹,快步的走了上來,

  放到桌上之後,老闆臉上帶着笑容,問道:

  “秦大師,您再嚐嚐,這個怎麼樣?”

  秦楚點了點頭,戴着手套拿着螃蟹,放進口中品嚐,

  裹滿湯汁的螃蟹,放進口中輕輕一嗦,

  甜美的蟹肉伴隨着改良過的醬汁,猶如果凍一般,流進喉嚨,

  對比起剛剛的口味,改良版過後的檸檬的酸度剛剛好,正好起到了輔助的作用,

  剛剛的醬汁則是酸度有點搶了其他調味料的風頭,

  秦楚點了點頭,笑着問道:

  “老闆,你要不自己也來試一試?”

  老闆也不矯情,拿了一雙筷子,夾了一個螃蟹身放入了嘴裏,

  一進嘴,

  老闆便瞪大了眼睛,眼神當中盡是滿滿的不可思議,

  “怎......怎麼改變這麼大?”

  之前他調製的料汁,爲了保持清爽的口感,就了檸檬進去調味,

  檸檬也能中和辣椒的辣味,這樣的缺點是料汁會有一點點酸感,

  不過,這已經是他嘗試了好幾百次之後,得出了最好的一個配方了,

  再加上客人們對這個料汁一概讚不絕口,就讓老闆堅定了選用這個料汁,

  可現在,秦楚隨口的一句話,

  竟然就把這個料汁給改變了,不單單保留了原來料汁的爽口度,

  最主要的是去除了之前那一點點細微的酸感,

  0.2這一點點小小的改動,竟然讓這一道醉蟹的美味,增添了好幾分!

  想到這,老闆看向秦楚的眼神變得複雜了起來,

  有崇敬,更多了幾分激動,以及感激!

  老闆一臉認真的看着秦楚,對着秦楚深深的鞠了一躬,

  秦楚連忙站了起來,說道:

  “老闆,你這是何必呢?”

  老闆一臉凝重的表情,緩緩說道:

  “秦大師,您這一句話,讓我少了好多功夫,我是真的由衷感謝您.. ........”

  老闆爲人老實,好聽的話不太會說,這些話都是他發自肺腑之言,

  秦楚笑了笑,說道:

  “老闆,說到底,還是你自己折磨出了這個醉蟹的醬汁,我做的頂多就是改進了一番就是了。”.

第二百四十六章 秦楚的新目標

  將桌上的菜喫的差不多了之後,

  秦楚拿起了紙巾擦了擦嘴,對着直播間內的觀袀兛偨Y道:

  “這家飯店總體來說還是不錯的,還是蠻具有性價比的,口味也還不錯,如果有周邊的小夥伴,可以來嘗試一下。”

  說完之後,秦楚拿出了錢包,從裏面抽了三張,偷偷壓在了盤子底下,

  他站起身來,老闆娘便應了上來,

  “秦大師,喫好了?”

  秦楚點了點頭,笑着說道:

  “你家手藝不錯,我相信你們會把飯店越開越大的。”

  老闆娘聽到這話,笑的像朵花兒似的,連連說道:

  “那我就借秦大師吉言了,您慢走。”

  秦楚點了點頭,牽着蘇汐的手就走出了飯店,

  老闆娘目送着二人,直到完全看不到二人的背影,才收拾起來了飯桌,

  在收拾盤子的時候,才發現了秦楚壓在盤子底下的錢,

  老闆娘拿着錢連忙想要追出去,卻發現秦楚早就走28遠了,

  站在店門口,老闆娘看着手裏的錢,眼神充滿了複雜的神色,

  有感激,有茫然,

  此時,店裏客人們的聲音打斷了她的思緒,

  “老闆娘,剛剛秦大師喫的那個醉蟹,你再給我上一份,就按照秦大師說過的配方去做。”

  “老闆娘,我們這桌給我上一份,然後打包兩份帶走,我帶回家給老婆和孩子喫!”

  “我這邊要三份!”

  秦楚走了之後,在飯店裏喫飯的食客們便放開了不少,紛紛要求點上秦楚剛剛喫過的醉蟹,

  老闆娘將錢塞進口袋,維持着剛剛的笑容,走了進去,

  “都有,都有,各位彆着急!”

  高速上,

  秦楚一邊開着車,一邊用藍牙給自己第七位徒弟打了個電話過去,

  電話“嘟嘟嘟嘟”響了幾聲,便被接通了,

  電話那頭傳來了一道沉穩的聲音:

  “師父,您找我有什麼事?”

  由於在開車,秦楚並沒有說什麼廢話,直接開門見山的說道:

  “我今天去探店,碰見了一個廚師,年紀三四十歲左右,水平還不錯。”

  “你找個時間過來一趟,看他有沒有意向拜你爲師。”

  電話那頭再度傳來那道沉穩的聲音:

  “知道了,師父,等會您讓師孃發給位置在羣裏,我現在馬上去。”

  通知好了之後,秦楚便掛斷了電話,認真開起車來,

  幾個小時後,

  林姐餐館,

  門外已經排起了長龍一般的隊伍,

  老闆娘正擦着汗,忙着接待着絡繹不絕的客人們,

  平時到這個點,他們都已經開始休息,準備備晚上的菜了,

  因爲秦大師的到來探店的原因,自己這家小店的生意就越來越火爆了,

  從秦大師走了之後,來喫飯的客人一桌接着一桌,

  有的看了沒位置,甚至還自己帶了幾塊椅子來,就是爲了第一時間能喫上被秦楚改良過的醉蟹,

  狂熱的食客們,對於面前排成長龍的隊伍視若無物一般,

  老闆做醉蟹做的手都快抖成帕金森了,

  他滿頭大汗的走出了廚房,對着門口的老闆娘喊道:

  “別接待客人了,沒得賣了!”

  老闆娘聽着這話,連忙對着門口排着隊的食客們,喊道:

  “各位,不好意思了,今天的菜都已經賣沒了,大家明天早點來把。”

  此話一出,門口頓時哀嚎聲一片,

  “什麼啊,特地請假來喫的,竟然就賣沒了。”

  “唉......就還有五六桌就排到我了,怎麼就沒菜了!”

  “算了算了,明天早點來吧!”

  “老闆娘,明天你可得多準備點菜啊!”

  “老闆娘,我加你一個聯繫方式,我先把錢放在這,預留三份醉蟹,我明天自己來取!”

  “對對對,老闆娘也給我留兩份,我先把錢給了!”

  老闆娘看着如此瘋狂的食客們,連忙就應承道:

  “好的,好的,都有都有,明天小店一定多準備一些菜,不讓大家空手而歸。”

  食客們得到了答覆之後,雖有不甘,但也只好有序的離開,

  看着離開的食客,老闆娘也鬆了口氣,擦了擦額頭上的汗,無力的癱坐在椅子上,

  “呼......今天可真是忙壞了。”

  老闆點着頭附和道:

  “是啊,這就是秦大師的影響力,沒想到,秦大師剛走,就來了這麼多客人。”

  老闆娘一臉心疼的看着自家老公,關切的問道:

  “累壞了吧。”

  老闆憨厚一笑,抽了根菸,說道: