作者：照夜清
秦楚趁着這個時間，回房間換了一套廚師服走了出來，
在走出房間的一瞬間，所有人眼神不自覺的盯緊了秦楚，
所有人都知道，今天收徒儀式最重要的環節來了！
對於劉升星來說，這是他拜入師門當中最關鍵的一刻，
而對其他賓客來說，則是他們又能再一次見到秦楚親自下廚，親口品嚐到秦楚所做的美食！
【秦大師是要下廚了嗎？激動！！】
【不知道今天秦大師會做什麼！好想去現場看一看啊！】
【別想了，這種場合可不是有錢就能進去的，咱們能在直播上看看已經很幸福了。】
【哎，只能是看看了，看着秦大師喫飯，希望今天中午的外賣能更香一點。】
秦楚的十二位徒弟也順勢圍了過來，一臉期待的望向秦楚，問道：
“師父，您今天準備做什麼菜？”
秦楚笑了笑，挽起了廚師服的袖子，走到了開放式廚房當中，
他先是在水槽當中洗了洗手，洗完手說道：
“今天，主要是做十二道菜，這十二道則是八大菜系裏的主菜，剩下的就想到什麼創意菜做什麼創意菜。”
李無缺笑着說道：
“師父，您這是打算來一個咱們秦氏的歐碼卡塞咯？”
秦楚笑了笑，說道：
“可以這麼說吧。”
秦楚頓了頓，望向了一旁的劉升星，笑着說道：
“升星，這些菜我只做一遍，能學到多少就算你自己的本事了！”
劉升星點了點頭，一臉認真的盯着秦楚，
“師父，我會盡量都記下來的！”
秦楚點了點頭，說道：
“有什麼不理解的，可以直接問。”
說罷，秦楚從櫥櫃當中抽出了超合金納米金屬刀，
所有的徒弟和觀袀兌计磷×撕粑麄冎溃裉斓闹仡^戲來了..........
第二百三十四章 第一道菜就是王炸！
秦楚伸出了大手，說道：
“大雄，把鯪魚拿上來。”
宋大雄點了點頭，讓人從門外拿來一條鯪魚，
這條鯪魚都是宋大雄等人購買的新鮮鯪魚，剛從後院殺完了，
秦楚接過鯪魚，在水池裏用清水清洗乾淨後，將一整條鯪魚放在砧板上，
秦楚微微一笑，說道：
“這第一道菜，做的就是食珍錄當中記載的，釀鯪魚。”
此話一出，那些參加過國宴的大師紛紛坐不住了，一個個互相扶着，走到了廚房當中，
還好秦楚的別墅都是特殊定製過的，廚房這個位置佔據了整個客廳的一大半，要不然還真容不下這幾十號人~，
劉寧神情激動的問道：
“秦...秦大師！您真的要做-釀鯪魚？”
秦楚點了點頭，一臉認真的-說道：
“沒錯，正是釀鯪魚。”
劉寧身邊一位年齡大概在五六十歲的老人，顫抖着手，滿臉的激動：
“這......這道菜不是已經失傳許久了嗎！老夫研製《食珍錄》多年，對於這一道釀鯪魚神往已久，找遍了全國都沒有人會做！”
“老夫本想着按照夢華錄的記載的描寫，自己嘗試着做一做，可這難度無異於登天啊！沒想到秦大師您竟然會做！”
秦楚看着激動的大廚們，笑着說道：
“我也是非常偶然纔得到這一道菜的配方，大家等會可以嘗一嘗。”
這幾位大廚激動不是不無道理的，
《食珍錄》這一本古籍上面記載着都是古代當中各種美食，現在有不少菜傳承了下來，不過都已經是簡化版了，
就拿這一道釀鯪魚來說，
這其實是一道粵菜，在兩廣有很多廚師都會做這一道釀鯪魚，
不過，他們所做的釀鯪魚，並不像是夢華錄記載那般，反倒是簡化到了極致，這些哪能讓國宴的大廚們滿意呢？
不過，今天在這裏聽到了秦楚要做《食珍錄》當中的釀鯪魚，大家的心中都充滿了期待，
【哎，秦大師要做的是我們兩廣這邊的釀鯪魚嗎？這道菜還是挺常見的耶。】
【樓上的，秦大師都說過了，要做《食珍錄》當中的釀鯪魚。】
【不懂就問.......《食珍錄》到底是什麼東西？】
【我也不懂，看就完事了！】
直播間內，觀袀冊趶椖簧献h論着。
秦楚拿着去鱗的工具，將一整條的魚的魚鱗去除了下來，收集起來泡到了蔥姜水中去腥，
秦楚拿出鈦合金打造的菜刀，迅疾無比的出手！
他拿着刀，在魚的腹部輕輕劃上了一刀，
