作者：照夜清
劉曉藝聽到這話，懸着的心才終於放了下來，
她親手將下一道菜餚放在秦楚面前，笑道：
“秦大師，這一道蟹肉沙拉，您試一試。”.
第一百九十四章 願賭服輸的劉曉藝
這道蟹肉沙拉放在秦楚面前，他眉頭微微一皺，
無他，
先不說這個蟹肉沙拉的味道怎麼樣，這個蟹肉沙拉的賣相就有些差，
和餐廳的裝修以及定價，顯得格格不入，
站在一旁的劉曉藝敏銳的捕捉到了秦楚臉上一閃即逝的表情，
她站在一旁，一臉小心翼翼的表情，問道：
“秦大師，怎麼了？這道菜有什麼問題嗎？”
秦楚搖了搖頭，說道：
“沒事，我嘗一嘗。”
他用勺子舀了一勺蟹肉沙拉，放入口中，
秦楚輕輕咀嚼，-不由得失望了起來，
這一道菜做的只能說是中規中矩，水平只是達到普通米其林一-星的水準罷了，
對比起上一道菜，這一份沙拉給秦楚的感覺就是普普通通，
放下勺子，
秦楚一臉平靜，問道：
“劉總，可以麻煩你把做這一道菜的廚師請上來嗎？”
這家餐廳給了他驚喜感，他也不介意稍稍指點幾番，
畢竟這都是爲了宣傳華夏傳統美食，
一聽這話，
劉曉藝內心一沉，她知道這道菜沒有入秦楚的法眼，
她點了點頭，說道：
“好的，秦大師，您稍等一會。”
不一會，做這道蟹肉沙拉的廚師便走進了包廂內，
進了包廂之後，那個廚師搓着手，一臉緊張，說道：
“秦......秦大師，您...您找我？”
秦楚臉上帶着和煦的笑容，說道：
“沒事，你不用緊張，只是對這一道菜有一點點小小的建議罷了。”
劉曉藝拿出手機，小心翼翼的問道：
“秦大師，我方便用手機錄下來嗎？”
秦楚微微一笑，點着頭同意：
“請便。”
得到了秦楚的同意後，劉曉藝立刻打開了手機的錄音器，生怕錯了一些什麼關鍵內容，
站在桌子旁的廚師也從口袋裏掏出了一個小本子，還有一支筆，靜靜的等待着秦楚的教導，
秦楚清了清嗓子，臉上依舊帶着和煦的笑容，說道：
“這道蟹肉沙拉，有幾個小問題，如果能改進一下的話，應該味道能長進不少。”
“首先，就是一個擺盤的問題，你們這麼高大上的一個餐廳，蟹肉沙拉直接撲在盤子上，這樣首先就不太美觀，跟餐廳的格調有些不符。”
劉曉藝等到秦楚說完之後，連忙說道：
“秦大師，那您說，這擺盤要怎麼擺呢？”
秦楚微微一笑，繼續說道：
“劉總，你先不要着急，等我把問題都提出來之後，再一個一個幫你們解決嘛。”
劉曉藝一臉驚恐，連連道歉：
“不好意思，是我太着急了，您繼續說。”
秦楚看着劉曉藝的這個態度，嘴角微微上揚，笑道：
“劉總，不要這麼緊張嘛，你可是主動邀請我來踢館的。”
劉曉藝苦笑道：
“秦大師，是我盲目自信了。”
秦楚沒有在這個話題上繼續，將話題轉向了菜品的問題上：
“第二個問題也是因爲擺盤的問題，你們選擇將醋汁鋪在碗底，蟹肉的鮮甜被醋的味道給蓋了個一乾二淨，少了食材本身的味道，就脫離我們做菜的本心。”
“作爲一名優秀的廚師，任何調味料，都只是爲了激發食材本身的味道，當調味料蓋過了食材的味道，那麼這道菜的水平永遠不可能踏入龍氏五品！”
秦楚一邊說着，那名廚師拿着筆在本子上將秦楚的話一字不落的記了下來，
從他微微發抖的手不難看出，他是真的很緊張，
不過，想想也正常，
以秦楚這個身份，哪個廚師見到了不緊張？
秦楚笑了笑，親切的問道：
“那個，你會做分子料理嗎？”
那名廚師一聽這話，支支吾吾的回答道：
“回秦大師，分子料理這方面略懂一二......”
