國宴主廚探店,全國廚師都慌了! 第118章

作者:照夜清

  “至於這剁成了肉泥的五花肉,則用的是三紋土豬,這種豬在古代是貢品,以極具風味著稱。”

  秦楚微笑的解說着,

  彈幕則是瘋狂無比的紛紛湧出!

  【哇,龍氏一品的餐廳,一份水晶蝦餃卻只要168嗎?這也太實惠了!】

  【關鍵是位置難訂啊!我就是蜀天省的人,這家念夏莊,預約已經排到十年後了!】

  【嗚嗚嗚,終於見到一個我似乎喫得起的龍氏餐廳了,就是好像進不去】

  【哈哈,別說我們了,就是那些身家千億的大老闆,也得老老實實等預約!】

  【秦大師,這龍氏一品的水晶蝦餃到底是個什麼味道啊?作爲一個老廣,我表示很好奇!】

  【太激動了,我雖然喫不着,但這可是龍氏一品的餐廳啊!全世界最頂級的餐廳!】

  【對啊哈哈哈,看完這場直播,以後我就可以出去吹牛了!】

  【秦大師,還有那些菜呀,想看看其他(ciac)菜!】

  秦楚看完彈幕,不禁淡淡一笑,道:

  “其他的菜還有很多,我們一一介紹。”

  “首先還是說回來,說這水晶蝦餃。”

  “最上等的水晶蝦餃,要求色澤潔白,外皮晶瑩,餃子的形態也須得美觀。”

  “餃子的胚皮,則口感必須要柔韌,但又不能過於柔韌。”

  “至於餃子整體的味道,需要做到面香與肉香完美結合,但又不能遮掩了蝦的鮮味。”

  “這這道菜的味道,你們可以理解成,將這些全都做到極致的同時,美味程度還翻了大概九十幾倍左右。”

  作爲一位美食探店博主,

  向觀袀兒煤媒庹f美食,乃是他的職責。

  而且,本就熱愛做菜的秦楚,向來覺得這個過程很有樂趣。

  只見他話鋒突然一轉,道:

  “只是,在我看來,這道水晶蝦餃,卻有三個最大的缺點。”

  ……

  此時此刻,

  宋大熊的私人廚房中,

  宋大熊,白正,楚不易三人,正在各自做着一份水晶蝦餃,

  宋大熊的私人廚房,在夏溪路旁邊的冬玄路,佔地一千平方多米。

  廚房裏,光是食材冷庫,就有足足十六個。

  全世界各種各樣的,春夏秋冬所有出產的食材,他這兒都有。

  因此,

  三人一看見師父要改良二師姐的菜,

  當即就取出水晶蝦餃要用的食材,各自做了一份,

  此刻,

  聽得師父講述起那三個缺點,

  三人都是付以了十二萬分的認真,

  “第一個缺點,這冰岸鰲蝦,蝦肉因爲過於緊緻,因此蒸制的時間,需要多三十秒,才能完全釋放其鮮味。”

  “第二個缺點……”

  三人聽完後,

  都是極爲興奮的,重新開始做起來。

  白正本來正在剁肉泥,突然,他開口道:

  “話說,怎麼沒看到二師姐的彈幕?”

  楚不易也是好奇道:

  “對啊,難道二師姐忙着做菜,不知道師父開直播了?”

  宋大熊大笑道:

  “哈哈哈,我估計也是,那等她知道了,只怕她得慌到不行吧!不過,咱們倒可趁此機會,跟着師父多學兩手!”

  三人只聊了這一句,旋即都是全神貫注的繼續製作起這水晶蝦餃,

  很快,

  改良版的水晶蝦餃,便是做好了。

  宋大熊看了看兩位師弟,道:

  “我先來嚐嚐。”

  說着,他夾起自己做的改良後的水晶蝦餃,放入了嘴中。

  下一刻!.

第一百一十九章 懵逼的二徒弟

  只見宋大熊的身子,狠狠一震,

  雙目之中,綻放出不可思議的光芒!