隨即，薄如蟬翼的菜刀，穿過魚肉和魚皮之間，
只見秦楚輕輕一劃，魚皮和魚肉瞬間一分爲二，
秦楚將刀抽出，分別在頭尾處斬斷，一張完整的魚皮就被這麼剝了下來，而魚肉卻沒有損失半分！
這一套行雲流水的刀工，就連天賦最高的宋大雄都不由得欽佩不已，
只見直播間內，彈幕瘋狂湧出。
【我的天！！秦大師這小刀工絕了！！】
【你們瞧見秦大師用刀的手法了吧？】
【眼睛：瞧見了，腦子：別爲難我！】
【魚皮是最難剝的！怎麼在秦大師手裏好像特簡單啊！】
【我考！那你不是廢話，秦大師是誰？國宴大廚！處理過的魚比你喫過的魚還多！】
秦楚將剝好的魚皮放入蔥薑蒜水當中浸泡，
緊接着，又是幾道殘影飄過！
秦楚拿着刀，在魚肉上迅速的劃了幾刀，
整條魚骨和魚肉瞬間分離開來，魚肉散落在案板上，
秦楚用手抓住魚骨的末尾，輕輕一抽，連帶着的小刺都被抽離出來，
一整條完整的魚骨都就被抽了出來！
這一幕，看的在場所有人滿臉驚愕之色！
“魚骨和魚肉被分離的一乾二淨！好利落的刀法！”
“李大師，你看清楚秦大師剛剛用的是何技法了嗎？”
“太......太快了！根本就看不清！”
“老夫以魚宴名譽全國，可也不能像秦大師如此乾脆利落啊！”
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“秦大師的刀，好像比前幾年又快上了不少！”
這些個國宴大廚們看着散落在案板上的魚肉，小聲議論着，
就連在場的這些專業人士也被秦楚露的這一手給驚呆了，更不用提直播間的觀袀儯�
【omg！額美景！秦大師是在給我們表演來自東方的魔術嗎？！】
【我沒有看錯吧！這刀竟然都出現殘影了！這......這難道就是華夏功夫？！】
【我考，這樓上的說的什麼，我怎麼一個字都看不懂！】
【看來又是一些老外來觀看秦大師做飯的直播了，上次秦大師做飯的時候，也有很多老外！】
. ..... ...
【該說不說，秦大師的這一波行雲流水小刀法真的是無敵了！】
【怎麼能做到魚骨和魚肉這麼快就分離的，以前處理魚骨的時候，我都是用鑷子一個一個夾出來的。】
【不過也不灰心喪氣，這麼多國宴的大師看到秦大師這一手刀法露出了跟我們同樣的表情，所以我們=國宴大師！】
直播間內，觀袀兛醋徘爻孤冻鰜淼牡斗ǎ娂娫谥辈ラg感慨道。
秦楚無暇顧及直播間內的觀袀儯�
他順手從櫥櫃裏抽出兩把大菜刀，將魚肉聚集在案板上，開始用菜刀敲打着魚肉，
咚咚咚！
腥酥宦牭靡姴说抖绲桨赴迳系穆曇簦瑓s看不清秦楚的動作，
剁成魚泥的魚肉，被秦楚用刀鏟到了一旁，
秦楚加入蔥，姜，木耳，香菇，火腿以及香泥，在碗裏開始攪動了起來，
混合均勻之後，便放在一旁備用，
秦楚撈出蔥薑蒜水當中的魚鱗，
將魚鱗和魚骨以及魚刺裹上了澱粉，
另一頭，寬大的油鍋已經開始微微冒煙了，
秦楚將魚鱗，魚刺以及魚骨放入油鍋裏，大火煎炸！
炸到金黃酥脆之後，便撈起控油，
秦楚接下來的動作，讓在場所有人都瞪大了眼睛，有些不可置信！二.
第二百三十五章 一道驚人的釀鯪魚
秦楚將剛剛從蔥薑蒜水裏浸泡而出的魚皮，平鋪在案板之上，
他捻着手機，在魚皮的背面上撒上澱粉打底，
腥擞行┎唤猓贿^並沒有多問，只是靜心觀摩着，
秦楚將剛剛攪打上勁的魚泥平鋪在魚皮之上，
宋大雄此刻瞪大了眼睛，臉上一副不可置信的表情，問道：
“師父，您.......您該不會是要把魚肉重組吧？”
秦楚手上活沒停，一邊笑着解釋道：
“沒錯，一條好魚，不單單喫魚肉，魚皮，就連魚鱗和魚骨都是世間難尋的美味佳餚！”
此話一出，所有人腦海中不自覺的浮出一個想法，
難不成...
秦大師是要把魚骨和魚鱗也重組回去？！
秦楚抬“一五三”頭看着腥隋e愕的目光，並沒有解釋，只是繼續將魚泥像是在抹膩子一般，鋪平在魚皮上，
別看秦楚說的這麼輕鬆，這活可不輕鬆！