秦楚點了點頭，說道：
“那就行，蟹肉沙拉分成一小份一小份，原本鋪在底下的醋，用卡拉膠做一個醋的小杯子，用來裝蟹肉沙拉。”
“醋的話，再加少許的糖，這個比例挺好找的，你自己研究研究。”
“這樣子，不僅能保持食材的味道，不會讓蟹肉被醋泡的失去了鮮甜的味道。”
“而且這樣的擺盤也會顯得高級，讓食客食慾大增。”
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“做菜嘛，色香味要俱全，少一樣都不行。”
聽到這話的廚師，瞬間呆立在原地，他嘴裏不斷念叨着什麼，
過了幾秒鐘，彷彿什麼竅門被打開了一般，才緩了過來，
他神情激動，說道：
“秦大師！我懂了！”
“您...您彆着急走，我現在就把這道菜重新做一遍！”
激動的廚師，就連自己的老闆都顧不上打招呼，帶着自己的本子，直接奪門而出，
一旁的劉曉藝聽得也是一臉認真，
雖然她是老闆，但是她本身也會做菜，
畢竟不會做菜，誰敢隨意踏足餐飲界，
....
在聽到秦楚的話之後，劉曉藝也是豁然開朗，
劉曉藝突然站了起來，十分嚴肅的給秦楚鞠了個躬：
“秦大師，聽君一席話，勝讀十年書！”
“我做過最不後悔的事情，就是厚着臉皮讓您來我們這探店！收穫實在是太大了！”
秦楚笑了笑，擺了擺手，說道：
“舉手之勞而已，劉總不必這麼客氣，那個帶魚的廚師做的不錯，等會也讓他過來吧。”
秦楚也十分好奇，是什麼樣的人，能是不在自己教導之下，做出能達到龍氏四品的菜系。
劉曉藝點了點頭，說道：
“好的，秦大師。”
她扭過頭，跟服務員交代了一句，
服務員扭頭走出包廂，去後廚找人去了，
【秦大師又雙叒叕指導人了，熊貓市又多了一家被秦大師改良過菜品的飯館！慕了慕了！】
【嗚嗚嗚！我沒酸！】
【不說了，上次沒喝到玉竹百合鵪鶉湯依舊很遺憾了，這一家飯店我一定要衝！】
【？口頭衝有什麼用？現在已經打車直奔飯店去了！】
【樓上的兄弟明智啊！我也要出門了，要是晚點去，等會又沒位置了！】
.......
過了小十幾分鍾，那個受到秦楚點撥的廚師，端着一盤重新做好的蟹肉沙拉，走進了包廂，
劉曉藝看到蟹肉沙拉的造型，眼睛瞬間亮了起來......二.
第一百九十五章 秦楚：又買不到單了
那名廚師端着新做好的蟹肉沙拉走了進來，
他將新的蟹肉沙拉放在桌上，
取一小撮的蟹肉沙拉放在利用分子料理所做出來的醋杯，醋杯晶瑩剔透，蟹肉在燈光的照亮下，閃閃發光，
那名廚師緊張的搓着手，小心翼翼的觀察着秦楚的表情，問道：
“秦大師，這一份是我新做的，您看怎麼樣呢？”
秦楚點了點頭，說道：
“雖然距離我的標準還差了不少，但是隻是說了一遍就能擺盤成這樣，不錯了。”
要是是自己的徒弟在自己指點了一次之後，就有這樣的成績，秦楚一點都不意外，
可是這個人只是一個秦氏門外的一個普通廚師，自己稍微點撥點撥，就能做出大概的效果，已經算得上很有天賦了，
一“零九七”旁的劉曉藝則是看到這個擺盤，有些驚訝，說道：
“一下子感覺就不一樣了，之前是用一些比較華麗的器具，看起來豪華有檔次，也是器具帶來的感官效果。”
“現在，直接用分子料理做出來的小杯子，一份一份的分裝，不僅喫起來方便，而且看起來也華麗了不少！”
這話說到點子上了，
之前的擺盤，看起來像是大排檔一樣，經過秦楚這麼一點撥，一下子就精緻起來了。
“哇~這個蟹肉沙拉一下子就變成了我喫不起的樣子！”
“秦大師果然是秦大師，被他改良過的菜，不僅口味提升，就連外觀都煥然一新！”
“我們是沒口福喫上秦大師親手做的菜了，只能沖沖改良版的了。”
“就我一個人開始流口水了嗎？”
“樓上的兄弟，你不是一個人！”
直播間的觀袀兛醋啪К撎尥傅男啡馍忱娂娮h論着，
秦楚用筷子夾起一小杯蟹肉沙拉，
一口吞下，