  “這……這……”

  楚不易在一旁,好奇的睜大了眼,問道:

  “大師兄,怎麼樣?達到那個級-別了?”

  宋大熊努力控制着心神,彷彿是想,讓自己不要因爲這絕頂的美-味而喪失理智,

  還好,他們十二個弟子,都是喫過師父做的菜的,

  所以,在改良版水晶蝦餃這種級別的美味面前,倒也能控制得住,

  不至於像那些飯館裏的客人一樣完全失去理智,

  半響,

  宋大熊喉頭聳動,將那水晶蝦餃給嚥了下去,

  他雙目放光,道:

  “你們倆的我不知道,但我這一道早點,起碼高出了龍氏天品兩個品級!”

  楚不易聞言,不禁滿臉震撼,道:

  “師父指出的缺點,大師兄你改正了幾個?”

  宋大熊搖搖頭,道:

  “師父指出的這三個缺點,也只有第一個比較好改,後面兩個我卻做不到了。”

  白正開口道:

  “對,我也只改良了第一個,我試試我的。”

  說着,他也夾起了自己做出來的水晶蝦餃,一口吃了下去。

  瞬間!

(『看廢盧』+850296五零一)

  只見白正渾身彷彿觸電般,輕輕一抽搐,

  緊跟着,他激動道:

  “龍氏天品!我這道改良版的水晶蝦餃,絕對達到龍氏天品了!”

  楚不易見狀,再也按捺不住,也喫了自己的改良版水晶蝦餃。

  仔細品嚐一番後,

  他卻是沮喪的低下了頭,道:

  “我好像差那麼一點。”

  宋大熊笑道:

  “沒關係的九師弟,廣式早茶本就是你的弱項,你那水晶蝦餃沒改良前,應該只有龍氏二品吧?”

  楚不易點點頭。

  不過,他本就是大大咧咧的性子,只沮喪了那麼一兩秒,瞬間又恢復了過來。

  宋大熊則看着直播,感慨道:

  “師父真不愧是師父,隱居這五年,想必師父的廚藝,又進步了一大截。”

  白正肯定的點點頭,臉上滿是崇拜之色,道:

  “是啊,師父的廚藝本就達到了一個難以想象的地步,沒想到,竟還能有如此大的提升。”

  楚不易感嘆道:

  “要是我能學會師父哪怕百分之一的本事就好了。”

  三人都清楚的記得,

  五年前,師父爲他們改良龍氏一品的菜時,

  如果只指出一個缺點的話,

  那改良之後,是很難超過龍氏一品,達到龍氏天品的。

  想要達到龍氏天品,起碼也得要連續改掉三個以上的缺點纔行。

  但現在,

  師父的境界,已經達到了隨口指出三個缺點後,只需他們改良其中一個,

  就能將一道龍氏一品的水晶蝦餃,隨便改良到龍氏天品!

  甚至,似大師兄那樣,本就能做出龍氏天品的菜的,還能改良到高出龍氏天品兩個品級!

  兩相對比之下,

  師父廚藝進步的速度,實在是恐怖萬分!

  而且,這還是在師父五年前,就已經擁有了他們難以想象的廚藝境界的情況下!

  當然,

  經由師父指出缺點,進行改良過後,所作出的龍氏天品乃至以上的菜,並不能算是他們水平的體現。

  他們必須獨自將一道菜逐步改良到龍氏天品,纔算是擁有龍氏天品的廚藝。

  大師兄就是這樣,花了五年時間,終於將一道菜,獨自改良到了龍氏天品水準。

  聽說,三師兄似乎很快也能做到了。

  這令得其他十個師弟師妹,都感到壓力倍增。

  但,無論如何,

  他們三人,又相當於通過看師父直播,學會了一道龍氏天品以上的菜,

  這令得三人,不禁興奮到了極點,再度聚精會神的繼續看起直播來。

  ……

  與此同時,

  念夏莊。

  秦楚點評完這水晶蝦餃後,

  跟着,又看向了豉汁蒸鳳爪。

  這道菜,乃是廣式早茶中的代表菜,