作者：照夜清
忽然，只聞到一股極爲醇香的蝦膏的氣息，從身後飄來，
這蝦膏的氣息，極爲的醇香濃厚，
即便是昨天喫過的那金色外殼的澳龍的蝦膏，也之不上，
秦楚頓時精神一震，
他知道，是那鄭店主已然烤好了小龍蝦，給他端過來了，
果不其然，
鄭店主的聲音，立刻就在身後響起。
“秦大師，我，我弄好了！來，您嚐嚐！”
說着，鄭店主走到桌前，將那一大盤烤的噴香的小龍蝦，恭恭敬敬的放到了秦楚的桌子上，
秦楚仔細一看，
只見這些小龍蝦，總共分爲了十五種味道，
有最常見的麻辣味，孜然味，椒鹽味，
也有頗爲罕見的海鹽味，酸梅味，蜂蜜味等，
尤其是那蜂蜜味，
秦楚只是略一聞了聞那氣息，就明白，這是以採集桂花的蜜蜂所釀造的蜂蜜烤制的，
用桂花蜂蜜烤制小龍蝦，
不得不說，這鄭店主，還真是別出心裁，藝高人膽大，
秦楚本就喜愛創新菜品，見狀，當即首先就拿起了那蜂蜜味的烤龍蝦，
只見這烤龍蝦，和其他所有的烤龍蝦一樣，都是去掉了蝦頭和蝦鉗，
然後，從背部剖開一道口子，一直延伸到蝦尾，
小龍蝦的肉，自然也就可以從這口子裏取出來，
當然，如果嫌麻煩，直接用嘴啃着喫也可以，
秦楚倒是沒那麼多講究，當即張口一咬，
瞬間！
他只嚐到一股甜中帶辣，同時又帶着鹹香味道的醬汁，
這醬汁附着在那Q彈的小龍蝦肉上，伴隨着蝦膏，在嘴裏交響出了美妙的樂章，
秦楚目中微微露出一抹訝色，
只因他嚐出，這醬汁，居然達到了龍氏五品的級別！
別看他的徒弟們，個個都能做出龍氏一品乃至龍氏天品的菜，
但，出了秦氏師門，在廚師界裏，能憑自身的水準，做出龍氏五品的菜的，那可個個都是天之嬌子！
而即便是能調製出龍氏五品的醬汁，那天賦也是極高了！
要知道，多少米其林三星主廚，努力了七八年，也都還沒能通過龍氏五品的廚藝考覈！
因此，秦楚的心中，此刻倒是有了一些小小的欣喜，
沒想到，
這桃花市裏，居然還藏着一位天賦不凡的後輩！
秦楚甚至都考慮，要不要讓自己的某個徒弟，收這鄭店主爲徒了！
不過，現在倒也還不着急，先嚐嘗其他的烤龍蝦再說，
這般想着，秦楚又試了試那椒鹽味的烤龍蝦，
椒鹽味，算是一種十分大校瑫r也十分受歡迎的味道，
但，一般來說，椒鹽味的做法，都是用在基圍蝦等海鮮上，
畢竟，這些海鮮殼較薄，更容易入味，
而以椒鹽味來製作小龍蝦，想要突破那厚厚的殼而入味，難度可算是頗大，
秦楚知道一百六十七種可以隔着殼而令得小龍蝦入味的方法，
因此，他倒是想嚐嚐，這鄭店主用的是那種法子，
第一口咬下後，
秦楚目中，首先是露出一抹滿意之色，
這椒鹽味，調的十分地道，而且，也完全滲透入了小龍蝦的肉裏，
緊接着，秦楚就品嚐而出，這鄭店主，用的竟是最爲簡單粗暴的，直接扎破小龍蝦的外殼的入味法，
不得不說，這法子雖然簡單，但的確好用，
而，更令得秦楚驚訝的是，
這椒鹽小龍蝦，所用的調味粉，竟也是龍氏五品！
當即，他看向了那鄭店主，問道：
“這蜂蜜味和椒鹽味的兩種小龍蝦，都是你自己調的味？”.
第一百八十四章 驚訝的美食探店博主
鄭店主本來心中已經是不緊張了，
但聽得秦大師這麼一問，
他不禁又忐忑起來，點了點頭，問道：
“是，是我自己鑽研出來的，沒有走專業的路子，可能味道有些怪，秦大師，您覺得有什麼地方不對嗎？”
秦楚笑道：
“不，就以尋常大排檔的標準來說，你已經做得很不錯了。”
聽得這醬汁和調味粉，都是這鄭店主自己調出來的，
秦楚心中，不禁又對其滿意了幾分，
這樣極具創新精神，同時又有着做菜天賦的廚師，
該當讓他的大徒弟宋-大熊好好培養一番，
秦楚已然決定，待得這一頓喫完，回到家後，就打電話給宋大熊，讓他明天親自過來收徒，
緊接着，
秦楚又依次品嚐了其他味道的烤龍蝦，
包括最大械穆槔蔽对趦龋械尼u汁和調味粉，都入了龍氏五品！
而這鄭店主所用的小龍蝦，也都極爲新鮮，
難怪不得，
這鄭氏大排檔，會在本地有着如此好的口碑，
食材新鮮，醬料和調味粉則能達到龍氏五品的地步，
這樣的飯店，想不爆火都難，
而對於那酸梅味的小龍蝦所用的醬料，秦楚倒也是起了一番指點的心思，
他當即看向鄭店主，笑道：
“你這酸梅味的小龍蝦，所用的酸梅醬和醃漬秦梅醬的比例，是不是一比一點七五？”
此話一出，
鄭店主饒是知道秦大師各種不可思議的本事，還是不由得狠狠一驚！
要知道，
他在開燒烤店之前，
曾是國內某知名大學的博士研究生，
畢業之後，還去過某互聯網大廠，工作了幾年，
在幹到高管的位置後，
他突然覺得，那樣的生活，不是自己想要的，
因此，果斷辭職，
用這幾年來積攢下來的可觀的積蓄，回到了家鄉桃花市，開了這家鄭氏大排檔，
確切的來說，其實開着鄭氏大排檔，只消耗了他積蓄的十分之一，
這也是他敢於研究各種新式的菜品，甚至將烤小龍蝦的可行方法都成功研究出來了的一大原因，
畢竟卡里有錢，心裏不慌，
即便這鄭氏大排檔倒閉了，也絲毫不影響他的生活質量，
而在研究做菜之時，
當年理工科博士的嚴謹和鑽研精神，也是自然而然的就用在了做菜之中，
別看這大排檔，十分的接地氣，
事實上，在鄭店主的家裏，無論研究什麼調味料，那都是要用量杯和試管來精確計量的！
而這酸梅味烤龍蝦的醬汁，
就是鄭店主，在試驗了足足五百多種比例後，
最終，以酸梅醬比醃漬青梅醬一比一點七五的比例，確定了下來，
這樣的比例，口感能達到最佳，
而無論是酸梅醬還是醃漬青梅酒，比例都精確到了小數點後兩位，差哪怕十毫克都不行！
鄭店主每次都是在家裏調好後，纔會帶到店裏來，
但，鄭店主萬萬沒想到，
秦大師的舌頭，居然能敏銳到這等地步！
只是嚐了嚐那酸梅味的小龍蝦，就將他那精確到小數點後兩位的醬汁比例，給準確無誤的說了出來！
要知道，即便是他用儀器，都不一定能測的這麼精準啊！
畢竟，那可是精確到了十毫克的級別！
一時之間，
鄭店主心中的震撼，彷如驚濤駭浪一般，連話都說不出來了，只是本能的點着頭，
秦大師在他的心裏，更是陡然上升到了一種無法比擬的高度！
秦楚微微一笑，道：
“看樣子，你對於做菜的鑽研，實在是下了許多功夫，不過，你可以試試，再往裏面加入二十毫克的檸檬汁，記住，不能多也不能少。”
鄭店主聞言，當即用力的點了點頭，道：
“秦大師您稍等，我這就去試試！”
說着，他一溜煙跑向了後廚，
爲了確定醬料的比例無誤，鄭店主在後廚，也放了十分專業的電子秤，
至於檸檬汁這種東西，開餐館的，當然是有的。
鄭店主當即取出了一小盒酸梅醬，按照比例，用電子秤稱過後，加入了檸檬汁，
然後，他當即又烤了一盤小龍蝦，將這改良版的酸梅醬，均勻的塗抹到了上面，
旋即，鄭店主將這改良版的酸梅味烤小龍蝦，給秦楚端了過去，
秦楚有意指點他，當即也是笑着道：
“你也試試吧。”